Machine d'emballage sous vide pour le conditionnement du thé

Nous utilisons une machine d'emballage sous vide par air comprimé ou par voie aérienne pour l'emballage de certains de nos produits. Elle peut emballer une grande variété de marchandises. L'emballage des aliments nécessite une attention particulière, car les aliments sont facilement sujets à la corrosion et à la pourriture, ce qui affecte leur goût. Différents aliments ont des considérations différentes. Aujourd'hui, nous allons principalement nous intéresser à l'emballage du thé et aux points auxquels il faut prêter attention.

1. Le parfum du thé se perd facilement sous l'effet des gaz et est facilement altéré par des odeurs particulières, notamment celles provenant de solvants résiduels et du traitement au fer électrique ou au thermoscellage. Ces odeurs peuvent affecter la saveur et l'arôme du thé. Les machines d'emballage du thé doivent donc éviter la dissipation du parfum et l'absorption d'odeurs extérieures. Les matériaux d'emballage doivent présenter une certaine imperméabilité aux gaz.

2, anti-haute température

La température est un facteur important qui influence la qualité du thé. À 10 °C, la vitesse des réactions chimiques est multipliée par 3 à 5. À haute température, l'oxydation des substances contenues dans le thé s'accentue, entraînant une diminution rapide des composés actifs tels que les polyphénols et une détérioration accélérée de sa qualité. La température de conservation du thé doit être inférieure à 5 °C. Entre 10 et 15 °C, la couleur du thé s'estompe lentement. La couleur et le lustre sont bien préservés. Au-delà de 25 °C, la couleur du thé change rapidement. Il est donc préférable de conserver le thé à basse température.

3, résistant à l'humidité

L'emballage sous vide permet un conditionnement efficace du thé. L'eau étant le milieu des transformations biochimiques du thé, une faible teneur en humidité favorise la préservation de sa qualité. Pour une conservation à long terme, le taux d'humidité du thé ne doit pas dépasser 5 %, voire 3 % si nécessaire. Au-delà, l'acide ascorbique contenu dans le thé se décompose, entraînant des altérations de la couleur, de l'arôme et du goût, particulièrement rapides à haute température. Lors du conditionnement, il est conseillé d'utiliser des matériaux offrant une bonne étanchéité à l'humidité, tels que le papier aluminium ou les films composites aluminium-film, en complément des films évaporatifs.

4, antioxydant,

teneur en oxygène du thé sous vide machine d'emballage Un traitement contre la grippe peut entraîner l'oxydation de certains composants du thé. Par exemple, l'acide ascorbique s'oxyde facilement en acide ascorbique-ADN. De plus, la réaction des pigments avec les acides aminés altère davantage le goût du thé. Il est donc essentiel de contrôler efficacement la teneur en oxygène dans les emballages de thé et de la maintenir en dessous de 1 %. Concernant les machines d'emballage du thé, plusieurs techniques sont utilisées. L'emballage sous vide ou sous vide permet de réduire la présence d'oxygène. La technique d'emballage sous vide consiste à placer le thé dans des sachets en film souple hermétiques. Lors de l'emballage, l'air est chassé du sachet, créant ainsi un vide, puis le sachet est scellé. La technique d'emballage sous vide consiste à insuffler simultanément de l'air dans un gaz inerte tel que l'azote, afin de préserver la couleur, l'arôme et le goût du thé et de maintenir sa qualité d'origine.

5. L'obscurité peut favoriser la dégradation de la chlorophylle et l'oxydation des lipides dans le thé, augmentant ainsi la concentration de composés odorants tels que le valéraldéhyde et le propionaldéhyde, et accélérant le vieillissement du thé. Par conséquent, les machines d'emballage du thé doivent créer un écran contre la lumière afin de prévenir les réactions photocatalytiques affectant d'autres ingrédients comme la chlorophylle et les lipides. De plus, les rayons ultraviolets constituent un facteur important de dégradation du thé. Pour résoudre ce problème, il est possible d'utiliser une technologie d'emballage avec protection solaire.

L'image ci-dessus présente notre machine d'emballage sous vide. Voici quelques points importants à prendre en compte lors de l'emballage du thé ; nous espérons qu'ils vous seront utiles. Si, une fois l'emballage terminé, un gonflement ou une fuite apparaît, cela indique un défaut de notre technique d'emballage. Nous interviendrons immédiatement afin d'éviter tout problème de goût et de qualité du thé.

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