பில்லோ பேக்கேஜிங் இயந்திரம்_பேஸ்ட்ரி உணவுகளுக்குத் தேவையான பேக்கேஜிங் உபகரணம்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– மல்டிஹெட் வெயிட்டர்

பில்லோ பேக்கேஜிங் இயந்திரம்_பேஸ்ட்ரி உணவுகளுக்கு அவசியமான ஒரு பேக்கேஜிங் உபகரணம். பேஸ்ட்ரி உணவு என்பது சிற்றுண்டி உணவுத் துறையின் சந்தைப் பிரிவுகளில் ஒன்றாகும். நமது நாடு பாரம்பரிய பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஒரு பெரிய சந்தையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், மேற்கத்திய பேஸ்ட்ரிகளும் நுகர்வோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவற்றுள், முன்-பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகள், அவற்றின் எளிதில் எடுத்துச்செல்லக்கூடிய தன்மை மற்றும் சேமிப்பதற்கான வசதி போன்ற நன்மைகளின் காரணமாக சந்தையில் ஒரு இடத்தைப் பெற்றுள்ளன.

இன்று, உள்நாட்டு பேஸ்ட்ரி உற்பத்தி தானியக்கத்தை நோக்கி வளர்ந்து வருகிறது, குறிப்பாக பேக்கேஜிங் உபகரணங்களின் அறிமுகம், முன்-பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளின் பேக்கேஜிங்கை மிகவும் பரவலாக்குகிறது. பெரும்பாலான பேஸ்ட்ரி உணவுகள் மாவு, எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை முக்கிய மூலப்பொருட்களாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் முட்டை, பால், பழங்கள், வெண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற துணைப் பொருட்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன. உற்பத்தி செயல்முறையில் வேகவைத்தல், ஆவியில் வேகவைத்தல், வறுத்தல் போன்றவை அடங்கும். நமது அன்றாட வாழ்வில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ரொட்டி, கேக்குகள், சிற்றுண்டிகள் போன்றவை அனைத்தும் பேஸ்ட்ரி உணவுகளே ஆகும்.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பேஸ்ட்ரி உணவுச் சந்தை ஒரு சீரான வளர்ச்சிப் போக்கில் இருந்து வருகிறது, இதன் பத்தாண்டு கால சந்தை விற்பனை வளர்ச்சி விகிதம் 7.28% ஆகும். நுகர்வு அதிகரிப்பால், பேஸ்ட்ரி உணவுச் சந்தையின் கூட்டு வளர்ச்சி விகிதம் அடுத்த ஐந்து ஆண்டுகளில் 14.10%-ஐ எட்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. தற்போது, ​​மக்களின் வாழ்க்கை வேகம் அதிகரித்து வருவதால், கேக்குகளுக்கான தேவைகளும் எளிதில் எடுத்துச் செல்லக்கூடிய தன்மை மற்றும் நீண்ட காலப் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றை நோக்கி மாறி வருகின்றன.

இதன் விளைவாக, சந்தையில் முன் பொட்டலமிடப்பட்ட கேக்குகளின் விகிதம் அதிகரித்து வருகிறது. உணவு இயந்திரங்களின் உதவியுடன், முன் பொட்டலமிடப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளின் உற்பத்தியில் தானியக்கம் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. அவற்றுள், முன் பொட்டலமிடப்பட்ட கேக்குகளில் தானியக்க பொட்டலமிடும் உபகரணங்களின் பயன்பாடு இன்றியமையாதது, இது மனித பாதுகாப்பு அபாயங்களைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், பொட்டலத்தின் தரத்தையும் மேம்படுத்தும்.

பேக்கேஜிங் உபகரணங்கள், நிரப்புதல், பேக்கேஜிங் மற்றும் மூடுதல் உள்ளிட்ட முக்கிய செயல்முறைகளைத் தானியக்கமாக்க முடியும். தற்போது, ​​சந்தையில் வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள், ஸ்ட்ரெட்ச் ஃபிலிம் பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள், பை பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள், நைட்ரஜன் நிரப்பும் பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள், பில்லோ பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள் போன்ற பல வகையான பேக்கேஜிங் உபகரணங்கள் உள்ளன. கேக்குகள் ஒப்பீட்டளவில் "உடையக்கூடிய" உணவுகள் ஆகும்.

எனவே, வளிமண்டல அழுத்தத்தால் பொருளின் வடிவம் மற்றும் சுவை பாதிக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க, பேக்கேஜிங் வெற்றிட வடிவில் இருக்க முடியாது. பேஸ்ட்ரி உணவுகளின் பேக்கேஜிங்கில், பில்லோ பேக்கேஜிங் இயந்திரம் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சாதனமாகும், மேலும் இது ஒரு தொடர்ச்சியான பேக்கேஜிங் சாதனமாகும். பேஸ்ட்ரியுடன் சுற்றப்பட்ட உறைப் படலம், நீளவாக்கிலும் குறுக்கிலும் சீல் செய்யப்படுகிறது, இது விரைவான வெப்பமாக்கல் மற்றும் அதிக நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த உபகரணத்தை, ஒளிபுகும் அல்லது முத்திரையிடப்படாத பேக்கேஜிங் பொருட்களை பேக் செய்வதற்கு மட்டுமல்லாமல், வடிவங்கள் மற்றும் வர்த்தக முத்திரைகளுடன் முன்பே அச்சிடப்பட்ட பேக்கேஜிங் பொருட்களை பேக் செய்வதற்கும் பயன்படுத்தலாம். இது வேகமான பேக்கேஜிங் வேகம் மற்றும் உயர் தரத்தைக் கொண்டுள்ளது. பெரும்பாலான பில்லோ பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள் PLC கட்டுப்பாட்டு அமைப்பைப் பயன்படுத்துகின்றன, இது பேக்கேஜிங்கில் அதிக அளவிலான தன்னியக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. பேக்கேஜிங் ஃபிலிம் வெட்டும் கருவியானது, படிப்படியான முன்னும் பின்னுமான வெட்டுதலைத் துல்லியமாகச் செய்யும். வெட்டும்போது பேக்கேஜிங் பொருள் கத்தியில் ஒட்டிக்கொள்வது, ஃபிலிம் சூடாவது போன்றவை ஏற்படாது, மேலும் பேக்கேஜிங் மற்றும் சீலிங் அழகாக இருக்கும்.

இருப்பினும், அச்சிடுதல் மற்றும் பேக்கேஜிங் பொருட்களின் பேக்கேஜிங் செயல்பாட்டில், உபகரணம் இயங்கும்போது பேக்கேஜிங் பொருட்கள் இழுபடுதல் மற்றும் இயந்திர ரீதியாகக் கடத்தப்படுதல் போன்ற காரணிகளில் உபகரண உற்பத்தியாளர்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இதனால் தவறான சீலிங் மற்றும் வெட்டும் நிலைகள் ஏற்படக்கூடும். இந்தப் பிழையை நீக்குவதற்கு, சாதன உற்பத்தியாளர்கள் சாதனத்தின் தானியங்கி நிலைப்படுத்தல் திறன்களையும் மேம்படுத்த வேண்டும். பேக்கேஜிங் செயல்பாட்டின் போது ஏற்படக்கூடிய நிலைப்படுத்தல் பிழைகளை இந்த அமைப்பின் மூலம் நீக்குவதற்காக, நிறுவனங்கள் உபகரணத்தில் ஒரு தொடர்ச்சியான ஒளிமின்னியல் தானியங்கி நிலைப்படுத்தல் அமைப்பை நிறுவலாம்.

அதே நேரத்தில், உபகரணங்களின் நுண்ணறிவுத் திறனை மேம்படுத்துவதும், அவற்றில் நுண்ணறிவு செர்வோ தொழில்நுட்பத்தைப் பொருத்துவதும், இயக்கக் கட்டுப்பாட்டுத் தொழில்நுட்பம், டிஎஸ்பி தொழில்நுட்பம், பிஎல்சி தொழில்நுட்பம், ஃபீல்ட் பஸ் தொழில்நுட்பம் போன்ற நவீன கட்டுப்பாட்டுத் தொழில்நுட்பங்களை ஒருங்கிணைப்பதும் அவசியமாகும். இதன் மூலம் உபகரணங்கள் நுண்ணறிவு மிக்கதாகவும், வலையமைக்கப்பட்டதாகவும் மாறும். உலகமயமாக்கல், கூறுபடுத்தல் மற்றும் எண்ணிம வளர்ச்சி ஆகியவை சாத்தியமாகும்.

தற்காலத்தில், நுகர்வோர் நடுத்தர மற்றும் நீண்ட ஆயுட்காலம் (உதாரணமாக 20 மற்றும் 45 நாட்கள்) கொண்ட, முன்பே பொட்டலமிடப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புகிறார்கள். அத்தகைய கேக்குகளின் உற்பத்தியில், தானியங்கி பொட்டலமிடும் உபகரணங்கள் இன்றியமையாதவை. பில்லோ பொட்டலமிடும் இயந்திரம் அதிக அளவிலான தானியக்கத்தையும் வேகமான பொட்டலமிடும் வேகத்தையும் கொண்டிருப்பதால், இது கேக்குகளின் உற்பத்தித் திறனையும் பொட்டலமிடும் தரத்தையும் பெரிதும் மேம்படுத்தும்.

தலையணை பேக்கேஜிங் இயந்திரத் தொழில் தொடர்ந்து வளர்ச்சி அடைய, அது வேகமான, அதிக நிலைத்தன்மை கொண்ட பேக்கேஜிங், குறைந்த ஆற்றல் நுகர்வு, குறைந்த மனித உழைப்பு மற்றும் குறைந்த கழிவு விகிதங்கள் ஆகியவற்றை நோக்கி நகர வேண்டும்.

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– மல்டிஹெட் வெயிட்டர் உற்பத்தியாளர்கள்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– நேரியல் எடையாளர்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– நேரியல் எடை அளவிடும் பொதி இயந்திரம்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– மல்டிஹெட் வெயிட்டர் பேக்கிங் இயந்திரம்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– ட்ரே டெனெஸ்டர்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– கிளாம்ப்செல் பேக்கிங் இயந்திரம்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– கூட்டு எடையாளர்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– டோய்பேக் பேக்கிங் இயந்திரம்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– முன் தயாரிக்கப்பட்ட பை பேக்கிங் இயந்திரம்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– சுழலும் பொதி இயந்திரம்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– செங்குத்து பேக்கேஜிங் இயந்திரம்

ஆசிரியர்: ஸ்மார்ட்வெய்– VFFS பேக்கிங் இயந்திரம்