Smart Weigh ӯҳдадор аст, ки ба мизоҷон дар баланд бардоштани ҳосилнокӣ бо арзиши кам кӯмак расонад.
Забон
Smart Weigh ӯҳдадор аст, ки ба мизоҷон дар баланд бардоштани ҳосилнокӣ бо арзиши кам кӯмак расонад.
Муқаддима
Мошинҳои бастабандии ретортӣ тавассути таъмини стерилизатсияи маҳсулоти бастабандӣ дар саноати хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо инқилоб карданд. Ин технологияи пешрафта маҷмӯи гармӣ, фишор ва буғро барои нест кардани бактерияҳои зараровар ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории маҳсулоти гуногуни ғизо истифода мебарад. Дар ин мақола, мо ба принсипҳои кори мошинҳои бастабандии ретортӣ ва чӣ гуна онҳо стандартҳои баландтарини стерилизатсияро кафолат медиҳанд, амиқтар меомӯзем.
Фаҳмидани бастабандии Retort
1. Packaging Retort чист?
Бастабандии ретортӣ як усули махсуси бастабандӣ мебошад, ки истифодаи зарфҳои ҳавоногузар ва ба гармӣ тобоварро дар бар мегирад, ки баъдан дар мошинҳои ретортӣ ба ҳарорати баланд дучор мешаванд. Ин мошинҳо омехтаи гармӣ ва буғро зери фишори баланд барои стерилизатсия ва мӯҳр кардани маҳсулот дар дохили он истифода мебаранд.
2. Чӣ тавр бастабандии Retort стерилизатсияро таъмин мекунад?
Технологияи паси мошинҳои бастабандии ретортӣ барои ноил шудан ба стерилизатсияи оптималӣ тавассути истифодаи як раванди бисёрқадам пешбинӣ шудааст. Зарфҳое, ки маъмулан аз металл, шиша ё пластикии чандир сохта шудаанд, бо маҳсулот пур карда мешаванд ва мӯҳр баста мешаванд. Сипас онҳо дар дохили мошини ретортӣ ҷойгир карда мешаванд, ки онҳоро то ҳарорати баланд аз 240 ° F то 280 ° F (115 ° C то 138 ° C) гарм мекунад. Омезиши гармӣ ва фишор имкон медиҳад, ки бактерияҳо, вирусҳо ва дигар микроорганизмҳо, ки метавонанд дар маҳсулот мавҷуд бошанд, нест карда шаванд.
Нақши гармӣ
3. Интиқоли гармӣ дар бастабандии retort
Интиқоли гармӣ як ҷанбаи муҳими раванди бастабандии реторт мебошад. Мошинхои ретортй бо системаи гармидихй чихозонида шудаанд, ки он имкон медихад, ки гармй дар тамоми зарфхои бастабандй як хел таксим карда шавад. Ин кафолат медиҳад, ки тамоми қитъаҳои маҳсулот ба ҳарорати зарурӣ барои стерилизатсия расад. Гармӣ тавассути интиқол, конвексия ва радиатсия интиқол дода, ба маводи бастабандӣ ворид шуда, ба маҳсулот мерасад.
4. Назорати вақт ва ҳарорат
Нигоҳ доштани вақт ва ҳарорати дуруст дар ҷараёни реторт барои самаранок нест кардани микроорганизмҳо муҳим аст. Хусусиятҳои вақт ва ҳарорат аз маҳсулоти коркардшуда вобаста аст. Намудҳои гуногуни ғизо сатҳи муқовимати гармии гуногун доранд ва барои муайян кардани параметрҳои мувофиқ барои ҳар як маҳсулот таҳқиқот ва озмоишҳои ҳамаҷониба гузаронида мешаванд. Омезиши гармӣ ва вақт барои ноил шудан ба стерилизатсия бе паст кардани сифати маҳсулот муҳим аст.
Мушкилот ва роҳҳои ҳалли
5. Мушкилоти тақсимоти гармӣ
Яке аз мушкилоти аввалиндараҷае, ки дар бастабандии ретортӣ дучор мешавад, ноил шудан ба тақсимоти якхелаи гармӣ дар тамоми маҳсулот мебошад. Тағйирёбии шакл ва андозаи контейнер, инчунин мавҷудияти зарраҳои ғизо метавонанд ба интиқоли самараноки гармӣ халал расонанд. Истеҳсолкунандагон барои бартараф кардани ин мушкилот усулҳои пешрафтаи тарроҳиро истифода мебаранд, ба монанди оптимизатсияи тарҳбандии контейнер дар дохили мошини ретортӣ ва истифодаи механизмҳои ташвиқкунанда барои мусоидат ба тақсимоти гармӣ.
6. Беайбии бастабандӣ ва бехатарӣ
Ҷанбаи дигари муҳими бастабандии ретортӣ таъмини якпорчагӣ ва бехатарии худи бастабандӣ мебошад. Контейнерҳо бояд қодир бошанд, ки ба ҳарорати баланд ва фишор тоб оваранд, ки мӯҳрро вайрон накунанд. Маводҳои бастабандӣ аз санҷиши ҷиддӣ мегузаранд, то боварӣ ҳосил кунанд, ки онҳо ба талаботи зарурӣ мувофиқат мекунанд. Илова бар ин, чораҳои назорати сифат ва санҷишҳои мунтазам барои ошкор кардани ҳама гуна нуқсонҳо дар бастабандӣ ва кам кардани хатари олудашавии маҳсулот амалӣ карда мешаванд.
Манфиатҳои бастабандии Retort
7. Муҳлати нигоҳдории дароз
Бастабандии ретортӣ мӯҳлати нигоҳдории маҳсулоти бастабандишударо ба таври назаррас дароз мекунад. Бо бартараф кардани микроорганизмҳои зараровар, хатари вайроншавӣ хеле кам карда мешавад. Ин ба истеҳсолкунандагон имкон медиҳад, ки маҳсулоти худро дар масофаҳои дур паҳн кунанд ва бидуни осеб сифат ва бехатарӣ онҳоро барои муддати тӯлонӣ нигоҳ доранд.
8. Ҳифзи ғизо ва арзиши ғизоӣ
Бастабандии ретортӣ на танҳо бехатарии маҳсулотро таъмин мекунад, балки инчунин барои нигоҳ доштани арзиши ғизоии ғизо мусоидат мекунад. Маҳсулотро ба ҳарорати баланд дар муддати кӯтоҳ нигоҳ медоранд, витаминҳо, минералҳо ва ферментҳои зарурии ба гармӣ ҳассос нигоҳ дошта мешаванд. Ин кафолат медиҳад, ки ғизои бастабандишуда мундариҷаи ғизоии худро барои истеъмолкунандагон нигоҳ медорад.
Хулоса
Мошинҳои бастабандии ретортӣ ҳалли муассир ва боэътимодро барои ноил шудан ба стерилизатсия дар саноати хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо таъмин мекунанд. Омезиши гармӣ, фишор ва буғ бартараф кардани микроорганизмҳои зараровар, беҳтар кардани бехатарии маҳсулот ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории онро таъмин мекунад. Бо пешрафти давомдор дар технология ва равандҳои истеҳсолӣ, бастабандии ретортӣ дар нигоҳ доштани сифат ва якпорчагии маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ ва нӯшокӣ нақши муҳим мебозад.
.Муаллиф: Smartweigh-Мошини бастабандии тарозуи Multihead
Copyright © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст
