التميز في معالجة المأكولات البحرية - نقاط الضعف والحلول

تواجه بيئات معالجة المأكولات البحرية، وخاصة تلك التي تتعامل مع منتجات التجميد السريع الفردي (IQF) الحساسة، تحديات كبيرة. فمن الرطوبة العالية والظروف المسببة للتآكل إلى الوزن والتعبئة الدقيقة للمأكولات البحرية ذات الأشكال غير المنتظمة مثل الروبيان وشرائح السمك والأسماك، غالبًا ما تعجز المعدات التقليدية عن تلبية متطلبات هذه الصناعة. تعالج آلة وزن وتعبئة المأكولات البحرية SmartWeighPack SW-LC12 هذه المشكلات، إذ تتميز بخصائص مقاومة للتآكل وأنظمة رؤية مدعومة بالذكاء الاصطناعي تضمن الدقة، حتى مع أكثر أنواع المأكولات البحرية حساسية.

بفضل هيكلها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 وحصولها على شهادة IP65 لمقاومة الماء، صُممت آلة تعبئة المأكولات البحرية SW-LC12 لتتحمل الظروف البيئية القاسية. تتميز هذه الآلة بمرونة استخدامها مع مختلف أنواع آلات التعبئة والتغليف، مما يضمن تغليفًا مثاليًا والحفاظ على سلامة المنتجات الحساسة مثل شرائح السمك والروبيان.

سنتناول الآن بالتفصيل كيف تعالج آلات وزن وتعبئة المأكولات البحرية SW-LC12 من SmartWeighPack المشكلات الرئيسية التي تواجه مصنّعي المأكولات البحرية، بدءًا من التآكل والكسر وصولًا إلى الهدر وعدم الكفاءة. تُقدّم آلة وزن وتعبئة المأكولات البحرية SW-LC12 من SmartWeighPack حلولًا للتحديات الأساسية في معالجة المأكولات البحرية، فهي تُعتبر الأفضل في وزن وتعبئة الأسماك، إذ توفر ميزات متطورة تُعزز الكفاءة، وتقلل الهدر، وترفع جودة المنتج.

الروبيان

فيليه السمك

سمكة كاملة

كيف تُحسّن مقاومة المياه المالحة من عمر آلات وزن وتعبئة المأكولات البحرية؟

يُعدّ التآكل الناتج عن مياه البحر مصدر قلق بالغ لآلات وزن وتعبئة المأكولات البحرية عند التعامل مع المنتجات البحرية. يتغلب جهاز SW-LC12 من SmartWeighPack على هذا التحدي بفضل تصميمه المقاوم للماء. يمكن غسل الجهاز بالكامل مباشرةً باستخدام مسدس مياه عالي الضغط، مما يزيد بشكل ملحوظ من عمره الافتراضي.

في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة ورطوبة عالية، نقوم بتخصيص جهاز التجفيف بالهواء داخل الآلة، مما يطيل عمر المعدات بنسبة 200%، ويضمن أن تظل آلة وزن الأسماك وآلة تعبئة الأسماك موثوقة، حتى في أقسى الظروف.

كيف تحافظ المعالجة اللطيفة للمنتجات على سلامة المأكولات البحرية أثناء الوزن والتعبئة؟

تتطلب المواد الحساسة، مثل الإسكالوب ولحم السلطعون، عناية فائقة للحفاظ على جودتها أثناء الوزن والتعبئة. يتميز جهاز SW-LC12 بإعدادات قابلة للتعديل لشدة الاهتزاز لضمان تعامل آلة وزن الأسماك وآلة تعبئة المأكولات البحرية مع المنتجات بلطف، والحفاظ على سلامتها.

بفضل إمكانية تعديل سرعة سير الحزام، تُساعد آلة تعبئة المأكولات البحرية SW-LC12 في الحفاظ على جودة المأكولات البحرية، حيث تصل نسبة سلامة المنتجات الهشة مثل لحم السلطعون والاسكالوب إلى 99%. يُمكّن هذا النظام مُصنّعي المأكولات البحرية من ضبط عملية المناولة بدقة، ما يضمن تعبئة حتى المأكولات البحرية الهشة مثل شرائح السمك والروبيان دون تكسّر، وبالتالي تقليل الفاقد وزيادة الإنتاجية.

سمات:

نسبة سلامة المنتجات البحرية الحساسة 99%.

إعدادات اهتزاز قابلة للتعديل لتوفير معالجة مخصصة.

يقلل من الكسر أثناء الوزن والتعبئة.

مواصفة

خيارات التخصيص

في سمارت وي، ندرك أن لكل عملية معالجة للمأكولات البحرية متطلباتها الخاصة. سواءً كان الأمر يتعلق بالتكيف مع أنواع المنتجات المختلفة، أو تحسين الإنتاجية، أو التكامل مع أنظمتكم الحالية، فإن خيارات التخصيص التي تقدمها سمارت وي تضمن أن تقدم معداتكم أعلى أداء في أي بيئة.

خاتمة

توفر آلة وزن وتعبئة المأكولات البحرية SW-LC12 من سمارت وي حلاً فعالاً لأصعب التحديات في مجال معالجة المأكولات البحرية. فهي تعزز سلامة المنتج، وتقلل الفاقد، وتضمن موثوقية طويلة الأمد، مما يجعلها مستقبل التعبئة والتغليف الفعال للمأكولات البحرية.