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L’industrie alimentaire moderne est en constante évolution, ce qui entraîne le besoin de solutions d’emballage efficaces et polyvalentes. Lorsqu'il s'agit de légumes, le processus d'emballage ne vise pas seulement à préserver la fraîcheur, mais également à renforcer l'attrait du produit et à assurer son transport en toute sécurité. Dans cet article de blog, nous explorerons les différents types de machines d'emballage de légumes qui révolutionnent la façon dont nous emballons nos légumes verts sur le marché actuel.
Ces machines sont les bêtes de somme de l’industrie du conditionnement de légumes. Capables de tout manipuler, des produits frais coupés aux produits entiers, les machines de remplissage et de scellage verticales offrent une flexibilité dans le remplissage de sacs de différentes tailles, allant de 2 pouces carrés pour les portions individuelles à 24 pouces de large pour les formats de restauration.
Polyvalence dans la manipulation de différents types de produits frais
Capacité à remplir des structures de films laminés et de polyéthylène
Conditionnement automatique de salades, tomates, produits en dés ou en tranches, etc.
Ces machines peuvent souvent être intégrées à d'autres systèmes tels que le pesage, l'étiquetage et le contrôle qualité, créant ainsi un processus d'emballage transparent.
Tous les modèles offrent des fonctionnalités respectueuses de l'environnement, telles que la possibilité d'utiliser des matériaux biodégradables ou recyclables, s'alignant sur des pratiques d'emballage durables.
Légumes-feuilles : Emballage de salades, épinards, chou frisé et autres légumes-feuilles.
Légumes en dés ou en tranches : Idéal pour les oignons coupés en dés, les poivrons tranchés, le chou râpé et les produits similaires.
Produits entiers : emballage de pommes de terre, de carottes et plus encore.
Mélange de légumes : convient pour emballer des paquets de légumes mélangés pour des sautés ou des plats prêts à cuisiner.
Les machines d'emballage sous flux, également appelées machines d'emballage horizontales, sont largement utilisées dans l'emballage de fruits et légumes entiers. Ces machines fonctionnent horizontalement et sont particulièrement adaptées au conditionnement de produits solides et semi-solides.
Polyvalence : les machines d'emballage horizontales peuvent traiter une large gamme de légumes entiers.
Vitesse et efficacité : ces machines sont connues pour leur fonctionnement à grande vitesse, permettant un emballage rapide et une efficacité de production accrue.
Personnalisation : De nombreuses machines d'emballage horizontales permettent une personnalisation en termes de taille, de forme et de conception des sacs, offrant ainsi la flexibilité nécessaire pour répondre aux exigences d'emballage spécifiques.
Les machines d'emballage horizontales sont couramment utilisées pour emballer divers types de légumes, notamment :
Légumes entiers comme les concombres, les carottes, les tomates et les poivrons
Légumes à feuilles comme la laitue
Pour ceux qui recherchent une solution d'emballage plus sophistiquée, le Swifty Bagger™ offre une façon élégante de remplir des sachets préfabriqués, y compris des sachets debout, à soufflet, à fond plat, avec ou sans fermeture à glissière.
Polyvalent et facile à utiliser
Convient à différents modèles de pochettes
Idéal pour les applications d'emballage de produits frais
Produits haut de gamme : Idéal pour emballer des légumes haut de gamme ou biologiques qui nécessitent une présentation attrayante.
Packs de collations : conviennent pour emballer des portions de mini-carottes, de tomates cerises ou de concombres tranchés.
Légumes surgelés : peuvent être utilisés pour emballer des mélanges de légumes surgelés, assurant une fermeture hermétique avec fermeture à glissière.
Emballage d'herbes : parfait pour emballer des herbes fraîches comme le basilic, le persil ou la coriandre en stand-up.
Pour ceux qui préfèrent le conditionnement en conteneurs, le convoyeur d'indexation de conteneurs est la solution parfaite, équipé de capteurs sans conteneur et sans remplissage, et peut être associé à des balances combinées pour une solution d'emballage complète.
Idéal pour les emballages délicats de produits frais
Peut être associé à une balance combinée et/ou à une peseuse linéaire
Assure un remplissage et un mélange précis
Saladiers : Remplissage de salades composées dans des bols ou des récipients, souvent accompagnés de sachets de vinaigrette.
Contenants de charcuterie : emballage de légumes coupés en dés ou en tranches comme des olives, des cornichons ou des artichauts dans des contenants de style charcuterie.
Plats préparés : Idéal pour remplir des récipients avec des plats de légumes préparés comme des sautés, des ragoûts ou des mélanges de légumes.
Packs de fruits et légumes mélangés : conviennent pour créer des paquets mixtes de fruits et légumes, garantissant un portionnement et un mélange appropriés.
Les machines d'emballage de sacs en filet sont conçues pour remplir et sceller automatiquement les sacs en filet avec des produits frais tels que des oignons, des pommes de terre, des oranges et d'autres fruits et légumes bénéficiant d'un flux d'air. La conception en maille permet au contenu de respirer, réduisant ainsi l'accumulation d'humidité et prolongeant la durée de conservation.
Ventilation : L'utilisation de sacs en filet assure une bonne ventilation, gardant les produits frais et réduisant le risque de moisissure et de détérioration.
Polyvalence : ces machines peuvent gérer différentes tailles et types de sacs en filet, s'adaptant à différents produits et besoins d'emballage.
Intégration avec les systèmes de pesée : de nombreux modèles peuvent être intégrés aux systèmes de pesée pour garantir un remplissage précis et cohérent, optimisant ainsi le processus d'emballage.
Durabilité : les sacs en filet sont souvent réutilisables et recyclables, conformément aux pratiques d'emballage respectueuses de l'environnement.
Personnalisation : Certaines machines offrent des options de personnalisation, telles que l'impression d'étiquettes ou le marquage directement sur les sacs en filet.
Les machines d'emballage en sacs filet sont couramment utilisées pour l'emballage :
Légumes-racines comme les pommes de terre, les oignons et l'ail
Agrumes comme les oranges, les citrons et les limes
Les machines MAP sont conçues pour remplacer l'air à l'intérieur de l'emballage par un mélange de gaz soigneusement contrôlé, tel que l'oxygène, le dioxyde de carbone et l'azote. Cette atmosphère modifiée contribue à ralentir le processus de vieillissement, à inhiber la croissance des bactéries et à maintenir la fraîcheur, la couleur et la texture des légumes.
Méthode de scellage : modifie l’atmosphère à l’intérieur de l’emballage pour prolonger la fraîcheur.
Utilisation : Prolonge la durée de conservation sans utiliser de conservateurs.
Convient pour : Légumes frais coupés, produits biologiques, etc.
Le choix de la machine d'emballage de légumes dépend de divers facteurs tels que le type de légume, la durée de conservation requise, la vitesse d'emballage et le budget. De l’emballage sous vide à l’emballage sous atmosphère modifiée, chaque méthode offre des avantages uniques adaptés à des besoins spécifiques.
Investir dans la bonne machine d’emballage de légumes peut améliorer l’efficacité, réduire les déchets et garantir que les consommateurs reçoivent des produits frais et de haute qualité. À mesure que la technologie continue d'évoluer, nous pouvons nous attendre à des solutions encore plus innovantes dans l'industrie de l'emballage de légumes, révolutionnant encore davantage la façon dont nous conservons et présentons nos aliments.
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