No ke aha he mea koʻikoʻi ka mīkini hoʻopaʻa ʻana i ka pahu Pickle no ka mālama lōʻihi?

I loko o kahi honua kahi e nui ai ka mālama ʻana a me ka mālama ʻana i nā meaʻai, hiki ke ʻike i ka hana o nā mea hana kūikawā. ʻO kekahi o ia ʻāpana o nā lako i ʻike ʻia i loko o nā kīhini home a me nā hale kūʻai pāʻoihana ʻo ia ka mīkini hoʻopaʻa hue pickle. Inā ʻoe e ʻimi nei e hoʻolōʻihi i ke ola o nā pickle homemade, jams, a i ʻole nā ​​​​waiwai mālama ʻē aʻe, ʻaʻole hiki ke hoʻonui ʻia ke koʻikoʻi o ka mīkini hoʻopaʻa hue pila. Ma kēia ʻatikala, ʻike mākou i nā kumu i kūpono ai ka hoʻopukapuka kālā ʻana i ia mea, ʻoiai inā makemake ʻoe i nā hopena mālama lōʻihi.

Ka hoʻomaopopo ʻana i ka Mīkini Sealing Jar Pickle

ʻO ka mīkini hoʻopaʻa jar pickle he mea hana kūikawā i hoʻolālā ʻia e hana i nā sila paʻa i ka ea ma nā hue, e hōʻoiaʻiʻo ana e noho hou nā mea i loko no nā manawa lōʻihi. Ma kona kumu, e hana ana ka mīkini ma ke kumu maʻalahi a maikaʻi hoʻi: pili ia i ke kaomi i ka poʻi o ka hue, e hana ana i kahi hōʻailona maʻemaʻe e pale ai i ke komo ʻana o ka ea me ka pale pū ʻana i nā mea haumia mai ke komo ʻana i loko. , mālama i ka ʻono, ke ʻano, a me ka waiwai o ka meaʻai.

ʻO kekahi o nā hiʻohiʻona o kēia mau mīkini ʻo kā lākou versatility. ʻOiai i hoʻolālā ʻia me ka noʻonoʻo ʻana i nā pickles, hiki iā lākou ke hoʻopaʻa i nā ipu i loaʻa i nā ʻano huahana like ʻole, me nā ʻuala, nā huaʻai hiki, a me nā mea kanu. Hoʻolilo kēia hana iā lākou i mea waiwai ma nā ʻoihana kalepa ʻelua, e like me nā hale ʻaina a me nā keʻena hana meaʻai, a ma ka home no nā mea hoihoi DIY.

Hiki i ka maikaʻi o nā mīkini hoʻopaʻa paʻa pickle ke hoʻemi nui i ka manawa a me ka hoʻoikaika ʻana i ka mālama ʻana i ka meaʻai. Hiki i ka hoʻopaʻa lima lima ke hoʻoikaika i ka hana, pono ke nānā pono a alakaʻi pinepine i nā hopena like ʻole. I ka hoʻokaʻawale ʻana, hoʻokaʻawale ka mīkini i ka hapa nui o kēia kaʻina hana, e hōʻoia ana i ka kūlike a me ka hilinaʻi me kēlā me kēia sila. Ma ka hoʻopau ʻana i ka hewa kanaka, hoʻonui ia i ka palekana o ka meaʻai a hōʻemi i ka pilikia o ka palaha.

Hoʻohui ʻia, ua hoʻolālā ʻia nā mīkini sila he nui i kēia manawa me ka noʻonoʻo o ka mea hoʻohana. Hele pinepine lākou me nā mana pololei a me nā hoʻonohonoho hoʻololi e hoʻokipa i nā ʻano pahu like ʻole a me nā ʻano lids. Hoʻoikaika kēia maʻalahi o ka hoʻohana ʻana i nā mea kuke home novice e ʻae i nā ʻenehana mālama meaʻai, e alakaʻi ana i kahi ākea ākea o nā huahana homemade ma nā hale kūʻai hale kūʻai a i ʻole nā ​​hui ʻohana.

ʻO ke koʻikoʻi o nā Sila Paʻa Lewa

He mea koʻikoʻi nā sila ea no ka mālama ʻana i ka meaʻai no ka wā lōʻihi. Ke hoʻopaʻa pono ʻia nā ipu, pale ʻia lākou mai nā kumu kūlohelohe o waho e hiki ke hoʻololi i ka maikaʻi o nā mea. ʻO kekahi o nā pilikia koʻikoʻi o ka hoʻopaʻa ʻole ʻia ʻana o ka hoʻokomo ʻana o ka oxygen, kahi e alakaʻi ai i ka oxidation. Hiki i ka oxidation ke hoʻopōʻino i ka meaʻai, lilo ka ʻono, a hoʻohaʻahaʻa i ka waiwai meaʻai. No ka laʻana, hiki i nā huaʻai a me nā mea kanu ke ʻeleʻele a nalowale ko lākou ʻano crunchy ma muli o ka ʻike ʻana i ka ea.

Eia kekahi, ulu maikaʻi ka bacteria a me ka poʻi ma nā wahi e loaʻa ai ka ea. Ke hoʻopaʻa ʻia nā ipu i ka ea, hoʻemi nui ʻia ka ulu ʻana o ka microbial. He mea koʻikoʻi kēia no nā huahana e like me nā pickles a me nā meaʻai ʻawaʻawa ʻē aʻe, hiki ke maʻalahi i ka hoʻohaumia ʻana i ka microbial a i loko o nā hoʻonā kumu waina. ʻO kahi mīkini hoʻopaʻa hue pickle hilinaʻi e kōkua i ka mālama ʻana i nā pae haʻahaʻa haʻahaʻa e kaohi ai i ka ulu ʻana o nā pathogens makemake ʻole, e ʻae iā ʻoe e hauʻoli i kāu waiwai home me ka hopohopo ʻole i nā pilikia olakino.

Ma waho aʻe o ka mālama ʻana i ka maikaʻi a me ka palekana, hāʻawi pū nā sila airtight i ka lōʻihi o nā huahana meaʻai. Hiki ke mālama ʻia nā pahu he nui i hoʻopaʻa pono ʻia no nā mahina, inā ʻaʻole mau makahiki, ke mālama ʻia ma kahi anuanu a pouli. He mea hoʻololi pāʻani kēia lōʻihi no ka poʻe makemake e hoʻopaʻa i nā hua o ka wā a i ʻole hana i nā pūʻulu nui o nā meaʻai i mālama ʻia. Ma ka hoʻohana ʻana i ka mīkini hoʻopaʻa ʻana i ka pahu pickle, hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau i nā meaʻai ma mua, e hōʻoiaʻiʻo e loaʻa mau ʻoe i nā ʻono i hoʻomoʻa ʻia i ka home, me ka nānā ʻole i ke kau.

ʻOiai he nui nā pōmaikaʻi o ka hoʻopaʻa ʻana i ka ea, he mea nui nō hoʻi e hoʻomanaʻo he pono ka nānā mau a me ka mālama ʻana i ka mīkini sila. I ka wā lōʻihi, hiki ke hoʻohaʻahaʻa ʻia nā sila, a pau nā ʻāpana, hiki ke hoʻopilikia i ka pono o ka mīkini. Ma ka hoʻoikaika ʻana e pili ana i ka mālama ʻana, hiki iā ʻoe ke hōʻoia i kāu hoʻopukapuka e hāʻawi i nā hopena kūlike no ka lōʻihi.

Hoʻopaʻa hoʻopaʻa ʻana i ke kumu kūʻai

ʻO ka hoʻokomo kālā ʻana i ka mīkini hoʻopaʻa ʻana i ka hue pickle hiki ke lilo i kumu kūʻai kūpono no ka mālama ʻana i ka meaʻai ke nānā ʻia mai kahi hiʻohiʻona lōʻihi. ʻOiai he mea paʻakikī ke kumu kūʻai mua, ʻoi aku ka nui o ka mālama ʻana i ka manawa. ʻO kekahi o nā pōmaikaʻi nui ka hiki ke kūʻai i nā meaʻai i ka nui, pinepine i ka uku. Ke sila ʻoe i kāu waiwai no ka mālama ʻana, hoʻohana ʻoe i ke kumu kūʻai kau a hiki ke hoʻomākaukau i nā huahana like ʻole e mau.

No ka laʻana, e noʻonoʻo ʻoe e hina ana ma kahi mākeke o kahi mahiʻai kūloko me kahi lako o nā tōmato pala. Ma mua o ke kū'ai 'ana i nā mea āu e ho'ohana koke ai, hiki iā 'oe ke kū'ai i ka nui, e ho'ololi i kekahi o ia mau tōmato i mea 'ono a i 'ole salsa e ho'opa'a i kou hale lole. Ma ka hoʻopaʻa ʻana a me ka mālama ʻana i kēia mau huahana, hoʻēmi ʻoe i ka ʻōpala e pili ana i ka palaha a hōʻoia e loaʻa iā ʻoe nā ʻono hou a puni ka makahiki.

Eia kekahi, nui ka poʻe i ʻike iā lākou iho e hoʻolilo nui i nā meaʻai mālama ʻia i kūʻai ʻia ma ka hale kūʻai. Eia nō naʻe, ma ka hoʻohana ʻana i ka mana o kāu mīkini hoʻopaʻa hue pickle, hiki iā ʻoe ke hana i kāu mau jams, pickles, a me nā kīʻaha i ʻoi aku ka hou, ʻono, a ʻaʻohe mea mālama a i ʻole nā ​​​​mea hana. I ka wā lōʻihi, hiki i ka mālama kālā mai ka hana ʻana i kēia mau huahana ma ka home ke hoʻopau i ke kumu kūʻai mua o ka mīkini.

Ma waho aʻe o ka mālama ʻana i kēlā me kēia kanaka, hiki i nā mīkini hoʻopaʻa hue pickle ke pāʻani i kahi hana koʻikoʻi i ka hōʻemi ʻana i ka ʻōpala meaʻai ma ka papa. He pilikia honua ka ʻōpala meaʻai, me nā miliona o nā hua i hoʻolei ʻia i kēlā me kēia makahiki ma muli o ka pala. Ma ka hoʻoikaika ʻana i nā poʻe a me nā ʻoihana e mālama pono i kā lākou meaʻai, hiki i nā mīkini sila ke kōkua i ka hakakā ʻana i kēia pilikia koʻikoʻi. ʻO ka hana ʻana i nā koho mālama meaʻai maʻalahi ʻaʻole wale e mālama i ke kālā akā kōkua pū kekahi i kahi ala hoʻomau a me ke kuleana i ka ʻai ʻana i ka meaʻai.

Hoʻonui i ka ʻono a me ka maikaʻi

ʻO kahi pōmaikaʻi ʻaʻole i kūkākūkā nui ʻia ʻo ka hoʻohana ʻana i ka mīkini hoʻopaʻa hue pickle ʻo ia kāna kōkua i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka ʻono a me ka maikaʻi o nā waiwai i mālama ʻia. Ke hoʻopaʻa maikaʻi ʻia nā ipu, hana lākou i kahi maloʻo e pale ai i ke komo ʻana o ka ea a me nā mea haumia ʻē aʻe. ʻO kēia kaiapuni mānoanoa e hiki ai ke hoʻomohala a hoʻoikaika i nā ʻono me ka ʻole o ka pōʻino. ʻO kahi laʻana, ʻaʻole e lōʻihi wale nā ​​​​mea ʻono o kāu pickles i hana ʻia i ka home akā e hoʻoheheʻe maikaʻi ʻia nō hoʻi i ka wā, e hopena i kahi ʻono paʻa.

Eia kekahi, i ka wā e pili ana i ka mālama ʻana i nā huaʻai a i ʻole ka ʻuala, kōkua kahi wahi i hoʻopaʻa ʻia e mālama i ke kala a me ke ʻano. Ke ʻike ʻia i ka ea, hiki i nā mea kanu he nui ke lilo i mushy a ʻeleʻele paha; akā naʻe, me ka sila ʻana i ka ea, mālama ʻia ko lākou ʻāʻī a me nā waihoʻoluʻu ʻoliʻoli. ʻAʻole kēia i ʻoi aku ka ʻono akā mālama pū kekahi i ka waiwai waiwai i loko o kēlā me kēia ʻāpana.

Ma waho aʻe o ka mālama ʻana i ka ʻono a me ke ʻano o ka meaʻai, ʻo ka hoʻopaʻa ʻana i nā hue e kōkua pono i ka mālama ʻana i ka hua bacteria maikaʻi i nā huahana fermented. Loaʻa nā meaʻai e like me kimchi a i ʻole sauerkraut mai kahi wahi i hoʻopaʻa ʻia kahi e ulu a ulu ai nā microorganism pono. Me kahi mīkini hoʻopaʻa hue pickle, hiki iā ʻoe ke hana i kāu mau mea leʻaleʻa fermented a mālama pono i kā lākou probiotics a me nā pono olakino no ka lōʻihi.

ʻO ka mea hope loa, i ka wā e hana ai i kāu mau ʻōlelo aʻoaʻo, me ka hoʻohana ʻana i ka mīkini sila e hiki ai ke hoʻokolohua. Hiki ke mālama pū ʻia nā hui like ʻole o nā mea ʻala a me nā mea ʻē aʻe, e alakaʻi ana i nā ʻono kūʻokoʻa hiki iā ʻoe ke curate i ka manawa. ʻO ka hiki ke hoʻololi i nā ʻono ma o ka mālama ʻana e hana i kahi manawa hoihoi no nā mea kuke home a me nā ʻoihana meaʻai, e alakaʻi ana i nā huahana hou ʻaʻole ʻoe e loaʻa ma kahi ʻē aʻe.

Ka hopena o ka mālama ʻana i ka meaʻai

I ka wā i ulu nui ai ka ʻike kaiapuni, ʻo ke ʻano o ka mālama ʻana i ka meaʻai ma o ka hoʻopaʻa ʻana i ka hue e lawe pū ana i nā hopena eco-conscious. Hiki i ka hoʻohana ʻana i ka mīkini hoʻopaʻa hue pickle ke kōkua i ka hoʻoikaika nui ʻana i ka hōʻemi ʻana i ka ʻōpala a me ka hana ʻana i nā koho meaʻai hoʻomau. Inā hiki i nā kānaka ke mālama maʻalahi i ka meaʻai ma ka home, hoʻohaʻahaʻa ia i nā kūʻai pono ʻole e hāʻawi pinepine i ka hoʻopili ʻana a me nā mea hoʻohana hoʻokahi.

Ke koho ka poʻe e hana i kā lākou ʻai ponoʻī, jams, pickles, a me nā mea waiwai ʻē aʻe i mālama ʻia, hiki iā lākou ke hōʻemi i ka hilinaʻi ʻana i nā mea ʻē aʻe i hana ʻia ma ke kālepa i hele mai me ka hoʻopili nui. Hoʻokomo pinepine ʻia ka pahu kūʻai kūʻai maʻamau i loko o nā ʻāpana o ka ʻili plastik a i ʻole ka pahu pahu e hōʻoia i ka pale a me ka hōʻailona ʻana, e alakaʻi ana i ka hoʻonui ʻana i ka ʻōpala ʻāina. Ma ka hoʻopaʻa ʻana i ka home, hiki iā ʻoe ke hoʻohana hou i nā ipu, e hōʻemi ana i ka noi holoʻokoʻa no nā mea hoʻohana hoʻokahi.

Eia hou, hiki ke hoʻohana maikaʻi ʻia nā mea kanu kūloko, hoʻoikaika i ka mahiʻai kūloko a kākoʻo i nā mahiʻai kūloko. Ma ka hoʻohana ʻana i nā huahana mai kou wahi, aia kahi kapuaʻi kalapona haʻahaʻa e pili ana i ka halihali—ʻo ka liʻiliʻi o ka mamao i hele ʻia ʻo ia ka liʻiliʻi o ka hoʻokuʻu ʻia. Hiki i kēia koho ke kōkua i ka hoʻomau ʻana i nā ʻoihana kūloko i ka wā e hāpai ana i ka mālama ʻana a me ka mahiʻai kākoʻo kaiaulu.

ʻO ka hoʻokomo ʻana i nā hana hoʻomau e like me ka mālama ʻana i ka meaʻai ma o ke sila ʻana hiki ke hoʻoikaika i nā poʻe ʻē aʻe i kāu pōʻai e hana like. ʻO ka hana o ka hāʻawi ʻana i nā huahana homemade me nā hoaaloha a me ka ʻohana e paipai i ka moʻomeheu o ka hoʻomau, kahi e hiki ai i nā kaiāulu ke hana pū i nā hana ʻai ʻoi aku ka ʻike. I ka ʻike ʻana o ka poʻe i ka hopena maikaʻi o kā lākou koho, hiki iā lākou ke komo i kahi kamaʻilio nui e kākoʻo ana i ka hoʻomau ʻana o ke kaiapuni a me ka ʻai noʻonoʻo.

ʻO ka hōʻuluʻulu manaʻo, ʻoi aku ka nui o ka mīkini hoʻopaʻa hue pickle ma mua o ke kūlana mea hana kīhini wale nō. ʻO nā mea maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i hoʻokahi no ka mālama ʻana i ka meaʻai no ka wā lōʻihi-e like me ka mālama ʻana i ka maikaʻi ma o nā sila paʻa ea, ka maikaʻi o ke kumukūʻai i loaʻa, a me ka hiki ke hoʻonui i nā mea ʻono-he nui. Eia kekahi, ʻo nā pōmaikaʻi o ke kaiapuni o ka paipai ʻana i nā hana hoʻomau ma o ka mālama ʻana i ka meaʻai. Ma ka hoʻokomo ʻana i ka mīkini hoʻopaʻa hue pickle, inā no ka hoʻohana pilikino a i ʻole ka hoʻoikaika ʻana i ka ʻoihana, hiki iā ʻoe ke wehe i nā manawa pau ʻole no ka hana hou ʻana i ka meaʻai ʻoiai ke komo ʻana i kahi neʻe e pili ana i ka ʻai kūpono a me ka mālama ʻana. ʻO ka huakaʻi o ka mālama ʻana i ka meaʻai, ʻaʻole ia e hoʻolōʻihi i ke ola o ka papa; e pili ana i ka hoʻonui ʻana i ko mākou ola me nā ʻono, olakino, a me ka hoʻomau no nā hanauna e hiki mai ana.