Nahoana no zava-dehibe amin'ny fitahirizana maharitra ny milina famehezana tavoara pickle?

Ao anatin'ny tontolo iray izay maha-zava-dehibe ny fitehirizana sy fitehirizana sakafo, ny fahatakarana ny anjara asan'ny fitaovana manokana dia afaka manokatra ny maso. Iray amin'ireo fitaovana izay nahazo fankatoavana na amin'ny lakozia an-trano sy ara-barotra ny milina famehezana siny. Na mikasa ny hanitatra ny androm-piainan'ny pickles vita an-trano, ny jam, na ny entana hafa voatahiry ianao, dia tsy azo ovaina loatra ny maha-zava-dehibe ny milina famehezana siny. Ato amin'ity lahatsoratra ity isika dia mandinika ny antony mahatonga ny fampiasam-bola amin'ny fitaovana toy izany, indrindra raha mikendry vahaolana fitahirizana maharitra ianao.

Fahatakarana ny milina famehezana tavoara pickle

Ny milina famehezana tavoara dia fitaovana manokana natao hamoronana tombo-kase tsy misy rivotra amin'ny siny, mba hahazoana antoka fa mijanona ho vaovao mandritra ny fotoana maharitra ny ao anatiny. Amin'ny fotony, ny milina dia miasa amin'ny foto-kevitra tsotra nefa mahomby: manindry ny saron'ny siny izy, mamorona tombo-kase banga izay manakana ny rivotra tsy hiditra ary manakana ny loto tsy hiditra. , fitazonana ny tsirony, ny firafiny ary ny hasarobidin'ny sakafo.

Ny iray amin'ireo endri-javatra miavaka amin'ireo milina ireo dia ny fahaiza-manaony. Na dia natao ho an'ny pickles ao an-tsaina aza izy ireo, dia afaka manisy tombo-kase ny siny misy vokatra isan-karazany, anisan'izany ny saosy, voankazo am-bifotsy ary legioma. Ity fampiasa ity dia mahatonga azy ireo ho sarobidy amin'ny sehatra ara-barotra, toy ny trano fisakafoanana sy trano fanodinana sakafo, ary ao an-trano ho an'ireo mpankafy DIY.

Ny fahombiazan'ny milina famehezana tavoara dia afaka mampihena be ny fotoana sy ny ezaka ilaina amin'ny fitehirizana sakafo. Ny famehezana amin'ny tanana dia mety ho asa mafy, mitaky fanaraha-maso amim-pitandremana ary matetika miteraka vokatra tsy mifanaraka. Mifanohitra amin'izany kosa, ny milina iray dia manao automatique ny ankamaroan'ity dingana ity, miantoka ny fitoviana sy ny fahamendrehana amin'ny tombo-kase tsirairay. Amin'ny fanafoanana ny fahadisoan'ny olombelona dia manatsara ny fiarovana ny sakafo izany ary mampihena ny mety ho simba.

Fanampin'izany, milina famehezana maoderina maro no novolavolaina mba hahamora ny fampiasana azy. Matetika izy ireo dia tonga miaraka amin'ny fanaraha-maso mahitsy sy fanitsiana azo amboarina mba handraisana ny haben'ny siny sy ny karazana sarony. Ity fanamorana ny fampiasana ity dia mamporisika na dia ireo mpahandro vaovao ao an-trano aza mba handray ny teknika fitehirizana sakafo, mitarika amin'ny vokatra vita an-trano maro kokoa eny amin'ny talantalana fivarotana lehibe na amin'ny fivoriam-pianakaviana.

Ny maha-zava-dehibe ny tombo-kase tsy misy rivotra

Ny tombo-kase tsy misy rivotra dia tena ilaina amin'ny fitahirizana sakafo maharitra. Rehefa voaisy tombo-kase tsara ny siny, dia voaro amin'ny tontolo iainana ivelany izay mety hanimba ny kalitaon'ny atiny. Ny iray amin'ireo risika lehibe indrindra amin'ny tsy fahampian'ny famehezana dia ny fampidirana oksizenina, izay mitarika ho amin'ny oxidation. Ny oxidation dia mety hahatonga ny sakafo ho simba, ho very tsiro, ary hanimba ny hasarobidin'ny sakafo. Ohatra, ny voankazo sy ny legioma dia mety mivolontsôkôlà ary very ny lokony marefo noho ny fiparitahan'ny rivotra.

Ankoatra izany, ny bakteria sy ny bobongolo dia miroborobo amin'ny tontolo misy rivotra. Rehefa voaisy tombo-kase ny siny, dia mihena be ny mety hisian'ny fitomboan'ny mikraoba. Zava-dehibe indrindra izany ho an'ny vokatra toy ny pickles sy ny sakafo misy asidra hafa, izay mety ho mora voan'ny fandotoana mikraoba na dia amin'ny vahaolana mifototra amin'ny vinaingitra aza. Ny milina famehezana tavoara azo itokisana dia manampy amin'ny fitazonana ny haavon'ny asidra ambany izay manakana ny fitomboan'ny otrikaretina tsy ilaina, ahafahanao mankafy ny entanao an-trano tsy manahy momba ny loza ara-pahasalamana.

Ankoatra ny fiarovana ny kalitao sy ny fiarovana, ny tombo-kase tsy misy rivotra dia manampy amin'ny faharetan'ny vokatra sakafo. Ny siny maro voaisy tombo-kase tsara dia mety haharitra mandritra ny volana maromaro, raha tsy taona maro, rehefa voatahiry ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maizina. Ity faharetana ity dia fanovana lalao ho an'ny olona te hanangona vokatra ara-potoana na hamorona sakafo voatahiry betsaka. Amin'ny fampiasana milina famehezana tavoara, afaka manomana sakafo mialoha ianao, miantoka fa manana tsiron-tsakafo foana ianao, na inona na inona vanim-potoana.

Na dia betsaka aza ny tombontsoa azo avy amin'ny famehezana famehezana, dia ilaina ihany koa ny mitadidy fa ilaina ny fisavana tsy tapaka sy ny fikojakojana ny milina famehezana. Rehefa mandeha ny fotoana, dia mety hiharatsy ny tombo-kase, ary mety ho simba ny singa, izay mety hisy fiantraikany amin'ny fahombiazan'ny milina. Amin'ny maha-mazoto anao amin'ny fikojakojana, azonao atao ny miantoka fa ny fampiasam-bola dia hanome vokatra tsy miovaova mandritra ny fotoana maharitra.

Vahaolana amin'ny fiarovana amin'ny vidiny mora

Ny fampiasam-bola amin'ny milina famehezana tavoara pickle dia mety ho vahaolana mahomby amin'ny fitahirizana sakafo ihany koa raha jerena amin'ny fomba fijery maharitra. Na dia toa mampatahotra aza ny vidin'ny fividianana voalohany, dia mety ho lehibe ny tahiry rehefa mandeha ny fotoana. Ny iray amin'ireo tombony voalohany dia ny fahafahana mividy akora betsaka, matetika amin'ny fihenam-bidy. Rehefa manisy tombo-kase ho an'ny fitahirizana ny entanao ianao, dia manararaotra ny vidin'ny vanim-potoana ary afaka manomana vokatra isan-karazany izay haharitra.

Eritrereto, ohatra, hoe tafintohina eny amin'ny tsenan'ny mpamboly iray ianao miaraka amin'ny voatabia masaka be dia be. Raha tokony hividy afa-tsy izay hampiasainao avy hatrany ianao, dia azonao atao ny mividy betsaka, mamadika ny sasany amin'ireo voatabia ireo ho lasa saosy matsiro na salsa mba hitehirizana ny tranonao. Amin'ny famehezana sy fitehirizana ireo vokatra ireo dia manamaivana ny fako mifandray amin'ny fahapotehana ianao ary miantoka fa afaka mahazo tsiro vaovao ianao mandritra ny taona.

Ankoatra izany, maro ny olona mahita ny tenany mandany vola be amin'ny sakafo voatahiry novidina. Na izany aza, amin'ny alalan'ny fampiasana ny herin'ny milina famehezana tavoara misy anao, dia azonao atao ny mamorona ny jams, pickles, ary saosy anao manokana izay mazàna vao haingana kokoa, matsiro kokoa ary tsy misy preservatives na akora artifisialy. Rehefa mandeha ny fotoana, ny tahiry azo avy amin'ny fanamboarana ireo vokatra ireo ao an-trano dia afaka manonitra ny vidin'ny milina voalohany.

Ankoatra ny tahirim-bolan'ny tsirairay, dia afaka mitana anjara toerana lehibe amin'ny fampihenana ny fako sakafo manerana ny solaitrabe koa ny milina famehezana siny. Olana maneran-tany ny fako sakafo, ka vokatra an-tapitrisany taonina no ariana isan-taona noho ny fahasimbana. Amin'ny alàlan'ny fanomezana hery ny olona sy ny orinasa hitehirizana ny sakafony araka ny tokony ho izy, ny milina famehezana dia afaka manampy amin'ny fiadiana amin'ity olana maika ity. Ny fanaovana safidy fitahirizana sakafo malina kokoa dia tsy mitahiry vola fotsiny fa manampy amin'ny fomba fiasa maharitra kokoa sy tompon'andraikitra amin'ny fihinanana sakafo.

Fanatsarana ny tsiro sy ny kalitao

Ny tombony tsy dia resahina nefa misongadina amin'ny fampiasana milina famehezana tavoara an'akoho dia ny fandraisany anjara amin'ny fanatsarana ny tsiro sy ny kalitao amin'ny entana voatahiry. Rehefa voaisy tombo-kase tsara ny siny dia mamorona banga izay manakana ny fidiran'ny rivotra sy ny loto hafa. Io tontolo banga io dia mamela ny tsirony hivoatra sy hihamafy tsy misy atahorana ho simba. Tsy haharitra ela kokoa, ohatra, ny tsiron'ny pitiky vita an-tranonao, fa hiempo tsara koa rehefa mandeha ny fotoana, ka hahatonga tsiro mitambatra kokoa.

Fanampin'izany, raha ny fitehirizana voankazo na saosy no resahina, ny tontolo voaisy tombo-kase dia manampy amin'ny fitazonana ny loko sy ny loko. Rehefa tratran'ny rivotra, dia maro ny legioma mety hivadika ho mavo na miloko; na izany aza, miaraka amin'ny tombo-kase tsy tambo isaina, dia voatahiry ny hatsatso sy ny lokony. Izany dia mahatonga azy ireo tsy hanitrika fotsiny fa mitahiry ny sanda ara-tsakafo ao anatin'ny ampahany tsirairay.

Ho fanampin'ny fitahirizana ny tsirony sy ny firafitry ny sakafo, ny famehezana siny dia manampy amin'ny fitazonana ny bakteria tsara ao amin'ny vokatra vita amin'ny fermented. Ny sakafo toy ny kimchi na sauerkraut dia mandray soa avy amin'ny tontolo voaisy tombo-kase izay itomboan'ny microorganisms mahasoa. Miaraka amin'ny milina famehezana tavoara, azonao atao ny mamorona ny fahafinaretanao manokana ary miantoka fa mitazona ny probiotika sy ny tombontsoa ara-pahasalamana mandritra ny fotoana maharitra izy ireo.

Farany, rehefa mamorona ny fomba fanamboarana sonia, mampiasa milina famehezana mamela ny fanandramana. Ny fangaro isan-karazany amin'ny zava-manitra sy ny akora hafa dia azo tahirizina miaraka, mitarika ho amin'ny tsiro tsy manam-paharoa izay azonao karakaraina rehefa mandeha ny fotoana. Ny fahafaha-mampifanaraka ny tsirony amin'ny alàlan'ny fitehirizana dia miteraka fotoana mampientanentana ho an'ny mpahandro an-trano sy ny mpandraharaha ara-tsakafo, mitondra vokatra vaovao tsy ho hitanao any an-kafa.

Ny fiantraikan'ny fitehirizana sakafo amin'ny tontolo iainana

Ao anatin'ny vanim-potoana izay nitomboan'ny fahatsiarovan-tena momba ny tontolo iainana, ny hetsika fitehirizana ny sakafo amin'ny alàlan'ny famehezana siny dia misy fiantraikany amin'ny tontolo iainana ihany koa. Ny fampiasana milina famehezana tavoahangin-tsakafo dia afaka manampy amin'ny ezaka midadasika kokoa amin'ny fampihenana ny fako sy ny fanaovana safidy sakafo maharitra kokoa. Rehefa afaka mitahiry sakafo mora foana ao an-trano ny olona, ​​​​dia manakivy ny fividianana tsy ilaina izay matetika manampy amin'ny famonosana tafahoatra sy ny zavatra ampiasaina tokana.

Rehefa misafidy ny hanao saosy ho azy manokana ny olona, ​​ny jamba, ny pickles, ary ny entana hafa voatahiry, dia afaka manamaivana ny fiankinan-doha amin'ny vokatra ara-barotra hafa izy ireo miaraka amin'ny fonosana tafahoatra. Matetika ny siny novidina any amin'ny magazay dia matetika atao anaty sosona plastika na baoritra mba hiantohana ny fiarovana sy ny marika, izay mitarika ny fitomboan'ny fako. Amin'ny famehezana ao an-trano, azonao atao ny mampiasa indray siny, mampihena ny fangatahana ankapobeny amin'ny fitaovana ampiasaina tokana.

Fanampin'izany, azo ampiasaina amin'ny fomba mahomby kokoa ny akora avy any an-toerana, hanamafisana ny fambolena any amin'ny faritra ary hanohana ny tantsaha eo an-toerana. Amin'ny fampiasana ny vokatra avy amin'ny faritra misy anao, dia misy dian-tongotra karbônina ambany kokoa mifandraika amin'ny fitaterana — kely kokoa ny halaviran-dalana dia midika fa vitsy ny entona mivoaka. Ity safidy ity dia afaka manampy amin'ny fitazonana ny toe-karena eo an-toerana sady mampiroborobo ny fitantanana sy ny fambolena tohanan'ny vondrom-piarahamonina.

Ny fandraisana ireo fanao maharitra toy ny fitehirizana sakafo amin'ny alalan'ny famehezana dia afaka manentana ny hafa ao amin'ny faribolanao hanao toy izany koa. Ny hetsika fizarana vokatra vita an-trano amin'ny namana sy ny fianakaviana dia mandrisika ny kolontsain'ny faharetana, izay ahafahan'ny vondrom-piarahamonina miara-miasa amin'ny fomba fanjifana misaina kokoa. Rehefa fantatry ny olona ny fiantraikany tsara amin'ny safidiny, dia afaka miditra amin'ny resadresaka lehibe kokoa izy ireo amin'ny fiarovana ny tontolo iainana sy ny fihinanana saina.

Raha fintinina, ny maha-zava-dehibe ny milina famehezana tavoahangin-tsakafo dia mihoatra lavitra noho ny toeran'ny fitaovana an-dakozia fotsiny. Ny tombony amin'ny fampiasana iray ho an'ny fitehirizana sakafo maharitra - toy ny fitazonana ny kalitao amin'ny alàlan'ny tombo-kase tsy misy rivotra, ny fahombiazan'ny vidiny, ary ny fahafahana manatsara ny tsirony - dia maro. Ankoatr'izay, misy fiantraikany amin'ny tombotsoan'ny tontolo iainana amin'ny famporisihana ny fanao maharitra amin'ny alàlan'ny fitehirizana sakafo. Amin'ny alàlan'ny fampiasam-bola amin'ny milina famehezana tavoara, na ho an'ny fampiasana manokana na ezaka ara-barotra, dia afaka manokatra fahafahana tsy manam-petra ho an'ny fanavaozana sakafo ianao raha mandray anjara amin'ny hetsika mankany amin'ny fanjifana sy fitehirizana tompon'andraikitra. Ny dian'ny fitehirizana sakafo dia tsy hoe fanitarana ny andro fitehirizana fotsiny; izany dia momba ny fanankarena ny fiainantsika amin'ny tsiro, ny fahasalamana ary ny faharetana ho an'ny taranaka ho avy.