Kedu ihe kpatara igwe na-akụ Pickle Jar ji dị mkpa maka nchekwa ogologo oge?

N'ụwa ebe nchekwa na nchekwa nri na-adịwanye mkpa, ịghọta ọrụ nke akụrụngwa pụrụ iche nwere ike imeghe anya. Otu n'ime ngwa dị otú ahụ nke nwetagoro amara n'ebe a na-esi nri nke ụlọ na nke azụmahịa bụ igwe na-eji akara pịkụl. Ma ị na-achọ ịgbatị ndụ pickles arụrụ n'ụlọ, jam, ma ọ bụ ngwa ahịa ndị ọzọ echekwara, mkpa nke igwe na-emechi ite pickle enweghị ike ikwubiga ya ókè. N'isiokwu a, anyị na-enyocha ihe mere itinye ego na ngwaọrụ dị otú ahụ nwere ezi uche, karịsịa ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọta ngwọta nchekwa ogologo oge.

Ịghọta igwe na-ahụ maka Pickle Jar

Igwe na-ekpuchi ite pickle bụ ngwaọrụ pụrụ iche emebere iji mepụta akara ikuku na ite, na-ahụ na ihe dị n'ime ya ka dị ọhụrụ ruo ogologo oge. N'isi ya, igwe ahụ na-arụ ọrụ na ụkpụrụ dị mfe ma dị irè: ọ na-etinye nrụgide na mkpuchi nke ite, na-emepụta akara oghere nke na-egbochi ikuku ịbanye ma na-egbochikwa mmetọ ịbanye na usoro a na-echekwa iguzosi ike n'ezi ihe nke nri n'ime. , na-ejigide ekpomeekpo, udidi na uru nri.

Otu n'ime ihe pụtara ìhè nke igwe ndị a bụ ntụgharị ha. Ọ bụ ezie na e bu n'uche kpọkọta ha, ha nwekwara ike mechie ite ndị nwere ụdị ngwaahịa dị iche iche, gụnyere sauces, mkpụrụ osisi mkpọ, na akwụkwọ nri. Ọrụ a na-eme ka ha baa uru na ntọala azụmahịa abụọ, dị ka ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ebe a na-edozi nri, yana n'ụlọ maka ndị na-anụ ọkụ n'obi DIY.

Ịrụ ọrụ nke igwe na-emechi ite pickle nwere ike ibelata oge na mbọ achọrọ na nchekwa nri. Aka akara akara nwere ike na-arụsi ọrụ ike, na-achọ nleba anya nke ọma ma na-ebutekarị nsonaazụ na-ekwekọghị ekwekọ. N'ụzọ dị iche, igwe na-emegharị ọtụtụ usoro a, na-eme ka otu na ntụkwasị obi na akara ọ bụla. Site n'iwepụ njehie mmadụ, ọ na-eme ka nchekwa nri dịkwuo mma ma belata ihe ize ndụ nke mmebi.

Na mgbakwunye, ọtụtụ igwe eji eme akara nke ọgbara ọhụrụ ejiri n'uche na-eme enyi. Ha na-abịakarị na njikwa kwụ ọtọ yana ntọala a na-agbanwe agbanwe iji nabata nha ite dị iche iche na ụdị mkpuchi. Ọ dị mfe iji nke a na-agba ume ọbụna ndị na-esi nri ụlọ novice ịnakwere usoro ichekwa nri, na-eduga n'ọtụtụ ngwaahịa arụrụ n'ụlọ na shelf ụlọ ahịa ma ọ bụ na nnọkọ ezinụlọ.

Mkpa nke Airtight Seals

Akara mkpuchi ikuku dị oke mkpa maka nchekwa nri ogologo oge. Mgbe a na-emechi ite nke ọma, a na-echebe ha pụọ ​​na ihe ndị dị na gburugburu ebe obibi nke nwere ike imebi àgwà nke ọdịnaya. Otu n'ime ihe ize ndụ kachasị dị ịrịba ama nke nkwụsị nke ezughị ezu bụ iwebata oxygen, nke na-eduga na oxidation. Oxidation nwere ike ime ka nri mebie, hapụ ekpomeekpo, ma mebie uru nri. Dị ka ọmụmaatụ, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri nwere ike ịcha aja ma hapụ ọdịdị ha na-adịghị mma n'ihi ikpughe ikuku.

Ọzọkwa, nje bacteria na ebu na-eto eto na gburugburu ebe ikuku dị. Mgbe ite na-emechighị ikuku, ohere nke uto microbial na-ebelata nke ukwuu. Nke a dị mkpa karịsịa maka ngwaahịa ndị dị ka pickles na nri acid ndị ọzọ, nke ka nwere ike ịdị mfe na nje microbial ọbụna na ngwọta dabeere mmanya. Igwe na-ekpuchi ite pickle a pụrụ ịdabere na ya na-enyere aka ịnọgide na-enwe ọkwa acidity dị ala nke na-egbochi uto nke ọrịa nje na-achọghị, na-enye gị ohere ịnụ ụtọ ngwa ụlọ gị n'enweghị nchegbu maka ihe egwu ahụike.

Na mgbakwunye na ichekwa mma na nchekwa, mkpuchi ikuku na-enyekwa aka na ogologo ndụ nke ngwaahịa nri. Ọtụtụ ite agbachiri nke ọma nwere ike ịdịru ọnwa, ma ọ bụrụ na ọ bụghị ọtụtụ afọ, mgbe a na-echekwa ya n'ebe dị jụụ, gbara ọchịchịrị. Ogologo ndụ a bụ ihe na-agbanwe egwuregwu maka ndị chọrọ ịkwakọba ihe na-emepụta n'oge ma ọ bụ mepụta nnukwu ihe oriri echekwara. Site n'iji igwe na-ekpuchi ite pickle, ị nwere ike ịkwadebe nri tupu oge eruo, hụ na ị na-enwe ihe ụtọ esi nri n'ụlọ mgbe niile, n'agbanyeghị oge.

Ọ bụ ezie na uru nke mkpuchi mkpuchi ikuku dị ọtụtụ, ọ dịkwa mkpa icheta na nlele na nhazi nke igwe mkpuchi mgbe niile dị mkpa. Ka oge na-aga, akàrà nwere ike ịdalata, ihe ndị mejupụtara ya nwere ike ịka nká, nke nwere ike imetụta ịdị irè nke igwe. Site n'ịgbasi mbọ ike maka mmezi, ị nwere ike hụ na itinye ego gị ga-enye nsonaazụ na-agbanwe agbanwe maka ogologo oge.

Ngwọta nchekwa dị ọnụ ahịa

Itinye ego n'ime igwe na-ekpuchi ite pickle nwekwara ike bụrụ ihe ngwọta dị ọnụ ahịa maka ichekwa nri ma a na-ele ya anya site na ogologo oge. Ọ bụ ezie na ọnụahịa ịzụrụ mbụ nwere ike iyi ihe na-agwụ ike, ego a na-echekwa na oge nwere ike ịdị mkpa. Otu n'ime uru ndị bụ isi bụ ike ịzụta ihe na-emepụta ihe na nnukwu, na-emekarị na mbelata. Mgbe ị na-emechi ngwongwo gị maka nchekwa, ị na-erite uru nke ọnụahịa oge ma nwee ike ịkwado ngwaahịa dị iche iche ga-adịru.

Dị ka ihe atụ, were ya na ị hụrụ n'ahịa otu onye ọrụ ugbo nke nwere tomato chara acha. Kama ịzụta naanị ihe ị ga-eji ozugbo, ị nwere ike ịzụta na nnukwu, na-atụgharị ụfọdụ n'ime tomato ndị ahụ ka ọ bụrụ ihe oriri na-atọ ụtọ ma ọ bụ salsa iji chekwaa ụlọ nri gị. Site na ịchichi na ịchekwa ngwaahịa ndị a, ị na-ebelata ihe mkpofu na-emebi emebi ma hụ na ị nwere ike ịnweta ụtọ ọhụrụ kwa afọ.

Na mgbakwunye, ọtụtụ ndị mmadụ na-ahụ onwe ha na-emefu nnukwu ego n'ihe oriri echekwara n'ụlọ ahịa. Otú ọ dị, site n'iji ike nke igwe na-ekpuchi ite pickle gị, ị nwere ike ịmepụta jams, pickles, na sauces nke na-adịkarị ọhụrụ, na-atọ ụtọ ma na-enweghị ihe nchekwa ma ọ bụ ihe eji eme ihe. Ka oge na-aga, ego a na-echekwa site na ịmepụta ngwaahịa ndị a n'ụlọ nwere ike ịkwụsị ụgwọ mbụ nke igwe.

E wezụga ichekwa ego n'otu n'otu, igwe na-ekpuchi ite pickle nwekwara ike rụọ ọrụ dị mkpa n'ibelata ihe mkpofu nri n'ofe osisi. Ihe mkpofu nri bụ okwu zuru ụwa ọnụ, ebe a na-atụfu ọtụtụ nde tọn ihe ọkụkụ kwa afọ n'ihi mmebi. Site n'inye ndị mmadụ n'otu n'otu na ndị ọchụnta ego ikike ichekwa nri ha nke ọma, igwe na-emechi ihe nwere ike inye aka ịlụso nsogbu a ọgụ ọgụ. Ime nhọrọ nchekwa nri ka mma ọ bụghị naanị na-azọpụta ego kamakwa ọ na-atụnye ụtụ n'inwe ụzọ na-adigide na ibu ọrụ maka iri nri.

Na-akwalite ụtọ na ịdị mma

Uru a na-enwechaghị mkparịta ụka ma bụrụkwa nke pụtara ìhè nke iji igwe na-ekpuchi ite pickle bụ ntinye aka ya n'ịkwalite ekpomeekpo na ịdị mma n'ahịa echekwara. Mgbe a na-emechi ite nke ọma, ha na-emepụta oghere nke na-egbochi ịbata ikuku na ihe ndị ọzọ na-emerụ emerụ. Ebe oghere a na-enye ohere ka ekpomeekpo na-eto ma na-esiwanye ike na-enweghị ihe ize ndụ nke mmebi. Dịka ọmụmaatụ, ụtọ nke pickles nke ụlọ gị ga-adịru ogologo oge, kamakwa ọ ga-agbaze nke ọma ka oge na-aga, na-eme ka ọ dịkwuo ụtọ.

Ọzọkwa, mgbe a bịara n'ichekwa mkpụrụ osisi ma ọ bụ ihendori, ebe a na-emechi emechi na-enyere aka idowe ụcha na udidi. Mgbe ekpughere ya na ikuku, ọtụtụ akwụkwọ nri nwere ike gbanwee mushy ma ọ bụ gbanwee; Otú ọ dị, na akara mkpuchi ikuku, a na-echekwa agba ha na-egbuke egbuke. Nke a na-eme ka ọ bụghị naanị na-eri nri kamakwa na-echekwa uru nri dị n'ime ibe ọ bụla.

Na mgbakwunye na ichekwa ekpomeekpo na udidi nke nri, ite ite nke ọma na-enyere aka ịnọgide na-enwe ezigbo nje bacteria na ngwaahịa ndị gbajiri agbagọ. Nri dị ka kimchi ma ọ bụ sauerkraut na-erite uru site na gburugburu ebe a na-emechi emechi ebe microorganisms bara uru na-eto eto ma na-etolite. Site na igwe na-ekpuchi ite pickle, ị nwere ike ịmepụta ihe ụtọ gị na-atọ ụtọ ma hụ na ha na-ejigide probiotics na uru ahụike ogologo oge o kwere mee.

N'ikpeazụ, mgbe ị na-emepụta ntụziaka mbinye aka gị, iji igwe mkpuchi na-enye ohere maka nnwale. Enwere ike ichekwa ngwakọta dị iche iche nke ngwa nri na ihe ndị ọzọ ọnụ, na-eduga na ụtọ pụrụ iche nke ị nwere ike ịhazi oge. Inwere ike ịhazi ụtọ ụtọ site na nchekwa na-emepụta ohere na-atọ ụtọ maka ma ndị na-esi nri ụlọ na ndị ọchụnta ego nri, na-eduga na ngwaahịa ọhụrụ ị na-agaghị ahụ ngwa ngwa n'ebe ọzọ.

Mmetụta gburugburu ebe obibi nke Nchekwa nri

N'oge ebe mmata gburugburu ebe obibi tolitere nke ukwuu, omume nke ichekwa nri site na ịchichi ite na-enwekwa mmetụta na-adịghị mma gburugburu ebe obibi. Iji igwe na-emechi ite pickle nwere ike itinye aka na mbọ niile iji belata ihe mkpofu na ime nhọrọ nri ga-adigide. Mgbe ndị mmadụ n'otu n'otu nwere ike ịchekwa nri n'ụlọ n'ụzọ dị mfe, ọ na-akụda ịzụrụ ihe na-adịghị mkpa nke na-ebutekarị mbukota na ihe ndị a na-eji otu eme ihe.

Mgbe ndị mmadụ na-ahọrọ ime nri nke ha, jam, pickles, na ngwaahịa ndị ọzọ echekwara, ha nwere ike ibelata ịdabere na ihe ndị ọzọ a na-emepụta na azụmahịa bụ ndị na-abịa na nkwakọ ngwaahịa karịrị akarị. Nkezi ite ụlọ ahịa zụtara ka a na-etinyekarị n'ígwé mkpuchi plastik ma ọ bụ kaadiboodu iji hụ na nchekwa na akara, na-eduga n'ịba ụba mkpofu ahịhịa. Site na ịchichi n'ụlọ, ị nwere ike iji ite ọzọ mee ihe, na-ebelata ọchịchọ niile maka ihe eji eme otu.

Na mgbakwunye, enwere ike iji ihe ndị sitere na mpaghara eme ihe nke ọma, na-ewusi ọrụ ugbo mpaghara ike na ịkwado ndị ọrụ ugbo mpaghara. Site n'iji ngwaahịa sitere na mpaghara gị, enwere akara ukwu carbon dị ala jikọtara ya na njem njem - obere njem n'ebe dị anya pụtara ntakịrị ihe ewepụtara. Nhọrọ a nwere ike inye aka kwado akụ na ụba obodo ma na-akwalite ọrụ nlekọta na ọrụ ugbo na-akwado obodo.

Ịnabata omume na-adigide dị ka ichekwa nri site na akara nwere ike kpalie ndị ọzọ nọ na gburugburu gị ime otu ahụ. Omume nke isoro ndị enyi na ezinụlọ na-ekerịta ngwaahịa emere n'ụlọ na-akwado omenala nkwado, ebe ndị obodo nwere ike ịrụkọ ọrụ ọnụ n'ime omume oriri nke ọma karị. Dịka ndị mmadụ n'otu n'otu na-amata mmetụta dị mma nke nhọrọ ha, ha nwere ike isonye na mkparịta ụka buru ibu na-akwado nkwado gburugburu ebe obibi na iri nri nke uche.

Na nchịkọta, mkpa nke igwe na-ekpuchi ite pickle gbatịrị agbatị karịa ọnọdụ ngwa kichin nkịtị. Uru ndị dị n'iji otu maka nchekwa nri ogologo oge - dị ka ịnọgide na-adị mma site na mkpuchi mkpuchi ikuku, ọnụ ahịa ego a na-enweta, na ikike ịkwalite ihe ụtọ - dị ọtụtụ. Na mgbakwunye, uru gburugburu ebe obibi dị n'ịkwalite omume na-adigide site na ichekwa nri na-emetụta. Site n'itinye ego n'ime igwe na-ekpuchi ite pickle, ma ọ bụ maka ojiji nkeonwe ma ọ bụ azụmahịa, ị nwere ike imeghe ohere na-adịghị agwụ agwụ maka imepụta ihe ọhụrụ mgbe ị na-ekere òkè na mmegharị maka oriri na ichekwa. Njem nke ichekwa nri abụghị nanị maka ịgbatị ndụ adịkwaghị adị; ọ bụ maka ime ka ndụ anyị baa ọgaranya site na ụtọ, ahụike, na nkwado maka ọgbọ n'ọdịnihu.