Micro lub xeev tsov ntxhuav plaub tofu ncab zaj duab xis ntim tshuab tau qhia

Tofu tsov ntxhuav hauv Tunxi, thaj tsam Ning hauv Anhui xeev tshwj xeeb MAO tofu (Ua los ntawm cov txheej txheem tshwj xeeb, ntev li 3 tsov ntxhuav tofu. Tam sim no tuaj yeem yooj yim yuav tsov ntxhuav tofu, micro hais tias tsov ntxhuav tofu ncab zaj duab xis tshuab ntim khoom ntim khoom noj txom ncauj sai.

Tofu plaub tsov yog Tofu kib, nrog cov plaub dawb yog thaj chaw me me hauv xeev cov zaub mov tsis muaj nqaij nto moo heev.

mus rau yuan Ming huab tais Zhang thaum nws tseem hluas, vim yog cov neeg pluag, uas nws yuav tsum mus rau tus tswv tsev thaum ntxov thaum lub sijhawm nyiam. Thaum nws ua haujlwm hauv tsev neeg nyuj, ntxiv rau nyuj thaum nruab hnub, thaum nruab hmo yuav sawv los sib tsoo taum pauv thiab lwm yam kev nyiam.

Zhu Yuanzhang muaj hnub nyoog me me, tab sis nws zoo nraug heev, nws ob txhais tes thiab ob txhais taw ua haujlwm hnyav, txo hwj chim thiab xav kawm, tsis nkag siab tej yam rau lwm tus txiv ntxawm, txiv ntxawm thiab cov kwv tij sab laj, thiab lwm tus nyob ib leeg ntev, nws xav tias.

Cov neeg nyiam ua si tau kho nws zoo li lawv tus menyuam lossis tus kwv tij, dab tsi zoo rau nws, dab tsi yog txoj haujlwm hnyav, thiab sim tsis txhob cia nws ntau txhiab, vim ntshai tias nws lub cev nkees. Dhau sijhawm, tus txiv neej nplua nuj kawm tias nws txoj kev sib raug zoo nrog lwm cov neeg nyiam ua si tsis zoo, lub qhov ncauj tsis tau hais, tuaj yeem tsis txaus siab heev hauv lub siab. Nws puas yuav raug rho tawm haujlwm tom qab kuv pom qhov laj thawj.

tsis muaj txoj kev, zhu yuanzhang yuav tsum tau thov txhua qhov chaw, feem ntau nrog tus neeg thov khawv tuaj thiab mus ntawm lub tuam tsev puas tsuaj. Txoj haujlwm tseem nyob hauv lub tsev ntawm tus txiv ntxawm thiab cov kwv tij ntawm tus txiv ntxawm nplua nuj, txhua lub sijhawm xav txog zhu yuanzhang. Lawv kawm tias Zhu Yuanqiu txhua hnub mus rau lub tuam tsev puas tsuaj, hloov pauv ntawm tus txiv neej nplua nuj lub tsev ntsiag to xaus qee yam khoom noj mus.

lawv yuav muab qee yam khoom noj thiab taum pauv tshiab zais rau hauv lub tuam tsev ntawm lub pob nyom, zhu yuanzhang mam li maj mam tawm mus, thiab lwm tus phooj ywg noj li no tau ob peb xyoos, zhu yuanzhang niam txiv thiab tus kwv tij ob leeg tuag, tso nws nyob ib leeg, tus thawj coj nyob ib leeg ntxiv, tsis muaj zog. Tsis ntev tom qab ntawd, nws mus rau lub tuam tsev ua ib tug pov thawj.

Cov chaw nyiam tseem tsis xis nyob, kuj feem ntau mus xa nws mus noj. Koj paub zhu yuanzhang nyiam tofu ua ib hnub xa nws mus rau ib lub tais loj ntawm tofu tshiab. Cov neeg ua liaj ua teb txhua hnub nyob rau hauv tofu nyob rau hauv ib qho chaw ruaj khov, zhu yuanzhang yog ib hnub kom tau txais.

Muaj ib zaug, vim yog mus rau lub tuam tsev mus rau lub tuam tsev ncaj ncees, Zhu Yuanzhang mus ua lwm yam, tau ob peb hnub tsis tau mus noj taum pauv. Ob peb hnub tom qab, Zhu Yuanzhang nco ntsoov coj lawv cov txiv ntxawm coj lawv cov taum pauv, khiav mus saib, thiab taum pauv muaj cov plaub hau dawb ntev tuab.

Nws yuav raug khaws thiab hnia lub tofu, tsis muaj ntxhiab tsw txawv, tsis yog tsuas muaj ntxhiab tsw tshiab xwb. Nws paub tias qhov no yog ib qho cim ntawm txiv ntxawm thiab cov kwv tij, ntxub tso tseg yuav raug pov tseg tofu, tofu yuav coj rov qab lub tsev, txiav ua tej daim me me, kib roj, hnov ​​tsw ntxhiab.

Thaum kawg ntawm lub yuan dynasty, kev tawm tsam ntawm cov neeg ua liaj ua teb tau tawg, zhu yuanzhang tau tawm mus rau pawg neeg tawm tsam. Thaum lub caij nplooj ntoos hlav xyoo 1357, nws tau coj cov neeg tawm tsam mus rau hauv huizhou, feem ntau tus kheej qhia cov kws ua zaub mov ua cov taum pauv kib hauv lauj kaub.

Txij thaum ntawd los, cov zaub mov no tau dav dav hauv zos, thiab tom qab ntawd yog lub koob npe nrov rau & lwm yam; Cov plaub tsov ntxhuav tofu & thoob plaws; .

Tom qab ntawd, thaum tus huab tais Zhu Yuanzhang tsis nyiam lub tsev noj mov qab, tseem nco nws zoo li lub taub hau tsov ntxhuav tofu, feem ntau hu ua raws li nws txoj kev ua tsov ntxhuav tiag tiag tus kheej qhia tofu. Raws li lub sijhawm dhau los, cov tais diav tau dhau los ua cov khoom noj tseem ceeb hauv chav ua noj.

cov khoom siv raw ntawm cov plaub tsov ntxhuav tofu

10 daim taum pauv (MAO 500 g), thaum kawg ntawm lub caij nplooj ntoos hlav dos thiab qhiav 5 grams txhua tus, 25 grams ntawm cov kua ntses, ntsev 2 grams, 5 grams ntawm qab zib, monosodium glutamate 0. 5 g, 100 g kua zaub, roj rapeseed, 100 grams. Cov txheej txheem ntau lawm:

MAO taum pauv txiav txhua daim ua peb daim. Muab txhua daim tso rau hauv lub lauj kaub, nchuav cov roj noob, txog li xya caum feem pua ​​rau ntawm qhov kub, MAO taum pauv kib hauv cov roj ua ob daim zoo li kub.

Thaum muaj qhov wrinkle ntawm qhov chaw, ntxiv dos qhiav, monosodium glutamate, suab thaj dawb, ntsev refined, kua zaub, kua ntses soy sauce hlawv rau 2 feeb, tais lub phaj.

tsov ntxhuav plaub tofu ncab zaj duab xis ntim tshuab rau ntim cov khoom nta: saj qab, tsw qab tshwj xeeb.

Tsov plaub tofu, ncab zaj duab xis ntim tshuab lub hauv paus ntsiab lus yog siv cov cuab yeej los ntawm cov duab ntawm ib daim hlau ChengXiang membrane cua sov yuav, muab lub pob khoom rau hauv lub molding qhov hauv qab membrane, thiab tom qab ntawd mus rau lub tshuab nqus tsev ntim. Ntau lub hnab me me ntim khoom yog siv lub tshuab nqus tsev ntim khoom tas mus li, kev lag luam super muag leisure taum curd, piv txwv li, ib lub ntim 50, ib feeb tuaj yeem yog 250 - ntim 300, 10 teev ib hnub 150000 - 'meter' txhua hnub tso zis tuaj yeem ncav cuag hnub 180000! Peb zaug ntawm cov ntim ib txwm! Thiab tseem txuag tau ob tus nqi dag!

Lub tshuab ntim khoom siv rau cov plaub tsov ntxhuav tofu ncab zaj duab xis tuaj yeem txuag tau 3 - Tsib lub hlis. Tom qab nqus tsev ntim khoom ntawm MAO tofu ntawm chav tsev kub tuaj yeem ua kom lub freshness ntev dua, tuaj yeem tiv thaiv cov khoom noj hauv lub tub yees tsw, metamorphism, dehydration qhuav!

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