মাইক্রো স্টেটস টাইগার ফার টোফু স্ট্রেচ ফিল্ম প্যাকেজিং মেশিন চালু করা হয়েছে

আনহুই প্রদেশের নিং শহরের তুনশি অঞ্চলের বিশেষত্ব হলো মাও তোফু (একটি বিশেষ প্রক্রিয়ায় তৈরি, প্রায় ৩ বাঘের পশমের তোফু)। এখন সহজেই বাঘের পশমের তোফু কেনা যায়, যা স্ট্রেচ ফিল্ম নামেও পরিচিত। প্যাকেজিং মেশিন ইনস্ট্যান্ট স্ন্যাক ফুড প্যাকেজিং।

টাইগার ফার টোফু হলো সাদা লোমযুক্ত ভাজা টোফু এবং এটি ক্ষুদ্র রাষ্ট্রীয় অঞ্চলের একটি অত্যন্ত বিখ্যাত নিরামিষ খাবার।

তরুণ বয়সে তিনি ইউয়ান মিং সম্রাট ঝাং-এর কাছে গরিব ছিলেন, তাই আকর্ষণীয় কাজকর্মের জন্য তাঁকে খুব ভোরেই জমিদারের কাছে যেতে হতো। যখন তিনি একটি পরিবারে পশুপালনের কাজ করতেন, তখন দিনের বেলায় পশু চরানোর পাশাপাশি মাঝরাতে উঠে টোফু তৈরি এবং অন্যান্য আকর্ষণীয় কাজ করতেন।

ঝু ইউয়ানঝাং বয়সে ছোট হলেও খুব পছন্দের। সে কর্মঠ, বিনয়ী এবং শিখতে আগ্রহী। কোনো কিছু না বুঝলে সে অন্য বড় চাচা, কাকা ও ভাইদের কাছে পরামর্শ নিত এবং দীর্ঘদিন একা থাকতে পছন্দ করত।

আকর্ষণীয় ব্যক্তিরা তাকে নিজেদের সন্তান বা ভাইয়ের মতো দেখত, এতে তার কী লাভ, এই কঠিন কাজই বা কী, এবং তার শরীর ক্লান্ত হয়ে পড়ার ভয়ে তাকে দিয়ে হাজার হাজার কাজ করানোর চেষ্টা করত না। সময়ের সাথে সাথে, ধনী লোকটি জানতে পারল যে অন্যান্য আকর্ষণীয় ব্যক্তিদের সাথে তার সম্পর্কটা অস্বাভাবিক ছিল, যা সে মুখে না বললেও মনে মনে খুব অসন্তুষ্ট ছিল। কারণটা খুঁজে বের করার পর কি তাকে বরখাস্ত করা হবে?

আর কোনো উপায় না থাকায়, ঝু ইউয়ানঝাংকে সর্বত্র ভিক্ষা করতে হতো; প্রায়শই ভিক্ষুকদের সাথে ধ্বংসপ্রাপ্ত মন্দিরে তার আনাগোনা লেগেই থাকত। কাজ হিসেবে সে এক ধনী ব্যক্তির চাচার চাচা ও ভাইদের বাড়িতে থাকত এবং সারাক্ষণ ঝু ইউয়ানঝাংয়ের কথা ভাবত। তারা জানতে পারল যে, ঝু ইউয়ানঝাং প্রতিদিন জরাজীর্ণ মন্দিরে যেত এবং পালাক্রমে সেই ধনী ব্যক্তির বাড়ি থেকে চুপিসারে কিছু খাবার জোগাড় করে নিয়ে আসত।

তারা খড়ের গাদার মন্দিরে কিছু খাবার ও তাজা তোফু লুকিয়ে রেখেছিল, ঝু ইউয়ানঝাং তখন চুপিসারে তা সরিয়ে নেয় এবং আরও কয়েকজন বন্ধুর সাথে কয়েক বছর ধরে এভাবেই খায়। ঝু ইউয়ানঝাংয়ের বাবা-মা ও ভাই দুজনেই মারা যান, তাকে একা রেখে যান। সর্দার আরও বেশি নিঃসঙ্গ ও অসহায় হয়ে পড়েন। এর কিছুদিন পরেই, তিনি সন্ন্যাসী হিসেবে মন্দিরে চলে যান।

আকর্ষণটা এখনও মনকে অস্থির করে তোলে, তাই প্রায়ই তাকে খেতে পাঠাতে যাই। আপনি তো জানেন, ঝু ইউয়ানঝাং তোফু খুব পছন্দ করে, তাই একদিন তাকে এক বড় বাটি তাজা তোফু পাঠিয়ে দিই। কৃষকেরা প্রতিদিন একটি নির্দিষ্ট জায়গায় তোফু রাখে, আর ঝু ইউয়ানঝাং সেদিনই তা নিয়ে আসে।

একবার, মন্দির থেকে মন্দিরে মেলার কারণে ঝু ইউয়ানঝাং অন্য কাজে ব্যস্ত থাকায় বেশ কয়েকদিন টোফু আনতে যাননি। কয়েকদিন পর, ঝু ইউয়ানঝাংয়ের মনে পড়ল যে তার চাচা টোফু এনেছেন। তিনি দৌড়ে গিয়ে দেখলেন, টোফুর গায়ে লম্বা, ঘন সাদা চুলের একটি স্তর রয়েছে।

সে টোফুটা তুলে নিয়ে শুঁকে দেখল, কোনো অদ্ভুত গন্ধ নেই, বরং বেশ সতেজ একটা সুবাস। সে বুঝল এটা চাচা আর ভাইদের দেওয়া উপহার। ফেলে দেওয়া টোফুটা দিতে না চেয়ে, সে টোফুটা বাড়িতে নিয়ে এসে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে তেলে ভাজতে লাগল, আর তার সুগন্ধ উপভোগ করতে লাগল।

ইউয়ান রাজবংশের শেষের দিকে কৃষক বিদ্রোহ শুরু হলে, ঝু ইউয়ানঝাং বিদ্রোহীদের পক্ষে যোগ দেন। ১৩৫৭ সালের বসন্তে, তিনি হুইঝৌতে অবস্থিত বিদ্রোহী সেনানিবাসের নেতৃত্ব দেন এবং প্রায়শই ব্যক্তিগতভাবে সেখানকার রাঁধুনিদের কড়াইতে ভাজা তোফু তৈরি করা শেখাতেন।

তখন থেকে এই খাবারটি স্থানীয়ভাবে ব্যাপক জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং পরবর্তী প্রজন্মের কাছে এটি 'টাইগার ফার টোফু' ও অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের জন্য খ্যাতি লাভ করে।

পরবর্তীতে, সম্রাট ঝু ইউয়ানঝাং প্রাসাদের সুস্বাদু খাবার পছন্দ না করলেও, তিনি বাঘের পশমের তোফুর কথা স্মরণ করতেন। প্রায়শই বলা হতো যে, সম্রাট তাঁর খাঁটি বাঘের পশমের তোফু তৈরির পদ্ধতি ব্যক্তিগতভাবে শিখিয়েছেন। সময়ের সাথে সাথে, এই খাবারটি রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য খাদ্যে পরিণত হয়।

বাঘের পশমের টোফু উৎপাদনের কাঁচামাল

১০টি টোফু (৫০০ গ্রাম), পেঁয়াজ পাতা ও আদা প্রতিটি ৫ গ্রাম, ২৫ গ্রাম সয়া সস, লবণ ২ গ্রাম, চিনি ৫ গ্রাম, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট ০.৫ গ্রাম, ১০০ গ্রাম ব্রোথ, রেপসিড তেল ১০০ গ্রাম। উৎপাদন প্রক্রিয়া:

মাও তোফু প্রতিটি তিন টুকরো করে কাটুন। প্রতিটি টুকরো একটি পাত্রে রেখে, তাতে তেল ঢেলে সত্তর শতাংশ গরম করুন এবং মাও তোফু তেলে সোনালি রঙের মতো দু'টুকরো করে ভাজুন।

উপরিভাগে একটি ভাঁজ পড়লে, পেঁয়াজ, আদা, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, সাদা চিনি, পরিশোধিত লবণ, ব্রথ এবং সয়া সস দিয়ে ২ মিনিট ধরে কষিয়ে প্লেটে তুলে নিন।

বাঘের পশমের টোফুর জন্য স্ট্রেচ ফিল্ম প্যাকেজিং মেশিনের বৈশিষ্ট্য: সুস্বাদু, অনন্য গন্ধ।

টাইগার ফার টোফুর জন্য স্ট্রেচ ফিল্ম প্যাকেজিং মেশিনের মূলনীতি হলো, একটি লোহার টুকরোর আকৃতির টুল ব্যবহার করে মেমব্রেনকে উত্তপ্ত করা হয়, এরপর প্যাকেজটিকে মেমব্রেনের নিচের মোল্ডিং ক্যাভিটিতে রাখা হয় এবং তারপর ভ্যাকুয়াম প্যাকিং করা হয়। অনেক ছোট ব্যাগ প্যাকেজিংয়ের জন্য এই কন্টিনিউয়াস ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন ব্যবহার করা হয়, যেমন বাণিজ্যিকভাবে বিক্রিত সুপার সেলস লেজার বিন কার্ড-এর ক্ষেত্রে। উদাহরণস্বরূপ, একটি মেশিনে ৫০টি প্যাকেজিং করা যায়, প্রতি মিনিটে ২৫০ থেকে ৩০০টি প্যাকিং করা সম্ভব। দিনে ১০ ঘণ্টা কাজ করলে এর উৎপাদন ১৫০০০০ মিটার থেকে শুরু করে দিনে ১৮০০০০ মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে! যা সাধারণ প্যাকিংয়ের চেয়ে তিনগুণ বেশি! এবং এর সাথে দুটি কৃত্রিম খরচও সাশ্রয় হয়!

টাইগার ফার টোফু স্ট্রেচ ফিল্ম প্যাকেজিং মেশিনে প্যাকেজ করা পণ্য তিন থেকে পাঁচ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। ঘরের তাপমাত্রায় মাও টোফু ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং করার পর এর সতেজতা দীর্ঘায়িত হয় এবং এটি ফ্রিজের খাবারের দুর্গন্ধ, রূপান্তর এবং পানিশূন্যতা ও শুষ্কতা প্রতিরোধ করতে পারে!

মাল্টিহেড ওয়েইয়ার-এর জন্য একটি নির্ভরযোগ্য সমাধান খুঁজে বের করা কেবল পুরো সিস্টেমের কার্যকারিতাকেই সমর্থন করে না, বরং আপনার কর্মক্ষেত্রের সৌন্দর্যও বৃদ্ধি করে।

স্মার্ট ওয়ে প্যাকেজিং মেশিনারি কোং, লিমিটেড ভোক্তা ও গ্রাহকদের সর্বোৎকৃষ্ট, উচ্চ-মানের পণ্য সরবরাহ করতে এবং ওজন মাপার যন্ত্রের শিল্পে নেতৃত্ব দিতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

চেকওয়েইয়ার ওয়েইগারটি একটি সম্পূর্ণ সার্ভো সিস্টেম, যা প্রতিটি চেকওয়েইয়ার টাইপ এবং মাল্টিহেড ওয়েইগার কনফিগারেশনের জন্য কাস্টম ওয়েইগার মেশিন প্রোফাইল প্রদানের উদ্দেশ্যে শত শত মাল্টিহেড ওয়েইগার প্রসেস প্যারামিটার সংরক্ষণ করতে সক্ষম।

ওজনযন্ত্র তৈরির ক্ষেত্রে সময়কে অন্যতম প্রধান প্রতিবন্ধকতা হিসেবে উল্লেখ করা হয়।

নতুন মানসিকতা গ্রহণ করতে এবং কাজকে সঠিক পথে এগিয়ে নিয়ে যেতে কখনোই দেরি হয় না। আপনার মানসম্মত পরিষেবা প্রদানকারী হিসেবে স্মার্ট ওয়ে প্যাকেজিং মেশিনারি কোং, লিমিটেড-কে বেছে নিন।