Jerky ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານວ່າງທີ່ນິຍົມສໍາລັບຄົນທີ່ເດີນທາງ. ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ມີໂປຣຕີນສູງ ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາອາຫານວ່າງທີ່ໄວ ແລະ ພໍໃຈ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທ້າທາຍຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ jerky ແມ່ນການຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນ. ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ jerky ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຈະສົດຊື່ນເປັນເວລາດົນນານ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ jerky ຮັກສາຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຂະບວນການຜະນຶກ
ຫນຶ່ງໃນກົນໄກທີ່ສໍາຄັນທີ່ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ jerky ໃຊ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂະບວນການຜະນຶກ. ໃນເວລາທີ່ jerky ໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະສ້າງປະທັບຕາ airtight ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອົກຊີເຈນຈາກການເຂົ້າເຖິງຜະລິດຕະພັນ. ອົກຊີເຈນສາມາດເຮັດໃຫ້ກະຕຸກເຮັດໃຫ້ເສຍໄປຢ່າງໄວວາ, ສະນັ້ນການຜະນຶກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນສໍາຄັນ. ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ jerky ໃຊ້ເທກໂນໂລຍີການຜະນຶກຄວາມຮ້ອນເພື່ອສ້າງປະທັບຕາທີ່ແຫນ້ນແຫນ້ນຮອບຫຸ້ມຫໍ່, ຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີອົກຊີເຈນສາມາດເຂົ້າໄປໃນການຫຸ້ມຫໍ່. ນີ້ຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງ jerky ແລະຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນສໍາລັບໄລຍະເວລາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ
ວິທີການອື່ນທີ່ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ jerky ໃຊ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ. ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດກ່ຽວຂ້ອງກັບການເອົາອາກາດອອກຈາກຊຸດກ່ອນທີ່ຈະປະທັບຕາມັນ. ໂດຍການເອົາອາກາດອອກ, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດຂອງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຂີ້ກະເທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ. ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ jerky ກາຍເປັນແຫ້ງຫຼືສູນເສຍລົດຊາດຂອງມັນ. ໂດຍການເອົາອາກາດອອກຈາກຊຸດ, jerky ຍັງສົດແລະມີລົດຊາດສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ບັນຍາກາດທີ່ມີການດັດແກ້
ການຫຸ້ມຫໍ່ບັນຍາກາດທີ່ຖືກດັດແປງແມ່ນອີກເຕັກນິກຫນຶ່ງທີ່ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ jerky ຈ້າງເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ວິທີການນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປ່ຽນອາກາດພາຍໃນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍບັນຍາກາດທີ່ຄວບຄຸມ. ໂດຍການປັບລະດັບຂອງອົກຊີເຈນ, ຄາບອນໄດອອກໄຊ, ແລະໄນໂຕຣເຈນພາຍໃນຊຸດ, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສາມາດສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ jerky. ການຫຸ້ມຫໍ່ບັນຍາກາດທີ່ຖືກດັດແປງຊ່ວຍຊ້າລົງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະ mold, ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງ jerky. ວິທີນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບການຮັກສາສີ, ໂຄງສ້າງ, ແລະລົດຊາດຂອງ jerky, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍ.
ການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ
ນອກເຫນືອຈາກການຜະນຶກ, ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ບັນຍາກາດທີ່ມີການດັດແກ້, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ jerky ຍັງສຸມໃສ່ການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນ. Jerky ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແຫ້ງ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແຫ້ງໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຫຸ້ມຫໍ່. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດນໍາໄປສູ່ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີແລະການເສື່ອມໂຊມ, ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງລະມັດລະວັງຕິດຕາມແລະຄວບຄຸມລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນຊຸດ. ໂດຍການຮັກສາລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຫມາະສົມໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ເຄື່ອງຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງ jerky ແລະຮັກສາຄຸນນະພາບແລະຄວາມສົດຂອງມັນ.
ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ
ສຸດທ້າຍ, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ jerky ຮັກສາຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍຜ່ານມາດຕະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່ jerky, ເຄື່ອງກວດກາແຕ່ລະຊິ້ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນກົງກັບມາດຕະຖານຄຸນນະພາບທີ່ຜູ້ຜະລິດກໍານົດ. ເຄື່ອງກວດຫາອາການຂອງການເສື່ອມເສຍ, ເຊັ່ນ: ການປ່ຽນສີ, ມີກິ່ນເໝັນ, ຫຼືໂຄງສ້າງຜິດປົກກະຕິ. ຖ້າຊິ້ນສ່ວນໃດບໍ່ກົງກັບມາດຕະຖານທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ເຄື່ອງຈັກຈະເອົາມັນອອກຈາກສາຍການຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນ. ໂດຍການຮັກສາມາດຕະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ຊ່ວຍໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພຽງແຕ່ jerky ສົດທີ່ສຸດແລະມີຄຸນນະພາບສູງສຸດເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ jerky ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນ jerky. ຜ່ານການປະທັບຕາ, ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ, ການຫຸ້ມຫໍ່ບັນຍາກາດທີ່ຖືກດັດແປງ, ການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະມາດຕະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ, ເຄື່ອງຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງ jerky ແລະຮັກສາຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ໂດຍການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ກ້າວຫນ້າແລະມາດຕະຖານຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດ, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ jerky ຮັບປະກັນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານຫວ່າງ jerky ທີ່ແຊບແລະສົດໃນໄລຍະຍາວ.
.
ສະຫງວນລິຂະສິດ © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd | ສະຫງວນລິຂະສິດທັງໝົດ