食品安全事件，無論是消費者還是市場監管部門都非常頭疼。
筆者認為，食品安全問題的解決不僅需要相關部門加強市場監管，更需要生產企業嚴格自律，更離不開涉及的食品機械設備。
全球食品工業擁有讓其他行業羨慕的增長市場。
過去五年，全球範圍內包裝食品的銷售額年增長率為2%，2015年7.
5億噸，2016年這個數字還在繼續增長。
與此同時，食品安全問題的擔憂也隨之而來。
一方面，食品行業整體產能過剩，魚龍混雜，偶然引發安全問題的概率較大；
另一方面消費者食品安全意識增強，借助媒體、監管曝光維權形式增多。
食品安全問題已層出不窮，只是隨著食品工業的發展、檢測設備的進步、信息時代的到來，越來越多地被暴露出來。
筆者作為一名食品機械媒體人，深刻認識到行業是未來食品安全的守護神，肩負著重要的任務。
有人可能會認為，機械生產遠不如傳統手工安全。
其實不然，食品機械代替手工生產是社會經濟發展的必然。
首先，人口的增加是對糧食的需求不斷增長，增加糧食產量來滿足需求和供給。
其次，勞動力成本不斷上升，企業想要保持利潤的同時滿足生產，通常會選擇提高機械化水平，而不是增加工人。
zui後，隨著消費者健康意識的增強，越來越關注食品安全問題。
機械化生產不僅可以減少勞動接觸可能造成的污染，還可以根據科學的測量使食品質量更加穩定、達標。
同時，高科技的檢測設備，完善的交期，
包裝系統 讓食品安全更有保障。
食品機械當承擔起保障食品安全的重任時，就意味著無論是設計還是材料的選擇都是為了食品生產的安全和健康。
與其他生產設備相比，食品機械更需要注重“
健康貫穿於設計之中&;
。
如上所述，性健康體現在兩點：1、設計。
食品機械要能夠快速、方便地進行清潔，因為在實際的結構設計中，這些設備沒有任何裂縫或邊緣，否則廢物、微生物細菌或污垢很容易聚集在其中。
2、材質。
食品機械材料必須是食品級材料，因為它會直接與食品接觸，如果其中含有有害化學物質沉澱就會影響食品衛生和質量。
此外，可靠的追溯方案是解決食品安全問題的有效途徑，未來食品機械企業要向深度發展領域，從屬於智能包裝的範疇。
可靠的追溯方案保證了整個供應鏈的食品來源和過程完全透明。
無論是在加工、灌裝和包裝過程中，在流程的每個階段，都使用條形碼和二維碼（
數據矩陣代碼）
或者RFID標籤，可靠地收集相關數據並妥善保存。
瑞金近年來加碼智能包裝的包裝企業，如紅牛、全聚德、北京一清等都提供了二維碼賦碼加工服務。
如果食品企業想要實現生產和流通過程的自動化監管，通過二維碼賦碼技術可以快速了解生產、質量信息以及物流、銷售等信息。
在一些飲料企業老闆看來，採用了二維碼技術，假冒產品就不容易了。
假貨也是威脅食品安全的一顆毒瘤。
綜上所述，涉及食品生產的各個環節的機械設備，都對食品安全發揮著重要作用。
隨著消費升級、科技進步，食品生產更加安全，包裝解決方案容易被市場接受。
食品機械企業應該看到消費者對食品安全和健康的需求將會增長，未來的市場也將屬於企業對於產品的追求。
衡器、檢重秤和多頭秤等關鍵領域不斷增長的消費需求推動了全球範圍內及其衍生產品的銷售。
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