Smart Weigh hat es sich zur Aufgabe gemacht, seinen Kunden dabei zu helfen, ihre Produktivität zu steigern und gleichzeitig die Kosten zu senken.
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Smart Weigh hat es sich zur Aufgabe gemacht, seinen Kunden dabei zu helfen, ihre Produktivität zu steigern und gleichzeitig die Kosten zu senken.
Autor: Smartweigh–Hersteller von Mehrkopfgewichten
Nachdem gekochter Mais in einer Vakuumverpackungsmaschine verpackt wurde, kann die Haltbarkeit von gekochtem Mais verbessert werden. Vakuumverpackungen reduzieren den Luftgehalt in der Verpackung, verhindern Schimmelbildung und den Verderb der verpackten Lebensmittel, bewahren die Farbe und den Duft der Lebensmittel und verlängern die Haltbarkeit. Einer der wichtigen Aspekte bei der Vakuumverpackung ist die Sauerstoffentzugung, die dazu beiträgt, den Verderb von gekochtem Mais zu verhindern. Das Prinzip ist relativ einfach, da Schimmel und Verderb von Lebensmitteln hauptsächlich durch die Aktivitäten von Mikroorganismen verursacht werden und das Überleben der meisten Mikroorganismen (wie Schimmel und Hefe) Sauerstoff benötigt, und Vakuumverpackungen nutzen dieses Prinzip, um Sauerstoff aus dem zu extrahieren Verpackungsbeutel und Lebensmittelzellen, so dass Mikroorganismen ihre „Lebensumgebung“ verlieren.
Gekochter Mais ohne Vakuumverpackungsmaschine hat eine Haltbarkeitsdauer von nur 1–2 Tagen und leidet unter Lufterosion oder Umwelteinflüssen, die zu einer Verschlechterung des Produkts führen, was die Lagerung und den Transport erschwert. Im Vergleich dazu lässt sich vakuumgekochter Mais besser lagern und transportieren.
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