진공포장기를 사용하는 것과 진공포장기를 사용하지 않는 것의 차이

2022/08/09

저자: Smartweigh–멀티헤드 가중기 제조업체

조리된 옥수수를 진공 포장기에 포장한 후 조리된 옥수수의 유통기한을 향상시킬 수 있습니다. 진공 포장은 포장의 공기 함량을 줄이고 포장 식품의 곰팡이 및 변질을 방지하며 식품의 색상과 향을 유지하고 저장 수명을 연장합니다. 진공 포장의 중요한 연결 고리 중 하나는 탈산소화인데, 이는 조리된 옥수수의 변질을 방지하는 데 도움이 됩니다. 음식의 곰팡이와 부패는 주로 미생물의 활동에 의해 발생하고 대부분의 미생물(예: 곰팡이 및 효모)의 생존에 의해 발생하기 때문에 원리는 비교적 간단합니다. 산소가 필요하며 진공 포장은 이 원리를 사용하여 미생물이 "살아있는 환경"을 잃도록 포장 백 및 식품 세포.

진공포장기 없이 익힌 옥수수는 유통기한이 1~2일에 불과하고, 공기침식이나 환경적 요인에 의해 제품이 변질되어 보관 및 운송이 어렵습니다. 이에 비해 진공 조리된 옥수수는 더 잘 보관되고 운송될 수 있습니다.

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