Auteur : Smartweigh–Fabricants de pondération multi-têtes
Une fois le maïs cuit emballé dans une machine d'emballage sous vide, la durée de conservation du maïs cuit peut être améliorée. L'emballage sous vide réduit la teneur en air de l'emballage, prévient la moisissure et la détérioration des aliments emballés, maintient la couleur et le parfum des aliments et prolonge la durée de conservation. L'un des maillons importants de l'emballage sous vide est la désoxygénation, bénéfique pour éviter la détérioration du maïs cuit. Le principe est relativement simple, car la moisissure et la détérioration des aliments sont principalement causées par les activités des micro-organismes et la survie de la plupart des micro-organismes (tels que les moisissures et les levures). L'oxygène est nécessaire et l'emballage sous vide utilise ce principe pour extraire l'oxygène du sacs d'emballage et cellules alimentaires, de sorte que les micro-organismes perdent leur "milieu de vie".
Le maïs cuit sans machine d'emballage sous vide a une durée de conservation de seulement 1 à 2 jours et souffrira de l'érosion de l'air ou de raisons environnementales provoquant la détérioration du produit, le rendant difficile à stocker et à transporter. En comparaison, le maïs cuit sous vide peut être mieux stocké et transporté.
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