कई खाद्य कंपनियों को अपने उत्पादों के अनुसार गर्म खाद्य वैक्यूम पैकेजिंग, जैसे वैक्यूम की आवश्यकता होती है
पैकेट बनाने की मशीन सीलिंग उत्पादों को गर्म करने के लिए विशेष संरचना की भी आवश्यकता होती है।
आमतौर पर पैकेजिंग के लिए इन्हें कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाना आवश्यक होता है।
सिद्धांत के अनुसार, वैक्यूम की उच्च थर्मल वैक्यूम डिग्री के साथ, थर्मल पैकेजिंग कुल बैक्टीरिया कालोनियों को नियंत्रित करना आसान है (
बाद में अच्छी तरह से नसबंदी करें, कोई फायदा नहीं)
लेकिन यह उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है, उदाहरण के लिए, कुछ पकौड़ी बनाएं, यह सब ठंडी पैकेजिंग की आवश्यकता है, मुख्य रूप से ठंडी पैकेजिंग चावल की पकौड़ी में पानी की मात्रा को कम कर सकती है।
अन्य उत्पादों को भी उत्पाद की विशेषताओं के अनुसार चुनना चाहिए, आम तौर पर अधिकांश उत्पाद या कमरे के तापमान की पैकेजिंग, पैकेजिंग प्रक्रिया को संचालित करना बहुत मुश्किल होता है, क्योंकि गर्मी को अब या हाथ से मापा जाता है।
उच्च तापमान वाले वैक्यूम पैकेजिंग के बाद वैक्यूम की वैक्यूम डिग्री सामान्य नहीं होती है, तापमान अधिक होता है, रिसाव करना आसान होता है।
तो हीट सीलिंग उत्पादों का नियमित पैकेजिंग मशीन वैक्यूम पंप पर प्रभाव पड़ेगा?
स्वाभाविक रूप से, थर्मल वैक्यूम के परिणामस्वरूप बहुत अधिक जल वाष्प लगेगा, यदि वैक्यूम उपकरण की तेल सील का उपयोग किया जाता है, तो बड़ी मात्रा में पानी वैक्यूम पंप में, वैक्यूम पंप तेल और एक साथ मिश्रित होता है, जिससे ओवरफ्लो करना आसान होता है, 2 यह वैक्यूम पंप तेल है जिसे स्क्रैप करना आसान है।
सामान्य तापमान वाले खाद्य वैक्यूम पैकेजिंग का सिद्धांत है: क्योंकि भोजन कायापलट मुख्य रूप से सूक्ष्मजीवों की गतिविधि के कारण होता है, और अधिकांश सूक्ष्मजीव (
जैसे फफूंद और खमीर)
जीवित रहने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, और वैक्यूम पैकिंग इस सिद्धांत का उपयोग कर रही है, सेल ऑक्सीजन धुएं के भीतर पैकेजिंग और भोजन, सूक्ष्म भौतिक और अन्य खो देते हैं;
पर्यावरण और समग्रता का अस्तित्व;
。
प्रायोगिक परिणाम दिखाते हैं: जब पैकेजिंग और ले में ऑक्सीजन की सांद्रता;
1%, माइक्रोबियल विकास और प्रजनन दर में तेजी से गिरावट, ऑक्सीजन एकाग्रता और ले;
0.
5%, अधिकांश रोगाणुओं पर लगाम लगा दी जाएगी और प्रजनन बंद कर दिया जाएगा।
(
ध्यान दें: वैक्यूम पैकिंग अवायवीय बैक्टीरिया के प्रजनन और भोजन के कायापलट और मलिनकिरण के कारण होने वाली एंजाइम प्रतिक्रिया को रोक सकती है, इसलिए अभी भी अन्य सहायक तरीकों के साथ संयोजन करने की आवश्यकता है, जैसे कि कोल्ड स्टोरेज, जमे हुए, निर्जलित, उच्च तापमान नसबंदी, विकिरण नसबंदी, माइक्रोवेव नसबंदी, नमकीन बनाना, और इसी तरह।
)
इसलिए ग्राहक अपने उत्पादों की जरूरतों के अनुसार सूट वाली वैक्यूम पैकेजिंग मशीन खरीदते हैं।
कॉर्नवाल वैक्यूम नेटवर्क पर ध्यान देने के लिए धन्यवाद।
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हालाँकि, तौल के बढ़ते प्रचलन के साथ, यह कहीं अधिक किफायती हो गया है।
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