多くの食品会社は、自社の製品に応じて、真空などの温かい食品の真空包装を必要としています。
包装機 また、製品をヒートシールするためには特殊な構造が必要です。
通常、包装するには室温まで冷却する必要があります。
理論によれば、熱真空度が高くなると、熱包装は細菌コロニー全体を制御しやすくなります（
その後徹底的に滅菌してもメリットはありません）
ただし、製品の種類によって異なります。たとえば、餃子を作る場合は、すべて冷蔵包装が必要です。主に冷蔵包装は、団子の水分を減らすことができます。
他の製品も製品の特性に応じて選択する必要がありますが、一般的にほとんどの製品は室温包装であり、包装プロセスは非常に困難です。これは、基本的に袋の中で熱を測定するか、手作業で行うためです。
高温真空包装後、真空度が常温ではなく、温度が高いと漏れやすくなります。
では、ヒートシール製品は通常の包装機の真空ポンプに影響を与えるのでしょうか?
当然、熱真空の結果として多量の水蒸気が取り込まれますが、使用されている真空装置のオイルシールや真空ポンプ内に大量の水が流入すると、真空ポンプオイルと混ざり合い、オーバーフローしやすくなります。 2 廃棄しやすい真空ポンプオイルです。
常温食品真空包装の原理は次のとおりです。食品の変成は主に微生物の活動によって引き起こされ、カビの原因となるため、ほとんどの微生物（
カビや酵母など）
生存には酸素が必要であり、真空包装はこの原理を使用しており、包装と食品の細胞内で酸素が煙になり、微小な物理的その他が失われます。
環境全体の存続。
。
実験結果は次のことを示しています。包装内の酸素濃度が以下の場合、
1％、微生物の増殖と繁殖率は急激に低下し、酸素濃度＆le。
0.
5% になると、ほとんどの微生物が抑制され、繁殖が止まります。
(
注：真空パックは、食品の変成や変色による嫌気性細菌の繁殖や酵素反応を阻害する可能性があるため、冷蔵、冷凍、脱水、高温殺菌、放射線殺菌、電子レンジ殺菌、塩蔵殺菌などの他の補助方法と組み合わせる必要があります。等々。
）
したがって、顧客は製品のニーズに応じて、独自の真空包装機を購入することができます。
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