विदेशी खाद्य कारखाने मात्रात्मक वजन के अनुसार रैखिक संयोजन का उपयोग क्यों करते हैं?

चीन के खाद्य उद्योग के तीव्र विकास ने कई स्वदेशी ब्रांडों को जन्म दिया है, जैसे कि ली जियांग, याके और अन्य प्रसिद्ध कैंडी निर्माता कंपनियाँ। लेकिन विदेशी प्रसिद्ध कैंडी निर्माताओं की तुलना में, आकार और प्रति व्यक्ति श्रम उत्पादकता के मामले में, घरेलू खाद्य कंपनियों में काफी अंतर है। नेस्ले, कैडबरी, क्राफ्ट, हर्शे, रिगली जैसी विश्व स्तरीय कैंडी कंपनियों की न्यूनतम वार्षिक बिक्री 16 अरब युआन या उससे अधिक है, जबकि घरेलू शीर्ष 10 कैंडी निर्माताओं में सबसे बड़ी कंपनी की बिक्री 10 अरब युआन से कम है, और सबसे छोटी कंपनी की बिक्री केवल 200 से 300 करोड़ युआन के बीच है। इनकी प्रति व्यक्ति श्रम उत्पादकता काफी कम है। यह अंतर इतना बड़ा क्यों है? यह सर्वविदित है कि विदेशी खाद्य कारखानों की एकीकृत परिचालन लागत अधिक होती है, जिसमें भूमि, संयंत्र और कृत्रिम उपकरण आदि शामिल हैं। उदाहरण के लिए, यूरोप में कर्मचारियों का औसत वेतन 30,000 डॉलर या उससे अधिक होता है, और वे प्लेट में मात्रात्मक वजन का उपयोग करते हैं। उच्च श्रम लागत के कारण विदेशी कंपनियाँ रैखिक संयोजन का उपयोग करने के लिए प्रेरित होती हैं। परिणामस्वरूप, बड़े और मध्यम आकार के खाद्य उद्यमों को उच्च स्वचालन के साथ रैखिक संयोजन का उपयोग करना अनिवार्य हो गया है। मात्रात्मक वजन और पैकिंग प्रणाली के अनुसार रैखिक संयोजन का उपयोग करने पर लगभग 2 से 100000 डॉलर का खर्च आता है। विदेशों में कैंडी की दिग्गज कंपनी नेस्ले और हर्शे के पास मात्रात्मक वजन के अनुसार रैखिक संयोजन के सैकड़ों सेटों वाली कार्यशालाएं हैं। पैकेजिंग प्रणाली 14 से 20 हेड तक की क्षमता वाले रैखिक संयोजन की गति 140 पैकेज/पॉइंट तक होती है, जो कृत्रिम संयंत्र स्थान और उत्पादन क्षमता जैसी समस्याओं को प्रभावी ढंग से हल करती है। मात्रात्मक वजन और पैकिंग प्रणाली के अनुसार प्रत्येक रैखिक संयोजन न केवल सालाना लगभग 60 कर्मचारियों (लगभग 2 मिलियन डॉलर) की लागत बचा सकता है, बल्कि उच्च परिशुद्धता वाले रैखिक संयोजन के कारण लगभग 30 टन कच्चे माल की लागत भी बचा सकता है। यहां तक ​​कि क्षमता कप प्रकार या सामान्य इलेक्ट्रॉनिक स्केल से खाद्य पदार्थों का वजन करने वाले निर्माताओं की तुलना में, उच्च गति और उच्च परिशुद्धता वाले रैखिक संयोजन का उपयोग करने से सालाना 6 से 10 श्रमिकों की लागत भी बच सकती है। उद्यम के पैमाने के विकास के साथ, रैखिक संयोजन के उपयोग से उद्यम को प्रत्यक्ष लाभ के अलावा, उपकरण रखरखाव, स्वास्थ्य प्रबंधन, संचालन आदि में संभावित अप्रत्यक्ष लाभ भी मिलते हैं। इस दृष्टिकोण से, विदेशी देशों में मात्रात्मक वजन के क्षेत्र में रैखिक संयोजन को 'राजा' कहा जाता है, और उनके द्वारा इसके उपयोग को महत्व देना स्वाभाविक है। घरेलू खाद्य कंपनियां मात्रात्मक वजन के लिए लीनियर कॉम्बिनेशन का उपयोग बहुत कम करती हैं। कुछ घरेलू खाद्य कारखानों का कहना है कि उन्हें अभी तक इसकी जानकारी नहीं है। वहीं, आयातित लीनियर कॉम्बिनेशन की ऊंची कीमत के कारण, प्रमुख कंपनियां दुनिया के सबसे उन्नत और उच्च दक्षता वाले वजन उपकरणों का अनुभव कर रही हैं। झोंगशान रिफाइंड पैकेजिंग मशीनरी कंपनी लिमिटेड के नेतृत्व वाली घरेलू कंपनी का कहना है कि लीनियर कॉम्बिनेशन के आगमन ने इसे पहले 'उत्कृष्ट उत्पाद' माने जाने वाले बड़े उद्यमों की श्रेणी से बाहर कर दिया है। घरेलू स्तर पर, उच्च गति और उच्च दक्षता की खोज करने वाले विकासोन्मुख उद्यमों को किफायती और उपयुक्त लीनियर कॉम्बिनेशन खरीदना होगा। इससे कप या पूरी तरह से कृत्रिम मात्रात्मक वजन और पैकिंग का तरीका पुराना हो गया है। उच्च तकनीक और उच्च स्तर के स्वचालन वाले लीनियर कॉम्बिनेशन के साथ, मात्रात्मक वजन और पैकिंग प्रणाली को स्वयं सुसज्जित करके उत्पादन वातावरण में सुधार, उत्पादन और प्रबंधन स्वचालन में सुधार, लागत में कमी और उत्पादन में एक नई क्रांति लाई जा रही है।

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