著者:Smartweigh–マルチヘッド計量器
果物や野菜は収穫後もO2を放出しCO2を放出する代謝呼吸活動を維持しています。例えば、包装内の酸素濃度が低下し、CO2濃度が上昇します。果物や野菜の保存料を添加すると、果物や野菜は嫌気呼吸を起こさずに弱い好気呼吸を維持し、生鮮果物や野菜の老化を遅らせ、代謝速度を低下させ、鮮度保持期間を延長することができます。まず、果物や野菜の呼吸を抑制し、果物や野菜の老化を制御します。
第二に、殺菌・消毒によって果物や野菜中の微生物の増殖を抑制する。第三に、相対湿度を維持して内部水分の蒸発を防ぐ。スマートウェイ社が提供する果物・野菜保存包装機は、野菜、キノコ、ライチなどの果物や野菜の種類と鮮度に応じて、0~6℃で25~60日間鮮度を保つことができる。
著者:Smartweigh–マルチヘッド計量機メーカー
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