.
Tha teicneòlas pacaidh dìon-taise ann an gnìomhachas a ’bhidhe na theicneòlas cudromach, bidh biadh, aon uair‘ s gu bheil taiseachd fo bhuaidh taiseachd, a ’toirt buaidh chan ann a-mhàin air na blasan aige, ach dh’ fhaodadh iad cuideachd leantainn gu briodadh bacteria cronail ann am biadh,
agus a 'dèanamh milleadh air biadh, a' toirt buaidh mhòr air gleidheadh bidhe.
gus casg a chuir air stuthan a tha sa phròiseas cinneasachaidh, còmhdhail, stòradh, cleachdadh agus atharrachadh càileachd a bhith fo bhuaidh taiseachd le taiseachd pacaidh dìon
rannsachadh teicneòlas pacaidh dìon-taise an dà chuid a thaobh brosnachadh cuairteachadh stuthan, no air leth cudromach ann a bhith a’ lughdachadh sgudal ghoireasan,
ann an dòigh shònraichte cuideachd a 'dìon ùidhean luchd-cleachdaidh.