항상 식품 사용의 이점을 소개하므로 진공 포장 기계가 진공 포장 후 얼마나 오래 걸릴 수 있는지, 식품 안전을 준수하는지 등 일련의 문제에 대해 많은 사람들이 질문합니다.
진공 포장기는 백 내부의 공기를 자동으로 추출하여 진공 밀봉 공정을 완료합니다.
진공 포장 기술은 1940년대에 시작되었습니다.
1950년에 폴리에스터, 폴리에틸렌 플라스틱 필름이 진공 포장에 성공적으로 사용되었고 이후 진공 포장이 급속히 발전했습니다.
진공
포장기 진공 포장 후 식품 산화 방지제, 장기 보존 목적을 달성하기 때문에 식품 산업에서 자주 사용됩니다.
문제는 정확한 결과를 얻으려면 테스트를 통과해야 한다는 것입니다.
우리는 식품 포장의 유통 기한을 본 것처럼 기업이 전문적으로 테스트를 거친 후에야 알 수 있습니다.
그러나 오늘 웹사이트의 사설에서도 진공 포장 식품 유통 기한에 대한 많은 질문을 수집했습니다.
자동 진공 포장기는 냉동 육류 절단, 차가운 신선 육류, 육류, 해산물, 스낵 식품, 의약품, 의료 장비, 전자 부품, 진공 또는 가스 포장과 같은 하드웨어 도구 산업 제품과 같은 콩 제품에 적합하며 포장이되었습니다 미래의 식품 포장 트렌드.
어떤 존경을 알아야 하는지 살펴보겠습니다.
포장 전 진공 전처리와 관련된 식품 및 식품의 유통 기한 유형.
다른 종류의 음식, 또는 다른 전처리 과정, 진공 포장은 상온에서 보관 시간이 지나면 다릅니다.
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예를 들어, 경험상 상온에서 2일간 식품을 보존하는 경우 신선한 농산물 또는 약간 가공된 육가공품일 수 있습니다.
그럴 경우 진공 포장 후 6일까지 연장할 수 있습니다.
일부는 18일까지 연장될 수 있습니다.
지속 시간 델리 시간은 더 짧고, 말린 과일, 심지어 12개월 이상입니다.
특정 제품에 대한 실험을 진행합니다.
다음은 유통 기한 문제를 이해하기 위해 주로 진공 포장의 보존 원리에 관한 것입니다. 진공 포장 사용 산소는 진공 포장 기계의 주요 기능이며 식품 부패를 방지하기 위해 원칙은 비교적 간단합니다.
식품 곰팡이의 악화는 주로 미생물의 활동에 의해 발생하기 때문에 대부분의 미생물(
곰팡이 및 효모 등)
생존에는 산소가 필요하고 진공포장은 이 원리를 이용한 것이다.
세포의 음식물과 산소가 제거되고 미생물이 손실되었습니다.
환경 및 전체;
。
결과는 백 내 산소 농도가 1% 미만일 때 미생물 번식률의 성장이 급격하게 떨어지고, 산소 농도 & le;
0으로.
5%, 대부분의 미생물이 억제되어 번식을 멈춥니다.
참고: 진공 포장은 냉동, 냉동, 탈수, 고온 살균, 방사선 살균, 마이크로파 살균, 소금 및 기타 보조 방법으로 식품 부패 변색으로 인한 혐기성 박테리아 번식 및 효소 반응을 억제할 수 있습니다.
진공 탈기는 미생물 번식의 성장을 억제할 뿐만 아니라, 또 다른 중요한 기능은 식품의 산화를 방지하는 것입니다. 그리스 식품에는 불포화 지방산이 많이 포함되어 있기 때문에 산소에 의한 산화는 식품 풍미 변성을 만듭니다.
또한 산화는 산소의 영향으로 비타민 A와 비타민 C의 손실, 식품 색소 불안정 물질을 만들어 색을 더 어둡게 만듭니다.
산소는 식품 부패를 효과적으로 방지할 수 있으므로 색상, 향, 맛 및 영양가를 유지합니다.
특정 진공도에 도달할 수 있는 한 효과는 동일합니다.
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