ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2012 - Smart Weigh ມຸ່ງໝັ້ນທີ່ຈະຊ່ວຍເຫຼືອລູກຄ້າເພີ່ມຜົນຜະລິດດ້ວຍຕົ້ນທຶນທີ່ຫຼຸດລົງ.
ຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສຳລັບເຄື່ອງຈັກຫຸ້ມຫໍ່ຖົງສຳຮອງສຳລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານ
ໃນໂຮງງານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງ, ເຄື່ອງຈັກຫຸ້ມຫໍ່ຫຼັກໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດ. ທີມງານມັກຈະສຸມໃສ່ຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງການຊັ່ງນໍ້າໜັກ, ຄຸນນະພາບການປິດຜະນຶກ, ຮູບລັກສະນະຂອງຖົງ, ແລະຄວາມໄວໃນການຜະລິດ. ແຕ່ຫຼັງຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼັກສຳເລັດແລ້ວ, ອີກບາດກ້າວໜຶ່ງກໍ່ມີຄວາມສຳຄັນເທົ່າທຽມກັນສຳລັບປະສິດທິພາບ ແລະ ການຈັດການຜະລິດຕະພັນ: ການຫຸ້ມຫໍ່ຂັ້ນສອງ.
ສຳລັບ ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງ , ການຫຸ້ມຫໍ່ສຳຮອງຈະຊ່ວຍປ່ຽນຖົງທີ່ເຮັດສຳເລັດແລ້ວໃຫ້ກາຍເປັນຮູບແບບທີ່ງ່າຍຕໍ່ການຂາຍ, ຂົນສົ່ງ, ເກັບຮັກສາ ແລະ ຈັດການໃນພື້ນການຜະລິດ. ມັນຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນແຮງງານດ້ວຍມື, ປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການຫຸ້ມຫໍ່, ແລະ ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍເບິ່ງເປັນລະບຽບຫຼາຍຂຶ້ນໃນຊ່ອງທາງການຂາຍຍ່ອຍ ຫຼື ຂາຍສົ່ງ.
ຄູ່ມືນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບ ເຄື່ອງຈັກຫຸ້ມຫໍ່ຖົງສຳຮອງສຳລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານ ໂດຍສະເພາະ. ມັນໃຊ້ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລ້ວເຊັ່ນ: ຖົງໝອນ, ຊອງ, ຫຼືຮູບແບບຖົງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ມັນ ບໍ່ ໄດ້ກວມເອົາກ່ອງ, ຖາດ, ໄຫ, ກະປ໋ອງ, ຫຼືຂວດ, ເພາະວ່າຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ເຫຼົ່ານັ້ນໃຊ້ໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ວິທີແກ້ໄຂເຄື່ອງຈັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ສິ່ງທີ່ຄູ່ມືນີ້ກວມເອົາ
- ບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງນອກທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ
- ຫໍ່ເຂົ້າກັນເປັນຊຸດຂາຍຍ່ອຍ
- ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ ເຄື່ອງຫໍ່ຖົງໝອນສ່ວນບຸກຄົນ ແລະ ເຄື່ອງຫໍ່ ຖົງໝອນຕ່ອງໂສ້
- ວິທີການເລືອກເຄື່ອງຈັກທີ່ເໝາະສົມໂດຍອີງໃສ່ຮູບແບບກະເປົ໋າ ແລະ ເປົ້າໝາຍການຜະລິດຂອງທ່ານ
ການຫຸ້ມຫໍ່ສຳຮອງຂອງຖົງແມ່ນຫຍັງ?
ການຫຸ້ມຫໍ່ຖົງສຳຮອງໝາຍເຖິງການເອົາ ຖົງຫຼັກ ທີ່ເຮັດສຳເລັດແລ້ວ ແລະ ຈັດກຸ່ມພວກມັນເຂົ້າໃນຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ທີສອງ. ເວົ້າງ່າຍໆ, ອາຫານຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໄວ້ໃນຖົງທຳອິດແລ້ວ, ແລະ ເຄື່ອງຈັກຫຸ້ມຫໍ່ສຳຮອງຈະປ່ຽນຖົງທີ່ເຮັດສຳເລັດແລ້ວເຫຼົ່ານັ້ນໃຫ້ກາຍເປັນໜ່ວຍສຸດທ້າຍທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ ຫຼື ເປັນລະບຽບຫຼາຍຂຶ້ນ.
ຕົວຢ່າງ, ຜະລິດຕະພັນອາຫານວ່າງອາດຈະຖືກບັນຈຸໃສ່ໃນຖົງໝອນແຕ່ລະອັນກ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖົງທີ່ສຳເລັດແລ້ວເຫຼົ່ານັ້ນອາດຈະຖືກໃສ່ລົງໃນຖົງນອກທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ ຫຼື ຈັດເປັນກຸ່ມ ແລະ ຫໍ່ເຂົ້າກັນເປັນມັດຂາຍຍ່ອຍອັນດຽວ.
ໃນການຜະລິດອາຫານ, ການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍຖົງຮອງແມ່ນມັກໃຊ້ສຳລັບຈຸດປະສົງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຜະລິດຕະພັນຂາຍຍ່ອຍຫຼາຍຊຸດ
- ຊຸດຄອບຄົວ
- ຊຸດໂປຣໂມຊັນ
- ຊຸດຂາຍສົ່ງ
- ການເກັບຮັກສາ ແລະ ການຂົນສົ່ງທີ່ງ່າຍຂຶ້ນ
- ການຈັດການລຸ່ມນ້ຳທີ່ສະອາດກວ່າ
ເປັນຫຍັງການຫຸ້ມຫໍ່ຖົງສຳຮອງຈຶ່ງມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ຜູ້ຜະລິດອາຫານ
ໃນໂຮງງານອາຫານທີ່ກຳລັງເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ເຄື່ອງບັນຈຸຖົງຫຼັກມັກຈະເຮັດວຽກໄດ້ໄວກວ່າການຈັດການດ້ວຍມື. ຖົງທີ່ສຳເລັດແລ້ວເລີ່ມສະສົມຢູ່ທ້າຍສາຍການຜະລິດ, ກຳມະກອນຕ້ອງນັບ ແລະ ຈັດກຸ່ມຜະລິດຕະພັນຄືນໃໝ່ດ້ວຍມື, ແລະ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.
ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ຖົງສຳຮອງຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາດັ່ງກ່າວໂດຍການປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງສາຍການຜະລິດ, ຫຼຸດຜ່ອນການເຮັດວຽກດ້ວຍມື, ແລະ ສ້າງການຫຸ້ມຫໍ່ສຸດທ້າຍທີ່ສອດຄ່ອງກັນຫຼາຍຂຶ້ນ.
| ສິ່ງທ້າທາຍໃນການຈັດການດ້ວຍມື | ການຫຸ້ມຫໍ່ຂັ້ນສອງຊ່ວຍໄດ້ແນວໃດ |
|---|---|
| ຖົງທີ່ເຮັດສຳເລັດແລ້ວຈະກອງຢູ່ຫຼັງຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ຂັ້ນຕົ້ນ | ເຮັດໃຫ້ສາຍເຄື່ອນທີ່ດ້ວຍການຈັດກຸ່ມ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ອັດຕະໂນມັດ |
| ຕ້ອງການແຮງງານສູງສຳລັບການນັບ ແລະ ການມັດ | ຫຼຸດຜ່ອນການເຮັດວຽກດ້ວຍມື ແລະ ການເພິ່ງພາອາໄສຜູ້ປະຕິບັດງານ |
| ປະລິມານ ແລະ ຮູບລັກສະນະຂອງຊຸດບໍ່ສອດຄ່ອງກັນ | ສ້າງຊຸດສຸດທ້າຍທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະ ເປັນເອກະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ |
| ຖົງທີ່ວ່າງຍາກທີ່ຈະເກັບຮັກສາ ແລະ ຂົນສົ່ງ | ສ້າງໜ່ວຍງານທີ່ຈັດກຸ່ມໄດ້ງ່າຍກວ່າ |
| ການຕິດຕໍ່ດ້ວຍມືຫຼາຍຂຶ້ນກັບຊຸດທີ່ສຳເລັດແລ້ວ | ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຈາກການຈັບຕ້ອງຜະລິດຕະພັນ |
ເຄື່ອງຈັກຫຸ້ມຫໍ່ຖົງສຳຮອງສອງປະເພດຫຼັກ
ສຳລັບຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ບັນຈຸໃນຖົງ, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ຖົງສຳຮອງໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດຫຼັກຄື:
| ປະເພດ | ເຫດຜົນຫຼັກຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ | ການນຳໃຊ້ທົ່ວໄປ |
|---|---|---|
| ບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງນອກທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ | ຖົງນ້ອຍໆຫຼາຍຖົງທີ່ສຳເລັດແລ້ວຖືກເກັບມາໃສ່ໃນຖົງໃຫຍ່ອັນດຽວ | ຊຸດຄອບຄົວ, ຊຸດຂາຍສົ່ງ, ຖົງນອກຫຼາຍອັນ |
| ຫໍ່ເຂົ້າກັນເປັນຊຸດຂາຍຍ່ອຍ | ຖົງສຳເລັດຮູບຫຼາຍອັນຖືກຈັດກຸ່ມ ແລະ ຫໍ່ພາຍນອກເປັນມັດດຽວ | ຊຸດຂາຍຍ່ອຍຫຼາຍຊຸດ, ຊຸດຊຸບເປີມາເກັດ, ຊຸດໂປຣໂມຊັນ |
ປະເພດ 1: ບັນຈຸໃສ່ໃນຖົງນອກທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ
ນີ້ແມ່ນຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ສຳຮອງທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດສຳລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານ. ໃນການຕັ້ງຄ່ານີ້, ຖົງນ້ອຍໆຫຼາຍຖົງທີ່ສຳເລັດຮູບແລ້ວຈະຖືກເກັບກຳ, ນັບ, ແລະ ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງນອກໃຫຍ່ອັນໜຶ່ງ. ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍແມ່ນຖົງທີ່ໃຫຍ່ກວ່າທີ່ມີໜ່ວຍສຳເລັດຮູບຂະໜາດນ້ອຍຫຼາຍໜ່ວຍຢູ່ພາຍໃນ.
ມັນເຮັດວຽກແນວໃດ
- ຖົງຂັ້ນຕົ້ນທີ່ສຳເລັດແລ້ວແມ່ນມາຈາກເຄື່ອງຈັກຫຸ້ມຫໍ່ຕົ້ນນ້ຳ
- ຖົງຕ່າງໆຈະເຄື່ອນທີ່ຜ່ານສາຍພານລຳລຽງ
- ເຄື່ອງຈັກນັບ ຫຼື ຈັດກຸ່ມພວກມັນຕາມປະລິມານທີ່ຕ້ອງການ
- ຖົງນອກທີ່ໃຫຍ່ກວ່າຖືກປ້ອນເຂົ້າໄປໃນຕຳແໜ່ງ
- ຖົງທີ່ຈັດເປັນກຸ່ມຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງດ້ານນອກ
- ຖົງດ້ານນອກຖືກປິດຜະນຶກ ແລະ ປ່ອຍອອກແລ້ວ
ແອັບພລິເຄຊັນທົ່ວໄປ
- ຖົງໃສ່ອາຫານວ່າງຂະໜາດນ້ອຍບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງຄອບຄົວຂະໜາດໃຫຍ່ອັນດຽວ
- ຊອງປຸງລົດຊາດທີ່ຈັດເປັນຖົງນອກຂາຍສົ່ງ
- ຊອງເຂົ້າໜົມນ້ອຍໆໃສ່ໃນຖົງໃຫຍ່ກວ່າ
- ຊອງກາເຟທີ່ບັນຈຸໃສ່ຖົງໃຫຍ່ກວ່າ
- ຊອງເຄື່ອງດື່ມຜົງໃສ່ໃນຊອງນອກທີ່ຈັດເປັນກຸ່ມ
- ຊອງອາຫານດ່ວນໃສ່ໃນຖົງນອກອັນດຽວ
ເປັນຫຍັງຜູ້ຜະລິດອາຫານຈຶ່ງເລືອກຮູບແບບນີ້
ຮູບແບບນີ້ແມ່ນໃຊ້ໄດ້ຈິງໂດຍສະເພາະເມື່ອຜູ້ຜະລິດຕ້ອງການລະບົບການຂົນສົ່ງທີ່ສະອາດກວ່າ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ສຸດທ້າຍທີ່ສາມາດຈັດການໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
- ການຈັດການງ່າຍຂຶ້ນ: ຖົງນ້ອຍໆທີ່ວ່າງຈະນັບ, ເກັບຮັກສາ ແລະ ຂົນສົ່ງໄດ້ຍາກກວ່າ
- ການຈັດຕັ້ງທີ່ດີກວ່າ: ໜ່ວຍງານທີ່ຈັດກຸ່ມແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການຍ້າຍໄປທາງລຸ່ມ
- ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນການຂາຍຍ່ອຍ: ເປັນປະໂຫຍດສຳລັບຊຸດຄອບຄົວ ແລະ ຮູບແບບການຊື້ເປັນຈຳນວນຫຼາຍ
- ຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ແຮງງານດ້ວຍມື: ຫຼຸດຜ່ອນການໂຫຼດຖົງທີ່ສຳເລັດແລ້ວລົງໃນຖົງດ້ານນອກດ້ວຍມື
ເໝາະສົມທີ່ສຸດ
ປະເພດນີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດເມື່ອເປົ້າໝາຍແມ່ນເພື່ອສ້າງ ການຫຸ້ມຫໍ່ສຸດທ້າຍແບບຖົງໃນຖົງ , ບ່ອນທີ່ຖົງສຳເລັດຮູບຫຼາຍຖົງຖືກບັນຈຸໄວ້ໃນຖົງນອກໃຫຍ່ອັນດຽວ.
ປະເພດທີ 2: ຫໍ່ເຂົ້າກັນເປັນຊຸດຂາຍຍ່ອຍ
ໝວດໝູ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຖົງນອກຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າ. ແທນທີ່ຈະເປັນແນວນັ້ນ, ຖົງທີ່ຜະລິດສຳເລັດແລ້ວຈະຖືກລວມເຂົ້າກັນ ແລະ ຫໍ່ເປັນຊຸດຂາຍຍ່ອຍ ຫຼື ຊຸດໂປຣໂມຊັນດຽວ.
ນີ້ແມ່ນເລື່ອງທຳມະດາສຳລັບຊຸດສະສົມມູນຄ່າ, ຊຸດຫຼາຍຊຸດຂອງຊຸບເປີມາເກັດ, ແລະ ໜ່ວຍຂາຍຍ່ອຍທີ່ຈັດເປັນກຸ່ມ. ໃນຮູບແບບນີ້, ຖົງຍັງຄົງເປັນຊຸດແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ພວກມັນຖືກຫໍ່ເຂົ້າກັນພາຍນອກເພື່ອໃຫ້ສາມາດຂາຍ ຫຼື ຈັດການເປັນໜ່ວຍທີ່ຈັດເປັນກຸ່ມດຽວ.
ມັນເຮັດວຽກແນວໃດ
- ກະເປົ໋າສຳເລັດຮູບມາຮອດຈາກສາຍຕົ້ນນ້ຳ
- ເຄື່ອງຈັກຈັດລຽງ ຫຼື ເກັບກຳພວກມັນໃນປະລິມານທີ່ຕ້ອງການ
- ຖົງທີ່ຈັດເປັນກຸ່ມຖືກຫໍ່ເຂົ້າກັນໂດຍໃຊ້ຟິມ
- ມັດສຸດທ້າຍຖືກຜະນຶກເຂົ້າກັນ ແລະ ປ່ອຍອອກ
ແອັບພລິເຄຊັນທົ່ວໄປ
- ຊຸດອາຫານວ່າງຫຼາຍຊຸດ
- ຊຸດມູນຄ່າບິດສະກິດ
- ໝີ່ແຫ້ງຊຸດ
- ຊຸດຊອງກາເຟ ຫຼື ເຄື່ອງດື່ມ
- ຊຸດໂປຣໂມຊັນຂາຍຍ່ອຍ
- ຊຸດລວມສຳລັບຂາຍໃນຊຸບເປີມາເກັດ
ເປັນຫຍັງຜູ້ຜະລິດອາຫານຈຶ່ງເລືອກຮູບແບບນີ້
- ການນຳສະເໜີຂາຍຍ່ອຍທີ່ດີກວ່າ: ມັດທີ່ຫໍ່ແລ້ວເບິ່ງສະອາດ ແລະ ເປັນລະບຽບກວ່າ
- ຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການຂາຍ: ງ່າຍຂຶ້ນສຳລັບຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ ແລະ ຜູ້ຈຳໜ່າຍໃນການວາງສະແດງ ຫຼື ໂຄສະນາ
- ປະສິດທິພາບໃນການຈັດການ: ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມັດໄວ້ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການນັບ ແລະ ຂົນສົ່ງ
- ເປັນມິດກັບການໂຄສະນາ: ເໝາະສົມກັບແນວຄວາມຄິດ “3 ຊຸດໃນ 1” ແລະ ການລວມຊຸດມູນຄ່າ
ສອງປະເພດເຄື່ອງຈັກສຳລັບການຫໍ່ມັດຂາຍຍ່ອຍ
ພາຍໃນໝວດໝູ່ຂອງ ການຫໍ່ເຂົ້າກັນເປັນຊຸດຂາຍຍ່ອຍ , ມີສອງປະເພດເຄື່ອງຈັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄື:
| ປະເພດເຄື່ອງຈັກ | ສະພາບກະເປົ໋າ | ຄຸນສົມບັດຫຼັກ |
|---|---|---|
| ເຄື່ອງຫໍ່ຖົງໝອນສ່ວນບຸກຄົນ | ຖົງໝອນແຍກຕ່າງຫາກທີ່ປ່ອຍອອກມາແຕ່ລະອັນ | ນັບ, ຈັດກຸ່ມ, ຈັດລຽງ ແລະ ຫໍ່ກະເປົ໋າແຕ່ລະອັນທີ່ວ່າງໆ |
| ເຄື່ອງຫໍ່ຖົງໝອນຕ່ອງໂສ້ສຳຮອງ | ຖົງໝອນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນດ້ວຍຕ່ອງໂສ້ | ຈັດການກະແສກະເປົ໋າທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບໂຄງສ້າງເຄື່ອງຈັກທີ່ເໝາະສົມກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ປ້ອນດ້ວຍລະບົບຕ່ອງໂສ້ |
ເຄື່ອງຫໍ່ຖົງໝອນສ່ວນບຸກຄົນ
ເຄື່ອງຈັກນີ້ຖືກອອກແບບມາສຳລັບ ຖົງໝອນທີ່ແຍກອອກຈາກກັນ ແລະ ປ່ອຍອອກເປັນສ່ວນໆ . ຖົງທີ່ສຳເລັດແລ້ວຈະມາຮອດເທື່ອລະອັນຈາກເຄື່ອງຈັກຕົ້ນທາງ ແລະ ບໍ່ໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັນທາງດ້ານຮ່າງກາຍ.
ຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກທົ່ວໄປ
- ຖົງໝອນສ່ວນບຸກຄົນທີ່ສຳເລັດແລ້ວແມ່ນມາຈາກເຄື່ອງຈັກຫຸ້ມຫໍ່ຫຼັກ
- ຖົງຖືກໂອນຜ່ານສາຍພານລຳລຽງ
- ເຄື່ອງຈັກນັບ ແລະ ຈັດກຸ່ມພວກມັນ
- ຖົງທີ່ຈັດກຸ່ມໄວ້ຖືກຈັດລຽງຕາມຮູບແບບທີ່ຕ້ອງການ
- ການຫໍ່ຟິມຖືກນຳໃຊ້ອ້ອມຮອບມັດ
- ມັດທີ່ຫໍ່ແລ້ວຖືກຜະນຶກເຂົ້າກັນ ແລະ ປ່ອຍອອກ
ແອັບພລິເຄຊັນທົ່ວໄປ
- ຖົງຊິບ
- ຖົງໝອນບິດສະກິດ
- ຖົງໃສ່ເຂົ້າໜົມປັງ
- ຖົງໃສ່ຂອງຫວານ
- ຖົງໝີ່ແຫ້ງ
- ຜະລິດຕະພັນອາຫານວ່າງຂະໜາດນ້ອຍທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ແຍກຕ່າງຫາກ
ຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼັກ
- ປະລິມານມັດທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ
- ຮູບລັກສະນະຊຸດຂາຍຍ່ອຍທີ່ເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ
- ການຈັດກຸ່ມທີ່ໝັ້ນຄົງສຳລັບຖົງແຕ່ລະອັນ
- ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບຮູບແບບຖົງໝອນທົ່ວໄປ
ເຄື່ອງຫໍ່ຖົງໝອນຕ່ອງໂສ້ສຳຮອງ
ເຄື່ອງນີ້ຖືກອອກແບບມາສຳລັບ ຖົງໝອນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນດ້ວຍຕ່ອງໂສ້ , ບໍ່ແມ່ນຖົງແຍກຕ່າງຫາກ. ໃນຮູບແບບນີ້, ຖົງທີ່ສຳເລັດແລ້ວຈະຖືກເຊື່ອມຕໍ່ກັນໃນລຳດັບທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນ, ດັ່ງນັ້ນວິທີການໃຫ້ອາຫານ ແລະ ເຫດຜົນການຫໍ່ຈຶ່ງແຕກຕ່າງກັນ.
ຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກທົ່ວໄປ
- ຖົງໝອນຕ່ອງໂສ້ປ້ອນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງຈັກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ
- ເຄື່ອງຈັກຈັດການໂຄງສ້າງທີ່ເຊື່ອມໂຍງຕາມຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຕ້ອງການ
- ການໄຫຼວຽນຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກຈັດລຽງໂດຍອີງໃສ່ການຕັ້ງຄ່າລະບົບຕ່ອງໂສ້
- ຂະບວນການຫໍ່ແມ່ນສຳເລັດໂດຍໃຊ້ການອອກແບບເຄື່ອງຈັກທີ່ກົງກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ປ້ອນດ້ວຍລະບົບຕ່ອງໂສ້
- ມັດສຸດທ້າຍທີ່ຫໍ່ແລ້ວຖືກປ່ອຍອອກ
ແອັບພລິເຄຊັນທົ່ວໄປ
- ຖົງໃສ່ອາຫານວ່າງຂະໜາດນ້ອຍທີ່ບັນຈຸດ້ວຍຕ່ອງໂສ້
- ຜະລິດຕະພັນຖົງໝອນທີ່ເຊື່ອມໂຍງ
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ລວມເຂົ້າກັນເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍ
- ຊຸດຂາຍຍ່ອຍຂະໜາດນ້ອຍບາງອັນທີ່ອອກແບບມາສຳລັບການຈີກອອກ ຫຼື ການນຳໃຊ້ເປັນກຸ່ມ
ຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼັກ
- ການໃຫ້ອາຫານທີ່ໝັ້ນຄົງສຳລັບໂຄງສ້າງຖົງທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນ
- ການຈັດການການໄຫຼວຽນຂອງຜະລິດຕະພັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງທີ່ລຽບງ່າຍກວ່າ
- ການຈັບຄູ່ການຫໍ່ທີ່ດີກວ່າສຳລັບຮູບແບບຖົງໝອນຕ່ອງໂສ້
- ບໍ່ກົງກັນໜ້ອຍກວ່າການພະຍາຍາມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ໃນເຄື່ອງຫໍ່ຖົງແຕ່ລະອັນ
ເປັນຫຍັງເຄື່ອງຈັກຫໍ່ສອງເຄື່ອງນີ້ຈຶ່ງແຕກຕ່າງກັນ
ເຖິງແມ່ນວ່າທັງສອງຢ່າງຢູ່ໃນໝວດໝູ່ຂອງການຫໍ່ມັດຂາຍຍ່ອຍ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ຄືກັນຈາກມຸມມອງຂອງການຈັດການເຄື່ອງຈັກ.
- ໂຄງສ້າງການໃຫ້ອາຫານ: ຖົງໝອນແຕ່ລະອັນມາຮອດເປັນໜ່ວຍແຍກຕ່າງຫາກ, ໃນຂະນະທີ່ຖົງໝອນຕ່ອງໂສ້ມາຮອດໃນຮູບແບບທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນ
- ວິທີການຈັດກຸ່ມ: ຖົງແຍກຕ່າງຫາກຕ້ອງການການນັບ ແລະ ການຈັດລຽງ, ໃນຂະນະທີ່ຖົງຕ່ອງໂສ້ປະຕິບັດຕາມກະແສຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
- ເຫດຜົນການອອກແບບເຄື່ອງຈັກ: ການຈັດການຟິມ ແລະ ການສ້າງມັດຕ້ອງກົງກັບຮູບແບບຖົງຕົວຈິງ
- ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງການຫໍ່: ການໃຊ້ຮູບແບບທີ່ຖືກຕ້ອງມັກຈະເຮັດໃຫ້ການຫຸ້ມຫໍ່ສຸດທ້າຍເປັນລະບຽບ ແລະ ໝັ້ນຄົງກວ່າ
ຄຸນສົມບັດຫຼັກທີ່ຄວນຊອກຫາໃນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສຳຮອງແບບຖົງ
ເມື່ອເລືອກເຄື່ອງຈັກ, ຜູ້ຜະລິດອາຫານຄວນພິຈາລະນາໄປໄກກວ່າການຮຽກຮ້ອງຄວາມໄວ. ວິທີແກ້ໄຂທີ່ຖືກຕ້ອງຕ້ອງກົງກັບປະເພດຖົງຕົວຈິງ, ຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ສຸດທ້າຍ, ແລະສະພາບການຜະລິດ.
| ຄຸນສົມບັດ | ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງສຳຄັນ |
|---|---|
| ການໃຫ້ອາຫານໃນຖົງທີ່ໝັ້ນຄົງ | ຊ່ວຍປ້ອງກັນການຕິດຂັດ, ການນັບຜິດ ແລະ ບັນຫາການຫໍ່ |
| ການນັບ ແລະ ການຈັດກຸ່ມທີ່ຖືກຕ້ອງ | ປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັດສຸດທ້າຍ |
| ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຮູບແບບກະເປົ໋າ | ຮັບປະກັນວ່າເຄື່ອງຈັກເໝາະສົມກັບຖົງໝອນ, ຖົງ, ຫຼື ຖົງທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນດ້ວຍຕ່ອງໂສ້ |
| ການປັບປ່ຽນທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ | ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນໃນການດໍາເນີນການ SKU ຫຼາຍອັນ ຫຼື ປະລິມານລວມກັນ |
| ການຫໍ່ຫຼືການປະທັບຕາທີ່ໜ້າເຊື່ອຖື | ປັບປຸງຮູບລັກສະນະຂອງຊຸດສຸດທ້າຍ ແລະ ປະສິດທິພາບການຈັດການ |
| ການເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະ ການຮັກສາງ່າຍ | ຮອງຮັບການຜະລິດປະຈຳວັນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນເວລາຢຸດເຮັດວຽກ |
| ການເຊື່ອມໂຍງຕົ້ນນ້ຳທີ່ລຽບງ່າຍ | ຊ່ວຍໃຫ້ເຄື່ອງຈັກທັນກັບສາຍການຜະລິດຖົງຫຼັກ |
ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຄື່ອງຈັກຫຸ້ມຫໍ່ຖົງສຳຮອງ
- ປະສິດທິພາບຂອງສາຍການຜະລິດທີ່ສູງຂຶ້ນ: ເຮັດໃຫ້ຖົງທີ່ສຳເລັດແລ້ວເຄື່ອນທີ່ໄດ້ຫຼັງຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ຂັ້ນຕົ້ນ
- ຄວາມຕ້ອງການແຮງງານຕ່ຳລົງ: ຫຼຸດຜ່ອນການນັບ, ການຈັດກຸ່ມ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ຄືນໃໝ່ດ້ວຍມື
- ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີກວ່າ: ສ້າງກຸ່ມຊອງທີ່ເປັນເອກະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຂອງກະເປົ໋າ: ຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດຂອງກະເປົ໋າຕົກ ຫຼື ທັບ
- ການນຳສະເໜີຂາຍຍ່ອຍທີ່ດີກວ່າ: ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍເບິ່ງສະອາດກວ່າ ແລະ ຂາຍງ່າຍຂຶ້ນ
- ການຂົນສົ່ງ ແລະ ການເກັບຮັກສາງ່າຍຂຶ້ນ: ໜ່ວຍທີ່ຈັດເປັນກຸ່ມແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການຈັດການກ່ວາຖົງນ້ອຍໆທີ່ວ່າງໆ
ວິທີການເລືອກເຄື່ອງຈັກທີ່ເໝາະສົມສຳລັບໂຮງງານຂອງທ່ານ
ເຄື່ອງຈັກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຂຶ້ນກັບເປົ້າໝາຍການຫຸ້ມຫໍ່ສຸດທ້າຍຂອງທ່ານ ແລະ ຮູບແບບຕົວຈິງຂອງຖົງສຳເລັດຮູບຂອງທ່ານ.
- ກຳນົດຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ສຸດທ້າຍ. ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ບັນຈຸຖົງໃສ່ໃນຖົງນອກທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ ຫຼື ຫໍ່ເຂົ້າກັນເປັນມັດຂາຍຍ່ອຍ?
- ກວດສອບສະພາບກະເປົ໋າ. ກະເປົ໋າໝອນທີ່ເຮັດສຳເລັດແລ້ວຂອງເຈົ້າແມ່ນກະເປົ໋າແຍກຕ່າງຫາກ ຫຼື ກະເປົ໋າທີ່ຕໍ່ດ້ວຍຕ່ອງໂສ້?
- ຈັບຄູ່ເຄື່ອງຈັກກັບຄວາມໄວຂອງສາຍ. ເຄື່ອງບັນຈຸສຳຮອງຄວນຮັກສາຜົນຜະລິດຈາກເຄື່ອງບັນຈຸຫຼັກ.
- ກວດສອບຂະໜາດ ແລະ ວັດສະດຸຂອງກະເປົ໋າ. ຂະໜາດກະເປົ໋າ ແລະ ຄຸນສົມບັດຂອງຟິມທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຈັດການເຄື່ອງຈັກ.
- ພິຈາລະນາຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງ SKU ໃນອະນາຄົດ. ເຄື່ອງຈັກບໍ່ພຽງແຕ່ຄວນເໝາະສົມກັບຜະລິດຕະພັນໃນປະຈຸບັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຄວນຮອງຮັບການປ່ຽນແປງໃນອະນາຄົດອີກດ້ວຍ.
- ປະເມີນຮູບແບບ ແລະ ການບຳລຸງຮັກສາ. ເຄື່ອງຄວນພໍດີກັບພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ ແລະ ສາມາດໃຊ້ງານໄດ້ທຸກໆມື້.
ບ່ອນທີ່ການຫຸ້ມຫໍ່ສຳຮອງຂອງຖົງເໝາະສົມກັບສາຍການຜະລິດເຕັມຮູບແບບ
ການຫຸ້ມຫໍ່ຖົງຄັ້ງທີສອງມັກຈະເກີດຂຶ້ນຫຼັງຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ຖົງຂັ້ນຕົ້ນ ແລະ ກ່ອນຂັ້ນຕອນການຈັດການສຸດທ້າຍຕໍ່ໄປ.
- ການໃຫ້ອາຫານຜະລິດຕະພັນ
- ການຊັ່ງນໍ້າໜັກ ຫຼື ການໃຫ້ຢາ
- ການຕື່ມ ແລະ ການປິດຖົງ
- ການເຂົ້າລະຫັດ ຫຼື ການກວດກາ ຖ້າຈຳເປັນ
- ຖົງຫຸ້ມຫໍ່ສຳຮອງ
- ການເກັບກຳສຸດທ້າຍ, ການກະກຽມການຂົນສົ່ງ, ຫຼື ການຈັດການຕໍ່ໄປຕາມລຳດັບຕໍ່ໄປ
ສຳລັບບາງໂຮງງານ, ການຫຸ້ມຫໍ່ຖົງສຳຮອງແມ່ນຂັ້ນຕອນການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼັກສຸດທ້າຍ. ສຳລັບໂຮງງານອື່ນໆ, ມັນຈະຖືກຕິດຕາມດ້ວຍຂະບວນການຈັດການເພີ່ມເຕີມ. ຮູບແບບທີ່ແນ່ນອນແມ່ນຂຶ້ນກັບຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຮູບແບບການຂາຍ, ແຕ່ບົດບາດຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ສຳຮອງຍັງຄົງຄືເກົ່າ: ມັນປ່ຽນຖົງແຕ່ລະອັນທີ່ສຳເລັດແລ້ວໃຫ້ກາຍເປັນໜ່ວຍສຸດທ້າຍທີ່ສາມາດຈັດການໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
ຄວາມຄິດສຸດທ້າຍ
ສຳລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານທີ່ຈັດການກັບ ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງ , ການຫຸ້ມຫໍ່ສຳຮອງແມ່ນສ່ວນສຳຄັນຂອງສາຍການຫຸ້ມຫໍ່. ມັນຊ່ວຍປັບປຸງປະສິດທິພາບ, ຫຼຸດຜ່ອນແຮງງານດ້ວຍມື, ແລະຊ່ວຍສ້າງການຫຸ້ມຫໍ່ສຸດທ້າຍທີ່ສະອາດກວ່າສຳລັບການຂາຍຍ່ອຍ ຫຼື ຂາຍສົ່ງ.
ໂຄງສ້າງຂອງຫົວຂໍ້ນີ້ສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນຄື:
| ໝວດໝູ່ຫຼັກ | ປະເພດຍ່ອຍ |
|---|---|
| ບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງນອກທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ | ຊຸດສຸດທ້າຍທີ່ຈັດເປັນກຸ່ມໃນຖົງ |
| ຫໍ່ເຂົ້າກັນເປັນຊຸດຂາຍຍ່ອຍ | ເຄື່ອງຫໍ່ຖົງໝອນສ່ວນບຸກຄົນ |
| ເຄື່ອງຫໍ່ຖົງໝອນຕ່ອງໂສ້ສຳຮອງ |
ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍຂອງວິທີແກ້ໄຂດຽວກັນເທົ່ານັ້ນ. ເນື່ອງຈາກການໄຫຼຂອງຖົງ ແລະ ເຫດຜົນການຈັດການເຄື່ອງຈັກແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຕ້ອງການຮູບແບບເຄື່ອງຈັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ຄູ່ມືນີ້ໃຊ້ໄດ້ກັບ ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງ ໂດຍສະເພາະ. ຖ້າຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນກ່ອງ, ຖາດ, ໄຫ, ກະປ໋ອງ ຫຼື ຂວດ, ເຫດຜົນ ແລະ ອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ສຳຮອງຈະແຕກຕ່າງກັນ.
ສຳລັບຜູ້ຜະລິດທີ່ຜະລິດຖົງໝອນ, ຊອງ, ແລະຮູບແບບຖົງທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນອື່ນໆ, ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສຳຮອງທີ່ເໝາະສົມສາມາດຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ສາຍການຜະລິດທັງໝົດມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ, ເປັນລະບຽບຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະງ່າຍຕໍ່ການຂະຫຍາຍ.
Smart Weigh ເປັນຜູ້ນໍາລະດັບໂລກໃນການຊັ່ງນໍ້າໜັກທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາສູງ ແລະ ລະບົບການຫຸ້ມຫໍ່ປະສົມປະສານ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈຈາກ ລູກຄ້າຫຼາຍກວ່າ 1,000 ຄົນ ແລະ ສາຍການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼາຍກວ່າ 2,000 ສາຍ ທົ່ວໂລກ. ດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນໃນທ້ອງຖິ່ນໃນ ອິນໂດເນເຊຍ, ເອີຣົບ, ອາເມລິກາ ແລະ ສະຫະລັດອາຣັບເອມີເຣດ , ພວກເຮົາສະໜອງວິທີແກ້ໄຂສາຍການຫຸ້ມຫໍ່ແບບຄົບວົງຈອນຕັ້ງແຕ່ການປ້ອນສິນຄ້າຈົນເຖິງການຈັດວາງໃສ່ພາເລັດ.
ລິ້ງດ່ວນ
ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່