ما أهمية الميزان متعدد الرؤوس المدمج في صناعة الأغذية؟

يُعد قسم الوزن الكمي في الميزان المركب من المعدات الأساسية للإنتاج الآلي في مصانع الأغذية. في السابق، كان يتم استيراد الميزان المركب من اليابان، مما أعاق انتشاره الواسع بسبب ارتفاع سعره. ومع ظهور الموازين الحديثة وتطور تقنيات الموازين المركبة، لم تعد الموازين المركبة متعددة الرؤوس، التي كانت تُعتبر في السابق منتجات نادرة، حكرًا على الشركات الكبرى، بل استغنت عنها العديد من الشركات المحلية الساعية إلى السرعة والكفاءة العالية. في الماضي، كانت خطوط إنتاج الوزن والتعبئة الكمية تعتمد على الأكواب أو العمالة اليدوية، مما كان يُكلف الكثير من المواد والعمالة. أما الآن، فقد تم استبدالها بأنظمة الوزن والتعبئة الكمية الآلية والمتطورة.

دعونا نلقي نظرة على الخصائص الأساسية لميزان متعدد الرؤوس في صناعة الأغذية:

نشأت موازين الحاسوب متعددة الرؤوس في اليابان. ونظرًا لأدائها المتميز من حيث الدقة والسرعة، فقد انتشر استخدامها بسرعة وعلى نطاق واسع في صناعة الأغذية. تستطيع هذه الموازين وزن ثلاثة أنواع من المواد: الكتل، والحبيبات، والشرائح. ويُظهر وزن الكتل تفوقها، إذ يحل مشكلة الخطأ في القياس الناتج عن الوزن الكبير لهذه المواد، بالإضافة إلى مشكلة اختراقها.

في الوقت نفسه، يُضبط هامش الخطأ في وزن الميزان متعدد الرؤوس عادةً بين 0.5 و1.0 غرام (نطاق الوزن 500 غرام). كما أن أداء الميزان متعدد الرؤوس المحوسب المُدمج، من حيث دقة التعبئة وسرعتها، قد تحسن بشكل كبير مقارنةً بطرق القياس التقليدية. ونظرًا لاستخدام الميزان متعدد الرؤوس للحاسوب لإجراء العمليات الحسابية، فإنه يُحسّن بشكل فعال سرعة التجميع (أي سرعة الوزن). يستطيع الميزان متعدد الرؤوس ذو العشرة رؤوس وزن ما يصل إلى 70 مرة في الدقيقة، بينما يستطيع الميزان متعدد الرؤوس ذو الأربعة عشر رأسًا وزن ما يصل إلى 120 مرة في الدقيقة. يُذكر أن مصنعًا للحلويات في فوجيان هو مؤسسة كبيرة متخصصة في إنتاج جميع أنواع الحلوى.

قبل عام 2004، كانت الشركة تستخدم طرق القياس التقليدية (القياس اليدوي)، وكانت سرعتها لا تتجاوز 25 مرة في الدقيقة، وكان متوسط ​​الخطأ في وزن الكيس الواحد يزيد عن 4 غرامات، أي أن كل كيس من الحلوى (40 غرامًا) كان يحتوي على 4 غرامات إضافية على الأقل بسبب عدم دقة الوزن. وبحساب الإنتاج السنوي البالغ 4000 طن، كانت الشركة تخسر ما يقارب 400 طن من الحلوى سنويًا بسبب هذا الصنف وحده لمعالجة مشكلة عدم دقة قياس المنتج. بعد استخدام الميزان متعدد الرؤوس، تمكنت الشركة من ضبط قيمة الخطأ الفعلي في الوزن إلى حوالي 1 غرام، ومتوسط ​​الخطأ إلى 0.3-0.6 غرام، أي أن خسارة الوزن لكل كيس من رقائق البطاطس (40 غرامًا) انخفضت بأكثر من 3 غرامات مقارنةً بالوضع قبل استخدام الميزان متعدد الرؤوس. وقد تأكد من خلال حسابات التكاليف أن جهاز الوزن متعدد الرؤوس قد استرد جميع الاستثمارات في أقل من نصف عام، وأن الشركة قد استخدمت الآن جميع فروعها في جميع أنحاء البلاد.