Unsa ang Gibuhat sa Usa ka Meat Packer?

Ang mga tigputos og karne adunay hinungdanong papel sa pagpreserbar sa integridad sa suplay sa pagkaon pinaagi sa pagsiguro nga himsog nga mga hayop lamang ang gamiton. Ang mga tigputos og karne giisip nga mga ordinaryong trabahante nga kasagarang makita nga nagtrabaho sa mga supermarket, mga tindahan sa karne, mga rantso, ug mga bodega.

Posible nga ang mga tigputos og karne ang responsable usab sa pagtimbang-timbang sa kalidad sa karne nga ilang gitrabaho ug paghatag og mga grado niini. Mahimo dayon nilang pilion kung unsang mga pinutol ang angay ibaligya isip "prime" o "choice" nga grado o kung hain ang angay ibaligya isip "standard" o "commercial" nga kalidad gamit kini nga impormasyon.

Unsa ang Gibuhat sa usa ka Meat Packer?

Pagputol

Ang pagputol ug pag-andam sa karne para sa pagputos mao ang pangunang mga responsibilidad sa usa ka tigputos og karne. Kini nga abilidad importante aron masiguro nga ang karne nahiwa ug naputos sa husto sa dili pa kini ibaligya.

Paghiwa

Ang abilidad sa paghiwa sa karne ngadto sa nipis nga mga hiwa gikinahanglan aron ang mga tig-empake og karne adunay talento sa paghiwa. Kini nga abilidad importante alang sa mga tig-empake og karne tungod kay kini makapahimo kanila sa paghimo og mga produkto nga makanunayon ug taas og kalidad. Ang katapusang produkto mas lami ug humok kon ang karne hiwaon nga parehas tungod kay kini makasiguro nga ang matag piraso sa karne maluto sa parehas nga gikusgon.

Pag-inspeksyon

Sa industriya sa pagputos sa karne, ang pagbaton og kahibalo ug kahanas nga gikinahanglan aron masusi ang karne hinungdanon aron mapadayon ang pagkontrol sa kalidad. Gisusi sa mga inspektor ang karne alang sa mga depekto ug gisiguro nga kini nagsunod sa tanan nga magamit nga mga regulasyon sa kaluwasan.

Paggaling

Ang buluhaton sa pagbutang sa karne ngadto sa mga sudlanan, alang man sa pagbaligya o pagtipig, responsibilidad sa usa ka tigputos sa karne. Ang paggamit og grinder aron putlon ang karne ngadto sa gagmay nga mga piraso mao ang naandan nga pamaagi aron mahimo kini. Ang paggaling sa karne nanginahanglan og kahanas aron makahimo og usa ka produkto nga makanunayon ug aron mapanalipdan ang makinarya gikan sa pagkadaot.

Pagsagol

Kinahanglan nga makahimo ang usa ka tigputos og karne sa pagsagol sa lain-laing mga hiwa sa karne aron magmalampuson sa iyang trabaho. Kini tungod kay ang lain-laing klase sa karne kinahanglan nga isagol aron makahimo og produkto nga angay usab kan-on sa tawo ug ibaligya.

Pagpahumok

Ang proseso sa paghimo sa karne nga mas humok ug dili lisod usapon gitawag nga tenderizing. Mahimo kini pinaagi sa paggamit sa lain-laing mga pamaagi, sama sa pagdukdok, pag-marinate, o paggamit sa mga kemikal nga makapahumok. Kung mogamit og mas gahi nga mga bahin sa karne, sama sa steak o pork chops, kanunay nga gikinahanglan ang pagpahumok.

Pagputos

Ang usa ka tigputos og karne kinahanglan nga hanas sa arte sa pagputos sa karne tungod kay kini lamang ang paagi aron masiguro nga ang karne matabonan ug mamentinar og maayo. Makatabang kini sa pagmintinar sa kabag-o sa karne ug mapalayo ang bisan unsang posibleng mga hugaw gikan niini.  

Pag-label

Ang pagbutang og saktong label sa mga produkto nga ilang giputos usa ka kinahanglanon nga abilidad sa mga tigputos og karne. Kini importante tungod kay kini naggarantiya nga ang mga produkto adunay saktong mga label ug nga ang mga kustomer nahibalo sa ilang gipalit.

Pagtipig

Alang sa usa ka tigputos og karne, ang pagbaton og kahanas nga gikinahanglan sa hustong pagtipig sa karne importante, kay kini makatabang sa pagmintinar sa kabag-o sa karne ug pagpugong niini nga dili mabaho. Kini nga abilidad gikinahanglan aron masiguro nga ang mga produkto sa karne angay kan-on sa tawo ug dili makahatag og bisan unsang risgo sa panglawas.

Pagsiguro sa kalidad

Ang proseso sa paggamit sa quality control aron mapamatud-an nga ang usa ka produkto nakab-ot ang partikular nga mga sumbanan sa kalidad gitawag nga "quality assurance." Mahimo kini pinaagi sa lainlaing mga paagi, lakip ang mga inspeksyon, pagsulay, ug uban pang mga pamaagi. Ang pagkontrol sa kalidad hinungdanon tungod kay kini nagtugot sa mga negosyo nga masiguro nga ang ilang mga baligya parehong nakab-ot ang mga kinahanglanon sa ilang mga kliyente ug busa walay mga depekto.

Kaluwasan

Tungod kay ang pag-adto sa usa ka pasilidad sa pagputos sa karne mahimong delikado usahay, importante nga adunay lig-on nga kahibalo sa husto nga mga protocol sa kaluwasan nga sundon. Naglakip kini sa luwas nga paggamit sa mga kutsilyo o uban pang mahait nga mga gamit ug ang kahibalo sa mga potensyal nga peligro sa kahimsog nga dala sa pagkupot sa hilaw nga karne.

Pagpadala

Alang sa mga nagtrabaho sa industriya sa pagputos sa karne, usa sa labing importante nga kahanas nga angay maangkon mao ang abilidad sa paghatud sa mga produkto sa karne sa luwas ug epektibo nga paagi. Ang pagpadala sa mga produkto sa karne naglakip sa pagsabot sa kaluwasan sa pagkaon ug mga pamaagi sa pagdumala, dugang pa sa pagkahibalo sa daghang mga pamaagi sa pagpadala nga magamit sa usa ka tawo. Ang mga tigputos sa karne kinahanglan nga adunay katakus sa pagpili sa paagi sa transportasyon nga makahatag sa labing taas nga lebel sa katagbawan sa ilang mga kustomer.

Unsa nga mga kahanas ang angay anaa sa usa ka Meat Packer?

Mga kahanas sa pagproseso

Usa ka importante nga talento para sa usa ka tawo nga nagtrabaho sa industriya sa pagputos sa karne mao ang kapasidad sa pagproseso sa daghang gidaghanon sa karne. Nagkinahanglan kini og kahanas sa pagputol, pag-trim, ug pagputos sa karne gamit ang lain-laing mga makina ug uban pang mga himan. Gawas pa niini, gikinahanglan usab ang abilidad sa pagbasa ug pagsunod sa mga iskedyul ug proseso sa paggama.

Pagtagad sa detalye

Ang abilidad sa pag-ila sa gagmay nga mga pagbag-o sa usa ka produkto o pamaagi usa ka hinungdanon nga bahin sa pagtagad sa detalye. Kinahanglan nga adunay kini nga abilidad ang mga tigputos sa karne aron masiguro ang taas nga kalidad sa karne nga ilang gihimo alang sa mga kustomer.

Pananglitan, kon ang usa ka kustomer mo-order og usa ka partikular nga hiwa sa karne, ang usa ka meat packer kinahanglan nga makaila sa angay nga hiwa ug mapamatud-an nga kini walay bisan unsang depekto o dili perpekto. Kini naggarantiya nga ang konsumidor makadawat sa produkto nga ilang gipangayo ug nagsiguro nga ang usa ka meat packer makakab-ot sa mga kinahanglanon sa kalidad nga gitakda sa kompanya.

Kahibalo bahin sa kaluwasan sa pagkaon

Ang negosyo sa pagputos og karne naghatag og dakong gibug-aton sa pagmintinar sa luwas nga suplay sa pagkaon. Importante alang sa mga nagputos og karne nga adunay sukaranang kahibalo sa mga pamaagi sa kaluwasan sa pagkaon, lakip na kung unsaon pagdumala ug pagtipig sa karne sa hustong paagi. Tungod niini, ang karne gigarantiyahan nga mahimong kan-on sa tawo ug dili ibutang sa peligro ang panglawas sa pumapalit sa bisan unsang paagi.

Mga kahanas sa komunikasyon

Ang kahanas sa komunikasyon importante usab alang sa mga nagtrabaho sa industriya sa pagputos sa karne. Gigamit nila kini nga mga talento sa pagpakigsulti dili lamang sa ilang mga konsumidor apan lakip usab sa ilang mga kauban sa trabaho ug mga manedyer. Kini nga mga talento gigamit usab nila sa proseso sa pagpaambit sa impormasyon sa mga produkto nga ilang giputos.

Sa katapusan

Posible nga makakwarta og maayo ug makahimo og makahuluganon nga trabaho sa industriya sa pagputos og karne. Ang pagkat-on sa mga sukaranan sa trabaho, sama sa husto ug luwas nga paagi sa paghiwa og karne, usa ka maayong sinugdanan. Kinahanglan nimong tun-an ang lainlaing mga hiwa sa karne ug ang ilang labing maayo nga mga pamaagi sa pagluto.