וואָס טוט אַ פלייש פּאַקער?

פלייש פּאַקערס שפּילן אַ שליסל ראָלע אין באַוואָרענען די אָרנטלעכקייט פון די עסנוואַרג צושטעל דורך ענשורינג אַז בלויז געזונטע חיות ווערן גענוצט. פלייש פּאַקערס ווערן באַטראַכט ווי אַלגעמיינע אַרבעטער וואָס קען אָפט געפֿונען ווערן ארבעטן פֿאַר סופּערמאַרקיץ, פליישער שאַפּס, ראַנטשעס און ווערכאַוזיז.

עס איז מעגלעך אז פלייש פּאַקערס זענען אויך פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אָפּשאַצן די קוואַליטעט פון די פלייש מיט וואָס זיי אַרבעטן און צו געבן גראַדעס צו אים. זיי קענען דעמאָלט אויסקלייבן וועלכע קאַטינגז זאָלן ווערן פֿאַרקויפֿט ווי "פּריים" אָדער "טשויס" גראַד אָדער וועלכע זאָלן ווערן פֿאַרקויפֿט ווי "סטאַנדאַרט" אָדער "קאמערציעלע" קוואַליטעט מיט דער הילף פון דעם אינפֿאָרמאַציע.

וואָס טוט אַ פלייש פּאַקער?

שניידן

שניידן און צוגרייטן דאס פלייש פארן פאקן זענען די הויפט אויפגאבן פון א פלייש-פאקער. די פעאיקייט איז וויכטיג כדי צו זיכער מאכן אז פלייש ווערט ריכטיג געשניטן און פארפאקט איידער עס ווערט אנגעבאטן צום פארקויפן.

שניידן

די מעגלעכקייט צו שניידן פלייש אין גלייכמעסיג דינע סלייסעס איז נויטיק פאר פלייש פּאַקערס צו האבן שנייד-טאלאנט. די מעגלעכקייט איז עסענציעל פאר פלייש פּאַקערס ווייל עס ערמעגליכט זיי צו פאבריצירן סחורה פון א קאנסיסטענטן און הויך-קוואליטעט סטאנדארט. דער ענדגילטיגער פראדוקט וועט זיין געשמאקער און ווייךער אויב דאס פלייש ווערט גלייכמעסיג געשניטן ווייל דאס וועט זיכער מאכן אז יעדעס שטיקל פלייש וועט קאכן מיט דער זעלבער שנעלקייט.

דורכקוקן

אין דער אינדוסטריע פון ​​פּאַקאַדזשינג פלייש, איז עס וויכטיק צו האָבן די וויסן און סקילז וואָס זענען נייטיק צו קאָנטראָלירן פלייש כדי צו האַלטן קוואַליטעט קאָנטראָל. אינספּעקטאָרן קאָנטראָלירן דאָס פלייש אויף חסרונות און מאַכן זיכער אַז עס איז אין לויט מיט אַלע די אָנווענדלעכע זיכערהייט רעגולאַציעס.

גרינדינג

די אויפגאַבע פון ​​לייגן דאָס פלייש אין קאַנטיינערס, צי פֿאַר פֿאַרקויף צי פֿאַר סטאָרידזש, איז די פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פֿון אַ פלייש פּאַקער. ניצן אַ מילכל צו שניידן דאָס פלייש אין קלענערע שטיקלעך איז די קאַנווענשאַנעלע מעטאָדע פֿאַר דעם. מאָלן פלייש פֿאָדערט קאָמפּעטענץ כּדי צו שאַפֿן אַ פּראָדוקט וואָס איז קאָנסיסטענט און צו באַשיצן די מאַשינערי פֿון ווערן געשעדיגט.

מיקסינג

א פלייש פּאַקער דאַרף קענען קאָמבינירן אַ פאַרשיידנקייט פון שניידלעך פלייש הצלחהדיק כּדי צו זיין מצליח אין זיין אַרבעט. דאָס איז צוליב דעם פאַקט אַז פאַרשידענע מינים פלייש מוזן ווערן געמישט כּדי צו פּראָדוצירן אַ פּראָדוקט וואָס איז אויך פּאַסיק פֿאַר מענטשלעכן קאָנסומאַציע און קען אַזוי ווערן פאַרקויפט.

טענדערייזינג

די פּראָצעדור פון מאַכן פלייש מער ווייך און גרינגער צו קייַען ווערט גערופן טענדערייזינג. דאָס קען מען דערגרייכן דורך נוצן אַ פאַרשיידנקייט פון טעקניקס, אַזאַ ווי קלאַפּן, מאַרינירן, אָדער די נוצן פון טענדערייזינג כעמיקאַלן. ווען מען האַנדלט מיט שטאַרקערע פּאָרציעס פלייש, ווי סטייק אָדער חזיר טשאַפּס, איז טענדערייזינג אָפט נייטיק.

איינוויקלען

א פלייש פּאַקער דאַרף זיין באַגאַבט אין דער קונסט פון איינפּאַקן פלייש, ווײַל דאָס איז דער איינציקער וועג צו גאַראַנטירן אַז דאָס פלייש וועט זײַן גענוג באַדעקט און געהאַלטן. דאָס העלפֿט צו האַלטן די פרישקייט פֿון פלייש און האַלט אַוועק פֿון אים יעדע מעגלעכע קאַנטאַמאַנאַנץ.  

לייבאַלינג

צו קענען ריכטיק באַצייכענען די פּראָדוקטן וואָס זיי פּאַקן איז אַ נייטיקע פעאיקייט פֿאַר פלייש פּאַקערס. דאָס איז וויכטיק ווייל עס גאַראַנטירט אַז די פּראָדוקטן האָבן גענויע באַצייכענונגען און אַז קאַסטאַמערז זענען באַוואוסטזיניק וועגן וואָס זיי קויפן.

סטאָרידזש

פֿאַר אַ פֿלייש פּאַקער איז עס וויכטיק צו האָבן די נויטיקע פֿעיִקייטן צו ריכטיק אויפֿהיטן פֿלייש, ווײַל דאָס העלפֿט אויפֿהאַלטן די פֿרישקייט פֿונעם פֿלייש און פֿאַרהיט עס פֿון פֿאַרשווינדן. די פֿעיִקייט איז נויטיק כּדי צו גאַראַנטירן אַז פֿלייש פּראָדוקטן זענען פּאַסיק פֿאַר מענטשלעכן קאָנסומאַציע און שטעלן נישט פֿאָר קיין געזונטהייט ריזיקעס.

קוואַליטעט פארזיכערונג

דער פּראָצעס פון ניצן קוואַליטעט קאָנטראָל צו באַשטעטיקן אַז אַ פּראָדוקט טרעפט באַזונדערע קוואַליטעט סטאַנדאַרדן ווערט גערופן "קוואַליטעט פארזיכערונג." דאָס קען ווערן דערגרייכט דורך אַ פאַרשיידנקייט פון מיטלען, אַרייַנגערעכנט דורכקוקן, טעסץ און אַנדערע פּראָצעדורן. קאָנטראָלירן קוואַליטעט איז וויכטיק ווייל עס דערמעגלעכט געשעפטן צו מאַכן זיכער אַז זייערע סחורות ביידע ערפילן די באדערפענישן פון זייערע קליענטן און אַזוי זענען פריי פון חסרונות.

זיכערהייט

ווייל זיין אין א פלייש פּאַקינג פאַבריק קען מאַנטשמאָל זיין ריזיקאַליש, איז עס וויכטיק צו האָבן אַ גוט באַוואוסטזיין וועגן די ריכטיקע זיכערהייט פּראָטאָקאָלן צו נאָכפאָלגן. דאָס נעמט אַרײַן די זיכערע נוצן פון מעסערס אָדער אַנדערע שאַרפע מכשירים און אַ באַוואוסטזיין וועגן די פּאָטענציעלע געזונטהייט געפאַרן וואָס ווערן געשטעלט דורך האַנדלען מיט רוי פלייש.

שיפּינג

פֿאַר יענע וואָס אַרבעטן אין דער פלייש פּאַקינג אינדוסטריע, איינע פֿון די וויכטיקסטע סקילז צו האָבן איז די מעגלעכקייט צו צושטעלן פלייש סחורות אויף אַ זיכערן און עפֿעקטיוון אופֿן. דער טראַנספּאָרט פֿון פלייש פּראָדוקטן באַדייט אַ פֿאַרשטאַנד פֿון עסן זיכערקייט און האַנדלינג פּראַקטיקעס, אין אַדישאַן צו אַ באַוואוסטזיין פֿון די פֿילע שיפּינג מעטאָדן וואָס זענען צו איינעם'ס באַזייַטיקונג. פלייש פּאַקערס זענען פארלאנגט צו האָבן די מעגלעכקייט צו קלייַבן די מאָדע פֿון טראַנספּאָרט וואָס וועט צושטעלן די העכסטע מדרגה פֿון צופֿרידנקייט צו זייערע פּאַטראָנען.

וואָסערע סקילז זאָל אַ פלייש פּאַקער האָבן?

פּראַסעסינג סקילז

א קריטישער טאַלאַנט פֿאַר עמעצן וואָס אַרבעט אין דער פלייש פּאַקינג אינדוסטריע איז די קאַפּאַציטעט צו פּראָצעסירן ריזיקע קוואַנטיטעטן פלייש. דאָס פֿאָדערט די פֿעיִקייט צו שניידן, טריםען און פּאַקן פלייש מיט פֿאַרשידענע מאַשינען און עטלעכע אַנדערע מכשירים. אין דערצו, איז די פֿעיִקייט צו לייענען און זיך האַלטן צו פּראָדוקציע פּלאַנען און פּראָצעסן נויטיק.

אויפמערקזאמקייט צו דעטאלן

די מעגלעכקייט צו דעטעקטירן קליינע ענדערונגען אין א פּראָדוקט אדער פּראָצעדור איז א וויכטיקער קאָמפּאָנענט פון אויפמערקזאַמקייט צו דעטאַלן. פלייש פּאַקערס דאַרפן האָבן די מעגלעכקייט כּדי צו גאַראַנטירן די הויכע קוואַליטעט פון פלייש וואָס זיי פּראָדוצירן פֿאַר קאַסטאַמערז.

למשל, אויב אַ קונה שטעלט אַן אָרדער פֿאַר אַ באַזונדערן שניט פלייש, זאָל אַ פלייש פּאַקער קענען דערקענען דעם פּאַסיקן שניט און באַשטעטיקן אַז עס איז פריי פון קיין חסרונות אָדער חסרונות. דאָס גאַראַנטירט אַז דער קאָנסומער וועט באַקומען דעם פּראָדוקט וואָס זיי האָבן געבעטן און זיכערט אַז אַ פלייש פּאַקער וועט מקיים זיין די קוואַליטעט רעקווירעמענץ וואָס די פירמע שטעלט פֿאָר.

וויסן וועגן עסן זיכערקייט

דער פלייש פּאַקינג געשעפט לייגט אַ באַטייטנדיקן טראָפּ אויף אויפהאַלטן אַ זיכערע עסן צושטעל. עס איז וויכטיק פֿאַר יענע וואָס פּאַקן פלייש צו האָבן אַ גרונטלעכע וויסן פון עסן זיכערקייט פּראָצעדורן, אַרייַנגערעכנט ווי צו ריכטיק האַנדלען און האַלטן פלייש סטאָרד. צוליב דעם, איז די פלייש געראַנטירט צו זיין פּאַסיק פֿאַר מענטשלעך עסן און וועט נישט שטעלן די קויפער ס געזונט אין ריזיקירן אין קיין וועג.

פֿעיִקייטן אין קאָמוניקאַציע

קאָמוניקאַציע פֿעיִקייטן זענען אויך וויכטיק פֿאַר יענע וואָס אַרבעטן אין דער פֿלייש פּאַקינג אינדוסטריע. זיי נוצן די טאַלאַנטן אין קאָמוניקאַציע ניט בלויז מיט זייערע קאָנסומערס, נאָר אויך מיט זייערע קאָלעגן און מאַנאַדזשערז. די טאַלאַנטן ווערן אויך גענוצט דורך זיי אין דעם פּראָצעס פון קאָמוניקירן אינפֿאָרמאַציע וועגן די פּראָדוקטן וואָס זיי פּאַקן.

צום סוף

עס איז מעגלעך צו מאַכן אַ גוט לעבן און טאָן באַדייַטפול אַרבעט אין דער פלייש פּאַקינג אינדוסטריע. לערנען די יסודות פון דער אַרבעט, אַזאַ ווי די ריכטיק און זיכער וועג צו שניידן פלייש, איז אַ גוט אָרט צו אָנהייבן. איר זאָלט ​​פאָרשן פאַרשידענע שטיקלעך פלייש און זייערע אָפּטימאַלע קאָכן מעטהאָדס.