ຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນເຮັດຫຍັງ?

ຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງການສະໜອງອາຫານໂດຍການຮັບປະກັນວ່າໃຊ້ສັດທີ່ມີສຸຂະພາບດີເທົ່ານັ້ນ. ຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນຖືວ່າເປັນແຮງງານທົ່ວໄປທີ່ມັກຈະຖືກພົບເຫັນວ່າເຮັດວຽກໃຫ້ກັບຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ, ຮ້ານຂາຍຊີ້ນ, ຟາມ ແລະ ສາງ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນຍັງຮັບຜິດຊອບໃນການປະເມີນຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນທີ່ພວກເຂົາເຮັດວຽກກັບ ແລະ ກຳນົດລະດັບຊັ້ນໃຫ້ກັບມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາສາມາດເລືອກໄດ້ວ່າການຕັດໃດຄວນວາງຂາຍເປັນລະດັບ "ຊັ້ນດີ" ຫຼື "ຊັ້ນເລືອກ" ຫຼື ວ່າອັນໃດຄວນວາງຂາຍເປັນຄຸນນະພາບ "ມາດຕະຖານ" ຫຼື "ການຄ້າ" ດ້ວຍການນຳໃຊ້ຂໍ້ມູນນີ້.

ຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນເຮັດຫຍັງ?

ການຕັດ

ການຕັດ ແລະ ການກະກຽມຊີ້ນສຳລັບການຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນໜ້າທີ່ຫຼັກຂອງຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ. ຄວາມສາມາດນີ້ແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນຈະຖືກຊອຍ ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງກ່ອນທີ່ຈະນຳສະເໜີຂາຍ.

ການຕັດ

ຄວາມສາມາດໃນການຊອຍຊີ້ນເປັນຕ່ອນບາງໆທີ່ເປັນເອກະພາບແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນສຳລັບຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນເພື່ອຈະມີຄວາມສາມາດໃນການຊອຍ. ຄວາມສາມາດນີ້ແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ ເພາະມັນຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດຜະລິດສິນຄ້າທີ່ມີມາດຕະຖານທີ່ສອດຄ່ອງ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງ. ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຈະມີລົດຊາດ ແລະ ນຸ້ມກວ່າ ຖ້າຊີ້ນຖືກຊອຍເປັນເອກະພາບ ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ຈະຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນແຕ່ລະຊິ້ນຈະສຸກໃນອັດຕາດຽວກັນ.

ກຳລັງກວດກາ

ໃນອຸດສາຫະກໍາການຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ, ການມີຄວາມຮູ້ ແລະ ທັກສະທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອກວດສອບຊີ້ນແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ. ຜູ້ກວດກາຈະກວດສອບຊີ້ນເພື່ອຫາຂໍ້ບົກພ່ອງ ແລະ ຮັບປະກັນວ່າມັນສອດຄ່ອງກັບລະບຽບການຄວາມປອດໄພທີ່ກ່ຽວຂ້ອງທັງໝົດ.

ການບົດ

ໜ້າວຽກໃນການວາງຊີ້ນໃສ່ໃນພາຊະນະ, ບໍ່ວ່າຈະຂາຍ ຫຼື ເກັບຮັກສາ, ແມ່ນຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ. ການໃຊ້ເຄື່ອງບົດເພື່ອຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແມ່ນວິທີການທົ່ວໄປໃນການເຮັດສິ່ງນີ້. ການບົດຊີ້ນຕ້ອງການຄວາມສາມາດເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງ ແລະ ເພື່ອປົກປ້ອງເຄື່ອງຈັກຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.

ການປະສົມ

ຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນຕ້ອງສາມາດປະສົມຊີ້ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງສຳເລັດຜົນເພື່ອໃຫ້ວຽກງານຂອງເຂົາເຈົ້າປະສົບຜົນສຳເລັດ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຊີ້ນຫຼາຍຊະນິດຕ້ອງໄດ້ປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ເໝາະສົມກັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ ແລະ ສາມາດຂາຍໄດ້.

ການປະມູນ

ຂັ້ນຕອນການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນນຸ່ມຂຶ້ນ ແລະ ຄ້ຽວໜ້ອຍລົງນັ້ນເອີ້ນວ່າ ການນຸ້ມ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການໃຊ້ເຕັກນິກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ການຕຳ, ການໝັກ, ຫຼື ການໃຊ້ສານເຄມີທີ່ນຸ້ມ. ເມື່ອຈັດການກັບຊີ້ນທີ່ແຂງກວ່າ, ເຊັ່ນ: ສະເຕັກ ຫຼື ຊີ້ນໝູ, ການນຸ້ມມັກຈະເປັນສິ່ງຈຳເປັນ.

ການຫໍ່

ຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນຕ້ອງມີທັກສະໃນສິລະປະການຫໍ່ຊີ້ນ ເພາະມັນເປັນວິທີດຽວທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນຈະຖືກປົກຄຸມ ແລະ ຮັກສາໄວ້ຢ່າງພຽງພໍ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດຂອງຊີ້ນ ແລະ ປ້ອງກັນສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຈາກມັນ.  

ການຕິດສະຫຼາກ

ການສາມາດຕິດສະຫຼາກຜະລິດຕະພັນທີ່ພວກມັນກຳລັງຫຸ້ມຫໍ່ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນຄວາມສາມາດທີ່ຈຳເປັນສຳລັບຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສຳຄັນເພາະມັນຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນມີສະຫຼາກທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ລູກຄ້າຮູ້ເຖິງສິ່ງທີ່ພວກເຂົາກຳລັງຊື້.

ການເກັບຮັກສາ

ສຳລັບຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ, ການມີທັກສະທີ່ຈຳເປັນໃນການເກັບຮັກສາຊີ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດຂອງຊີ້ນ ແລະ ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນເນົ່າເປື່ອຍ. ຄວາມສາມາດນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແມ່ນເໝາະສົມສຳລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ ແລະ ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ

ຂະບວນການນຳໃຊ້ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບເພື່ອກວດສອບວ່າຜະລິດຕະພັນຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄຸນນະພາບສະເພາະໃດໜຶ່ງນັ້ນເອີ້ນວ່າ "ການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ". ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຜ່ານຫຼາຍວິທີການ, ລວມທັງການກວດກາ, ການທົດສອບ, ແລະຂັ້ນຕອນອື່ນໆ. ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນເພາະມັນຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດສາມາດຮັບປະກັນວ່າສິນຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າທັງຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ ແລະ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ.

ຄວາມປອດໄພ

ເນື່ອງຈາກການຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນອາດຈະມີຄວາມສ່ຽງໃນບາງຄັ້ງ, ມັນຈຶ່ງເປັນສິ່ງຈຳເປັນທີ່ຈະມີຄວາມຮັບຮູ້ຢ່າງໜັກແໜ້ນກ່ຽວກັບມາດຕະການຄວາມປອດໄພທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຄວນປະຕິບັດຕາມ. ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຊ້ມີດ ຫຼື ອຸປະກອນແຫຼມອື່ນໆຢ່າງປອດໄພ ແລະ ຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຈາກການຈັບຕ້ອງຊີ້ນດິບ.

ການຂົນສົ່ງ

ສຳລັບຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກໃນອຸດສາຫະກຳຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ, ໜຶ່ງໃນທັກສະທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ຄວນມີຄືຄວາມສາມາດໃນການຈັດສົ່ງສິນຄ້າຊີ້ນຢ່າງປອດໄພ ແລະ ມີປະສິດທິພາບ. ການຂົນສົ່ງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ການປະຕິບັດການຈັດການ, ນອກເໜືອໄປຈາກຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີການຂົນສົ່ງຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີຢູ່. ຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນຕ້ອງມີຄວາມສາມາດໃນການເລືອກຮູບແບບການຂົນສົ່ງທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມພໍໃຈສູງສຸດແກ່ລູກຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນຄວນມີທັກສະຫຍັງແດ່?

ທັກສະການປະມວນຜົນ

ພອນສະຫວັນທີ່ສຳຄັນສຳລັບຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກໃນອຸດສາຫະກຳຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນປະລິມານຫຼວງຫຼາຍ. ສິ່ງນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທັກສະໃນການຕັດ, ຕັດแต่ง ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຈັກຕ່າງໆ ແລະ ເຄື່ອງມືອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ. ນອກຈາກນີ້, ຍັງຕ້ອງມີຄວາມສາມາດໃນການອ່ານ ແລະ ປະຕິບັດຕາມຕາຕະລາງການຜະລິດ ແລະ ຂະບວນການຕ່າງໆ.

ຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ລາຍລະອຽດ

ຄວາມສາມາດໃນການກວດຫາການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍໃນຜະລິດຕະພັນ ຫຼື ຂັ້ນຕອນແມ່ນອົງປະກອບທີ່ສຳຄັນຂອງຄວາມເອົາໃຈໃສ່ໃນລາຍລະອຽດ. ຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນຕ້ອງມີຄວາມສາມາດນີ້ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບສູງຂອງຊີ້ນທີ່ພວກເຂົາຜະລິດໃຫ້ລູກຄ້າ.

ຕົວຢ່າງ, ຖ້າລູກຄ້າສັ່ງຊື້ຊີ້ນສະເພາະໃດໜຶ່ງ, ຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນຄວນຈະສາມາດຮັບຮູ້ການຕັດທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ກວດສອບວ່າມັນບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງ ຫຼື ຄວາມບໍ່ສົມບູນແບບໃດໆ. ສິ່ງນີ້ຮັບປະກັນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເຂົາເຈົ້າຮ້ອງຂໍ ແລະ ຮັບປະກັນວ່າຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນຈະຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄຸນນະພາບທີ່ກຳນົດໂດຍບໍລິສັດ.

ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ

ທຸລະກິດການຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ການຮັກສາການສະໜອງອາຫານທີ່ປອດໄພ. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນສຳລັບຜູ້ທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນທີ່ຈະມີຄວາມຮູ້ພື້ນຖານກ່ຽວກັບຂັ້ນຕອນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ລວມທັງວິທີການຈັດການ ແລະ ເກັບຮັກສາຊີ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຊີ້ນຈຶ່ງຮັບປະກັນວ່າເໝາະສົມກັບການກິນຂອງມະນຸດ ແລະ ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ຊື້ມີຄວາມສ່ຽງແຕ່ຢ່າງໃດ.

ຄວາມສາມາດໃນການສື່ສານ

ຄວາມສາມາດໃນການສື່ສານຍັງເປັນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກໃນອຸດສາຫະກຳຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ. ພວກເຂົານຳໃຊ້ພອນສະຫວັນເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອນຳໃຊ້ໃນການສື່ສານບໍ່ພຽງແຕ່ກັບຜູ້ບໍລິໂພກຂອງພວກເຂົາເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງລວມທັງກັບເພື່ອນຮ່ວມງານ ແລະ ຜູ້ຈັດການຂອງພວກເຂົາອີກດ້ວຍ. ພອນສະຫວັນເຫຼົ່ານີ້ຍັງຖືກນຳໃຊ້ໂດຍພວກເຂົາໃນຂະບວນການສື່ສານຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ພວກເຂົາກຳລັງຫຸ້ມຫໍ່.

ສຸດທ້າຍ

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫາລ້ຽງຊີບທີ່ດີ ແລະ ເຮັດວຽກທີ່ມີຄວາມໝາຍໃນອຸດສາຫະກຳຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ. ການຮຽນຮູ້ພື້ນຖານຂອງວຽກງານ, ເຊັ່ນ: ວິທີການຕັດຊີ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ປອດໄພ, ເປັນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີ. ທ່ານຄວນຄົ້ນຄວ້າຊີ້ນຫຼາຍຊະນິດ ແລະ ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງມັນ.