Toidupakendite edukas vaakumpaigaldus ja säilivusaeg

suur osa praegusest kasutusest pakkemasin Igas aspektis on toidupakendite paigaldamine pidevalt aktuaalne teema, kuna toidupakendite kasutamise ja säilivusaja küsimus on loomulikult pidev. Erinevat tüüpi toidu või erineva protsessi algperioodil ei ole pärast pakkimist säilitusaja toatemperatuuril sama.

Vaakumpakendamismasina peamine ülesanne on hapnik, mis aitab vältida toidu riknemist. Selle põhimõte on lihtne, sest toidu metamorfism, mis põhjustab hallitust, on peamiselt mikroorganismide aktiivsuse tagajärg. Enamik mikroorganisme (näiteks hallitus ja pärm) vajavad ellujäämiseks hapnikku. Vaakumpakendamisel kasutatakse seda põhimõtet, et pakend ja toit hapnikuga täidetud rakus kaotavad mikroobide ellujäämiskeskkonna.

See ei tähenda, et toodete vaakumpakendamine pikendab toodete säilivusaega, see on seotud ka kõrgtemperatuursete küpsetusprotsesside seadmete tootmisega. Erinevate tootjate protsessid ja ka kõrgtemperatuursed küpsetusseadmed on erinevad. Toidu vaakumpakendamise säilivusaja pikendamiseks peame kasutama spetsiaalset kõrgsurvepliidi, mille lisafunktsioonid, näiteks liha, mille toidupakenditesse on paigaldatud, pikendavad säilivusaega kahe aastani.

Loomulikult vähendab toidu säilivusaega vajadus säilitada toitu, temperatuuri, päikesevalgust ja kõrget temperatuuri keskkonnas.

Iga tehase tootmisprotsessi kohaselt paigaldatud gaasilüliti on erinev ja sellel on erinevad funktsioonid. Esmalt tuleb karbis piisavalt õhku välja lasta ja seejärel inertgaaside vajaduse rahuldamiseks saavutada kõrge inertgaasi puhtusaste, mida nimetatakse gaasi väljatõrjumiseks. Teine on gaasivahetus, nimelt masina enne sulgemist vaakumi ja õhuga samaaegselt. Selline pakkimiskiirus on suurem, kuid sellel on ilmsed puudused ja inertgaasi raiskamine, kuna täiteaine puhtus ei ole kõrge.

värske sealiha, veiseliha, lambaliha, värske pakkekarbi lukk, kaheksakümne protsendi hapniku ja kahekümne protsendi süsinikdioksiidiga, 7 - värske tsükkel 9 päeva;

värske linnuliha karbi lukustuspakend, mis koosneb seitsmekümnest protsendist lämmastikust ja kolmekümnest protsendist süsinikdioksiidist, toidupakendid on paigaldatud 7 - säilivusaeg umbes 9 päeva;

keedetud värske õhu kasti lukk seitsekümmend protsenti lämmastikku, kolmkümmend protsenti süsinikdioksiidi, toidupakendid paigaldatud 12 - säilivusaeg 15 päeva.

Värske pakendatud kiirtoidu lõunakarbi lukk täidab sajaprotsendilise lämmastikuga rohkem täitegaasi, toidupakendite säilivusaeg on 5 päeva;

leiva värske pakkekarbi lukk täidab sada protsenti rohkem süsinikdioksiidi gaasi täitmiseks, toidupakendid on paigaldatud säilivusajaks umbes 30 päeva;

Värske kala ja krevettide konserv, mis täidavad kolmkümmend protsenti lämmastikku, kolmteist protsenti hapnikku ja viiskümmend seitse protsenti süsinikdioksiidi, toidupakendid on paigaldatud säilivusaja jooksul 15 päeva umbes 30 päeva;

Värskete puu- ja köögiviljade värske õhu lukuga pakendis kasutatakse üheksakümmend protsenti lämmastikku ja viit protsenti hapnikku ning viit protsenti süsinikdioksiidi, vastavalt erinevat tüüpi toodete säilivusajale.

Smart Weigh Packaging Machinery Co., Ltd varustab oma ettevõtteid kaalujatega, kuna need on suhteliselt taskukohased ja väga kohandatavad.

Kui kasutate Weighterit juba mujal või soovite pakkuda piiratud vestlusjuurdepääsu teatud isikutele, pakub Weighteri mitmepeaga weigher teile kõige suuremat paindlikkust.

Peaksime astuma sammu tagasi, et üle vaadata, kuidas Smart Weigh läheneb vastavusega seotud muudatuste jälgimisele, rakendamisele ja edastamisele ning püüdma tuvastada oma protsessides parendusvaldkondi.