بسته‌های غذایی با موفقیت در خلاء نصب شدند، ماندگاری بالایی دارند

بسیاری از کاربردهای فعلی دستگاه بسته بندی در هر جنبه، بسته‌های غذایی نصب شده، بدیهی است که ماندگاری استفاده از بسته‌های غذایی نصب شده، موضوعی ثابت است. در دوره اولیه انواع مختلف غذا یا فرآیندهای مختلف، پس از بسته‌بندی، دمای اتاق بسته‌بندی و زمان نگهداری یکسان نیست.

دستگاه بسته بندی وکیوم وظیفه اصلی اکسیژن را دارد تا از فساد مواد غذایی جلوگیری کند. اصل کار آن ساده است، زیرا دگردیسی مواد غذایی که باعث ایجاد کپک می‌شود، عمدتاً ناشی از فعالیت میکروارگانیسم‌ها است و اکثر میکروارگانیسم‌ها (مانند کپک و مخمر) برای زنده ماندن به اکسیژن نیاز دارند و بسته بندی وکیوم با استفاده از این اصل، بسته بندی و مواد غذایی درون سلول را دود اکسیژن می‌دهد و محیط بقای میکروبی را از دست می‌دهد.

این به این معنی نیست که بسته‌بندی وکیوم محصولات ما را قادر می‌سازد تا ماندگاری محصولات را افزایش دهیم، بلکه این امر به تولید تجهیزات فرآیند پخت و پز با دمای بالا نیز مربوط می‌شود. فرآیندهای مختلف تولید، تجهیزات پخت و پز با دمای بالا را نیز متفاوت می‌کند. برای افزایش ماندگاری مواد غذایی بسته‌بندی وکیوم شده، باید از زودپز مخصوص با فشار بالا استفاده کنیم، پس از عملکرد کمکی دمای بالا، مانند گوشت با بسته‌های غذایی نصب شده، می‌توان ماندگاری را تا دو سال با کیفیت بد افزایش داد.

البته، نیاز به نگهداری مواد غذایی، دما، نور خورشید، محیط با دمای بالا، باعث کاهش ماندگاری مواد غذایی می‌شود.

سوئیچ گاز نصب شده طبق فرآیند تولید هر کارخانه متفاوت است، عملکردهای متفاوتی دارد، ابتدا هوای زیادی از جعبه خارج می‌شود، سپس با پر کردن نیاز به گازهای بی‌اثر، خلوص بالای گاز بی‌اثر وجود خواهد داشت، به این جابجایی گاز گفته می‌شود؛ روش دیگر تبادل گاز است، یعنی دستگاه قبل از آب‌بندی خلاء و هوا را همزمان انجام می‌دهد، این نوع بسته‌بندی سرعت بیشتری دارد، اما معایب آشکاری دارد، هدر رفتن گاز بی‌اثر دو بار پر کردن گاز بی‌اثر، خلوص گاز بی‌اثر زیاد نیست.

گوشت خوک تازه، گوشت گاو، گوشت بره، قفل جعبه بسته بندی تازه، با هشتاد درصد اکسیژن و بیست درصد دی اکسید کربن، 7 - چرخه تازه 9 روز؛

بسته‌بندی قفل‌شده‌ی جعبه‌ی مرغ تازه با هفتاد درصد نیتروژن و سی درصد دی‌اکسید کربن، بسته‌های غذایی نصب‌شده ۷ - ماندگاری ۹ روز یا بیشتر؛

جعبه هوای تازه پخته شده قفل هفتاد درصد نیتروژن، سی درصد دی اکسید کربن، بسته های غذایی نصب شده ۱۲ - ماندگاری ۱۵ روز.

بسته‌بندی تازه، جعبه ناهار فست فود را قفل می‌کند و با پر کردن صد در صد نیتروژن، گاز بیشتری برای پر کردن آن استفاده می‌شود. بسته‌های غذایی نصب شده، 5 روز ماندگاری دارند.

قفل جعبه بسته‌بندی نان تازه، صد در صد دی‌اکسید کربن بیشتری را برای پر کردن گاز پر می‌کند، بسته‌های مواد غذایی نصب شده حدود 30 روز ماندگاری دارند.

ماهی و میگوی تازه می‌توانند سی درصد نیتروژن، سیزده درصد اکسیژن و پنجاه و هفت درصد دی اکسید کربن را پر کنند، بسته‌های غذایی نصب شده، ماندگاری ۱۵ تا ۳۰ روز دارند؛

بسته‌بندی میوه‌ها و سبزیجات تازه با قفل هوای تازه که از نود درصد نیتروژن و پنج درصد اکسیژن به علاوه پنج درصد دی‌اکسید کربن استفاده می‌کند، بسته به نوع محصول و مدت زمان نگهداری.

شرکت ماشین‌آلات بسته‌بندی اسمارت وِی (Smart Weigh Packaging Machinery Co., Ltd) کسب و کارهای ما را به ترازو مجهز می‌کند، زیرا این دستگاه‌ها نسبتاً مقرون به صرفه و بسیار قابل تنظیم هستند.

اگر قبلاً از Weighter در جای دیگری استفاده کرده‌اید یا می‌خواهید دسترسی چت محدود به افراد خاصی ارائه دهید، Weighter multihead weighter بیشترین انعطاف‌پذیری را به شما ارائه می‌دهد.

ما باید یک گام به عقب برداریم تا بررسی کنیم که چگونه Smart Weigh رویکرد ردیابی، اجرا و ابلاغ تغییرات مرتبط با انطباق را بررسی می‌کند و تلاش می‌کند تا زمینه‌های بهبود در فرآیندهای خود را شناسایی کند.