Noocyada Sonkorta iyo Sida Loo Xidho?

Baakadaha sonkorta waxay door muhiim ah ka ciyaaraan warshadaha sonkorta. Sonkortu waa lama huraan cuntooyinka iyo cabitaannada aan jecelnahay, laga bilaabo buskudka macaan ilaa cabitaannada cusub. Si kastaba ha ahaatee, dhammaan sonkorta si isku mid ah looma abuuro, ogaanshaha kala duwanaanshahoodana waxay si weyn u saameyn kartaa dhadhanka cuntadaada iyo qiimaha nafaqada. Sida aad u xirxirto sonkortaada waxay sidoo kale saameyn kartaa qaabkeeda iyo awooddeeda ay ku milmi karto. Qoraalkan baloogga ah, waxaad ku baran doontaa noocyada kala duwan ee sonkorta, oo ay ku jiraan astaamahooda gaarka ah iyo isticmaalkooda ugu wanaagsan, waxaadna ku bixin doontaa talooyin ku saabsan mashiinnada baakadaha. Fadlan akhri si aad wax badan u barato!

Noocyada Sonkorta

Qaybtan, waxaan ku sahamin doonnaa noocyada kala duwan ee sonkorta, astaamahooda, iyo sida caadiga ah loo isticmaalo.

Sonkor la shiiday

Sonkorta la shiiday waa sonkorta ugu badan ee loo isticmaalo dubista iyo karinta. Waxaa laga sameeyaa sonkorta ama xididdo sonkor ah badanaana waa caddaan. Waxay leedahay qaab fiican oo crystalline ah waana sonkorta caadiga ah ee lagu macaaneeyo qaxwada iyo shaaha. Sonkorta la shiiday waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa inta badan cuntooyinka dubista, sida keega, buskudka, iyo buskudka.

Sonkor Bunni ah

Sonkorta buniga ah waxaa lagu sameeyaa iyadoo lagu daro molasses sonkorta granulated, taasoo siinaysa midab buni ah iyo dhadhan xoogaa ka sii adag. Sonkorta buniga ah waxaa badanaa loo isticmaalaa dubista, gaar ahaan cuntooyinka u baahan dhadhan qoto dheer oo qani ah, sida buskudka shukulaatada jajaban ama keega basbaaska. Waxa kale oo loo isticmaali karaa suxuunta dhadhanka leh, sida marinades ama glazes hilibka.

Sonkor Budada leh

Sonkorta budada ah, ama sonkorta macmacaanka, waxaa lagu shiiday sonkor budo ah oo lagu qasay istaarijka galleyda. Waxaa badanaa loo isticmaalaa dubista si loo sameeyo barafaynta, barafka, iyo glazes iyo in lagu buufiyo macmacaanka sida keega, buskudka, iyo donuts-ka.

Sonkor Cayriin ah

Sonkorta ceeriin waa qaab si yar loo warshadeeyay oo aan weli si buuxda loo sifeyn. Badanaa waa bunni waxayna leedahay qaab ka adag kan sonkorta granulated-ka ah. Sonkorta ceeriin waxaa badanaa loo isticmaalaa qaxwada ama shaaha waxaana sidoo kale loo isticmaali karaa cuntooyinka dubista ee u baahan dhadhan qoto dheer oo adag.

Sonkorta Caster

Sonkorta budada ah, ama sonkorta aadka u fiican, waa nooc ka fiican sonkorta granulated. Badanaa waxaa loo isticmaalaa cuntooyinka la doonayo inay noqoto mid ka sii fiican, sida meringues ama custard. Sonkorta budada ah waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa cuntooyinka dubista ee u baahan milmida sonkorta si dhakhso ah, sida keega isbuunyada ama sorbets.

Sonkorta Demerara

Sonkorta Demerara waa sonkor cayriin ah oo leh kiristaalo bunni ah oo dahab ah. Waxay leedahay dhadhan xoogaa duban waxaana badanaa loo isticmaalaa macmacaanka qaxwada ama shaaha. Sonkorta Demerara sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa cuntooyinka dubista, gaar ahaan kuwa u baahan qaab qallafsan, sida jajabyada ama streusels.

Sida Loo Xidho Sonkorta: Talooyin iyo Tabaha

Sonkorta baakadaysan waxay u ekaan kartaa mid fudud, laakiin sameynta si sax ah waxay sameyn kartaa farqi weyn oo ku yimaada tayada badeecada kama dambaysta ah. Qaybtan, waxaan ku eegi doonaa sida si wax ku ool ah loogu xirxiro sonkorta iyadoo la adeegsanayo dhowr agab oo aasaasi ah iyo ikhtiyaarro horumarsan sida mashiinnada baakadaynta sonkorta iyo mashiinnada baakadaynta miisaanka badan leh.

Soo ururi Agabkaaga

Kahor intaadan bilaabin ganacsiga baakadaynta sonkorta, waxaad u baahan doontaa inaad ururiso dhowr agab oo muhiim ah. Kuwaas waxaa ka mid ah:

· Sonkor tayo sare leh

· Qalabka baakadaha iyo qaabka baakadaha (sida bacaha balaastikada ah, dhalooyinka galaaska, ama qasacadaha birta ah)

· Qalabka cabbiraadda iyo xidhitaanka

Maxay muhiim u yihiin agabkani? Sonkor tayo sare leh ayaa lagama maarmaan u ah badeecad wanaagsan oo kama dambays ah, halka agabka baakadaha saxda ah uu sonkorta ka dhigi doono mid cusub oo aan wasakh lahayn. Marka laga hadlayo qalabka miisaanka iyo baakadaha, waa inaad doorataa qalabka saxda ah iyadoo lagu saleynayo awoodda wax soo saarka dhabta ah.

Farsamooyinka Aasaasiga ah ee Baakaynta Sonkorta

Si aad gacanta ugu xidho sonkorta:

· Ku bilow inaad cabirto xaddiga sonkorta aad rabto adoo isticmaalaya koobabka ama malqacadaha cabbirkaaga.

· Isticmaal funnel si aad sonkorta ugu shubto agabkaaga baakadaha, adigoo ka taxaddaraya inaadan waxba daadin.

· Si adag u xidh qalabka baakadaha si aad uga hortagto in hawo ama qoyaan soo galaan.

Waxaad maalgelin kartaa mashiinka baakadaha sonkorta si aad u hesho tiro badan oo sonkor ah. Mashiinadani waxay si dhakhso leh oo sax ah u xidhi karaan sonkorta marka loo eego gacanta. Soosaarayaasha mashiinka baakadaha waxay bixiyaan fursado kala duwan oo loogu talagalay baakadaha sonkorta, oo ay ku jiraan mashiinka baakadaha koobka mugga, mashiinka baakadaha miisaanka toosan, mashiinnada buuxinta shaabadda toosan ee badan ee miisaanka leh, iyo waxyaabo kaloo badan.

Farsamooyinka Sare ee Baakaynta Sonkorta

Haddii aad raadinayso xawaare iyo saxnaan dheeraad ah marka aad sonkor xidhayso, tixgeli inaad isticmaasho mishiin xirxiran oo otomaatig ah sida mishiinka baakadaynta mugga iyo mishiinka xirxirida miisaanka madaxa badan. Mashiinnadani waxay adeegsadaan tignoolajiyad horumarsan si ay sonkorta si dhakhso leh oo sax ah u miisaamaan oo u buuxiyaan, taasoo ka dhigaysa kuwo ku habboon hawlgallada baakadaynta sonkorta ee baaxadda weyn.

A Mashiinka baakadaha mugga waa koob cabbir ah oo isku dhafan oo leh vffs. Waxay isticmaashaa koob mugga si ay u cabbirto mugga sonkorta, ka dibna sonkorta ku buuxi mashiinka shaabadda buuxinta foomka toosan ee loogu talagalay baakadaynta. Mabda'a shaqada mashiinka waa mid aad u fudud oo kharash dayactir yar leh.

Mashiinka baakadaha ee madaxa badan wuxuu adeegsadaa madaxyo miisaan badan si uu si sax ah u cabbiro xaddiga sonkorta la rabo. Marka sonkorta la miisaamo, si toos ah ayaa loogu shubaa agabka baakadaha la doortay, iyadoo la abuurayo baakad sonkor ah oo si adag loo xiray oo si fiican loo qaybiyay. Inta aad dooranayso miisaanyo madax badan si aad u miisaanto sonkorta, qaar ka mid ah qodobbada waa la iska indho tiraa, laakiin ha welwelin, kooxda Smart Weigh Pack waxay tixgelinayaan! Qodobbada ugu muhiimsan ayaa ah sida looga hortago in sonkorta ay ka daadato digsiyada quudinta iyo weelka, halkan guji si aad wax badan uga ogaato miisaankeena madax badan ee sonkorta.

Sonkorta baakadaysan waxay u ekaan kartaa mid fudud, laakiin si sax ah u sameynta waxay sameyn kartaa farqi weyn oo ku yimaada tayada badeecada ugu dambeysa.

Isticmaalka agabka iyo farsamooyinka saxda ah waxay hubineysaa in sonkortaadu ay ahaato mid cusub oo aan wasakh lahayn. Hadday tahay inaad gacanta ku xirxireyso sonkorta ama aad isticmaaleyso mashiinka baakadaha sonkorta ama mashiinka baakadaha miisaanka badan leh, sameynta si sax ah waxay keeni doontaa badeecad kama dambeys ah oo ka wanaagsan. Markaa marka xigta ee aad u baahato inaad baakadeyso sonkorta, isticmaal xeeladahaan iyo talooyinkan si aad shaqada si sax ah u qabato.

Gunaanad

Gunaanadkii, noocyo badan oo sonkor ah ayaa la heli karaa, mid walbana wuxuu leeyahay sifooyin iyo isticmaal gaar ah. Hadday tahay inaad baakadaynayso sonkor la shiiday, sonkor bunni ah, ama sonkor budo ah, waa muhiim inaad doorato sonkor tayo sare leh oo aad si sax ah u xidho si loo hubiyo badeecada ugu dambeysa ee ugu fiican. Hadday tahay inaad gacanta ku xidhayso sonkorta adoo isticmaalaya koobab cabbir iyo funnel ama aad isticmaaleyso farsamooyin horumarsan sida mashiinnada baakadaha sonkorta iyo mashiinnada baakadaha miisaanka badan leh, inaad taxaddar muujiso inaad si sax ah u xidho sonkortaada waxay kaa caawin doontaa inaad ka dhigto mid cusub oo ka xor ah wasakhda.

Ugu dambeyntii, agabka iyo farsamooyinka saxda ah, waxaad hubin kartaa in sonkortaadu ay ahaato mid cusub oo macaan inta suurtogalka ah. Markaa, tixgeli inaad maalgashato mashiinka baakadaha sonkorta ama mashiinka baakadaha miisaanka badan leh ee ka socda soo saaraha mashiinka baakadaha lagu kalsoonaan karo , oo ka dhig habkaaga baakadaha sonkorta mid dhakhso badan, sax ah, iyo mid hufan. Waad ku mahadsan tahay Akhriska!