Àwọn Irú Súgà àti Báwo Ni A Ṣe Lè Fi Pa Mọ́?

Àpò sùgà kó ipa pàtàkì nínú iṣẹ́ súgà. Súgà ṣe pàtàkì nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ àti ohun mímu tí a fẹ́ràn jùlọ, láti àwọn oúnjẹ dídùn sí àwọn ohun mímu tí ó dùn. Síbẹ̀síbẹ̀, kìí ṣe gbogbo súgà ni a ṣẹ̀dá dọ́gba, mímọ ìyàtọ̀ wọn sì lè ní ipa lórí ìtọ́wò oúnjẹ àti ìníyelórí oúnjẹ rẹ gidigidi. Bí o ṣe ń kó súgà rẹ pẹ̀lú lè ní ipa lórí ìrísí àti agbára rẹ̀ láti yọ́. Nínú ìwé ìròyìn yìí, ìwọ yóò kọ́ nípa onírúurú súgà, títí kan àwọn ànímọ́ àrà ọ̀tọ̀ wọn àti lílò tí ó dára jùlọ, àti fúnni ní àwọn àmọ̀ràn nípa àwọn ẹ̀rọ ìdìpọ̀. Jọ̀wọ́ ka síwájú láti kọ́ ẹ̀kọ́ síi!

Àwọn Irú Súgà

Nínú abala yìí, a ó ṣe àwárí oríṣiríṣi sùgà, àwọn ànímọ́ wọn, àti bí a ṣe ń lò wọ́n nígbà gbogbo.

Súgà tí a fi àdàpọ̀ ṣe

Súgà onípele ni súgà tí a sábà máa ń lò fún yíyan àti sísè. A fi súgà onípele tàbí súgà beet ṣe é, ó sì sábà máa ń jẹ́ funfun. Ó ní ìrísí tó dáa, ó sì jẹ́ súgà tí a sábà máa ń lò fún mímú kọfí àti tíì dùn. A tún lè lo súgà onípele nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn oúnjẹ yíyan, bíi kéèkì, kúkì, àti àwọn oúnjẹ ìpanu.

Súgà Àwọ̀ Àwọ̀ ilẹ̀

A máa ń ṣe sùgà brown nípa fífi molasses kún sùgà granulated, èyí tí yóò fún un ní àwọ̀ brown àti adùn díẹ̀ tó díjú. A sábà máa ń lo súgà brown nínú yíyan oúnjẹ, pàápàá jùlọ nínú àwọn oúnjẹ tí ó nílò adùn jíjinlẹ̀, bíi kúkì chocolate chip tàbí kéèkì turari. A tún lè lò ó nínú àwọn oúnjẹ adùn, bíi marinades tàbí glazes fún ẹran.

Súgà Àlùmọ́ọ́nì

Súgà tí a fi lulú ṣe, tàbí súgà onínúure, ni a fi súgà tí a fi omi pò tí a sì fi àdàpọ̀ mọ́ ọkà. A sábà máa ń lò ó fún yíyan láti ṣe frosting, icing, àti glazes àti fún fífi àwọn oúnjẹ àdídùn bí kéèkì, kúkì, àti donuts sí i.

Súgà tí a kò mọ̀

Súgà àìṣeéṣe jẹ́ irú àwọ̀ tí a kò tíì ṣe àtúnṣe rẹ̀ dáadáa. Ó sábà máa ń jẹ́ àwọ̀ ilẹ̀, ó sì ní ìrísí tó ga ju súgà tí a fi granulated ṣe lọ. A sábà máa ń lo súgà àìṣeéṣe nínú kọfí tàbí tíì, a sì tún lè lò ó nínú àwọn ìlànà yíyan oúnjẹ tí ó nílò adùn jíjinlẹ̀ àti dídíjú sí i.

Ṣúgà Kásítà

Súgà Caster, tàbí súgà tó dára jù, jẹ́ irú súgà granulated tó dára jù. A sábà máa ń lò ó nínú àwọn oúnjẹ tí a fẹ́ kí ó ní ìrísí tó dára jù, bíi meringue tàbí custard. A tún lè lo súgà Caster nínú àwọn oúnjẹ tí a fi ń yan súgà tí ó nílò kíákíá láti yọ́ súgà, bíi kéèkì sponge tàbí sorbets.

Demerara Suga

Súgà Demerara jẹ́ súgà ìgbẹ́ tí a kò tíì rí pẹ̀lú kírísítà aláwọ̀ ewé tó tóbi tó sì ní àwọ̀ ewé aláwọ̀ ewé. Ó ní adùn díẹ̀ tí ó dùn, a sì sábà máa ń lò ó fún ṣíṣe kọfí tàbí tíì dídùn. A tún lè lo súgà Demerara nínú àwọn oúnjẹ ṣíṣe oúnjẹ, pàápàá jùlọ àwọn tí ó nílò ìrísí líle, bíi crumbles tàbí streusels.

Bí a ṣe lè kó sùgà: Àwọn àmọ̀ràn àti ọgbọ́n

Pípín sùgà lè dàbí ohun tó rọrùn, àmọ́ ṣíṣe é dáadáa lè ṣe ìyàtọ̀ ńlá nínú dídára ọjà ìkẹyìn. Nínú abala yìí, a ó wo bí a ṣe lè kó sùgà ní ọ̀nà tó dára nípa lílo àwọn ohun èlò ìpìlẹ̀ díẹ̀ àti àwọn àṣàyàn tó ti pẹ́ títí bíi ẹ̀rọ ìdìpọ̀ sùgà àti ẹ̀rọ ìdìpọ̀ súgà tó ní oríṣiríṣi orí.

Kó Àwọn Ohun Èlò Rẹ Jọ

Kí o tó bẹ̀rẹ̀ sí í kó àwọn ohun èlò pàtàkì jọ, o gbọ́dọ̀ kó àwọn nǹkan pàtàkì díẹ̀ jọ. Àwọn wọ̀nyí ni:

· Suga didara giga

· Ohun èlò ìpamọ́ àti irú àpò (bíi àwọn àpò ike, àwọn ìgò dígí, tàbí àwọn agolo irin)

· Ohun èlò wíwọ̀n àti ìdìpọ̀

Kí ló dé tí àwọn ohun èlò wọ̀nyí fi ṣe pàtàkì? Ṣúgà tó ga jùlọ ṣe pàtàkì fún ọjà tó dára, nígbà tí ohun èlò ìdìpọ̀ tó tọ́ yóò jẹ́ kí ṣúgà náà jẹ́ tuntun kí ó má ​​sì ní àbàwọ́n kankan. Ní ti àwọn irinṣẹ́ ìwọ̀n àti ìdìpọ̀, o yẹ kí o yan irinṣẹ́ tó tọ́ ní ìbámu pẹ̀lú agbára ìṣelọ́pọ́ gidi.

Àwọn Ọ̀nà Ìkójọpọ̀ Súgà Pípìlẹ̀

Láti fi ọwọ́ di sùgà:

· Bẹ̀rẹ̀ nípa lílo àwọn ago tàbí ṣíbí ìwọ̀n sùgà tí o fẹ́.

· Lo ìfọ́nnà láti da sùgà sínú ohun èlò ìfipamọ́ rẹ, kí o sì ṣọ́ra kí o má baà dà èyíkéyìí sílẹ̀.

· Dí ohun èlò ìdìpọ̀ náà mú dáadáa kí afẹ́fẹ́ tàbí ọrinrin má baà wọlé.

O le nawo sinu ẹrọ iṣakojọpọ suga fun iye suga ti o tobi julọ. Awọn ẹrọ wọnyi le di suga ni iyara pupọ ati ni deede ju ti ọwọ lọ. Awọn oluṣe ẹrọ iṣakojọpọ nfunni ni ọpọlọpọ awọn aṣayan fun iṣakojọpọ suga, pẹlu ẹrọ iṣakojọpọ ago volumetric, ẹrọ iṣakojọpọ linear weighter, awọn ẹrọ fill seal ti o ni ọpọlọpọ ori weighter inaro, ati diẹ sii.

Àwọn Ọ̀nà Ìkójọpọ̀ Súgà Tó Tẹ̀síwájú

Tí o bá ń wá iyàrá àti ìṣedéédé tó pọ̀ sí i nígbà tí o bá ń kó sùgà, ronú nípa lílo ẹ̀rọ ìtọ́jú àdánidá bíi ẹ̀rọ ìtọ́jú volumetric àti ẹ̀rọ ìtọ́jú àdánidá multihead. Àwọn ẹ̀rọ wọ̀nyí ń lo ìmọ̀ ẹ̀rọ tó ti pẹ́ láti wọ̀n sùgà kíákíá àti ní ìbámu, èyí sì mú kí wọ́n dára fún iṣẹ́ ìtọ́jú sùgà ńlá.

A Ẹ̀rọ ìfipamọ́ volumetric jẹ́ àkójọ ìwọ̀n ago tí a so pọ̀ mọ́ vffs. Ó ń lo ago volumetric láti wọn ìwọ̀n suga, lẹ́yìn náà ó ń fi suga kún ẹ̀rọ ìdìpọ̀ fọ́ọ̀mù inaro fún ìfipamọ́. Ìlànà iṣẹ́ ẹ̀rọ náà rọrùn gan-an, ó sì dín iye owó ìtọ́jú kù.

Ẹ̀rọ ìdìpọ̀ orí onípele-pupọ kan máa ń lo orí onípele-pupọ láti wọn iye suga tí a fẹ́ ní ìbámu. Nígbà tí a bá ti wọn suga náà tán, a máa ń kó o sínú ohun èlò ìdìpọ̀ tí a yàn láìfọwọ́sí, èyí tí a ó sì fi súgà tí a ti dì mọ́ra tí a sì pín sí wẹ́wẹ́. Nígbà tí a bá ń yan onípele-pupọ láti wọn suga, a kò gbọ́dọ̀ fojú fo àwọn kókó kan, ṣùgbọ́n má ṣe dààmú, ẹgbẹ́ Smart Weigh Pack máa ń gbé wọn yẹ̀ wò! Kókó pàtàkì ni bí a ṣe lè dènà kí suga máa jò láti inú àwọn àwo àti hopper, tẹ ibi yìí láti mọ̀ sí i nípa onípele-pupọ onípele-pupọ wa.

Pípín sùgà lè dàbí ohun tó rọrùn, àmọ́ ṣíṣe é dáadáa lè ṣe ìyàtọ̀ ńlá nínú dídára ọjà ìkẹyìn.

Lílo àwọn ohun èlò àti ọ̀nà tó tọ́ yóò mú kí suga rẹ wà ní tútù àti láìsí ìbàjẹ́. Yálà o ń kó suga pẹ̀lú ọwọ́ tàbí o ń lo ẹ̀rọ ìdìpọ̀ suga tàbí ẹ̀rọ ìdìpọ̀ orí púpọ̀, ṣíṣe é dáadáa yóò mú kí ọjà ìkẹyìn rẹ dára sí i. Nítorí náà, nígbà míì tí o bá nílò láti kó suga, lo àwọn ọgbọ́n àti àmọ̀ràn wọ̀nyí láti ṣe iṣẹ́ náà dáadáa.

Ìparí

Ní ìparí, ọ̀pọ̀lọpọ̀ irú sùgà ló wà, ọ̀kọ̀ọ̀kan wọn ní àwọn ànímọ́ àti ìlò àrà ọ̀tọ̀. Yálà o ń kó sùgà oníwọ̀n, sùgà aláwọ̀ ilẹ̀, tàbí súgà oníyẹ̀fun, ó ṣe pàtàkì láti yan sùgà tó dára jùlọ kí o sì kó o ní ọ̀nà tó tọ́ láti rí i dájú pé ọjà tó dára jùlọ ló wà. Yálà o ń fi àwọn agolo ìwọ̀n àti fọ́ọ̀nù dídì súgà pẹ̀lú ọwọ́ tàbí o ń lo àwọn ọ̀nà tó ti pẹ́ jù bíi ẹ̀rọ ìdìpọ̀ súgà àti ẹ̀rọ ìdìpọ̀ súgà, ríronú láti kó súgà rẹ ní ọ̀nà tó tọ́ yóò ran ọ́ lọ́wọ́ láti jẹ́ kí ó wà ní tuntun kí ó má ​​sì jẹ́ kí ó ní ìbàjẹ́.

Níkẹyìn, pẹ̀lú àwọn ohun èlò àti ọ̀nà tó tọ́, o lè rí i dájú pé suga rẹ máa wà ní tuntun àti dídùn fún ìgbà pípẹ́ tó bá ṣeé ṣe. Nítorí náà, ronú nípa fífi owó sínú ẹ̀rọ ìdìpọ̀ suga tàbí ẹ̀rọ ìdìpọ̀ orí púpọ̀ láti ọ̀dọ̀ olùpèsè ẹ̀rọ ìdìpọ̀ tó ṣeé gbẹ́kẹ̀lé , kí o sì jẹ́ kí ìlànà ìdìpọ̀ suga rẹ yára, ó péye, àti ó gbéṣẹ́ jù. O ṣeun fún kíkà náà!