Shakar turlari va qanday qadoqlash kerak?

Shakar qadoqlash shakar sanoatida muhim rol o'ynaydi. Shakar bizning sevimli taomlarimiz va ichimliklarimizning ko'pchiligida, shirin xamir ovqatlardan tortib, tetiklantiruvchi ichimliklargacha juda muhimdir. Biroq, barcha shakarlar bir xil yaratilmaydi va ularning farqlarini bilish ovqatingizning ta'mi va ozuqaviy qiymatiga katta ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shakarni qanday qadoqlashingiz uning tuzilishi va erishi qobiliyatiga ham ta'sir qilishi mumkin. Ushbu blog postida siz shakarning turli turlarini, jumladan, ularning noyob xususiyatlari va eng yaxshi qo'llanilishini o'rganasiz va qadoqlash mashinalari haqida maslahatlar berasiz. Ko'proq ma'lumot olish uchun o'qishni davom eting!

Shakar turlari

Ushbu bo'limda biz shakarning turli turlarini, ularning xususiyatlarini va ulardan qanday keng qo'llanilishini ko'rib chiqamiz.

Granüle qilingan shakar

Donador shakar pishirish va pishirishda eng ko'p ishlatiladigan shakardir. U shakarqamish yoki shakar lavlagidan tayyorlanadi va odatda oq rangda bo'ladi. U mayda, kristalli tuzilishga ega va qahva va choyni shirinlashtirish uchun standart shakar hisoblanadi. Donador shakarni ko'pgina pishirish retseptlarida, masalan, tortlar, pechene va xamir ovqatlarda ham ishlatish mumkin.

Jigarrang shakar

Jigarrang shakar granulalangan shakarga shinni qo'shish orqali ishlab chiqariladi, bu unga jigarrang rang va biroz murakkabroq ta'm beradi. Jigarrang shakar odatda pishiriqda, ayniqsa shokoladli pechene yoki ziravorli keklar kabi chuqurroq va boyroq ta'mni talab qiladigan retseptlarda ishlatiladi. Bundan tashqari, uni marinadlar yoki go'sht uchun glazur kabi mazali taomlarda ham ishlatish mumkin.

Shakar kukuni

Shakar kukuni yoki qandolat shakari granulalangan shakar bo'lib, u kukunga aylantiriladi va makkajo'xori kraxmali bilan aralashtiriladi. U odatda pishirishda muzlatish, muzlatish va glazur tayyorlashda, shuningdek, tortlar, pechene va ponchiklar kabi shirinliklarni sepishda ishlatiladi.

Xom shakar

Xom shakar - bu hali to'liq tozalanmagan minimal darajada qayta ishlangan shakl. Odatda u jigarrang rangga ega va granulalangan shakarga qaraganda qo'polroq tuzilishga ega. Xom shakar odatda qahva yoki choyda ishlatiladi va chuqurroq, murakkabroq ta'mni talab qiladigan pishirish retseptlarida ham ishlatilishi mumkin.

Kaster shakar

To'g'ralgan shakar yoki o'ta mayda shakar donador shakarning nozikroq versiyasidir. U ko'pincha beze yoki krem ​​kabi nozikroq tuzilishga ega bo'lishni istagan retseptlarda ishlatiladi. To'g'ralgan shakar, shuningdek, shakarning tezroq eriydigan pishiriq retseptlarida, masalan, biskvit yoki sorbetlarda ham ishlatilishi mumkin.

Demerara Shakar

Demerara shakari - bu katta, oltin-jigarrang kristallga ega xom qamish shakari. U biroz achchiq ta'mga ega va ko'pincha qahva yoki choyni shirinlashtirishda ishlatiladi. Demerara shakaridan, ayniqsa, maydalangan yoki streusel kabi qarsildoq tuzilishga muhtoj bo'lgan pishiriq retseptlarida ham foydalanish mumkin.

Shakarni qanday qadoqlash kerak: maslahatlar va fokuslar

Shakarni qadoqlash oddiy ko'rinishi mumkin, ammo uni to'g'ri bajarish yakuniy mahsulot sifatida katta farq qilishi mumkin. Ushbu bo'limda biz shakarni qadoqlash mashinalari va ko'p boshli tortish mashinalari kabi bir nechta asosiy materiallar va ilg'or variantlardan foydalanib, shakarni qanday qilib samarali qadoqlashni ko'rib chiqamiz.

Materiallaringizni to'plang

Shakar biznesini boshlashdan oldin, siz bir nechta asosiy materiallarni to'plashingiz kerak bo'ladi. Bularga quyidagilar kiradi:

· Yuqori sifatli shakar

· Qadoqlash materiallari va qadoqlash turi (masalan, plastik paketlar, shisha bankalar yoki metall qutilar)

· O'lchash va qadoqlash vositasi

Nima uchun bu materiallar muhim? Yuqori sifatli shakar yaxshi tayyor mahsulot uchun juda muhim, to'g'ri qadoqlash materiali esa shakarni yangi va ifloslanishsiz saqlaydi. Tortish va qadoqlash vositalariga kelsak, siz haqiqiy ishlab chiqarish quvvatiga qarab to'g'ri asbobni tanlashingiz kerak.

Shakarni qadoqlashning asosiy usullari

Shakarni qo'lda qadoqlash uchun:

· O'lchov stakanlari yoki qoshiqlari yordamida kerakli shakar miqdorini o'lchashdan boshlang.

· Shakarni qadoqlash materialingizga quyish uchun voronkadan foydalaning, hech qanday to'kilmasligiga e'tibor bering.

· Havo yoki namlikning kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun o'rash materialini mahkam yoping.

Siz ko'proq miqdordagi shakar uchun shakar qadoqlash mashinasiga sarmoya kiritishingiz mumkin. Ushbu mashinalar shakarni qo'lda qadoqlashga qaraganda ancha tezroq va aniqroq qadoqlashi mumkin. Qadoqlash mashinalari ishlab chiqaruvchilari shakar qadoqlash uchun bir qator variantlarni taklif qilishadi, jumladan, hajmli stakan qadoqlash mashinasi, chiziqli tortish mashinasi, ko'p boshli tortish mashinasi vertikal shakldagi plomba muhrlash mashinalari va boshqalar.

Shakarni qadoqlashning ilg'or usullari

Agar siz shakarni qadoqlashda yanada ko'proq tezlik va aniqlikni qidirsangiz, hajmli qadoqlash mashinasi va ko'p boshli tortish mashinasi kabi avtomatik qadoqlash mashinasidan foydalanishni ko'rib chiqing. Ushbu mashinalar shakarni tez va aniq tortish va to'ldirish uchun ilg'or texnologiyalardan foydalanadi, bu ularni keng ko'lamli shakarni qadoqlash operatsiyalari uchun ideal qiladi.

A Hajmli qadoqlash mashinasi - bu vffs bilan birlashtirilgan o'lchov stakanlari to'plami. U shakar hajmini o'lchash uchun hajmli stakandan foydalanadi, so'ngra shakarni vertikal shakldagi plomba muhr mashinasiga qadoqlash uchun soladi. Mashinaning ishlash printsipi juda oddiy va texnik xizmat ko'rsatish xarajatlari past.

Ko'p boshli tortish moslamasini qadoqlash mashinasi kerakli shakar miqdorini aniq o'lchash uchun bir nechta tortish moslamasidan foydalanadi. Shakar tortilgandan so'ng, u avtomatik ravishda tanlangan qadoqlash materialiga qadoqlanadi va mahkam yopilgan va mukammal bo'lingan shakar paketini yaratadi. Shakarni tortish uchun ko'p boshli tortish moslamasini tanlashda ba'zi jihatlar e'tiborga olinmaydi, ammo xavotirlanmang, Smart Weigh Pack jamoasi ularni hisobga oladi! Asosiy masala shundaki, shakarning oziqlantiruvchi idishlar va bunkerdan oqib chiqishini qanday oldini olish mumkin, shunchaki shakar ko'p boshli tortish moslamasi haqida ko'proq bilish uchun bu yerga bosing.

Shakarni qadoqlash oddiy ko'rinishi mumkin, ammo uni to'g'ri bajarish yakuniy mahsulot sifatida katta farq qilishi mumkin.

To'g'ri materiallar va texnikalardan foydalanish shakaringizning yangi va ifloslanmagan holda qolishini ta'minlaydi. Shakarni qo'lda qadoqlasangiz ham, shakar qadoqlash mashinasidan yoki ko'p boshli tortish mashinasidan foydalansangiz ham, uni to'g'ri bajarish yaxshiroq yakuniy mahsulotga olib keladi. Shunday qilib, keyingi safar shakarni qadoqlashingiz kerak bo'lsa, ishni to'g'ri bajarish uchun ushbu fokuslar va maslahatlardan foydalaning.

Xulosa

Xulosa qilib aytganda, shakarning ko'p turlari mavjud bo'lib, ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga va foydalanishga ega. Siz granulalangan shakar, jigarrang shakar yoki shakar kukuni qadoqlayapsizmi, eng yaxshi yakuniy mahsulotni ta'minlash uchun yuqori sifatli shakarni tanlash va uni to'g'ri qadoqlash muhimdir. Siz shakarni o'lchash stakanlari va voronka yordamida qo'lda qadoqlayapsizmi yoki shakar qadoqlash mashinalari va ko'p boshli tortish mashinalari kabi ilg'or usullardan foydalanyapsizmi, shakarni to'g'ri qadoqlashga g'amxo'rlik qilish uni yangi va ifloslanmagan holda saqlashga yordam beradi.

Nihoyat, to'g'ri materiallar va texnikalar bilan siz shakaringiz iloji boricha uzoq vaqt davomida yangi va mazali bo'lib qolishini ta'minlashingiz mumkin. Shunday qilib, ishonchli qadoqlash mashinasi ishlab chiqaruvchisidan shakar qadoqlash mashinasi yoki ko'p boshli tortish mashinasiga investitsiya qilishni ko'rib chiqing va shakar qadoqlash jarayoningizni tezroq, aniqroq va samaraliroq qiling. O'qiganingiz uchun tashakkur!