Vakuum qablaşdırma maşınından istifadə edin. Qablaşdırılmış qidaların raf ömrü nə qədərdir?1

Qida məhsullarında istifadənin faydalarını həmişə təqdim edirik, buna görə də bir çox insan vakuum qablaşdırma maşınının vakuum qablaşdırmadan sonra nə qədər müddətə yerləşdirilə biləcəyini, qida təhlükəsizliyinə uyğun olub-olmadığını və bir sıra problemlərlə bağlı suallar verir. Vakuum qablaşdırma maşını torbanın içərisindəki havanı avtomatik olaraq çıxara bilir və vakuumdan sonra tam möhürləmə prosesinə nail olur. Vakuum qablaşdırma texnologiyası 1940-cı illərdə yaranmışdır. 1950-ci illərdə poliester, polietilen plastik film vakuum qablaşdırmada uğurla istifadə edilmişdir, o vaxtdan bəri vakuum qablaşdırma sürətli inkişaf etmişdir. qablaşdırma maşını Qida sənayesində tez-tez istifadə olunur, çünki vakuum qablaşdırmasından sonra qida antioksidantları uzunmüddətli qorunma məqsədinə çatmaq üçün istifadə olunur. Problem ondadır ki, dəqiq nəticələr əldə etmək üçün testdən keçmək lazımdır. Gördüyümüz kimi, qida qablaşdırmasındakı raf ömrünü yalnız müəssisə peşəkar şəkildə sınaqdan keçirdikdən sonra bilə bilər.

Lakin bu gün veb saytdakı redaksiya məqaləsində qidaların vakuumla qablaşdırılması ilə bağlı bir çox sual toplanıb. Avtomatik vakuum qablaşdırma maşını dondurulmuş ət kəsimi, soyuq təzə ət, soya məhsulları, ət, dəniz məhsulları, qəlyanaltılar, əczaçılıq məhsulları, tibbi avadanlıqlar, elektron komponentlər, aparat alətləri sənaye məhsulları, məsələn, vakuum və ya qaz qablaşdırması üçün uyğundur, qablaşdırma gələcəkdə qida qablaşdırmasının trendinə çevrilib. Gəlin nələrə hörmət etməli olduğunuzu nəzərdən keçirək. Qida və qidanın raf ömrü qablaşdırmadan əvvəl vakuumla əvvəlcədən emal ilə bağlıdır. Müxtəlif növ qidalar və ya fərqli əvvəlcədən emal prosesləri üçün vakuumla qablaşdırma otaq temperaturunda saxlama müddətindən sonra fərqlidir. { +- *} Təcrübəyə əsaslanaraq, məsələn, qida otaq temperaturunda iki gün saxlanılırsa, təzə kənd təsərrüfatı məhsulları və ya az işlənmiş ət məhsulları ola bilər. Əgər belədirsə, vakuumla qablaşdırmadan sonra altı günə qədər uzadıla bilər. Bəziləri 18 günə qədər uzadıla bilər. Davamlı çatdırılma müddəti qısadırsa, quru meyvələr, hətta 12 aydan çoxdur. Müəyyən bir məhsul üçün təcrübə aparın.

Aşağıdakılar əsasən vakuum qablaşdırmasının qorunması prinsipi ilə bağlıdır. Raf ömrü problemini anlamaq üçün: vakuum qablaşdırması oksigen istifadə etmək vakuum qablaşdırma maşınının əsas funksiyalarıdır və qida korlanmasının qarşısını almaq üçün prinsip nisbətən sadədir. Qida küfünün pisləşməsi əsasən mikroorqanizmlərin fəaliyyəti ilə əlaqədar olduğundan və əksər mikroorqanizmlərin (məsələn, kif və maya) oksigenə olan ehtiyacı və vakuum qablaşdırması bu prinsipdən istifadə edir. Torba qidası və hüceyrələrdəki oksigen çıxarıldıqda, mikrob öz və ətraf mühitini itirir; Nəticələr göstərir ki, torbadakı oksigen konsentrasiyası 1%-dən az olduqda, mikrobların çoxalma sürəti kəskin şəkildə azalır, oksigen konsentrasiyası sıfır, 5%-ə enir və əksər mikroorqanizmlər çoxalmağı dayandırır. Qeyd: vakuum qablaşdırması anaerob bakteriyaların çoxalmasını və qida korlanmasının rəng dəyişikliyinə səbəb olan ferment reaksiyasını dondurma, dondurma, susuzlaşdırma, yüksək temperaturlu sterilizasiya, şüalanma sterilizasiyası, mikrodalğalı sterilizasiya, duz və digər köməkçi üsullarla inhibə edə bilər. Vakuum deaerasiyası təkcə mikrobların çoxalmasının böyüməsini maneə törətmir, digər vacib funksiya isə qidanın oksidləşməsinin qarşısını almaqdır, çünki yağlı qidada çoxlu doymamış yağ turşuları var, oksigenlə oksidləşir və qida dadının metamorfizminə səbəb olur. Bundan əlavə, oksidləşmə A vitamini və C vitamininin itirilməsinə, oksigenin təsiri altında qida piqmentinin qeyri-sabit maddəyə çevrilməsinə və rəngin tündləşməsinə səbəb olur. Oksigen qidanın korlanmasının qarşısını effektiv şəkildə ala bilər, buna görə də onun rəngini, ətrini, dadını və qida dəyərini qoruyub saxlaya bilər. Müəyyən bir vakuum dərəcəsinə çata bildiyi müddətcə təsir eynidir.

Əsasən yoxlama çəkisi cihazı tərəfindən təkmilləşdirilmiş cihaz, geniş yayılmış ilk məişət cihazlarından biridir.

Yüksək ixtisaslı çəki ölçən məhsul və xidmətləri təqdim edən Smart Weigh Packaging Machinery Co., Ltd, müştərilərinə performanslarını davamlı olaraq yaxşılaşdırmağa və ən vacib məqsədlərinə çatmağa kömək etməyə sadiqdir. Son onilliklər ərzində biz bu iş üçün unikal şəkildə təchiz olunmuş bir firma qurmuşuq. Daha ətraflı məlumat üçün Smart Weighing And Packaging Machine səhifəsinə daxil olun.

Smart Weigh Packaging Machinery Co., Ltd məhsullarımızın və tədqiqat və inkişaf xidmətlərimizin keyfiyyətinə böyük əhəmiyyət verir.

artıq bir neçə onillikdir ki, mövcud olan və çoxbaşlı tərəzidə özünün ən yüksək dövrünü yaşayan bir şeydir.

Natural əvəzolunmaz olan fərqli çəki ölçən maşına malikdir.