Вакуум савлах машин ашиглах уу? Савласан хүнсний хадгалах хугацаа хэд вэ?1

Хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхийн ач тусыг үргэлж танилцуулдаг тул вакуум сав баглаа боодлын машиныг вакуум сав баглаа боодлын дараа хэр удаан байрлуулж болох, хүнсний аюулгүй байдалд нийцэж байгаа эсэх гэх мэт олон асуудалд олон хүн эргэлздэг. Вакуум сав баглаа боодлын машин нь уутнаас агаарыг автоматаар гаргаж авах боломжтой бөгөөд вакуум битүүмжлэх үйл явцыг бүрэн гүйцэтгэдэг. Вакуум сав баглаа боодлын технологи нь 1940-өөд онд үүссэн. 1950 онд полиэстр, полиэтилен хуванцар хальсыг вакуум сав баглаа боодолд амжилттай ашиглаж эхэлсэн бөгөөд түүнээс хойш вакуум сав баглаа боодол хурдацтай хөгжиж ирсэн. Вакуум савлах машин Хүнсний үйлдвэрлэлд ихэвчлэн ашиглагддаг, учир нь вакуум савлагааны дараа хүнсний антиоксидант нь удаан хугацааны хадгалалтын зорилгод хүрдэг. Асуудал нь үнэн зөв үр дүнд хүрэхийн тулд туршилтыг давах шаардлагатай байдаг. Бидний харж байгаагаар хүнсний савлагааны хадгалах хугацааг зөвхөн аж ахуйн нэгж мэргэжлийн түвшинд туршилтын дараа л мэдэж болно.

Гэхдээ өнөөдөр вэбсайт дээрх редакцийн нийтлэлд хүнсний хадгалах хугацааны талаар олон асуулт цугларсан. Автомат вакуум сав баглаа боодлын машин нь хөлдөөсөн мах, хүйтэн шинэхэн мах, шар буурцагны бүтээгдэхүүн, тухайлбал мах, далайн хоол, зууш, эмийн бүтээгдэхүүн, эмнэлгийн хэрэгсэл, электрон эд анги, тоног төхөөрөмжийн хэрэгсэл, вакуум эсвэл хийн сав баглаа боодол зэрэг салбарын бүтээгдэхүүнүүдэд тохиромжтой бөгөөд сав баглаа боодол нь ирээдүйд хүнсний сав баглаа боодлын чиг хандлага болж байна. Хүнсний хадгалах хугацаа болон хүнсний бүтээгдэхүүний төрөл нь савлахаас өмнө вакуум урьдчилан боловсруулалттай холбоотой. Өөр өөр төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн эсвэл урьдчилан боловсруулалтын процесс нь өөр өөр байдаг тул вакуум сав баглаа боодол нь өрөөний температурт хадгалсны дараа өөр өөр байдаг. { +- *} Жишээлбэл, хэрэв хүнсний бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт хоёр өдөр хадгалсан бол шинэ хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн эсвэл бага зэрэг боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн байж болно. Хэрэв хадгалсан бол вакуум сав баглаа боодлын дараа зургаан өдөр хүртэл сунгаж болно. Заримыг нь 18 хоног хүртэл сунгаж болно. Хүргэлтийн хугацаа богино, хатаасан жимс нь 12 сараас дээш байдаг. Тодорхой бүтээгдэхүүний туршилтыг хийх хэрэгтэй.

Дараах нь вакуум сав баглаа боодлын хадгалах зарчмын талаар голчлон авч үзэх бөгөөд хадгалах хугацааны асуудлыг ойлгохын тулд: вакуум сав баглаа боодлын хүчилтөрөгч ашиглах нь вакуум сав баглаа боодлын машины гол үүрэг бөгөөд хоол хүнс муудахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд зарчим нь харьцангуй энгийн. Хүнсний хөгц мөөгөнцөр нь голчлон бичил биетний үйл ажиллагаанаас үүдэлтэй бөгөөд ихэнх бичил биетүүд (хөгц, мөөгөнцөр гэх мэт) хүчилтөрөгчийн хэрэгцээг хангадаг тул вакуум сав баглаа боодол нь энэ зарчмыг ашигладаг. Уутанд байгаа хоол хүнс, эсийн хүчилтөрөгчийг зайлуулж, бичил биетүүд хүрээлэн буй орчныг бүхэлд нь алддаг. Үр дүнгээс харахад уутанд агуулагдах хүчилтөрөгчийн концентраци 1%-иас бага байвал бичил биетний нөхөн үржихүйн өсөлт огцом буурч, хүчилтөрөгчийн концентраци 0.5% хүртэл буурч, ихэнх бичил биетүүд үржихээ зогсоодог. Тэмдэглэл: вакуум сав баглаа боодол нь агааргүй бактерийн үржлийг дарангуйлж, хоол хүнсний өнгө өөрчлөгдөхөөс үүдэлтэй ферментийн урвалыг хөлдөөх, хөлдөөх, хатаах, өндөр температурт ариутгах, цацраг туяагаар ариутгах, богино долгионы ариутгах, давс гэх мэт туслах аргуудыг ашиглан дарангуйлж болно. Вакуум агааргүйжүүлэлт нь зөвхөн бичил биетний үржлийн өсөлтийг дарангуйлахаас гадна хүнсний исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэх бас нэг чухал үүрэг юм. Учир нь өөх тос нь их хэмжээний ханаагүй тосны хүчил агуулдаг тул хүчилтөрөгчөөр исэлдэж, хүнсний амтыг хувиргадаг. Үүнээс гадна исэлдэлт нь А аминдэм, С аминдэмийг алдагдуулж, хүчилтөрөгчийн нөлөөн дор хүнсний пигмент тогтворгүй болж, өнгийг бараан болгодог. Хүчилтөрөгч нь хүнсний эвдрэлээс үр дүнтэй сэргийлж, улмаар түүний өнгө, үнэр, амт, тэжээллэг чанарыг хадгалж чаддаг. Тодорхой вакуум түвшинд хүрсэн л бол үр нөлөө нь адилхан байдаг.

Шалгах жинлэгчээр үндсэндээ төгс төгөлдөр болгосон энэхүү төхөөрөмж нь өргөн тархсан анхны гэр ахуйн хэрэгслийн нэг юм.

Өндөр мэргэшсэн жинлэгчийн бүтээгдэхүүн, үйлчилгээ үзүүлдэг Smart Weigh Packaging Machinery Co., Ltd нь үйлчлүүлэгчдэдээ гүйцэтгэлээ удаан хугацаанд сайжруулж, хамгийн чухал зорилгодоо хүрэхэд нь туслахад чиглэгддэг. Сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд бид энэ ажилд онцгойлон тоноглогдсон компанийг байгуулсан. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг Smart Weighing And Packaging Machinery сайтаас авна уу.

Smart Weigh Packaging Machinery Co., Ltd нь бүтээгдэхүүн, судалгаа, хөгжүүлэлтийн үйлчилгээний чанарт маш их ач холбогдол өгдөг.

Энэ нь хэдэн арван жилийн турш олон толгойтой жинлүүр дээр оргил үедээ хүрч ирсэн зүйл юм.

Natural нь орлуулшгүй өвөрмөц жин хэмжигчтэй.