传统的包装机械多采用机械控制,如凸轮分配轴式。后来又出现了光电控制、气动控制等控制形式。但随着食品加工工艺的日益完善,对包装参数的要求越来越高,原有的控制系统已不能满足发展的需要,应采用新技术来改变食品包装机械的面貌。当今的食品包装机械是集机械、电、气、光、磁于一体的机电设备。设计时应重点提高包装机械的自动化程度,将包装机械的研发与计算机相结合,实现机电一体化。控制。机电一体化的本质是利用过程控制原理,从系统角度将机械、电子、信息、检测等相关技术有机结合起来,实现整体优化。概括地说,就是将微机技术引入包装机械,机电一体化技术的应用,智能包装技术的发展,根据产品自动包装技术的要求,检测和控制生产全自动包装系统。生产过程的控制,以及故障的诊断和诊断。消除将实现全自动化,实现高速、优质、低耗、安全生产。可用于水产加工食品的精确计量、高速灌装以及包装过程的自动控制等,将大大简化包装机械的结构,提高包装产品的质量。例如最常见的塑料袋封口机,其封口质量与包装材料、热封温度和运行速度有关。如果材料(材质、厚度)发生变化,温度和速度也会发生变化,但很难知道变化有多大。例如,采用微电脑控制,将各种包装材料的封口温度和速度的最佳参数进行匹配并输入微电脑存储器中,然后配备必要的传感器,形成自动跟踪系统,这样无论哪个工艺参数发生变化,可以保证最好的密封质量。

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