Τι να προσέξετε όταν αγοράζετε μια μηχανή συσκευασίας σαλάτας

Η συσκευασία φρέσκιας σαλάτας είναι μια από τις πιο απαιτητικές εργασίες στην επεξεργασία τροφίμων. Η σαλάτα συνδυάζει εύθραυστα φύλλα, υψηλή υγρασία και μικρό χρονικό διάστημα από το αγρόκτημα στο ράφι, επομένως κάθε απόφαση συσκευασίας επηρεάζει την ποιότητα, την ασφάλεια και τη διάρκεια ζωής. Οι παρακάτω οδηγίες σας βοηθούν να καθορίσετε τη σωστή μηχανή συσκευασίας σαλάτας και να επιλέξετε έναν προμηθευτή που κατανοεί τα φρέσκα προϊόντα.

Κατανοήστε τις απαιτήσεις για τα προϊόντα σαλάτας σας

Πριν αξιολογήσετε οποιοδήποτε μηχάνημα, κατανοήστε το προϊόν που συσκευάζετε. Οι σαλάτες δεν αποτελούν μία κατηγορία, αλλά μια ποικιλόμορφη οικογένεια, καθεμία με διαφορετικές προκλήσεις χειρισμού.

♦ Διαφορετικοί τύποι προϊόντων σαλάτας

Τα φυλλώδη λαχανικά όπως το baby σπανάκι, η ρόκα και η ρομαίνα είναι τα πιο συνηθισμένα και πιο δύσκολα, επειδή τα φύλλα μωλωπίζονται εύκολα και ποικίλλουν σε πυκνότητα. Η σαλάτα coleslaw και τα τριμμένα μείγματα είναι πιο ομοιόμορφα αλλά απελευθερώνουν υγρό. Τα κιτ σαλάτας χρειάζονται γέμιση πολλαπλών συστατικών, ενώ τα ζυμαρικά και οι σαλάτες με δημητριακά έχουν διαφορετικά προφίλ ροής και υγρασίας.

Η μορφή της συσκευασίας έχει επίσης σημασία. Οι σακούλες, οι άκαμπτοι δίσκοι με μεμβράνη επικάλυψης και τα clamshells απαιτούν διαφορετική αρχιτεκτονική μηχανής, επομένως καταγράψτε τα τρέχοντα και τα προγραμματισμένα προϊόντα σας.

♦ Αναλύστε τα χαρακτηριστικά της σαλάτας πριν επιλέξετε εξοπλισμό

Τρία χαρακτηριστικά καθορίζουν την απόδοση της μηχανής. Ευθραυστότητα: τα φύλλα μωλωπίζονται κάτω από σταγόνες, συμπίεση ή στενά ανοίγματα, επομένως οι διαδρομές χειρισμού πρέπει να ελαχιστοποιούν την καταπόνηση. Υγρασία: η σαλάτα αποτελείται από 90 έως 95 τοις εκατό νερό και οι υγρές επιφάνειες προκαλούν το προϊόν να κολλάει σε κουβάδες, ιμάντες και σωλήνες, μειώνοντας την απόδοση και την ακρίβεια. Μικτή πυκνότητα: μια σακούλα μείγματος για ελατήρια περιέχει ελαφριά φύλλα και πυκνότερα κομμάτια που δεν πρέπει να διαχωρίζονται κατά τη ζύγιση.

Προσδιορίστε χαρακτηριστικά που ανταποκρίνονται σε αυτά τα χαρακτηριστικά: αντικολλητικούς κουβάδες, φαρδύτερους σωλήνες διαμόρφωσης, απαλές διαδρομές μεταφοράς και αλγόριθμους ζύγισης που έχουν ρυθμιστεί για προϊόντα χαμηλής πυκνότητας. Ένας προμηθευτής που θέτει λεπτομερείς ερωτήσεις σχετικά με αυτά δείχνει πραγματική εμπειρία.

♦ Ορίστε τους Στόχους Παραγωγής σας

Θέστε συγκεκριμένους στόχους: στοχευμένες συσκευασίες ανά λεπτό και μεγέθη συσκευασιών, αποδεκτό ποσοστό απελευθέρωσης, στοχευόμενη διάρκεια ζωής και το απαιτούμενο υπολειμματικό οξυγόνο MAP, αριθμός προϊόντων και συχνότητα αλλαγής, καθώς και παραδοχές εργασίας εάν ο αυτοματισμός αποσκοπεί στη μείωση της χειρωνακτικής εργασίας. Ποσοτικοποιήστε αυτούς τους στόχους για να αξιολογήσετε την απόδοση επένδυσης.

Οι μηχανές σαλάτας διατίθενται σε τρεις κύριες διαμορφώσεις, καθεμία με διαφορετική ισχύ ανάλογα με τη μορφή, τον όγκο και την παρουσίαση.

♦ Αυτόματη μηχανή ζύγισης και συσκευασίας σαλάτας

Ο αυτόματος συνδυαστικός ζυγιστής που είναι ενσωματωμένος με μια μηχανή κάθετης πλήρωσης και σφράγισης είναι το πρότυπο για σαλάτες σε σακούλες μεσαίου έως μεγάλου όγκου. Για τη σαλάτα, χρειάζονται μεγαλύτεροι κουβάδες, αντικολλητικές επιστρώσεις, μειωμένους κραδασμούς και ελεγχόμενα ύψη πτώσης για την προστασία των εύθραυστων φύλλων.

Φτάνει τις 30 έως 60 συσκευασίες ανά λεπτό και διατηρεί τη σταθερότητα του βάρους της συσκευασίας. Ο αλγόριθμος συνδυασμού χειρίζεται τη φυσική διακύμανση της πυκνότητας όγκου καλύτερα από την ογκομετρική πλήρωση.

♦ Μηχανή συσκευασίας σαλάτας σε έτοιμη συσκευασία

Για όρθιες ή διαμορφωμένες σακούλες με επανακλειόμενα φερμουάρ, μια περιστροφική προκατασκευασμένη μηχανή σακουλών συλλέγει, ανοίγει, γεμίζει, ξεπλένει με αέριο εάν χρειάζεται και σφραγίζει τη συσκευασία. Είναι κατάλληλη για σαλάτες λιανικής πώλησης υψηλής ποιότητας.

Η προκατασκευασμένη συσκευασία σε σακουλάκια είναι ιδανική για προϊόντα λιανικής υψηλής ποιότητας όπου η παρουσία στα ράφια έχει σημασία.

♦ Μηχανή συσκευασίας σαλάτας σε δίσκο

Οι μηχανές σφράγισης δίσκων κυριαρχούν στις έτοιμες προς κατανάλωση σαλάτες σε μπολ βάρους από 150g έως 450g υπό τροποποιημένη ατμόσφαιρα. Οι μηχανές μονής λωρίδας λειτουργούν με 20 έως 40 δίσκους ανά λεπτό, ενώ οι εκδόσεις διπλής λωρίδας φτάνουν τους 60 έως 80.

Η βασική προδιαγραφή είναι η έκπλυση και η στεγανοποίηση του αερίου MAP: το υπολειμματικό οξυγόνο πρέπει να παραμένει κάτω από 2%, ιδανικά κάτω από 1%, με στεγανοποίηση χωρίς διαρροές, καθώς οποιαδήποτε εισροή οξυγόνου μειώνει τη διάρκεια ζωής.

Ελέγξτε τους βασικούς παράγοντες απόδοσης των μηχανών συσκευασίας σαλάτας

Η απόδοση είναι ένα σύνολο συνδεδεμένων παραγόντων, όχι ένας μόνο αριθμός. Κρίνετε τον καθένα, αλλά κατανοήστε πώς αλληλεπιδρούν σε μια πλήρη βάρδια.

◆ Ακρίβεια συσκευασίας και έλεγχος αποβλήτων προϊόντων

Η ακρίβεια έχει δύο όψεις: το βάρος της συσκευασίας (αποφυγή υπερπλήρωσης) και τη φροντίδα του προϊόντος (αποφυγή ζημιάς). Η υπερπλήρωση μόλις 3 γραμμαρίων σε μια συσκευασία 150 γραμμαρίων αντιστοιχεί στο 2% του κόστους. Σε ένα εκατομμύριο συσκευασίες αυτό αντιστοιχεί σε 3.000 κιλά χαμένου προϊόντος, ενώ τα μελανιασμένα φύλλα μειώνουν τη διάρκεια ζωής και προκαλούν παράπονα.

Ελέγξτε την ακρίβεια με το πραγματικό σας προϊόν, όχι με κάποιο υποκατάστατο. Τα δεδομένα βάρους θα πρέπει να δείχνουν μια μικρή εξάπλωση γύρω από τον στόχο και τα συσκευασμένα φύλλα θα πρέπει να παρουσιάζουν ελάχιστη ζημιά.

◆ Ταχύτητα μηχανής και αποδοτικότητα παραγωγής

Η βιώσιμη ταχύτητα σε μια οκτάωρη βάρδια έχει μεγαλύτερη σημασία από την ονομαστική μέγιστη ταχύτητα. Ένα μηχάνημα 60 πακέτων ανά λεπτό με 80% OEE αποδίδει 48 καλές πακέτες ανά λεπτό, ενώ ένα μηχάνημα 45 ppm με 95% OEE αποδίδει σχεδόν 43.

Ρωτήστε τους προμηθευτές για πραγματικές ταχύτητες σαλάτας και OEE από εγκατεστημένα μηχανήματα και σημειώστε ότι τα υγρά τρόφιμα, όπως η σαλάτα coleslaw, τρέχουν πιο αργά από τα στεγνά.

◆ Ποιότητα συσκευασίας και απόδοση σφράγισης

Η ποιότητα της σφραγίδας είναι ένα ζήτημα ασφάλειας των τροφίμων. Μια διαρροή επιτρέπει την είσοδο οξυγόνου και μπορεί να εισάγει ρύπους, και επειδή η σαλάτα δεν έχει στάδιο εξόντωσης μετά τη συσκευασία, οτιδήποτε εισέρχεται σε μια κακή σφραγίδα φτάνει στον καταναλωτή.

Η απόδοση της σφράγισης εξαρτάται από τον έλεγχο της θερμοκρασίας της σιαγόνας, την πίεση και τον χρόνο παραμονής, καθώς και από την ικανότητα σφράγισης μέσω μόλυνσης. Η σαλάτα αφήνει υγρασία και θραύσματα στη ζώνη σφράγισης, επομένως συζητήστε τα οδοντωτά προφίλ, τις ευρύτερες ζώνες σφράγισης και την αυτόματη εκκένωση του προϊόντος.

◆ Ευελιξία για διαφορετικά προϊόντα σαλάτας

Μια σειρά που διαθέτει μόνο ένα προϊόν είναι ένα επικίνδυνο στοίχημα σε μια κατηγορία που αλλάζει γρήγορα. Επιλέξτε χειριστήρια συνταγών, εργαλεία γρήγορης αλλαγής και ρυθμιζόμενες ρυθμίσεις ζυγαριάς.

Ο χρόνος αλλαγής έχει σημασία. Ένα μηχάνημα που χρειάζεται 90 λεπτά μεταξύ των προϊόντων χάνει απόδοση. Ρωτήστε πόσο χρόνο χρειάζονται οι αλλαγές και αν η οθόνη καθοδηγεί τους χειριστές σε αυτές.

Δώστε προσοχή στις απαιτήσεις υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων

Η σαλάτα είναι έτοιμη για κατανάλωση χωρίς στάδιο θανάτωσης, επομένως η ασφάλεια των τροφίμων πρέπει να λαμβάνεται υπόψη στη μηχανή από την αρχή.

☀ Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα

Όλες οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με προϊόντα χρειάζονται ανοξείδωτο χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα, τουλάχιστον τύπου 304 και 316 όπου χρησιμοποιούνται απολυμαντικά με χλωριούχο ή όξινα προϊόντα. Τα δομικά μέρη θα πρέπει επίσης να είναι από ανοξείδωτο χάλυβα ή να έχουν επικάλυψη κατάλληλη για τρόφιμα.

Το φινίρισμα έχει την ίδια σημασία με την ποιότητα. Οι επιφάνειες επαφής πρέπει να είναι Ra 0,8 μικρόμετρα ή καλύτερα, λείες και μη πορώδεις, με συνεχείς συγκολλήσεις και χωρίς ρωγμές όπου μπορούν να συσσωρευτούν υπολείμματα.

☀ Σχεδιασμός εύκολου καθαρισμού και συντήρησης

Ένα μηχάνημα που καθαρίζεται δύσκολα καθαρίζεται άσχημα. Αναζητήστε αφαίρεση χωρίς εργαλεία για κουβάδες, κεκλιμένες επιφάνειες αυτοαποστράγγισης, λίγα οριζόντια περβάζια, σφραγισμένα ρουλεμάν και προσβάσιμες αποχετεύσεις.

Οι γραμμές σαλάτας καθαρίζονται τουλάχιστον μία φορά ανά βάρδια και σε βάθος μεταξύ των αλλαγών. Ένα μηχάνημα που χρειάζεται τρεις ώρες για να καθαρίσει σπαταλάει χωρητικότητα που διατηρεί ένα καλύτερα σχεδιασμένο. Ρωτήστε τον προμηθευτή σχετικά με τα βήματα και τον χρόνο καθαρισμού.

☀ Χαρακτηριστικά αδιάβροχης και υγιεινής προστασίας

Οι περιοχές σαλάτας είναι υγρές από το προϊόν, τη συμπύκνωση και το πλύσιμο. Χρησιμοποιήστε ηλεκτρικούς πίνακες IP65 με σφραγισμένους στυπιοθλίπτες, αισθητήρες IP67 και ανοξείδωτα μοτέρ με σφραγισμένα ρουλεμάν.

Το πλαίσιο θα πρέπει να εμποδίζει την είσοδο νερού με συνεχείς συγκολλήσεις, πάνελ με στεγανοποίηση, κεκλιμένες κορυφές περιβλήματος και δρομολόγηση καλωδίων με βρόχο σταγόνας. Η απουσία τους σε μια προσφορά θα πρέπει να σας ανησυχεί.

Εξετάστε το ενδεχόμενο αυτοματοποίησης και ολοκλήρωσης γραμμής παραγωγής

Οι σύγχρονες μηχανές σαλάτας είναι έξυπνες μονάδες σε μια σειρά. Το επίπεδο αυτοματισμού και ενσωμάτωσής τους καθορίζει πόση προσοχή θα δοθεί από τον χειριστή και πόσο καλά θα συντονιστούν με άλλες διαδικασίες.

▶ Ευφυές Σύστημα Ελέγχου

Το σύστημα ελέγχου, συνήθως ένα PLC με οθόνη αφής, θα πρέπει να δείχνει ζωντανή ταχύτητα, μετρήσεις, μέσο βάρος και πληροφορίες, να απεικονίζει τις τάσεις βάρους, να δίνει σαφείς συναγερμούς και να περιορίζει τις μη εξουσιοδοτημένες αλλαγές.

Οι συνδέσεις δικτύου (Ethernet/IP, Modbus TCP ή Profinet) επιτρέπουν στο μηχάνημα να αναφέρει στο SCADA ή στο MES της εγκατάστασης. Επιβεβαιώστε ότι υποστηρίζει το πρωτόκολλό σας και μπορεί να παρέχει την αντιστοίχιση δεδομένων.

▶ Σύνδεση με εξοπλισμό ανάντη και κατάντη

Ανάντη, το μηχάνημα χρειάζεται σταθερή μετρημένη τροφοδοσία και πρέπει να συντονίζεται με τον εξοπλισμό τροφοδοσίας, ώστε και τα δύο να σταματούν μαζί όταν σταματάει το ένα.

Κατάντη, πρέπει να συνδέεται με ελεγκτές βάρους, ανιχνευτές μετάλλων και μεταφορικούς ιμάντες. Μοιραστείτε μια διάταξη γραμμής νωρίς, ώστε το ύψος, το πλάτος εκφόρτωσης και τα σήματα ελέγχου να ταιριάζουν.

▶ Διαχείριση Συνταγών και Ευκολία Λειτουργίας

Η διαχείριση συνταγών αποθηκεύει τις πλήρεις ρυθμίσεις ανά προϊόν και καταγράφει τη χρήση για ιχνηλασιμότητα. Η ανάκληση μιας συνταγής απαιτεί μερικά αγγίγματα στην οθόνη και αποτρέπει τα σφάλματα αλλαγής.

Χαρακτηριστικά ευκολίας, όπως οι καθοδηγούμενοι οδηγοί αλλαγής, οι μετρητές συντήρησης και οι πολύγλωσσες οθόνες, μειώνουν τις ανάγκες σε εργασία και εκπαίδευση σε μια περιορισμένη αγορά χειριστών.

Πώς να επιλέξετε έναν αξιόπιστο προμηθευτή μηχανημάτων συσκευασίας σαλάτας

Η επιλογή προμηθευτή έχει μεγάλη σημασία στη συσκευασία σαλάτας, επειδή η κακή απόδοση συνεπάγεται αλλοίωση, περιστατικά ασφαλείας και διαγραφές από τα καταστήματα λιανικής. Αξιολογήστε τους υποψηφίους ως εξής.

◇ Ελέγξτε την εμπειρία σας στη βιομηχανία τροφίμων

Η γενική εμπειρία συσκευασίας δεν είναι εμπειρία σαλάτας. Ένας προμηθευτής που επικεντρώνεται σε εξαρτήματα, χημικά ή ξηρά σνακ μπορεί να μην έχει την υγιεινή, την υγρασία και την ευθραυστότητα των φρέσκων προϊόντων. Ρωτήστε συγκεκριμένα για εγκαταστάσεις σαλάτας και φρεσκοκομμένων προϊόντων.

Επαληθεύστε με μελέτες περιπτώσεων, φωτογραφίες και αναφορές και ελέγξτε ότι οι εγκαταστάσεις είναι πρόσφατες και εξακολουθούν να εκτελούνται.

◇ Αξιολόγηση Δυνατότητας Προσαρμογής

Κάθε λειτουργία είναι μοναδική. Η προθυμία ενός προμηθευτή να προσαρμόζεται διαχωρίζει έναν προμηθευτή από έναν συνεργάτη. Παρουσιάστε τις ανάγκες σας και δείτε αν προτείνουν συγκεκριμένες λύσεις ή προωθούν μια τυπική μονάδα.

Συζητήστε για σωλήνες διαμόρφωσης κατά παραγγελία, τροποποιημένους κάδους ζυγίσματος, ενσωμάτωση με υπάρχοντες μεταφορικούς ιμάντες και ελεγκτές βάρους, προγραμματισμό συνταγών και τα πρωτόκολλα υγιεινής σας.

◇ Επιβεβαίωση εγκατάστασης και τεχνικής υποστήριξης

Η ποιότητα της υποστήριξης καθορίζει εάν η αγορά θα είναι επιτυχής. Επιβεβαιώστε τις ημέρες εγκατάστασης, την εκπαίδευση, τους αγγλόφωνους μηχανικούς, τους χρόνους απόκρισης και εάν ένας τεχνικός μπορεί να επισκεφθεί τον χώρο.

Η απομακρυσμένη διάγνωση επιτρέπει σε έναν τεχνικό να δει το HMI και το PLC για να μειώσει τον χρόνο διακοπής λειτουργίας από ημέρες σε ώρες. Επιβεβαιώνει ότι είναι διαθέσιμο και πώς είναι ασφαλισμένο.

◇ Αναθεώρηση Προηγούμενων Έργων Πελατών

Ζητήστε συστάσεις με παρόμοια προϊόντα και όγκους και, στη συνέχεια, καλέστε τον πραγματικό υπεύθυνο παραγωγής ή συντήρησης σχετικά με την αξιοπιστία, την εγκατάσταση, την εκπαίδευση και την ανταπόκριση.

Οι γνήσιοι προμηθευτές δέχονται ευπρόσδεκτους ελέγχους συστάσεων. Κάποιος που κρύβεται πίσω από την εμπιστευτικότητα μπορεί να έχει λίγες πραγματικές εγκαταστάσεις. Τουλάχιστον ζητήστε απολυμασμένα δεδομένα και φωτογραφίες.

Λίστα ελέγχου αγοράς μηχανημάτων συσκευασίας σαλάτας

Πριν υπογράψετε, επεξεργαστείτε αυτήν τη λίστα ελέγχου, ώστε κάθε κρίσιμος παράγοντας να έχει μια τεκμηριωμένη απάντηση.

✔ Δοκιμή προϊόντος πριν από την αγορά

Η δοκιμή του προϊόντος είναι αδιαπραγμάτευτη. Στείλτε την πραγματική σας σαλάτα σε πραγματική υγρασία και θερμοκρασία και η δοκιμή θα δείξει ακρίβεια, ταχύτητα, εμφάνιση συσκευασίας, ακεραιότητα σφράγισης και ελάχιστη ζημιά στα φύλλα. Ζητήστε δεδομένα βίντεο και βάρους.

Παρακολουθήστε την εξέταση αν μπορείτε. Διαφορετικά, ζητήστε ζωντανή μετάδοση, ώστε να μπορείτε να την παρακολουθήσετε και να υποβάλετε ερωτήσεις σε πραγματικό χρόνο.

✔ Επιβεβαίωση προδιαγραφών μηχανήματος

Επιβεβαιώστε γραπτώς τις διαστάσεις, τις ηλεκτρικές προδιαγραφές, τις ανάγκες σε πεπιεσμένο αέρα και τις συνδέσεις δικτύου πριν από την παραγγελία και βεβαιωθείτε ότι ταιριάζουν στις εγκαταστάσεις σας.

Επιβεβαιώστε επίσης τις λεπτομέρειες διαμόρφωσης: κεφαλές ζύγισης, τύπο κάδου, μεγέθη σωλήνων, σιαγόνες στεγανοποίησης, προδιαγραφές MAP και εκδόσεις ελέγχου, καθώς η διόρθωση αναντιστοιχιών είναι ευκολότερη πριν από την κατασκευή.

✔ Ελέγξτε την εγγύηση και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση

Να διευκρινίζετε ρητά την εγγύηση: διάρκεια, τι καλύπτει, αποστολή εξαρτημάτων, εξαιρέσεις αναλώσιμων ειδών και τυχόν όρους σχετικά με το ποιος θα κάνει το σέρβις στο μηχάνημα.

Πέρα από την εγγύηση, μάθετε για το κόστος των συμβάσεων σέρβις, την τιμολόγηση και τις εγγυήσεις ανταλλακτικών, τους όρους απομακρυσμένης υποστήριξης και τη διαδικασία επιτόπιας επίσκεψης. Η ισχυρή υποστήριξη μετά την πώληση μειώνει τον μη προγραμματισμένο χρόνο διακοπής λειτουργίας.

Σύναψη

Η αγορά μιας μηχανής συσκευασίας σαλάτας είναι μια σημαντική επένδυση που διαμορφώνει την ποιότητα του προϊόντος σας, την ασφάλεια των τροφίμων και την αποδοτικότητά του για χρόνια. Κατανοήστε το προϊόν σας, επιλέξτε τον σωστό τύπο μηχανής, κρίνετε αντικειμενικά τους παράγοντες απόδοσης, επιμείνετε στα χαρακτηριστικά υγιεινής για τα φρέσκα προϊόντα και επιλέξτε έναν προμηθευτή με αποδεδειγμένη εμπειρία σε σαλάτες και σταθερή υποστήριξη. Κάντε το αυτό και ο εξοπλισμός θα εξυπηρετήσει άψογα την επιχείρησή σας.

FAQ

Ε: Μπορώ να συσκευάσω πολλαπλούς τύπους σαλάτας στην ίδια μηχανή;

Ναι. Τα χειριστήρια που βασίζονται σε συνταγές αποθηκεύουν παραμέτρους για κάθε τύπο σαλάτας και οι αλλαγές μεταξύ παρόμοιων προϊόντων διαρκούν 5 έως 10 λεπτά ή 30 έως 45 λεπτά με πλήρη απολύμανση.

Ε: Ποια είναι η παράταση διάρκειας ζωής από τη συσκευασία MAP;

Η μη συσκευασμένη σαλάτα διατηρείται στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες, ενώ η MAP με υπολειμματικό οξυγόνο κάτω από 2 τοις εκατό παρατείνει αυτό το διάστημα σε 7 έως 10 ημέρες για τα φυλλώδη λαχανικά και σε 10 έως 14 ημέρες για τα ψιλοκομμένα λαχανικά, υπό την προϋπόθεση ότι η ψυκτική αλυσίδα διατηρείται στους 1 έως 4 βαθμούς Κελσίου.

Ε: Μπορεί η μηχανή να χειριστεί υγρά και κρύα προϊόντα σαλάτας;

Ναι, εάν καθορίζεται κατά την προσφορά. Ο χειρισμός σε υγρό περιβάλλον απαιτεί ηλεκτρολυτικά γυαλισμένους κάδους ζύγισης και σύστημα ελέγχου με ονομαστική τιμή για λειτουργία από 2 έως 4 βαθμούς Κελσίου.

Ε: Ποια βοηθητικά προγράμματα απαιτούνται για την εγκατάσταση;

Χρειάζεστε καθαρό, ξηρό πεπιεσμένο αέρα στα 6 έως 8 bar (0,5 έως 1,0 m3/min), ηλεκτρική παροχή που να ταιριάζει με τις προδιαγραφές (συνήθως 380V 50Hz ή 220V 60Hz), N2 και CO2 κατάλληλα για τρόφιμα για MAP και ένα ψυγείο στους 2 έως 4 βαθμούς Κελσίου.