Hasharotlar najasi choyi, shuningdek, ajdaho to'pi choyi sifatida ham tanilgan, uning sifatini yaxshilaydi va bozor raqobatbardoshligini oshiradi.

"Ajdaho shari choyi" nomi bilan ham tanilgan chuvalchang go'ngi choyi Guilin, Guangxi va Hunanning Chengbu okrugida ishlab chiqariladigan maxsus taomdir. Mahalliy aholi yovvoyi toklarning shoxlari va barglarini, qarigan choyni va gulli daraxtlarni yalang'och bambuk savatlarga yoki ipli choy bo'laklariga birma-bir soladi. Chuvalchanglar tuxum qo'yish uchun to'r to'qib, qurtga aylangandan so'ng, lichinkalar choy barglarini tishlab, himoya kamuflyaj sifatida to'r tashqarisiga osib qo'yiladigan shlak (munchoqsimon) hosil qiladi. Munchoqsimon choy qoldig'i "chuvalchang go'ngi choyi" bo'lib, xalq orasida "ajdaho shari choyi" deb ataladi. Bu, ayniqsa, oshqozon pantotenik kislotasini bostirishda samarali. Odatda, chuvalchanglar yangi choyga tuxum qo'yishni tanlamaydilar.

Qoldiqni elakdan olib tashlang va uning "Ajdaho shari" nomi bilan tanilgan qurt najasini oling. Uni qozonga soling va quritib qovuring, so'ngra asal: choy: qurt najasi nisbati 1:1:5 ga muvofiq aralashtiring va yana qovuring, shundan so'ng qurt najasi choyi tayyorlanadi. "Qurt najasi" haqida gapiradigan bo'lsak, ko'p odamlar hidli va iflos choyni birgalikda o'ylashadi, lekin unday emas. Uning nafis pishirilgan xushbo'y hidi, kuchli ta'mi va ozgina shirin, yumshoq ta'mi bor. Sho'rva to'q rangda va o'ziga xos ta'mga ega. Yog'li tuyg'usiz ketma-ket bir necha stakan iching. Aksincha, men o'zimni ko'tarinki kayfiyatda va ochiqko'ngil his qilyapman.

Hasharotlar najasi choyi nafaqat xushbo'y hidga ega, balki oshqozon uchun ham yaxshi dori, ayniqsa oshqozon faoliyati yomon bo'lgan odamlar uchun foydalidir. Qurt go'ngi choyi nafaqat choy tarkibidagi moddalarni, balki choy yegandan keyin choy qurtlari tomonidan chiqariladigan organik moddalarni ham o'z ichiga oladi. Qurt go'ngi choyi yuqori dorivor ahamiyatga ega. Haqiqiy Liubao yovvoyi choyi qurt go'ngi va har qanday choy ichilgandan keyin toza suv kabi ko'rinadi, endi ta'mi yo'q.

Darhaqiqat, hasharotlar go'ngi choyi har doim fermerlarda dori sifatida ishlatilgan va ko'pincha uni qarish yaxshiroqdir. Haqiqiy ferma Liubao choyi qurt najasi yetarlicha shirin bo'lishi kerak, choyning xushbo'y hidi aniq (asosan sovuq va katta bargli choyning xushbo'y hidi) va u tetiklashtiruvchi va ko'piklanishga chidamli. Ozgina (taxminan 1 gramm) ni besh yoki olti kishi tatib ko'rishi mumkin. Albatta, qurt najasi choyining sifati choy qurtlari yeyish sifati va vaqtiga bog'liq. Haqiqiy Liubao yovvoyi choyi va qarish ta'mini yanada toza qiladi va o'ziga xos hidga ega emas. Uzoq vaqt davomida.

Hasharot choyi Xitoyda noyob o'rmon xo'jaligi hasharotlari mahsuloti va eksport uchun an'anaviy maxsus choydir. Hasharot choyi - bu Huaxiang armyworm va Mihei hasharotlari kabi hasharotlar tomonidan Huaxiang daraxti va achchiq choy kabi o'simlik barglari bilan oziqlangandan keyin ajralib chiqadigan najas granulalari. Chuvalchang choyi guruch donasining kattaligida, to'q jigarrang va qaynoq suvda damlangandan keyin yashil-jigarrang rangga ega, deyarli barchasi qahva kabi eriydi, ichish juda qulay. Agar choyning ilmiy ta'rifi bilan o'lchanadigan bo'lsa, bu hasharot choyi aslida choy emas, lekin odamlar bu hasharotning najasini iste'mol qilish usuli bizning choy ichishimizga o'xshaydi, shuning uchun u "choy" deb ataladi. Bu ham yaxshi, keling, ichganda uning asl kimligini unutaylik, shunda psixologik jihatdan noqulaylik sezmaylik.

Hasharotlar choyi choyga o'xshash nozik hidga ega. Mamlakatimiz choy ishlab chiqarish va iste'mol qilish bo'yicha katta mamlakat bo'lsa-da, hasharotlar choyi kamdan-kam ma'lum. Aslida, hasharotlar choyi mening mamlakatimda uzoq vaqtdan beri ishlab chiqarish va ichish tarixiga ega. Min sulolasi davridayoq Li Shizhenning "Materia Medica" to'plamida bu haqda yozuvlar mavjud edi.

Hasharot choyiga qaraganda yuqori ozuqaviy qiymatga ega oddiy choy tarkibida 18 dan 19 gacha turdagi aminokislotalar, ma'lum miqdorda xom protein, xom yog', shakar, taninlar, vitaminlar va boshqa ozuqaviy moddalar mavjud. Shuningdek, u inson tanasi uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarini ham o'z ichiga oladi. Iz elementlari.

Hasharot choyi qadoqlash mashinasi uchun qadoqlash mashinasi Jiawei tomonidan an'anaviy qadoqlashni o'zgartirish, mahsulot sifatini yaxshilash va bozor raqobatbardoshligini oshirish maqsadida hasharot go'ngi choyi uchun maxsus ishlab chiqilgan.