지렁이 똥차는 '용구차'라고도 불리며, 광시성 계림과 후난성 청부현의 특산품입니다. 현지 사람들은 야생 덩굴, 묵은 차나무, 꽃나무 등의 가지와 잎을 대나무 바구니나 실에 하나씩 꿰어 담습니다. 지렁이가 그물을 쳐서 알을 낳고, 유충이 되면 찻잎을 갉아먹어 구슬 모양의 찌꺼기를 만들어 그물 바깥쪽에 매달아 위장합니다. 이 구슬 모양의 찻잎 찌꺼기가 바로 '지렁이 똥차'이며, 민간에서는 '용구차'라고 부릅니다. 특히 위산 분비를 억제하는 데 효과적입니다. 일반적으로 밤나방은 새로 딴 찻잎에는 알을 낳지 않습니다.
체에 걸러 찌꺼기를 제거하고 '용의 배설물'이라고도 불리는 지렁이 배설물을 건져냅니다. 냄비에 넣고 볶다가 꿀, 차, 지렁이 배설물의 비율을 1:1:5로 맞춰 다시 볶으면 지렁이 배설물 차가 완성됩니다. '지렁이 배설물'이라고 하면 냄새나고 더럽다는 이미지를 떠올리는 사람이 많지만, 실제로는 그렇지 않습니다. 은은하게 익힌 향과 진하면서도 은은하게 달콤하고 부드러운 맛이 납니다. 국물은 진한 색을 띠고 독특한 풍미를 자랑합니다. 몇 잔을 연달아 마셔도 느끼하지 않고 오히려 기운이 나고 마음이 편안해지는 기분입니다.
곤충 배설물 차는 향이 좋을 뿐만 아니라 위장에 좋은 약재이며, 특히 위장 기능이 약한 사람에게 도움이 됩니다. 지렁이 배설물 차는 차의 성분뿐만 아니라 차나무 지렁이가 차를 먹고 배설한 유기물도 함유하고 있어 약효가 더욱 높습니다. 진짜 육배 야생 차나무 지렁이 배설물로 만든 차는 마시고 나면 마치 맑은 물처럼 맑고 아무런 맛이 나지 않습니다.
사실, 벌레똥 차는 예로부터 농부들이 약으로 사용해 왔으며, 숙성시킬수록 맛이 더 좋아집니다. 제대로 된 류바오 차나무 벌레똥 차는 단맛이 충분히 나고, 차 향이 뚜렷하며(주로 서리차와 대엽차 향), 상쾌하고 거품이 잘 나지 않습니다. 1g 정도의 소량으로도 다섯 여섯 명이 충분히 마실 수 있습니다. 물론 벌레똥 차의 품질은 벌레의 질과 벌레가 벌레를 먹은 기간에 따라 결정됩니다. 정통 류바오 야생차는 숙성 과정을 거치면 맛이 더욱 순수해지고 특유의 냄새가 사라집니다.
곤충차는 중국에서 독특한 임업 자원인 곤충을 이용한 제품이자 전통적인 수출 특산차입니다. 곤충차는 화향나무나 쓴차 등의 잎을 먹은 화향벌레, 미향벌레 등의 곤충이 배설한 배설물로 만들어집니다. 곤충차는 쌀알 크기만 하고, 끓는 물에 우려내면 짙은 갈색이나 녹갈색을 띠며, 커피처럼 거의 다 녹아 마시기 편리합니다. 과학적인 차의 정의에 따르면 곤충차는 엄밀히 말하면 차가 아니지만, 사람들이 곤충의 배설물을 마시는 방식이 차를 마시는 방식과 비슷하기 때문에 '차'라고 부르는 것입니다. 이렇게 마시는 동안 본래의 정체를 잊게 되어 심리적으로 불편함을 느끼지 않는 것도 좋은 점입니다.
곤충차는 차와 비슷한 은은한 향을 가지고 있습니다. 우리나라는 차 생산과 소비가 활발한 나라이지만, 곤충차는 잘 알려지지 않았습니다. 사실 곤충차는 우리나라에서 오랜 역사를 가지고 있으며, 명나라 시대의 이시진의 『본초강목』에도 기록되어 있습니다.
일반 차는 곤충차보다 영양가가 높으며, 18~19가지 아미노산과 일정량의 조단백질, 조지방, 당류, 탄닌, 비타민 및 기타 영양소를 함유하고 있습니다. 또한 인체에 필수적인 영양소와 미량 원소도 포함하고 있습니다.
곤충 배설물 차 포장 기계는 자웨이(Jiawei)에서 곤충 배설물 차의 전통적인 포장 방식을 바꾸고 제품 품질을 향상시키며 시장 경쟁력을 높이기 위해 특별히 개발한 기계입니다.
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