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Il tè di sterco di vermi, noto anche come "tè di palla di drago", è una specialità di Guilin, nella provincia del Guangxi, e della contea di Chengbu, nello Hunan. Gli abitanti del luogo mettono rami e foglie di viti selvatiche, tè invecchiato e alberi da fiore in cesti di bambù o infilano pezzi di tè uno alla volta. Dopo che i vermi tessono le loro reti per deporre le uova, una volta trasformatisi in larve, queste si nutrono delle foglie di tè formando delle polpette (a forma di perline) che pendono all'esterno della rete come mimetismo protettivo. Il residuo di tè a forma di perline è il "tè di sterco di vermi", che nella tradizione popolare viene chiamato "tè di palla di drago". È particolarmente efficace nel sopprimere l'acido pantotenico gastrico. Generalmente, le nottue non scelgono di deporre le uova nel tè fresco.
Usa un setaccio per rimuovere il residuo e prendi gli escrementi del verme, noti come "palla di drago". Mettili in una pentola e falli soffriggere fino a farli seccare, poi mescolali secondo il rapporto miele: tè: escrementi di verme 1:1:5, poi soffriggi di nuovo e così il tè di escrementi di verme è pronto. Parlando di "escrementi di verme", molte persone penseranno a qualcosa di maleodorante e sporco, ma non è così. Ha un elegante profumo di cucinato, un sapore forte e un gusto leggermente dolce e delicato. Il brodo ha un colore scuro e un sapore unico. Bevendone diverse tazze di seguito non si avverte alcuna sensazione di unto. Al contrario, ci si sente euforici e aperti mentalmente.
Il tè di escrementi di insetti non è solo profumato, ma è anche un ottimo rimedio per lo stomaco, particolarmente utile per le persone con problemi di funzionalità gastrica. Il tè di escrementi di vermi non contiene solo gli ingredienti del tè, ma anche la materia organica espulsa dai vermi del tè dopo aver mangiato. Il tè di escrementi di vermi ha un valore medicinale più elevato. L'autentico tè di escrementi di vermi selvatici di Liubao, dopo essere stato bevuto, appare come acqua fresca, senza alcun sapore sgradevole.
In realtà, il tè di escrementi di insetti è sempre stato usato come medicina dagli agricoltori, e spesso è meglio lasciarlo invecchiare. Il vero tè di escrementi di vermi Liubao, prodotto in fattoria, dovrebbe essere abbastanza dolce, avere un aroma di tè evidente (per lo più quello del tè a foglia larga e gelata), essere rinfrescante e non schiumare. Una piccola quantità (circa 1 grammo) può essere assaggiata da cinque o sei persone. Naturalmente, la qualità del tè di escrementi di vermi è determinata dalla qualità e dal tempo in cui i vermi si sono nutriti. L'autentico tè selvatico Liubao, se invecchiato a lungo, acquisisce un sapore più puro e non presenta odori particolari.
Il tè di insetti è un prodotto forestale unico in Cina, ricavato dagli insetti e prodotto in piccole quantità, una specialità tradizionale destinata all'esportazione. Si tratta degli escrementi prodotti da insetti come la falena Huaxiang e la falena Mihei dopo essersi nutriti delle foglie di piante come l'albero di Huaxiang e il tè amaro. Gli escrementi, di dimensioni simili a un chicco di riso, hanno un colore marrone scuro o marrone verdastro dopo l'infusione in acqua bollente e si dissolvono quasi completamente, diventando simili al caffè, il che li rende molto facili da bere. A rigor di termini scientifici, questo tè di insetti non è propriamente tè, ma il modo in cui le persone consumano gli escrementi di questi insetti è simile al nostro, ed è per questo che viene chiamato "tè". Questo è un aspetto positivo, perché ci permette di dimenticare la sua vera natura mentre lo beviamo, evitando così di provare un senso di disagio psicologico.
Il tè di insetti ha una fragranza delicata, simile a quella del tè. Sebbene il nostro paese sia un grande produttore e consumatore di tè, il tè di insetti è poco conosciuto. In realtà, la sua produzione e il suo consumo hanno una lunga storia nel nostro paese. Già durante la dinastia Ming, se ne trovavano testimonianze nel Compendio di Materia Medica di Li Shizhen.
Il tè comune, pur avendo un valore nutrizionale superiore a quello del tè di insetti, contiene da 18 a 19 tipi di amminoacidi, una certa quantità di proteine grezze, grassi grezzi, zuccheri, tannini, vitamine e altri nutrienti. Contiene inoltre oligoelementi essenziali per l'organismo umano.
La macchina confezionatrice per il tè a base di escrementi di insetti è stata sviluppata appositamente da Jiawei per il tè a base di escrementi di insetti, al fine di sostituire il confezionamento tradizionale, migliorare la qualità del prodotto e accrescere la competitività sul mercato.
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