የቫኩም ማሸጊያ ማሽን ይጠቀሙ የታሸጉ ምግቦች የመደርደሪያ ጊዜ ምን ያህል ነው?

በምግብ ውስጥ የመጠቀም ጥቅሞችን ሁልጊዜ ያስተዋውቁ፣ ስለዚህ ብዙ ሰዎች የቫክዩም ጥያቄ ያነሳሉ። የማሸጊያ ማሽን የቫክዩም ማሸጊያው ከተጠናቀቀ በኋላ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ፣ ከምግብ ደህንነት ጋር የሚጣጣም ይሁን አይሁን እና በተከታታይ ችግሮች ላይ ሊቀመጥ ይችላል። የቫክዩም ማሸጊያ ማሽን በከረጢቱ ውስጥ አየርን በራስ-ሰር ማውጣት ይችላል፣ ይህም ከቫክዩም ማሸጊያ ሂደት በኋላ ሙሉ በሙሉ እንዲጠናቀቅ ያደርጋል። የቫክዩም ማሸጊያ ቴክኖሎጂ የተጀመረው በ1940ዎቹ ነው። እ.ኤ.አ. በ1950 ፖሊስተር፣ ፖሊ polyethylene የፕላስቲክ ፊልም በቫክዩም ማሸጊያ ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ውሏል፣ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የቫክዩም ማሸጊያው ፈጣን እድገት አሳይቷል። የቫክዩም ማሸጊያ ማሽን ብዙውን ጊዜ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣ ምክንያቱም ከቫክዩም ማሸጊያ በኋላ፣ የምግብ አንቲኦክሲደንት፣ የረጅም ጊዜ ጥበቃ ዓላማን ለማሳካት። ችግሩ ትክክለኛ ውጤቶችን ለማግኘት ፈተናውን ማለፍ አለበት። በምግብ ማሸጊያው ላይ የመደርደሪያውን ዕድሜ እንዳየነው፣ ድርጅቱ ከፈተናው በኋላ በሙያዊ ክፍል ሲመደብ ብቻ ማወቅ ይችላል።

ነገር ግን ዛሬ በድረ-ገጹ ላይ ስለ ቫክዩም ማሸጊያ የምግብ መደርደሪያ ሕይወት ብዙ ጥያቄዎችን ለመሰብሰብ። አውቶማቲክ የቫክዩም ማሸጊያ ማሽን ለቀዘቀዘ የስጋ መቁረጫ፣ ለቀዝቃዛ ትኩስ ስጋ፣ እንደ ስጋ፣ የባህር ምግቦች፣ የመክሰስ ምግብ፣ የመድኃኒት ምርቶች፣ የሕክምና መሳሪያዎች፣ የኤሌክትሮኒክስ ክፍሎች፣ የሃርድዌር መሳሪያዎች የኢንዱስትሪ ምርቶች እንደ ቫክዩም ወይም የጋዝ ማሸጊያዎች ተስማሚ ነው፣ ማሸጊያው ለወደፊቱ የምግብ ማሸጊያ አዝማሚያ ሆኗል። ምን አክብሮት እንዳለን እንመልከት። ከመታሸጉ በፊት ከቫክዩም ቅድመ-ህክምና ጋር የተያያዙ የምግብ እና የምግብ የመደርደሪያ ሕይወት ዓይነቶች። የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች፣ ወይም የተለያዩ የቅድመ-ህክምና ሂደቶች፣ የቫክዩም ማሸጊያ በክፍል ሙቀት ውስጥ ከማከማቻ ጊዜ በኋላ የተለየ ነው። { +- *} በልምድ ላይ በመመስረት፣ ለምሳሌ፣ ለሁለት ቀናት በክፍል ሙቀት ውስጥ የምግብ ጥበቃ ትኩስ የግብርና ምርቶች ወይም በትንሹ የተቀነባበሩ የስጋ ምርቶች ሊሆኑ ይችላሉ። ከቫክዩም ማሸጊያ በኋላ ወደ ስድስት ቀናት ሊራዘም ይችላል። አንዳንዶቹ ወደ 18 ቀናት ሊራዘሙ ይችላሉ። የመደርደሪያ ጊዜ አጭር፣ የደረቀ ፍራፍሬ፣ ከ12 ወራት በላይ እንኳን። ለተወሰነ ምርት ሙከራውን ያካሂዳል።

የሚከተለው በዋናነት የቫክዩም ማሸጊያን የመጠበቅ መርህን የሚመለከት ሲሆን የመደርደሪያ ህይወትን ችግር ለመረዳት፡ የቫክዩም ማሸጊያ አጠቃቀም ኦክስጅን የቫክዩም ማሸጊያ ማሽን ዋና ተግባራት ናቸው፣ የምግብ መበላሸትን ለመከላከል፣ መርህ በአንጻራዊነት ቀላል ነው። የምግብ ሻጋታ መበላሸት በዋናነት የሚከሰተው በማይክሮአካኒዝም እንቅስቃሴ እና በአብዛኛዎቹ ረቂቅ ተሕዋስያን (እንደ ሻጋታ እና እርሾ ያሉ) ነው። የኦክስጅን እና የቫክዩም ማሸጊያዎች የመትረፍ ፍላጎቶች ይህንን መርህ በመጠቀም ነው። በሴሎች ውስጥ ያለው የከረጢት ምግብ እና ኦክስጅን ተወግዶ ማይክሮዌሩ እና ሌሎች አካባቢያዊ ሁኔታዎችን አጥቷል፤ ውጤቶቹ እንደሚያሳዩት በከረጢቱ ውስጥ ያለው የኦክስጅን ክምችት ከ 1% በታች ሲሆን የማይክሮባላዊ የመራባት ፍጥነት በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል፣ የኦክስጅን ክምችት እና ሌ፤ ወደ ዜሮ። 5%፣ አብዛኛዎቹ ረቂቅ ተሕዋስያን ይቆማሉ፣ መራባት ያቆማሉ። ማሳሰቢያ፡ የቫክዩም ማሸጊያ የአናይሮቢክ ባክቴሪያዎችን መራባት እና በምግብ ሙስና ቀለም መቀየር ምክንያት የሚከሰተውን የኢንዛይም ምላሽ ሊገታ ይችላል፣ ይህም በረዶ፣ በረዶ፣ ደረቅ፣ ከፍተኛ የሙቀት መጠን ማምከን፣ የጨረር ማምከን፣ የማይክሮዌቭ ማምከን፣ ጨው እና ሌሎች ረዳት ዘዴዎች ያስከትላል። የቫኩም ማጽጃ (vacuum deaeering) የማይክሮባላዊ እርባታ እድገትን ከመግታት ባለፈ ሌላው አስፈላጊ ተግባር የምግብ ኦክሳይድን መከላከል ነው፣ ምክንያቱም የቅባት ምግቡ ብዙ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶችን ይይዛል፣ በኦክስጅን ኦክሳይድ ያደርጋል፣ የምግብ ጣዕም ሜታሞርፊዝምን ያስከትላል። በተጨማሪም ኦክሲዴሽን የቫይታሚን ኤ እና የቫይታሚን ሲ መጥፋትን ያስከትላል፣ የምግብ ቀለም በኦክስጅን ተጽዕኖ ስር የማይረጋጋ ቁሳቁስ፣ ቀለሙን ጨለማ ያደርገዋል። ኦክስጅን የምግብ ሙስናን ውጤታማ በሆነ መንገድ ይከላከላል፣ ስለዚህ ቀለሙን፣ መዓዛውን፣ ጣዕሙን እና የአመጋገብ ዋጋውን ይጠብቃል። የተወሰነ የቫክዩም ደረጃ ላይ መድረስ እስከቻለ ድረስ ውጤቱ ተመሳሳይ ነው።

ማግኘት ውድ፣ ጊዜ የሚወስድ ወይም አስቸጋሪ መሆን የለበትም። ሁሉም በትክክለኛው ዘዴ እና በቼክዌይዘር መመዘኛ ቦታ ላይ የተመሠረተ ነው።

የስማርት ዌይዝ የረጅም ጊዜ ስልቶች እና የአጭር ጊዜ እርምጃዎች በሙሉ በእያንዳንዱ ተባባሪ የሚጋሩ ዋና ዋና እሴቶች ስብስብ ይቀረፃሉ።

ዊጀር በገበያው ውስጥ የሚሸጥ ሲሆን ከፍተኛ ዝና አለው። በተጨማሪም ምርቶቻችን በተመጣጣኝ ዋጋ ይሸጣሉ።