Заманауи мұздатылған тағам қаптамасының техникалық сұранысы және дамуы

Қазіргі заманғы азық-түлік қаптамасы тиімді болу үшін бірнеше маңызды техникалық талаптарға сай болуы керек. Бұл талаптарға ылғал мен газдарға төзімділік, сондай-ақ азық-түлікті қату температурасының теріс әсерінен қорғау мүмкіндігі жатады.

Осы техникалық талаптардан басқа, тамақ қаптамасы көзге тартымды және пайдалануға оңай болуы керек. Өндірушілер мұздатылған тамақ өнімдеріне қаптама материалын таңдаған кезде осы факторлардың барлығын мұқият ескеруі керек.

Мұздатылған тағамның қаптамасы дегеніміз не?

Бұл қаптамалауды және тасымалдауды қажет ететін көп азық-түлік. Мұздатылған азық-түлік нарығы өсе берген сайын, инновациялық және техникалық тұрғыдан озық қаптама шешімдеріне деген сұраныс та артады.

Мұздатылған тағамдарға арналған қаптаманы жобалау және әзірлеу неден басталады деп ойлап отырған боларсыз. Айтып берейін. Бәрі мұздатқышта болған тағамдарды қаптау және тасымалдау кезінде туындайтын техникалық қиындықтарды түсінуден басталады.

Содан кейін біз тұтынушыларымызбен бірлесіп олардың нақты қажеттіліктері мен талаптарына сай келетін қаптаманы әзірлейміз. Біз қаптамамыздың тек тиімді ғана емес, сонымен қатар үнемді және экологиялық таза екеніне көз жеткізгіміз келеді.

Мұздатылған тағам қаптамасына қойылатын техникалық талаптар

Азық-түлікті мұздатуға орау кезінде ескеру қажет кейбір нақты техникалық талаптар бар. Қаптама ішінде зиянды бактериялар немесе саңырауқұлақтардың өсуіне жол бермей, төтенше температураға төтеп бере алуы керек. Сондай-ақ, ол тағамды мұздатқышта күйіп қалудан және сусызданудан қорғай алуы керек.

Сонымен қатар, қаптаманы оңай ашып-жабу керек, тағамға ешқандай зиян келтірмеуі керек. Соңында, ол қолжетімді және тұрақты болуы керек. Бір кішкентай қаптамаға қойылатын талаптар өте көп!

Сондықтан біз мұздатылған тағам қаптамасына көптеген зерттеулер мен әзірлемелер енгіздік. Біз сіздің тағамыңыздың қауіпсіз оралғанын және сақталғанын қамтамасыз еткіміз келеді, осылайша сіз оны кейінірек пайдалана аласыз.

Мұздатылған тағамдарды қаптауға арналған жабдықтар мен машиналар

Мұздатылған тағамды қаптауда қолданылатын машиналар суық және ылғалды ортаға төтеп бере алуы керек. Көп басты өлшеуіш қаптау машиналары тәуелсіз құрылғылар болып табылады. Қаптама материалы тағамды мұздатқыштың күйіп қалуынан, сусызданудан және микробтардың шабуылынан қорғай алуы керек.

Мұздатылған тағамдарды орау үшін жиі қолданылатын машиналардың түрлері:

Қапшықтарды орау машиналары

Бұл машиналар асшаяндар, фрикаделькалар, сегізаяқтар және т.б. сияқты мұздатылған теңіз өнімдерін дайын пакеттерге салу үшін қолданылады. Айналмалы пакетті орау машинасының ерекшелігі - 1 машина әртүрлі өлшемдегі пакеттерді өңдей алады.

Блистерлерді орау машиналары

Бұл машиналар үздіксіз орамдағы пленкадан тығыздалған пакеттер/науаларды қалыптастыру үшін қолданылады. Содан кейін қаптаманы тағаммен толтырып, мұздатып, вакуумдық тығыздағышпен жабуға болады.

Тік орау машиналары

Бұл машиналар өнімдерді пластик немесе фольга сияқты әртүрлі материалдардан жасалған кішкентай пакеттерге салады. Пакет машинасының ең көп таралған түрі - жастықшалы пакет, ол пакеттерді құрайды, содан кейін ол өніммен толтырылады және vffs тығыздағыш құрылғысымен тығыздалады. Тік орау машиналары наггеттерді, картоп фриін, фрикаделькаларды және тауық етінің бөліктерін орау үшін қолданылады.

Науаларды орау машиналары

Бұл машиналар мұздатылған өнімді алдын ала дайындалған науаларға толтырады. Оларды моллюскаларды, жидектерді, дайын тағамдарды, етті және т.б. орауға пайдалануға болады.

Заманауи қаптама материалдарын әзірлеу

Сіз қазіргі заманғы мұздатылған тағам қаптамаларын әзірлеуге қандай материалдар қатысатынын білгіңіз келуі мүмкін. Бұл сұрақтың жауабы - суықтан және ылғалдан қорғау үшін жасалған пластик, картон және алюминий фольга сияқты бірнеше материалдар қолданылады.

Пластикалық қаптама мұздатылған тағам өнімдері үшін ең көп таралған таңдау болып табылады, себебі оны өнімге байланысты әртүрлі пішіндер мен өлшемдерде жасауға болады. Пластик сонымен қатар жеңіл және суық пен ылғалдан тамаша тосқауыл болып табылады, сондықтан ол тағамды ұзақ уақыт бойы балғын күйінде сақтай алады.

Картон беріктігі мен төзімділігіне байланысты мұздатылған тағамдарды қаптауға арналған тағы бір танымал материал болып табылады. Оны суреттермен және дизайндармен басып шығаруға болады, бұл оны брендинг мақсаттары үшін өте қолайлы етеді. Алюминий фольга кейбір жағдайларда ылғалдан қорғайтын берік тосқауыл болғандықтан да қолданылады. Сонымен қатар, алюминий фольганы ерекше пішіндерге оңай құюға болады, бұл оны тұтынушылар үшін тартымды етеді.

Автоматтандырылған қаптама технологиясын қолдану

Егер сіз мұздатылған тағамды қаптаудың тиімділігін арттырғыңыз келсе, автоматтандырылған қаптау технологиясын пайдалану - бұл мақсатқа жетудің тамаша тәсілі. Бұл өте пайдалы технология, себебі ол контейнерлерді мұздатылған тағам өнімдерімен тез және автоматты түрде толтыра алады, қол еңбегін азайтады және басқа тапсырмалар үшін уақытты босатады.

Автоматтандырылған орау технологиясы өлшеу мен толтыруда дәлдікті арттырады, бұл әрбір контейнердің өнімнің дұрыс мөлшерімен толық толтырылуын қамтамасыз етеді. Бұл көп бастық өлшеуіш өндірушісі. Сонымен қатар, ол мұздатылған тағам өнімдерінің температурасын сақтауға, олардың балғындығын сақтауға және сақтау мерзімін барынша арттыруға көмектеседі.

Соңында, автоматтандырылған орау технологиясы сізге бүкіл өндіріс процесін бір интерфейстен басқаруға мүмкіндік береді, бұл сізге өндіріс желісінің жан-жақты шолуын береді және барлық операцияларыңызды оңай бақылауға мүмкіндік береді.

Мұздатылған тағамды қаптауға арналған шығындарды ескеру

Мұздатылған тағам қаптамасының қазіргі стандарттарға сай екеніне көз жеткізу қиын емес. Дизайн мен материалды таңдауға бюджет жасағанда ескеретін бірнеше жайт бар.

Алдымен, полиэтилен көбігі және гофрленген картон сияқты әлі де жұмыс істей алатын үнемді материалдарды қарастырыңыз. Сонымен қатар, қарапайым дизайнды таңдауды қарастырыңыз: қаптамаңыздағы қатпарлар мен әжімдер неғұрлым аз болса, оны жасауға соғұрлым аз уақыт пен ақша кетеді.

Сондай-ақ, материалдарды көптеп сатып алуды қарастыруға болады, себебі бұл кейде бірлік бағасының төмендеуіне әкелуі мүмкін. Ал егер сіз одан да көп үнемдеуді іздесеңіз, белгілі бір қызметтер үшін төмендетілген шығындарды ұсына алатын қаптама жеткізушісімен серіктес болуды қарастырыңыз.

Мұздатылған тағам қаптамасын таңдағанда құнын ескеру үшін бірнеше кеңес берілген, бірақ қандай таңдау жасасаңыз да, сапаны құрбан етпеңіз! Өнімдеріңіздің дәмі мен балғындығына нұқсан келтірмей қауіпсіз сақталуы үшін қаптамаңыз барлық қажетті ережелерге сәйкес келуі керек.

Қорытынды

Қорытындылай келе, қазіргі техникалық жағдайға және тамақ өнеркәсібінің дамуына байланысты мұздатылған тағамды қаптау біртіндеп озық бағытта дамып келеді. Сонымен қатар, мұздатылған тағамды қаптау машиналары да әртараптандырылуда, бұл тек заманауи мұздатылған тағам өндірісінің қажеттіліктерін қанағаттандырып қана қоймай, сонымен қатар өндіріс тиімділігі мен өнім сапасын жақсартады.