अन्न पॅकेजिंगची व्याख्या

अन्न पॅकेजिंग (Foodpackaging) हा अन्नपदार्थांचा एक घटक असून, अन्न उद्योगाच्या प्रक्रियेतील मुख्य अभियांत्रिकी कामांपैकी एक आहे.

ते अन्नाचे संरक्षण करते, कारखान्यातून बाहेर पडून ग्राहकांपर्यंत पोहोचणाऱ्या अन्नाच्या वितरण प्रक्रियेला सुलभ करते आणि जैविक, रासायनिक तसेच बाह्य घटकांमुळे होणारे भौतिक नुकसान टाळते.

त्याच वेळी हे सुनिश्चित करण्यासाठी की अन्न स्वतः वॉरंटी कालावधीत एका विशिष्ट गुणवत्तेत राहील.

त्यामुळे अन्न खाणे सोयीचे होते, अन्नाचे स्वरूप आकर्षक दिसते, ग्राहकांचे लक्ष वेधले जाते आणि वस्तूचे मूल्य वाढते.

परिणामी, अन्न पॅकिंग प्रक्रिया ही अन्न उत्पादन प्रणाली अभियांत्रिकीचा एक अविभाज्य भाग आहे.

परंतु अन्न पॅकिंग प्रक्रियेत बहुविधता असते आणि तिची स्वतःची एक तुलनेने स्वतंत्र प्रणाली असते.

प्लास्टिक पॅकेजिंगचा वापर करणाऱ्या अन्न उत्पादनांच्या प्रक्रियेमध्ये प्रामुख्याने चार उद्योगांचा समावेश होतो.

पहिला उद्योग प्लास्टिक रेझिन आणि फिल्म उत्पादनाशी संबंधित आहे, तर दुसरा उद्योग लवचिक आणि कडक पॅकेजिंग साहित्य प्रक्रिया उद्योग आहे.

तिसरा उद्योग पॅकेजिंग यांत्रिकीकरण उत्पादन उद्योग आहे, तर चौथा अन्न प्रक्रिया उद्योग आहे.

पहिल्या उद्योगात तेल, कोळसा, नैसर्गिक वायू यांसारख्या कच्च्या मालाचा वापर करून, कमी आण्विक संयुगांचे कृत्रिम बहुलकीकरण केले जाते आणि त्यांचे विविध रेझिनमध्ये एकत्रीकरण केले जाते.

अन्न प्रक्रिया कारखान्यांच्या पॅकेजिंगसाठी, त्यावर प्रक्रिया करून एकल किंवा बहु-स्तरीय संमिश्र पडदा तयार केला जातो.