खाद्य पैकेजिंग की परिभाषा

खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग (फूड पैकेजिंग) खाद्य पदार्थों का एक घटक है, और यह खाद्य उद्योग की प्रक्रिया में मुख्य इंजीनियरिंग कार्यों में से एक है।

यह खाद्य पदार्थों की रक्षा करता है, कारखाने से निकलने के बाद खाद्य पदार्थों के संचलन प्रक्रिया के दौरान उन्हें उपभोक्ताओं तक पहुंचाता है, और जैविक, रासायनिक और बाहरी कारकों से होने वाली भौतिक क्षति को रोकता है।

साथ ही यह सुनिश्चित करना कि खाद्य पदार्थ वारंटी अवधि के दौरान एक निश्चित गुणवत्ता का हो।

यह भोजन को खाने में सुविधाजनक बना सकता है, और भोजन की दिखावट को प्रदर्शित करके उपभोक्ता का ध्यान आकर्षित कर सकता है, जिससे वस्तु का मूल्य बढ़ जाता है।

परिणामस्वरूप, खाद्य पैकेजिंग प्रक्रिया खाद्य विनिर्माण प्रणाली इंजीनियरिंग का एक अभिन्न अंग है।

लेकिन खाद्य पैकेजिंग प्रक्रिया में बहुमुखी प्रतिभा होती है और इसमें स्वयं की एक अपेक्षाकृत स्वतंत्र प्रणाली होती है।

खाद्य उत्पादों की प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग मुख्य रूप से चार उद्योगों की प्रक्रिया से जुड़ा होता है।

पहला उद्योग प्लास्टिक रेजिन और फिल्म उत्पादन से संबंधित है, जबकि दूसरा उद्योग लचीली और कठोर पैकेजिंग सामग्री प्रसंस्करण उद्योग है।

तीसरा उद्योग पैकेजिंग मशीनीकरण उत्पादन उद्योग है, चौथा खाद्य प्रसंस्करण उद्योग है।

पहले उद्योग में तेल, कोयला, प्राकृतिक गैस जैसे कच्चे माल का उपयोग, कम आणविक यौगिकों का कृत्रिम बहुलकीकरण और विभिन्न रेजिन में उनका संयोजन शामिल है।

खाद्य प्रसंस्करण कारखानों में पैकेजिंग के लिए इसे एकल या बहु-परत मिश्रित झिल्ली में संसाधित किया जाता है।