Пакеты супраць мяшочкаў супраць слоікаў для арэхаў: які фармат упакоўкі лепшы?

Выбар паміж пакетамі, гатовымі пакуначкамі і слоікамі — гэта не толькі рашэнне, якое тычыцца брэнда. Упакоўка ўплывае на кошт матэрыялаў, дасягальную хуткасць, герметычнасць, абарону прадукту, час пераналадкі і тып неабходнай машыны для ўпакоўкі арэхаў.

Рулонныя пакеты звычайна з'яўляюцца практычным выбарам для вялікіх аб'ёмаў арэхавай прадукцыі, адчувальнай да цаны. Гатовыя пакеты падыходзяць для прэміяльных або шматразовых рознічных упаковак, у той час як слоікі маюць сэнс, калі жорсткая абарона, бачнасць прадукту або паўторнае выкарыстанне спрыяюць больш высокай цане продажу. Аднак ні адзін фармат не гарантуе больш працяглага тэрміну захоўвання сам па сабе. Бар'ерная структура, якасць герметызацыі, кісларод у вонкавай прасторы і ўмовы захоўвання павінны быць правераны для рэальнага прадукту.

У гэтым артыкуле пад «пакетамі» разумеюцца падушкі, пакеты з ластаўкай або пакеты з чатырох'ядравым швом, сфармаваныя з рулоннай плёнкі на машыне для вытворчасці відэасумесявых пакетаў (VFFS). «Пакеты» азначаюць гатовыя стаячыя пакеты, пакеты на маланкі, пакеты «дой-пак» або пакеты з плоскім дном, якія падаюцца ў машыну для вырабу гатовых пакетаў. Гэта адрозненне важна, бо яны патрабуюць рознага ўпаковачнага абсталявання.

Пакеты супраць мяшкоў супраць слоікаў: хуткае параўнанне

Не варта блытаць форму ўпакоўкі з ахоўнымі ўласцівасцямі. Пакет не з'яўляецца аўтаматычна лепшым кіслародным бар'ерам, чым рулонны пакет, а слоік не забяспечвае аўтаматычна самы доўгі тэрмін захоўвання. Вынікі залежаць ад матэрыялу, закрыцця, умоў герметызацыі і асяроддзя распаўсюджвання.

Гэта асабліва важна для смажаных арэхаў і арэхаў з высокім утрыманнем алею. Каліфарнійскі савет па міндалю тлумачыць, што вільготнасць, тэмпература і кісларод уплываюць на якасць міндаля, і што смажаныя прадукты патрабуюць абароны ад кіслароду. рэкамендацыі па тэрміне прыдатнасці міндаля таксама падкрэслівае прахалоднае, сухое захоўванне, а не ўпакоўку як адзіны кантроль.

Рулонныя пакеты для ўпакоўкі арэхаў вялікай колькасці

Вертыкальная лінія напаўнення і запячатвання фармуе пакет з рулоннай плёнкі, напаўняе ўзважанымі арэхамі і запячатвае ўпакоўку. Тыповая лінія ўключае падачу, шматгалоўкавае ўзважванне, упакоўку VFFS і канвеер гатовай упакоўкі. Можна дадаць абсталяванне для прамывання азотам, кадавання і кантролю.

Рулонныя пакеты — выдатны варыянт для вялікіх тыражоў, дзе маюць значэнне перыядычныя выдаткі на ўпакоўку. Падушачныя пакеты звычайна выкарыстоўваюцца для арахіса, міндаля, насення і штодзённых арэхаў; пакеты з ластовіцай або чатырохслойным швом забяспечваюць больш структураваную форму паліцы.

Высокахуткасная эталонная канфігурацыя Smart Weigh спалучае ў сабе 14-галоўкавы шматгалоўкавы вагонеткавы прыёмнік з высакахуткасным Упаковачная машына VFFS Для міндаля, арахіса, кешью, фісташак і змешаных арэхаў рэкамендаваная прадукцыйнасць складае 70–80 пакетаў у хвіліну . Рэальную хуткасць усё роўна неабходна праверыць, выкарыстоўваючы мэтавую вагу, плёнку, памеры пакета і рэальны прадукт. Пачак вагой 1 кг не абавязкова будзе працаваць з такой жа хуткасцю, як пачак вагой 50 г.

Падача прадукту → шматгалоўкавае ўзважванне → фарміраванне і напаўненне пакетаў → герметызацыя → кадаванне і кантроль

Звычайна VFFS падыходзіць для вялікіх партый, дзе цана і прапускная здольнасць з'яўляюцца вызначальнымі фактарамі рашэння. Пакупнікам варта праверыць памер фармовачнай трубкі, шырыню пакета, канструкцыю шчэпак і вышыню завода. Фрагменты арэхаў або прыправы могуць трапіць у зону запячатвання, калі час напаўнення і даўжыня пакета не падабраны належным чынам.

Гатовыя пакеты для прэміяльных і шматразовых арэхаў

Машына для вырабу гатовых пакетаў бярэ гатовы пакет, адкрывае яго, прымае ўзважаны прадукт і запячатвае яго. Распаўсюджаныя фарматы ўключаюць стаячыя пакеты, пакеты на маланцы, дой-пак і пакеты з плоскім дном.

Яго часта выбіраюць дзеля атрымання высакаякасных кешью, фісташак, араматызаванага міндаля і сумесі траў. Маланка дазваляе выкарыстоўваць яе паўторна, а ўкладышы забяспечваюць месца для брэндынгу.

Падача прадукту → шматгалоўнае ўзважванне → захоп і адкрыццё пакета → напаўненне → герметызацыя і астуджэнне → праверка

Рашэнне Smart Weigh для змешаных арэхаў выкарыстоўвае 24-галоўкавы шматгалоўкавы вагонетка з ратацыйнай машынай для ўпакоўкі ў пакеты. Яна можа ўзважваць і змешваць да шасці інгрэдыентаў для ўпакоўкі змешаных арэхаў вагой 10–50 г, з рэферэнтнай прадукцыйнасцю 40–45 упаковак у хвіліну . Гэтая канфігурацыя прызначана для прадуктаў, дзе важныя прапорцыі асобных інгрэдыентаў, а не толькі агульная вага. Глядзіце машына для ўпакоўкі сумесі арэхаў для падрабязнасцей заяўкі.

Якасць пакетаў становіцца часткай прадукцыйнасці машыны. Пакеты з аднолькавай намінальнай шырынёй могуць працаваць па-рознаму з-за таўшчыні плёнкі, калянасці маланкі, канструкцыі ластовіцы або трэння паверхні. Пакупнікам варта праверыць свае рэальныя пакеты, а не спадзявацца на хуткасць пустой машыны.

Ратарны машына для ўпакоўкі гатовых пакетаў Падыходзіць для прадуктаў, дзе прэзентацыя і магчымасць паўторнага закрыцця апраўдваюць больш высокі кошт упакоўкі. Двайныя ратацыйныя сістэмы могуць павялічыць прадукцыйнасць, але ім патрэбна сумяшчальнае ўзважванне з падвойнай разгрузкай і дастатковая падача прадукту.

Слоікі для бачнасці і надзейнай абароны

Пластыкавыя або шкляныя слоікі падыходзяць, калі ўпакоўка з'яўляецца часткай каштоўнасці прадукту. Празрыстыя сценкі дэманструюць сумесь, цвёрды корпус памяншае здушванне, а вечка спрашчае паўторнае зачыненне. Прымяненне ўключае падарункавыя арэхі, араматызаваныя арэхі і прэміяльныя фруктова-арэхавыя сумесі.

Лінія павінна падаваць і пазіцыянаваць пустыя кантэйнеры, размяркоўваць узважаны прадукт, запячатваць вечкі і часта выконваць індукцыйную герметызацыю і маркіроўку.

Падача пустых слоікаў → шматгалоўкавае ўзважванне → напаўненне слоікаў → укупорка → індукцыйная герметызацыя → маркіроўка і праверка

Для папярэдняй сумесі для перамешвання ўгнаенняў Smart Weigh звычайна выкарыстоўвае шматгалоўкавы вагавы дозатар з 10 або 14 галовкамі і машыну для напаўнення пластыкавых слоікаў. Рэкамендаваная прадукцыйнасць складае 30-40 слоікаў у хвіліну . Калі для кожнага слоіка патрэбна кантраляваная колькасць або працэнт некалькіх арэхаў і сухафруктаў, больш падыдзе камбінаваны вагавы дозатар з 24 галовкамі.

Стандартны шматгалоўкавы вагавы дозатар можа дасягнуць агульнай мэтавай вагі, але ён не можа выправіць неадпаведнасць суадносін у прэмікснай сумесі. Асобная падача і ўзважванне інгрэдыентаў забяспечвае лепшы кантроль.

Пакупнікі, якія разглядаюць машына для ўпакоўкі слоікаў Неабходна прадаставіць чарцяжы слоіка, вечка і этыкеткі. Памеры кантэйнера і стыль вечка ўплываюць на накіроўвалыя, варонкі для напаўнення, галоўкі для закаркоўвання і зменныя дэталі. Слоікі менш падыходзяць, калі кампактнае захоўванне, нізкі кошт і максімальная хуткасць з'яўляюцца галоўнымі фактарамі рашэння.

Падбярыце фармат да прадукту і канала продажаў

Адзін і той жа арэх можа апраўдаць розную ўпакоўку ў залежнасці ад канала продажаў: мяшочак-падушка для арахіса з супермаркета, мяшочак на маланцы для прэміяльных кешью і празрысты слоік для падарункавай сумесі для падарожжаў.

Цэлыя кешью, грэцкія арэхі, пекан і макадамія могуць страціць сваю вартасць, калі празмернае падзенне прывядзе да паломкі. Праверце паломку да і пасля заканчэння ўсёй лініі, а не толькі дакладнасць узважвання. Элеватар, шматгалоўны вагонетка , жолаб і вышыня кантэйнера ўплываюць на шлях падзення.

Для змешаных арэхаў спачатку вызначце, ці раўнамерна змяшаныя інгрэдыенты. Калі так, канчатковую вагу можна кантраляваць з дапамогай стандартнага шматгалінковага вагі. Калі працэнт міндаля, кешью, разынак або насення павінен заставацца ў межах вызначанага дыяпазону ў кожнай упакоўцы, выкарыстоўвайце асобнае падачу і змешвальны вагавы механізм.

Параўнайце кошт за адну ўпакоўку, прыдатную для продажу, а не за пустую ўпакоўку

Найтаннейшая пустая ўпакоўка не заўсёды азначае найтаннейшую ўпакоўку для продажу. Рэалістычнае параўнанне павінна ўключаць:

• Кошт плёнкі, пакета, слоіка, вечка і этыкеткі
• Раздача прадуктаў з пакетаў з лішняй вагой
• Бракаваныя вырабы пасля запячатвання або адкрыцця пакетаў
• Зламаныя арэхі і страчаная каштоўнасць прадукту
• Папаўненне працоўных і матэрыяльных рэсурсаў
• Плёнка, пакет, слоік і змена рэцэптаў
• Захоўванне ўпакоўкі і аб'ём грузаў

Рулонныя пакеты часта добра падыходзяць для вялікіх аб'ёмаў паставак. Гатовыя пакеты могуць апраўдаць свой больш высокі кошт за адзінку, калі прэзентацыя і магчымасць паўторнага закрыцця спрыяюць больш высокай рознічнай цане. Слоікі падыходзяць, калі бачнасць, калянасць або паўторнае выкарыстанне дадаюць дастаткова каштоўнасці, каб кампенсаваць апрацоўку кантэйнера і перавозку.

Што праверыць перад выбарам машыны для ўпакоўкі арэхаў

Дашліце пастаўшчыку абсталявання інфармацыю пра гатункі арэхаў, дыяпазон памераў штук, стан паверхні, рэцэпт, мэтавую вагу, чарцяжы ўпакоўкі, неабходную прадукцыйнасць і даступную вытворчую прастору. Таксама вызначце патрабаванні да прамывання азотам, кадавання, выяўлення металаў, кантрольнага ўзважвання, укупоркі і маркіроўкі.

Затым лінію варта пратэставаць з рэальнымі гайкамі і ўпакоўкамі. Зафіксуйце стабільную хуткасць, адхіленні вагі, паломкі, колькасць бракаваных пломб і час пераключэння падчас бесперапыннай працы. Для прадукцыі ЗША канчатковы дызайн таксама варта праверыць у адпаведнасці з бягучымі нормамі. Рэкамендацыі FDA па маркіроўцы харчовых алергенаў .

Даследаванні сведчаць аб неабходнасці тэставання матэрыялу, а не абапірацца на назву ўпакоўкі. У даследаванні ядраў арахіса высокабар'ерныя пакеты з PA/PE і PET/AL/PA/PE лепш абаранялі якасць захоўвання, чым простая поліэтыленавая плёнка або высокапранікальныя тканыя пакеты ў умовах даследавання. Розніца была звязана з эфектыўнасцю кіслароднага і вадзянога пару. Глядзіце поўны тэкст. даследаванне ўпаковачнага матэрыялу для арахіса .

Заключная рэкамендацыя

Выбірайце рулонныя пакеты, калі аб'ём вытворчасці і эканомія ўпакоўкі з'яўляюцца галоўнымі фактарамі. Выбірайце гатовыя пакеты, калі прэміяльны знешні выгляд і магчымасць паўторнага закрыцця падтрымліваюць пазіцыю прадукту. Выбірайце слоікі, калі бачнасць, трывалая абарона або паўторнае выкарыстанне апраўдваюць дадатковую апрацоўку.

Фабрыкам з некалькімі ўзроўнямі прадукцыі можа спатрэбіцца больш за адзін фармат. Лінія VFFS можа абслугоўваць штодзённыя арэхі, а лінія пакуначкаў або слоікаў - прэміяльныя тавары. Smart Weigh забяспечвае машыны для ўпакоўкі арэхаў і сухафруктаў для ўсіх трох фарматаў. Дашліце інжынернай камандзе ўзоры прадукцыі, мэтавую вагу, чарцяжы ўпакоўкі і патрабаванні да вынікаў для рэкамендацыі на аснове выпрабаванняў.

Часта задаваныя пытанні

Якая лепшая ўпакоўка для смажаных арэхаў?

Няма адзінага найлепшага фармату. Смажаныя арэхі патрабуюць адпаведных кіслародных і вільгаценепранікальных бар'ераў, надзейных герметызацый і кантраляванага захоўвання. Высокабар'ерны пакет, мяшочак або належным чынам зачынены слоік могуць падысці, але канчатковае спалучэнне павінна быць праверана на адпаведнасць патрабаванаму тэрміну прыдатнасці.

Ці лепшыя гатовыя пакеты, чым пакеты VFFS, для захавання свежасці арэхаў?

Не аўтаматычна. У абодвух выпадках можна выкарыстоўваць высокабар'ерныя матэрыялы. Свежасць больш залежыць ад хуткасці перадачы матэрыялу, цэласнасці герметызацыі, наяўнасці газу ў газавай прасторы і ўмоў захоўвання, чым ад таго, ці была ўпакоўка выраблена загадзя ці сфармавана на машыне VFFS.

Ці можа адзін шматгалоўкавы вагавы аўтамат напаўняць пакеты, мяшкі і слоікі?

Часта так, але разгрузачны жолаб, вышыня, час і падключэнне да ўпакоўкі павінны адпавядаць кожнай лініі. Для сістэмы з слоікамі можа спатрэбіцца размеркавальнік з некалькімі кантэйнерамі, а для машыны з падвойным пакетам — сумяшчальны падвойны разгрузачны шланг.

Якая машына падыходзіць для змешаных арэхаў?

Выкарыстоўвайце шматгалоўкавы вагонеткі з 10 або 14 галовкамі для атрымання аднастайнай папярэдняй сумесі, калі патрабуецца кантроль толькі агульнай вагі. Выкарыстоўвайце змяшальны вагонеткі з 24 галовкамі, калі для некалькіх арэхаў або сухафруктаў патрабуецца незалежна кантраляваць вагу або прапорцыі.

Ці варта насычаць арэхі азотам?

Прамыванне азотам можна разгледзець для прадуктаў, адчувальных да акіслення, асабліва смажаных арэхаў, але гэта не замяняе прыдатны бар'ерны матэрыял і надзейную герметызацыю. Вызначце мэтавы ўзровень рэшткавага кіслароду і праверце тэрмін прыдатнасці з дапамогай канчатковай упакоўкі.