Пакеты, мешочки или банки для орехов: какой формат упаковки лучше?

Выбор между пакетами, готовыми мешочками и банками — это не только решение, связанное с брендингом. Упаковка влияет на стоимость материалов, достижимую скорость, герметичность, защиту продукта, время переналадки и тип необходимой упаковочной машины для орехов.

Пакеты из рулонного материала обычно являются практичным выбором для ореховой продукции в больших объемах и с учетом чувствительности к цене. Готовые пакеты подходят для розничной упаковки премиум-класса или многоразовой упаковки, а банки целесообразны, когда жесткая защита, видимость продукта или возможность повторного использования позволяют повысить цену продажи. Однако ни один формат сам по себе не гарантирует более длительный срок хранения. Барьерная структура, качество герметизации, содержание кислорода в свободном пространстве и условия хранения должны быть проверены для конкретного продукта.

В данной статье под «пакетами» подразумеваются пакеты-подушки, пакеты с боковыми складками или пакеты с четырехсторонней запайкой, изготовленные из рулонной пленки на вакуумно-пленочной упаковочной машине. Под «пакетами» подразумеваются готовые пакеты с донышком, пакеты с застежкой-молнией, пакеты типа «дойпак» или пакеты с плоским дном, подаваемые в машину для изготовления готовых пакетов. Это различие важно, поскольку для их изготовления требуется различное упаковочное оборудование.

Пакеты, мешочки и банки: краткое сравнение

Не следует путать форму упаковки с ее защитными свойствами. Пакет не обязательно обеспечивает лучший кислородный барьер, чем рулонный мешок, и банка не обязательно гарантирует самый длительный срок хранения. Результаты зависят от материала, типа крышки, условий герметизации и условий транспортировки.

Это особенно важно для жареных орехов с высоким содержанием масла. Калифорнийский совет по миндалю объясняет, что влажность, температура и кислород влияют на качество миндаля, и что жареные продукты нуждаются в защите от кислорода. рекомендации по сроку хранения миндаля Также делается акцент на хранении в прохладном и сухом месте, а не на использовании упаковки как единственного фактора контроля.

Рулонные мешки для упаковки больших объемов орехов

Вертикальная линия формования, наполнения и запечатывания формирует пакет из рулонной пленки, наполняет его взвешенными орехами и запечатывает упаковку. Типичная линия включает в себя подающее устройство, многоголовочное взвешивание, вертикальную линию формования, наполнения и запечатывания, а также конвейер для готовой упаковки. Дополнительно может быть установлено оборудование для продувки азотом, кодирования и контроля качества.

Рулонные пакеты — это отличный вариант для длительных партий, где важны повторяющиеся затраты на упаковку. Пакеты-подушки часто используются для арахиса, миндаля, семян и обычных ореховых смесей; пакеты с боковыми складками или пакеты с четырехсторонней запайкой обеспечивают более жесткую форму для размещения на полке.

Высокоскоростная эталонная конфигурация Smart Weigh сочетает в себе 14-головочные многоголовочные весы с высокоскоростным механизмом взвешивания. Упаковочная машина VFFS Для миндаля, арахиса, кешью, фисташек и ореховых смесей рекомендуемая производительность составляет 70–80 пакетов в минуту . Фактическую скорость необходимо проверить, используя целевой вес, пленку, размеры пакетов и реальный продукт. Упаковка весом 1 кг не обязательно будет производиться с той же скоростью, что и упаковка весом 50 г.

Подача продукта → многоголовочное взвешивание → формирование и наполнение пакетов → запечатывание → маркировка и контроль качества

Технология VFFS обычно подходит для длительных производственных циклов, где решающее значение имеют цена и производительность. Покупателям следует проверить размер формовочной трубки, ширину мешка, конструкцию зажимных губок и высоту цеха. Если время заполнения и длина мешка не согласованы должным образом, фрагменты орехов или приправы могут попасть в зону запайки.

Готовые пакеты для орехов премиум-класса с многоразовой застежкой.

Машина для изготовления готовых пакетов захватывает готовый пакет, открывает его, принимает взвешенный продукт и запечатывает. Распространенные форматы включают пакеты с донышком, пакеты с застежкой-молнией, пакеты типа «дойпак» и пакеты с плоским дном.

Его часто выбирают для упаковки высококачественных кешью, фисташек, ароматизированного миндаля и ореховых смесей. Застежка-молния обеспечивает возможность многократного использования, а панели предоставляют место для нанесения логотипа.

Подача продукта → многоголовочное взвешивание → захват и вскрытие пакета → наполнение → запечатывание и охлаждение → контроль качества

Решение Smart Weigh для взвешивания орехов использует 24-головочный многоголовочный весовой дозатор с роторной упаковочной машиной. Он может взвешивать и комбинировать до шести ингредиентов для упаковок орехов весом 10–50 г, с эталонной производительностью 40–45 упаковок в минуту . Эта конфигурация предназначена для продуктов, где важны пропорции отдельных ингредиентов, а не только общий вес. См. машина для упаковки смеси орехов Подробности заявки уточняйте.

Качество пакетов зависит от производительности машины. Пакеты одинаковой номинальной ширины могут обрабатываться по-разному из-за толщины пленки, жесткости молнии, конструкции складок или поверхностного трения. Покупателям следует тестировать свои пакеты непосредственно на машине, а не полагаться на скорость обработки пустых пакетов.

Вращающийся машина для упаковки готовых пакетов Подходит для продуктов, где внешний вид и возможность повторного запечатывания оправдывают более высокую стоимость упаковки. Двойные роторные системы могут увеличить производительность, но для них необходимы совместимая система взвешивания с двойной выгрузкой и достаточный запас продукта.

Банки для обеспечения видимости и жесткой защиты.

Пластиковые или стеклянные банки подходят, если упаковка является частью ценности продукта. Прозрачные стенки позволяют видеть содержимое, жесткий корпус предотвращает смятие, а крышка облегчает повторное закрытие. Области применения включают подарочные орехи, орехи с добавками и высококачественные фруктово-ореховые смеси.

Линия должна подавать и размещать пустые контейнеры, распределять взвешенную продукцию, закрывать крышки и часто завершать индукционную герметизацию и маркировку.

Подача пустых банок → многоголовочное взвешивание → наполнение банок → укупорка → индукционная герметизация → маркировка и контроль качества

Для приготовления готовых смесей для перекуса компания Smart Weigh обычно использует многоголовочные весы с 10 или 14 головками в сочетании с машиной для розлива в пластиковые банки. Ориентировочная производительность составляет 30–40 банок в минуту . Если в каждой банке необходимо контролировать количество или процентное содержание нескольких видов орехов и сухофруктов, более подходящим будет комбинированный весовой дозатор с 24 головками.

Стандартные многоголовочные весы могут обеспечить достижение заданного общего веса, но они не могут скорректировать несоответствие соотношения ингредиентов в готовой смеси. Раздельная подача и взвешивание ингредиентов обеспечивают больший контроль.

Покупатели, рассматривающие машина для упаковки банок Необходимо предоставить чертежи банок, крышек и этикеток. Размеры контейнеров и тип крышек влияют на направляющие, воронки для наполнения, укупорочные головки и сменные детали. Банки менее подходят, когда решающим фактором являются компактность хранения, низкая стоимость и максимальная скорость.

Сопоставьте формат с продуктом и каналом продаж.

Один и тот же орех может быть упакован по-разному в зависимости от канала сбыта: в пакетик-подушку — арахис из супермаркета, в пакетик с застежкой-молнией — кешью премиум-класса, а в прозрачную банку — подарочная смесь для перекуса.

Цельные кешью, грецкие орехи, пекан и макадамия могут потерять свою ценность из-за чрезмерного падения и повреждения. Проверяйте повреждение до и после прохождения всей линии, а не только точность взвешивания. Элеватор, многоголовочный весовой дозатор Высота желоба и контейнера влияют на траекторию падения.

Для смеси орехов сначала определите, равномерно ли смешаны ингредиенты. Если да, то для контроля конечного веса можно использовать стандартные многоголовочные весы. Если процентное содержание миндаля, кешью, изюма или семян должно оставаться в пределах заданного диапазона в каждой упаковке, используйте раздельную подачу и весы для смешивания.

Сравнивайте стоимость одной товарной упаковки, а не цену пустой упаковки.

Самая дешевая пустая упаковка не всегда означает самую дешевую упаковку, пригодную для продажи. Реалистичное сравнение должно включать в себя:

• Стоимость пленки, пакета, банки, крышки и этикетки
• Раздача товаров из упаковок с избыточным весом
• Отбракованная продукция, поврежденная при запечатывании или вскрытии пакетов.
• Поврежденные гайки и снижение ценности продукции
• Пополнение трудовых и материальных ресурсов
• Смена пленок, пакетов, банок и рецептов.
• Объемы хранения упаковки и грузоперевозок

Пакеты из рулонного материала часто хорошо подходят для длительных и крупносерийных партий. Готовые пакеты могут оправдать свою более высокую стоимость за единицу, если внешний вид и возможность повторного запечатывания оправдывают более высокую розничную цену. Банки хороши, когда прозрачность, жесткость или возможность повторного использования добавляют достаточную ценность, чтобы компенсировать затраты на обработку контейнеров и транспортировку.

Что нужно проверить перед выбором машины для упаковки орехов

Предоставьте поставщику оборудования информацию о сортах гаек, диапазоне размеров, состоянии поверхности, рецептуре, целевом весе, чертежах упаковки, требуемой производительности и имеющейся производственной площади. Также укажите требования к продувке азотом, кодированию, обнаружению металла, контрольному взвешиванию, укупорке и маркировке.

Затем линию следует протестировать с использованием реальных гаек и упаковок. Зафиксируйте стабильную скорость, отклонение веса, количество повреждений, брак запечатанных изделий и время переналадки во время непрерывной работы. Для продукции, предназначенной для рынка США, окончательный макет также следует проверить на соответствие текущим требованиям. Рекомендации FDA по маркировке пищевых аллергенов .

Исследования подтверждают необходимость тестирования материала, а не полагаться на название на упаковке. В исследовании арахисовых ядер пакеты из высокобарьерной смеси PA/PE и PET/AL/PA/PE обеспечивали лучшую защиту качества при хранении, чем простая полиэтиленовая пленка или высокопроницаемые тканые мешки в условиях исследования. Разница была связана с барьерными свойствами по отношению к кислороду и водяному пару. См. полный текст. исследование упаковочных материалов для арахиса .

Окончательная рекомендация

Выбирайте рулонные пакеты, когда приоритетными являются экономичность упаковки и объемы производства. Выбирайте готовые пакеты, если привлекательный внешний вид и возможность повторного закрывания соответствуют позиционированию продукта. Выбирайте банки, если видимость, надежная защита или возможность многократного использования оправдывают дополнительные манипуляции.

Заводам с несколькими уровнями продукции может потребоваться более одного формата. Линия VFFS может использоваться для производства орехов на каждый день, а линия для упаковки в пакеты или банки — для продукции премиум-класса. Smart Weigh предоставляет... машины для упаковки орехов и сухофруктов для всех трех форматов. Отправьте инженерной команде образцы вашей продукции, целевые значения веса, чертежи упаковки и требования к выходным параметрам для получения рекомендаций, основанных на результатах испытаний.

Часто задаваемые вопросы

Какую упаковку лучше всего использовать для жареных орехов?

Единого оптимального формата не существует. Для жареных орехов необходимы надлежащие барьеры для кислорода и влаги, надежная герметизация и контролируемое хранение. Подойдет пакет, мешочек с высокими барьерными свойствами или плотно закрытая банка, но окончательная комбинация должна быть проверена на соответствие требуемому сроку годности.

Готовые пакеты лучше подходят для сохранения свежести орехов, чем пакеты VFFS?

Не автоматически. Оба варианта могут использовать высокобарьерные материалы. Свежесть больше зависит от скорости прохождения материала, целостности уплотнения, газового пространства над упаковкой и условий хранения, чем от того, была ли упаковка изготовлена ​​заранее или сформирована на машине VFFS.

Может ли один многоголовочный весовой дозатор наполнять мешки, пакеты и банки?

Часто да, но разгрузочный желоб, высота, время и соединение с упаковочной машиной должны соответствовать каждой линии. Для системы с банками может потребоваться многоконтейнерный распределитель, а для машины, работающей с двумя пакетами, необходима совместимая система двойной разгрузки.

Какая машина подходит для переработки ореховой смеси?

Для получения однородной смеси, требующей контроля только общего веса, используйте многоголовочные весы с 10 или 14 головками. Если же необходимо контролировать вес или пропорции нескольких видов орехов или сухофруктов независимо друг от друга, используйте весы с 24 головками.

Следует ли упаковывать орехи с добавлением азота?

Продувка азотом может быть рассмотрена для продуктов, чувствительных к окислению, особенно для жареных орехов, но она не заменяет подходящий барьерный материал и надежную герметизацию. Определите целевой уровень остаточного кислорода и подтвердите срок годности с учетом конечной упаковки.