Túi, bao bì hay lọ đựng các loại hạt: Loại bao bì nào tốt nhất?

Việc lựa chọn giữa túi, bao bì đóng gói sẵn và lọ không chỉ là quyết định về thương hiệu. Bao bì ảnh hưởng đến chi phí nguyên vật liệu, tốc độ sản xuất, độ kín, khả năng bảo vệ sản phẩm, thời gian chuyển đổi và loại máy đóng gói hạt cần thiết.

Túi cuộn thường là lựa chọn thiết thực cho các sản phẩm hạt có khối lượng lớn và nhạy cảm về giá cả. Túi đóng sẵn phù hợp với các bao bì bán lẻ cao cấp hoặc có thể đóng mở lại, trong khi lọ thủy tinh có ý nghĩa khi cần bảo vệ chắc chắn, khả năng nhìn thấy sản phẩm hoặc tái sử dụng để hỗ trợ giá bán cao hơn. Tuy nhiên, không có định dạng nào tự đảm bảo thời hạn sử dụng lâu hơn. Cấu trúc rào cản, chất lượng niêm phong, lượng oxy trong không gian trống và điều kiện bảo quản phải được kiểm chứng đối với sản phẩm cụ thể.

Trong bài viết này, “túi” có nghĩa là túi gối, túi đáy xếp hoặc túi bốn cạnh được tạo hình từ màng cuộn trên máy VFFS. “Túi đựng” có nghĩa là các loại túi đứng, túi khóa kéo, túi doypack hoặc túi đáy phẳng đã hoàn thiện được đưa vào máy làm túi sẵn. Sự phân biệt này rất quan trọng vì chúng yêu cầu thiết bị đóng gói khác nhau.

So sánh nhanh giữa túi, bao bì và lọ đựng.

Không nên nhầm lẫn hình dạng bao bì với hiệu quả bảo vệ. Túi đựng không tự động có khả năng ngăn oxy tốt hơn túi cuộn, và lọ thủy tinh không tự động có thời hạn sử dụng lâu nhất. Kết quả phụ thuộc vào vật liệu, kiểu nắp, điều kiện niêm phong và môi trường phân phối.

Điều này đặc biệt quan trọng đối với các loại hạt rang và có hàm lượng dầu cao. Hội đồng Hạnh nhân California giải thích rằng độ ẩm, nhiệt độ và oxy ảnh hưởng đến chất lượng hạnh nhân, và các sản phẩm rang cần được bảo vệ khỏi oxy. hướng dẫn về thời hạn sử dụng của hạnh nhân Ngoài ra, bài viết còn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát thay vì chỉ dựa vào bao bì để kiểm soát chất lượng.

Túi cuộn dùng cho đóng gói số lượng lớn các loại hạt.

Dây chuyền đóng gói dạng đứng (VFFS) tạo túi từ màng cuộn, đổ đầy các loại hạt đã cân sẵn và niêm phong bao bì. Một dây chuyền điển hình bao gồm bộ phận cấp liệu, cân đa đầu, đóng gói VFFS và băng tải thành phẩm. Có thể bổ sung thêm thiết bị bơm khí nitơ, in mã vạch và kiểm tra.

Túi cuộn là lựa chọn tối ưu cho các lô hàng lớn, nơi chi phí bao bì định kỳ là yếu tố quan trọng. Túi hình gối thường được dùng cho đậu phộng, hạnh nhân, hạt và các loại hạt hỗn hợp thông thường; túi có đáy xếp hoặc túi bốn cạnh có hình dạng chắc chắn hơn khi trưng bày trên kệ.

Cấu hình tham chiếu tốc độ cao của Smart Weigh kết hợp máy cân đa đầu 14 đầu với tốc độ cao. Máy đóng gói VFFS Đối với hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều, hạt dẻ cười và các loại hạt hỗn hợp, năng suất tham khảo là 70–80 túi mỗi phút . Tốc độ thực tế vẫn cần được kiểm tra bằng cách sử dụng trọng lượng mục tiêu, màng bọc, kích thước túi và sản phẩm thực tế. Một gói 1 kg không nhất thiết phải có tốc độ đóng gói giống như một gói 50 g.

Cấp liệu sản phẩm → cân đa đầu → tạo hình và đóng gói bao → niêm phong → in mã và kiểm tra

Hệ thống đóng gói VFFS thường phù hợp với các dây chuyền sản xuất dài, nơi giá cả và năng suất là yếu tố quyết định. Người mua nên kiểm tra kích thước ống tạo hình, chiều rộng túi, thiết kế hàm kẹp và chiều cao nhà máy. Các mảnh vụn hạt hoặc gia vị có thể lọt vào khu vực hàn kín nếu thời gian chiết rót và chiều dài túi không được phối hợp đúng cách.

Túi đóng sẵn đựng các loại hạt cao cấp và có thể đóng kín lại.

Máy đóng gói dạng túi sẵn sẽ lấy một túi thành phẩm, mở túi, nhận sản phẩm đã cân và niêm phong. Các kiểu túi phổ biến bao gồm túi đứng, túi có khóa kéo, túi doypack và túi đáy phẳng.

Sản phẩm này thường được lựa chọn để đựng các loại hạt điều, hạt dẻ cười, hạnh nhân tẩm gia vị và hỗn hợp các loại hạt khô cao cấp. Khóa kéo giúp sản phẩm có thể sử dụng nhiều lần, trong khi các ngăn túi cung cấp không gian để in logo thương hiệu.

Cấp liệu sản phẩm → cân đa đầu → lấy và mở bao → chiết rót → niêm phong và làm lạnh → kiểm tra

Giải pháp đóng gói hỗn hợp các loại hạt của Smart Weigh sử dụng máy cân đa đầu 24 đầu kết hợp với máy đóng gói dạng túi quay. Máy có thể cân và kết hợp tối đa sáu thành phần cho các gói hỗn hợp hạt 10–50 g, với năng suất tham khảo là 40–45 gói mỗi phút . Cấu hình này được thiết kế cho các sản phẩm mà tỷ lệ từng thành phần riêng lẻ quan trọng, chứ không chỉ tổng trọng lượng. Xem thêm máy đóng gói hỗn hợp các loại hạt Để biết thêm chi tiết về cách ứng tuyển.

Chất lượng bao bì trở thành một phần của hiệu suất máy. Các bao bì có cùng chiều rộng danh nghĩa có thể cho kết quả khác nhau do độ dày màng, độ cứng của khóa kéo, cấu trúc đáy hoặc ma sát bề mặt. Người mua nên kiểm tra các bao bì thực tế của mình thay vì chỉ dựa vào tốc độ máy khi không có bao bì.

Một máy quay máy đóng gói túi làm sẵn Hệ thống này phù hợp với những sản phẩm mà yếu tố hình thức và khả năng đóng kín lại оправдывает chi phí bao bì cao hơn. Hệ thống quay kép có thể tăng sản lượng, nhưng cần có hệ thống cân xả kép tương thích và nguồn cung sản phẩm đầy đủ.

Lọ đựng giúp dễ quan sát và bảo vệ chắc chắn.

Hũ nhựa hoặc thủy tinh rất hiệu quả khi bao bì là một phần giá trị của sản phẩm. Thành hũ trong suốt giúp trưng bày hỗn hợp bên trong, thân hũ cứng cáp giúp giảm hiện tượng dập nát, và nắp đậy dễ dàng đóng mở. Ứng dụng bao gồm các loại hạt làm quà tặng, các loại hạt tẩm gia vị và hỗn hợp trái cây và hạt cao cấp.

Dây chuyền này phải cấp liệu và định vị các thùng chứa rỗng, phân phối sản phẩm đã cân, đóng nắp và thường hoàn tất việc niêm phong bằng cảm ứng và dán nhãn.

Cấp liệu bình rỗng → cân đa đầu → chiết rót vào bình → đóng nắp → niêm phong bằng cảm ứng → dán nhãn và kiểm tra

Đối với hỗn hợp ăn nhẹ đóng gói sẵn, Smart Weigh thường kết hợp máy cân đa đầu 10 hoặc 14 đầu với máy đóng gói lọ nhựa. Năng suất tham khảo là 30-40 lọ mỗi phút . Nếu mỗi lọ cần một lượng hoặc tỷ lệ phần trăm nhất định của một số loại hạt và trái cây khô, thì máy cân kết hợp 24 đầu sẽ phù hợp hơn.

Máy cân đa đầu tiêu chuẩn có thể đạt được tổng trọng lượng mục tiêu, nhưng không thể điều chỉnh tỷ lệ không nhất quán trong hỗn hợp nguyên liệu thô. Việc cấp liệu và cân riêng từng nguyên liệu sẽ cho phép kiểm soát tốt hơn.

Người mua đang cân nhắc máy đóng gói lọ Nên cung cấp bản vẽ lọ, nắp và nhãn. Kích thước hộp đựng và kiểu nắp ảnh hưởng đến các phụ kiện như dụng cụ định vị, phễu chiết rót, đầu đóng nắp và các bộ phận thay thế. Lọ ít phù hợp hơn khi yếu tố quan trọng là tiết kiệm không gian lưu trữ, chi phí thấp và tốc độ sản xuất tối đa.

Chọn định dạng phù hợp với sản phẩm và kênh bán hàng.

Cùng một loại hạt có thể được đóng gói khác nhau tùy theo kênh phân phối: túi hình gối cho đậu phộng bán ở siêu thị, túi có khóa kéo cho hạt điều cao cấp và lọ thủy tinh trong suốt cho hỗn hợp hạt khô dùng làm quà tặng.

Hạt điều, quả óc chó, hồ đào và mắc ca nguyên hạt có thể bị giảm giá trị khi bị rơi vỡ quá nhiều. Kiểm tra độ vỡ trước và sau khi hoàn thành toàn bộ dây chuyền, không chỉ dựa vào độ chính xác khi cân. Thang nâng, máy cân đa đầu Chiều cao của máng trượt và thùng chứa đều ảnh hưởng đến đường rơi.

Đối với các loại hạt hỗn hợp, trước tiên hãy xác định xem các thành phần đã được trộn đều trước đó hay chưa. Nếu đã trộn đều, máy cân đa đầu tiêu chuẩn có thể kiểm soát trọng lượng cuối cùng. Nếu tỷ lệ hạnh nhân, hạt điều, nho khô hoặc các loại hạt khác phải nằm trong một phạm vi nhất định trong mỗi gói, hãy sử dụng máy cấp liệu riêng và máy cân trộn.

So sánh chi phí trên mỗi gói sản phẩm bán được, không phải giá của bao bì rỗng.

Bao bì rỗng rẻ nhất không phải lúc nào cũng tạo ra bao bì bán được rẻ nhất. Một sự so sánh thực tế nên bao gồm:

• Chi phí màng phim, túi đựng, lọ, nắp và nhãn
• Quà tặng kèm từ các kiện hàng quá cân.
• Hàng bị lỗi do niêm phong hoặc mở túi.
• Hạt vỡ và giá trị sản phẩm bị hao hụt
• Bổ sung nhân công và vật tư
• Sự thay đổi về màng bọc, túi, lọ và công thức nấu ăn
• Khối lượng đóng gói, lưu trữ và vận chuyển hàng hóa

Túi cuộn thường hoạt động tốt cho các lô hàng dài, khối lượng lớn. Túi đóng sẵn có thể bù đắp chi phí đơn vị cao hơn khi hình thức và khả năng đóng kín lại giúp bán được giá cao hơn. Hũ thủy tinh phù hợp khi tính năng nhìn thấy sản phẩm, độ cứng cáp hoặc khả năng tái sử dụng mang lại giá trị đủ lớn để bù đắp chi phí xử lý và vận chuyển hàng hóa.

Những điều cần kiểm tra trước khi chọn máy đóng gói hạt

Hãy gửi cho nhà cung cấp thiết bị các thông tin về chủng loại hạt, kích thước hạt, tình trạng bề mặt, công thức chế biến, trọng lượng mục tiêu, bản vẽ bao bì, sản lượng yêu cầu và diện tích nhà xưởng hiện có. Đồng thời, xác định rõ các yêu cầu về sục khí nitơ, mã hóa, phát hiện kim loại, cân kiểm tra, đóng nắp và dán nhãn.

Sau đó, cần tiến hành thử nghiệm dây chuyền với các loại đai ốc và bao bì thực tế. Ghi lại tốc độ ổn định, độ lệch trọng lượng, tỷ lệ vỡ, tỷ lệ niêm phong bị lỗi và thời gian chuyển đổi trong quá trình vận hành liên tục. Đối với các sản phẩm của Mỹ, cần kiểm tra lại thiết kế bao bì cuối cùng so với phiên bản hiện hành. Hướng dẫn ghi nhãn chất gây dị ứng thực phẩm của FDA .

Nghiên cứu ủng hộ việc kiểm tra chất liệu thay vì chỉ dựa vào tên bao bì. Trong một nghiên cứu về hạt đậu phộng, túi PA/PE và PET/AL/PA/PE có khả năng chắn khí cao giúp bảo quản chất lượng tốt hơn so với màng PE đơn giản hoặc túi dệt có độ thấm khí cao trong điều kiện nghiên cứu. Sự khác biệt này liên quan đến khả năng chắn oxy và hơi nước. Xem toàn văn Nghiên cứu vật liệu đóng gói đậu phộng .

Khuyến nghị cuối cùng

Chọn túi cuộn khi sản lượng và hiệu quả đóng gói là yếu tố quyết định. Chọn túi đóng sẵn khi hình thức cao cấp và khả năng đóng mở lại giúp định vị sản phẩm. Chọn lọ thủy tinh khi tính năng hiển thị, khả năng bảo vệ chắc chắn hoặc khả năng tái sử dụng justifies việc xử lý thêm.

Các nhà máy có nhiều cấp sản phẩm có thể cần nhiều hơn một định dạng. Dây chuyền đóng gói dạng túi lật (VFFS) có thể phục vụ các loại hạt thông thường, trong khi dây chuyền đóng gói dạng túi hoặc lọ xử lý các sản phẩm cao cấp. Smart Weigh cung cấp máy đóng gói các loại hạt và trái cây khô Áp dụng cho cả ba định dạng. Hãy gửi cho nhóm kỹ thuật các mẫu sản phẩm, trọng lượng mục tiêu, bản vẽ bao bì và yêu cầu đầu ra để nhận được khuyến nghị dựa trên kết quả thử nghiệm.

Câu hỏi thường gặp

Loại bao bì nào tốt nhất cho các loại hạt rang?

Không có một định dạng nào là tốt nhất tuyệt đối. Các loại hạt rang cần có lớp chắn oxy và độ ẩm phù hợp, niêm phong chắc chắn và bảo quản được kiểm soát. Túi có lớp chắn cao, bao bì hoặc lọ được đóng kín đúng cách có thể hiệu quả, nhưng sự kết hợp cuối cùng cần được kiểm tra xem có đáp ứng được thời hạn sử dụng yêu cầu hay không.

Túi đóng sẵn có tốt hơn túi VFFS trong việc giữ cho các loại hạt luôn tươi ngon không?

Không phải tự động. Cả hai đều có thể sử dụng vật liệu có khả năng chắn khí cao. Độ tươi ngon phụ thuộc nhiều hơn vào tốc độ truyền vật liệu, độ kín của lớp niêm phong, lượng khí trong không gian trống và điều kiện bảo quản hơn là việc bao bì được làm sẵn hay được tạo hình trên máy VFFS.

Máy cân đa đầu có thể dùng để đóng gói vào túi, bao và lọ không?

Thông thường là có, nhưng máng xả, chiều cao, thời gian và kết nối với máy đóng gói phải phù hợp với từng dây chuyền. Hệ thống đóng lọ có thể cần bộ phân phối nhiều thùng chứa, trong khi máy đóng gói hai túi cần hệ thống xả kép tương thích.

Loại máy nào phù hợp để chế biến các loại hạt hỗn hợp?

Sử dụng cân đa đầu 10 hoặc 14 đầu để trộn đều khi chỉ cần kiểm soát tổng trọng lượng. Sử dụng cân trộn 24 đầu khi cần kiểm soát trọng lượng hoặc tỷ lệ riêng biệt cho nhiều loại hạt hoặc trái cây khô.

Có nên đóng gói các loại hạt bằng khí nitơ không?

Có thể xem xét việc sục khí nitơ cho các sản phẩm nhạy cảm với quá trình oxy hóa, đặc biệt là các loại hạt rang, nhưng phương pháp này không thể thay thế vật liệu chắn phù hợp và niêm phong đáng tin cậy. Cần xác định mục tiêu hàm lượng oxy dư và kiểm tra hạn sử dụng với bao bì cuối cùng.