Infokeskus

Automaatsete kaalumissüsteemide ülim juhend valmistoidu tootjatele

veebruar 10, 2025

Sissejuhatus: kuidas automatiseerimine muudab valmistoidu valmistamise pöörde

Valmistoidutööstus areneb tänu kiirusele, järjepidevusele ja nõuetele vastavusele. Kuna nõudlus täiuslikult portsjonite ja restoranikvaliteediga toitude järele kasvab jätkuvalt, otsivad tootjad võimalusi tootmise ebaefektiivsuse kõrvaldamiseks. Traditsioonilised meetodid, nagu käsitsi kaalud ja staatilised kaalud, põhjustavad sageli tootmisprotsessis vigu, raiskamist ja kitsaskohti. Automatiseeritud kaalumissüsteemid – eelkõige lint- ja mitmepealised kaalud – muudavad toiduainete tootmist. Need süsteemid võimaldavad tootjatel käsitleda erinevaid koostisosi täpselt, tagades täiusliku portsjonimise, suurema tõhususe ja vastavuse rangetele eeskirjadele.


Mis on automatiseeritud kaalumissüsteemid?

Automatiseeritud kaalumissüsteemid on masinad, mis on loodud koostisosade või valmistoodete täpseks mõõtmiseks ja portsjoniteks ilma käsitsi sekkumiseta. Need süsteemid integreeruvad sujuvalt tootmisliinidega, suurendades kiirust, vähendades jäätmeid ja säilitades järjepidevuse. Need on eriti kasulikud valmistoidu tootjatele, kes vajavad täpset kontrolli kõike alates kuubikuteks lõigatud köögiviljadest kuni marineeritud valkudeni.


Valmistoitude automatiseeritud kaalumissüsteemide tüübid: kombineeritud lintkaalud ja mitmepealised kaalud

Valmistoidu tootjate jaoks on lintkombinatsiooniga kaalud ja mitmepealised kaalud kõige tõhusamad automatiseeritud süsteemid, mis tagavad nii portsjonimise kiiruse kui ka täpsuse.


A. Lintkaalud (lineaarsed lintkaalud)


Kuidas nad töötavad

Lintkombineeritud kaalud kasutavad konveierlintsüsteemi, et transportida tooteid läbi kaalumispunkrite seeria. Nendel süsteemidel on dünaamilised andurid ja koormusandurid, mis mõõdavad pidevalt toote kaalu, kui see mööda vööd liigub. Keskkontroller arvutab soovitud portsjoni suuruse saavutamiseks mitme punkri kaalude optimaalse kombinatsiooni.


Ideaalsed rakendused valmistoitude jaoks

  • Lahtised koostisosad: Ideaalne vabalt voolavate koostisosade jaoks, nagu terad, külmutatud köögiviljad või tükeldatud liha.

  • Ebakorrapärase kujuga esemed: käsitleb selliseid esemeid nagu kanatükid, krevetid või viilutatud seened ilma ummistumiseta.

  • Väikesemahuline või väikesemahuline tootmine: ideaalne väiksemate tootmismahtude või väiksemate kuluinvesteeringuvajadustega ettevõtetele. See süsteem võimaldab väiksemate partiide tõhusat käsitlemist madalamate investeerimiskuludega.

  • Paindlik tootmine: sobib tegevustele, kus paindlikkus ja vähesed investeeringud on võtmetegurid.


Peamised eelised

  • Pidev kaalumine: tooteid kaalutakse liikvel olles, välistades käsitsi kaalumisega seotud seisakuid.

  • Paindlikkus: Reguleeritavad rihma kiirused ja punkri konfiguratsioonid võimaldavad erineva suurusega toodete hõlpsat käsitsemist.

  • Lihtne integreerimine: saab sünkroonida allavoolu seadmetega, nagu Tray Denester, Pouch Packing Machine või vertikaalse vormi täitmise tihendi (VFFS) masin , tagades täieliku automatiseerimise.



Kasutusjuhtumi näide

Väike einekomplekti tootja kasutab 200 g kinoa kottidesse portsjoniteks rihmakombinatsiooni, käsitsedes 20 portsjonit minutis ±2 g täpsusega. See süsteem vähendab pakkumiskulusid 15%, pakkudes taskukohast lahendust väiksematele tootmisliinidele.


B. Mitmepealised kaalud

Kuidas nad töötavad

Mitmepealised kaalud koosnevad 10–24 ringikujuliselt paigutatud kaalumispunkrist. Toode jaotatakse punkerite vahel ja arvuti valib parima punkri kaalude kombinatsiooni, et täita sihtosa. Üleliigne toode suunatakse tagasi süsteemi, minimeerides jäätmeid.


Ideaalsed rakendused valmistoitude jaoks

  • Väikesed, ühtlased esemed: sobib kõige paremini selliste toodete jaoks nagu riis, läätsed või juustukuubikud, mis nõuavad suurt täpsust.

  • Täpne portsjonimine: sobib suurepäraselt kontrollitud kalorsusega einete jaoks, näiteks 150 g keedetud kanarindade portsjonite jaoks.

  • Hügieeniline disain: roostevabast terasest konstruktsiooniga mitmepealised kaalud on konstrueeritud nii, et need vastaksid valmistoitude rangetele sanitaarstandarditele.

  • Suuremahuline või suuremahuline tootmine: mitmepealised kaalud sobivad ideaalselt suurtele tootjatele, kellel on järjepidev ja suures mahus tootmine. See süsteem on optimaalne stabiilsete ja suure väljundvõimsusega tootmiskeskkondade jaoks, kus täpsus ja kiirus on olulised.


Peamised eelised

  • Ülikõrge täpsus: saavutab ±0,5 g täpsuse, tagades vastavuse toitumisalase märgistuse seadustele ja portsjonite kontrollimisele.

  • Kiirus: suudab töödelda kuni 120 kaalumist minutis, ületades käsitsi meetodeid.

  • Minimaalne toote käitlemine: vähendab tundlike koostisosade, nagu värsked ürdid või salatid, saastumise ohtu.


Kasutusjuhtumi näide

Laiaulatuslik külmutatud jahutootja kasutab Smart Weighi valmistoidu pakendamissüsteemi, millel on mitme otsaga kaal, mis automatiseerib erinevate valmistoitude, nagu riis, liha, köögiviljad ja kastmed, kaalumise ja täitmise. See töötab tõrgeteta vaakumtihendamiseks mõeldud kandikute sulgemismasinatega, pakkudes kuni 2000 alust tunnis. See süsteem suurendab tõhusust, vähendab tööjõudu ja parandab vaakumpakendite kaudu toiduohutust, muutes selle ideaalseks keedetud toitude ja valmistoidu pakendamiseks.

Valmistoidu mitme otsaga kaalumisliin


Automatiseeritud kaalumissüsteemide peamised eelised

Nii kombineeritud lintkaalud kui ka mitme peaga kaalud pakuvad valmistoidu tootjatele olulisi eeliseid:

  • Täpsus: vähendage annetamist, säästes koostisosade kuludelt 5–20%.

  • Kiirus: mitme otsaga kaalud töötlevad 60+ portsjonit minutis, samas kui lindikombinatsiooniga kaalud käitlevad puistekaupa pidevalt.

  • Vastavus: automatiseeritud süsteemid logivad andmeid, mis on kergesti auditeeritavad, tagades CE või EL eeskirjade järgimise.


Kuidas valida rihma- ja mitmepealiste kaalude vahel

Õige süsteemi valimine sõltub mitmest tegurist, sealhulgas toote tüübist, kiirusnõuetest ja täpsusvajadustest. Siin on võrdlus, mis aitab teil otsustada:

tegur Rihma kombineeritud kaal Mitmepea kaal
Toote tüüp Ebakorrapärased, mahukad või kleepuvad esemed Väikesed, ühtlased, vabalt voolavad esemed
Kiirus 10-30 portsjonit minutis 30-60 portsjonit minutis
Täpsus ±1-2g ±1-3g
Tootmisskaala Väikesemahulised või vähese investeeringuga toimingud Suuremahulised stabiilsed tootmisliinid


Rakendamise näpunäited

Kui rakendate oma tootmisliinil automatiseeritud kaalumissüsteeme, võtke arvesse järgmisi näpunäiteid.

  • Testimine proovidega: testige oma toodet, et hinnata süsteemi jõudlust ja tagada optimaalsed tulemused.

  • Eelistage puhastatavust: valige hõlpsaks puhastamiseks IP69K-klassi komponentidega süsteemid, eriti kui süsteem puutub kokku märja keskkonnaga.

  • Nõudluskoolitus: tagage, et tarnijad pakuksid nii operaatoritele kui ka hoolduspersonalile kõikehõlmavat koolitust, et maksimeerida süsteemi tööaega.


Järeldus: uuendage oma tootmisliini õige kaalusüsteemiga

Valmistoidu tootjate jaoks on rihmakombinatsiooniga kaalud ja mitmepealised kaalud mängu muutjad. Olenemata sellest, kas jagate lahtiselt koostisaineid, nagu terad, või täpseid portsjoneid kalorisisaldusega einete jaoks, tagavad need süsteemid ületamatu kiiruse, täpsuse ja investeeringutasuvuse. Kas olete valmis oma tootmisliini uuendama? Võtke meiega ühendust, et saada tasuta konsultatsioon või demo, mis on kohandatud teie konkreetsetele vajadustele.

Põhiandmed
  • Asutamise aasta
    --
  • Äri tüüp
    --
  • Riik / piirkond
    --
  • Peamine tööstus
    --
  • Peamised tooted
    --
  • Ettevõtte juriidiline isik
    --
  • Töötajad kokku
    --
  • Aastane toodangu väärtus
    --
  • Eksporditurg
    --
  • Koostööd kliendid
    --
Chat
Now

Saada oma päring

Valige mõni muu keel
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Praegune keel:Eesti