Бэлэн хоол үйлдвэрлэгчдэд зориулсан автомат жинлэлтийн системийн эцсийн гарын авлага

Оршил: Автоматжуулалт нь бэлэн хоолны үйлдвэрлэлийг хэрхэн хувьсгал хийж байна вэ

Бэлтгэсэн хоолны үйлдвэрлэл хурд, тууштай байдал, дүрэм журмын хэрэгжилтээр цэцэглэн хөгжиж байна. Төгс хуваасан, рестораны чанартай хоолны эрэлт хэрэгцээ өссөөр байгаа тул үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэлийн үр ашиггүй байдлыг арилгах арга замыг эрэлхийлж байна. Гарын авлагын жин, статик жин зэрэг уламжлалт аргууд нь үйлдвэрлэлийн процесст алдаа, алдагдал, саад тотгор учруулдаг. Автоматжуулсан жинлэлтийн системүүд - ялангуяа туузан хослол жин болон олон толгойт жинлэгчид - хүнсний үйлдвэрлэлийг өөрчилж байна. Эдгээр системүүд нь үйлдвэрлэгчдэд олон төрлийн орц найрлагыг нарийвчлалтай боловсруулах боломжийг олгож, төгс хуваарилалт, илүү үр ашигтай байдал, хатуу дүрэм журмыг дагаж мөрдөхийг баталгаажуулдаг.

Автоматжуулсан жинлэлтийн системүүд гэж юу вэ?

Автоматжуулсан жинлэлтийн системүүд нь гар аргаар оролцоогүйгээр орц найрлага эсвэл бэлэн бүтээгдэхүүнийг нарийн хэмжиж, хуваах зориулалттай машинууд юм. Эдгээр системүүд нь үйлдвэрлэлийн шугамуудтай жигд нэгдэж, хурдыг нэмэгдүүлж, хаягдлыг бууруулж, тогтвортой байдлыг хадгалдаг. Эдгээр нь ялангуяа жижиглэсэн ногоогоос эхлээд даршилсан уураг хүртэл бүх зүйлийг нарийн хянах шаардлагатай бэлэн хоол үйлдвэрлэгчдэд ашигтай байдаг.

Бэлэн хоолонд зориулсан автомат жинлэлтийн системийн төрлүүд: Туузан хосолсон жинлүүр ба олон толгойтой жинлүүр

Бэлэн хоол үйлдвэрлэгчдийн хувьд туузан хосолсон жинлэгч болон олон толгойтой жинлэгч нь хуваах хурд болон нарийвчлалыг хангах хамгийн үр дүнтэй автоматжуулсан систем юм.

A. Туузан хосолсон жинлүүр (Шугаман тууз жинлүүр)

Тэд хэрхэн ажилладаг вэ

Туузан хосолсон жинлэгчид бүтээгдэхүүнийг цуврал жинлэлтийн бункеруудаар тээвэрлэхийн тулд конвейерийн туузны системийг ашигладаг. Эдгээр системүүд нь бүтээгдэхүүний жинг туузаар дамжин өнгөрөхөд тасралтгүй хэмждэг динамик мэдрэгч болон ачааллын мэдрэгчтэй. Төв хянагч нь зорилтот хэсгийн хэмжээнд хүрэхийн тулд олон бункерийн жингийн оновчтой хослолыг тооцоолдог.

Бэлэн хоолонд тохиромжтой хэрэглээ

• Бөөнөөр хийсэн орц: Үр тариа, хөлдөөсөн ногоо, эсвэл дөрвөлжин хэрчсэн мах зэрэг чөлөөтэй урсдаг орцуудад төгс тохирно.

• Жигд бус хэлбэртэй зүйлс: Тахианы махан наггетс, сам хорхой, эсвэл хэрчсэн мөөг зэрэг зүйлсийг гацахгүйгээр барьдаг.

• Бага хэмжээний эсвэл жижиг хэмжээний үйлдвэрлэл: Үйлдвэрлэлийн хэмжээ багатай эсвэл хөрөнгө оруулалтын зардал багатай бизнесүүдэд тохиромжтой. Энэхүү систем нь бага хэмжээний бүтээгдэхүүнийг хөрөнгө оруулалтын зардлаар үр ашигтайгаар боловсруулах боломжийг олгодог.

• Уян хатан үйлдвэрлэл: Уян хатан байдал болон бага хөрөнгө оруулалт нь гол хүчин зүйл болдог үйл ажиллагаанд тохиромжтой.

Гол давуу талууд

• Тасралтгүй жинлэлт: Бүтээгдэхүүнийг замд байх зуур жинлэнэ, ингэснээр гараар жинлэхтэй холбоотой зогсолтоос сэргийлнэ.

• Уян хатан байдал: Тохируулж болох туузны хурд болон бункерийн тохиргоо нь янз бүрийн хэмжээтэй бүтээгдэхүүнийг хялбархан зохицуулах боломжийг олгодог.

• Хялбар нэгтгэх: Tray Denester, Pouch Packing Machine эсвэл босоо хэлбэрийн дүүргэгч битүүмжлэл (VFFS) машин зэрэг доод урсгалын тоног төхөөрөмжтэй синхрончлох боломжтой бөгөөд энэ нь төгсгөлөөс төгсгөл хүртэлх автоматжуулалтыг баталгаажуулдаг.

Хэрэглээний жишээ

Жижиг хоолны хэрэгсэл үйлдвэрлэгч нь 200 гр киноаг уутанд хуваахын тулд туузан хослол жинлэгч ашигладаг бөгөөд минутанд 20 порцыг ±2 гр нарийвчлалтайгаар боловсруулдаг. Энэхүү систем нь бэлэг дурсгалын зардлыг 15%-иар бууруулж, жижиг үйлдвэрлэлийн шугамуудад боломжийн үнэтэй шийдлийг санал болгодог.

B. Олон толгойт жинлүүр

Тэд хэрхэн ажилладаг вэ

Олон толгойт жинлүүр нь дугуй хэлбэртэй байрлуулсан 10-24 жинлүүрийн бункераас бүрдэнэ. Бүтээгдэхүүнийг бункерууд дээр тарааж, компьютер нь зорилтот хэсэгт хүрэхийн тулд бункерийн жингийн хамгийн сайн хослолыг сонгодог. Илүүдэл бүтээгдэхүүнийг системд буцааж боловсруулж, хаягдлыг багасгадаг.

Бэлэн хоолонд тохиромжтой хэрэглээ

• Жижиг, жигд зүйлс: Өндөр нарийвчлал шаарддаг будаа, сэвэг зарам, эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй бяслаг зэрэг бүтээгдэхүүнд хамгийн тохиромжтой.

• Нарийвчлалтай хуваарилалт: 150 гр чанасан тахианы цээж мах гэх мэт илчлэгийн хэмжээг хянадаг хоолонд төгс тохирно.

• Эрүүл ахуйн дизайн: Зэвэрдэггүй ган хийцтэй олон толгойт жинлүүр нь бэлэн хоолонд зориулсан хатуу ариун цэврийн стандартыг хангахаар бүтээгдсэн.

• Өндөр хэмжээний эсвэл том хэмжээний үйлдвэрлэл: Олон толгойт жинлүүр нь тогтвортой, өндөр хэмжээний үйлдвэрлэл эрхэлдэг томоохон үйлдвэрлэгчдэд тохиромжтой. Энэхүү систем нь нарийвчлал, хурд чухал байдаг тогтвортой, өндөр бүтээмжтэй үйлдвэрлэлийн орчинд оновчтой юм.

Гол давуу талууд

• Хэт өндөр нарийвчлал: ±0.5г нарийвчлалд хүрч, тэжээллэг чанарын шошгоны хууль тогтоомж болон хэрэглээний хэмжээг хянаж байгааг баталгаажуулдаг.

• Хурд: Минутанд 120 хүртэл жинлэх боломжтой бөгөөд энэ нь гар аргаар хэмжих аргуудаас хамаагүй илүү юм.

• Бүтээгдэхүүний харьцах харьцааг хамгийн бага байлгах: Шинэхэн ургамал эсвэл салат зэрэг мэдрэмтгий орц найрлагын бохирдлын эрсдлийг бууруулдаг.

Хэрэглээний жишээ

Том хэмжээний хөлдөөсөн хоол үйлдвэрлэгч нь Smart Weigh-ийн бэлэн хоол савлах системийг ашигладаг бөгөөд будаа, мах, хүнсний ногоо, сүмс зэрэг төрөл бүрийн бэлэн хоолыг жигнэх, дүүргэх ажлыг автоматжуулдаг олон толгойтой жинлэгчтэй. Энэ нь вакуум битүүмжлэх тавиур битүүмжлэх машинтай жигд ажилладаг бөгөөд цагт 2000 хүртэлх тавиур үйлдвэрлэх боломжтой. Энэхүү систем нь үр ашгийг нэмэгдүүлж, хөдөлмөрийг бууруулж, вакуум савлагаагаар дамжуулан хүнсний аюулгүй байдлыг сайжруулдаг тул чанасан хоол болон бэлэн хоол хүнс савлахад тохиромжтой.

Автоматжуулсан жинлэлтийн системийн гол давуу талууд

Туузан хосолсон жин болон олон толгойтой жин хоёулаа бэлэн хоол үйлдвэрлэгчдэд ихээхэн давуу тал олгодог:

• Нарийвчлал: Бэлэг дурсгалын зардлыг бууруулж, орц найрлагын зардлыг 5–20% хэмнэнэ.

• Хурд: Олон толгойт жинлэгч минутанд 60+ порц боловсруулдаг бол туузан хослол жинлэгч нь их хэмжээний барааг тасралтгүй боловсруулдаг.

• Дагаж мөрдөх: Хялбархан аудит хийх боломжтой автоматжуулсан системүүд өгөгдлийг бүртгэдэг бөгөөд энэ нь CE эсвэл Европын Холбооны дүрэм журмыг дагаж мөрдөхийг баталгаажуулдаг.

Бүстэй эсвэл олон толгойтой жинлэгчийн хооронд хэрхэн сонгох вэ

Зөв системийг сонгох нь бүтээгдэхүүний төрөл, хурдны шаардлага, нарийвчлалын хэрэгцээ зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна. Танд шийдвэр гаргахад туслах харьцуулалтыг энд оруулав.

Хэрэгжүүлэх зөвлөмжүүд

Үйлдвэрлэлийн шугамдаа автоматжуулсан жинлэлтийн системийг хэрэгжүүлэхдээ дараах зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй.

• Дээж ашиглан туршилт хийх: Системийн гүйцэтгэлийг үнэлж, оновчтой үр дүнд хүрэхийн тулд бүтээгдэхүүнээ ашиглан туршилтуудыг ажиллуул.

• Цэвэрлэгээг нэн тэргүүнд тавь: Ялангуяа систем нойтон орчинд ил гарах тохиолдолд цэвэрлэхэд хялбар байхын тулд IP69K зэрэглэлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй системийг сонгоорой.

• Эрэлтийн сургалт: Системийн ажиллах хугацааг хамгийн дээд хэмжээнд байлгахын тулд нийлүүлэгчид операторууд болон засвар үйлчилгээний ажилтнуудыг цогцоор нь дасан зохицуулж байгаа эсэхийг шалгаарай.

Дүгнэлт: Зөв жинлэлтийн систем ашиглан үйлдвэрлэлийн шугамаа сайжруул

Бэлэн хоол үйлдвэрлэгчдийн хувьд туузан хосолсон жинлэгч болон олон толгойтой жинлэгч нь тоглоомын дүрмийг өөрчилдөг. Та үр тариа гэх мэт их хэмжээний орц найрлагыг хувааж байгаа эсвэл илчлэг багатай хоолонд зориулсан нарийн порцыг хувааж байгаа эсэхээс үл хамааран эдгээр системүүд нь харьцуулшгүй хурд, нарийвчлал, хөрөнгө оруулалтын өгөөжийг өгдөг. Үйлдвэрлэлийн шугамаа шинэчлэхэд бэлэн үү? Таны хэрэгцээнд тохирсон үнэгүй зөвлөгөө эсвэл туршилтын хувилбарыг авахын тулд бидэнтэй холбогдоно уу.