Prestatutako otorduen fabrikatzaileentzako pisaketa-sistemen gida osoa

Sarrera: Nola ari den automatizazioak iraultza egiten prestatutako otorduen fabrikazioan

Otordu prestatuen industriak abiadura, koherentzia eta betetzea ditu oinarri. Janari perfektuen eta jatetxe-kalitateko otorduen eskaria handitzen ari den heinean, fabrikatzaileak ekoizpenean eraginkortasunik eza ezabatzeko moduak bilatzen ari dira. Metodo tradizionalek, hala nola eskuzko baskulek eta pisagailu estatikoek, askotan akatsak, hondakinak eta oztopoak sortzen dituzte ekoizpen-prozesuan. Pisatzeko sistema automatizatuek —bereziki, zinta-konbinazioko pisagailuak eta buru anitzeko pisagailuak— elikagaien ekoizpena eraldatzen ari dira. Sistema hauek fabrikatzaileei osagai anitzak zehaztasunez maneiatzeko aukera ematen diete, zatiketa perfektua, eraginkortasun handiagoa eta araudi zorrotzak betetzea bermatuz.

Zer dira pisatzeko sistema automatizatuak?

Pisatzeko sistema automatizatuak osagaiak edo produktu amaituak eskuzko esku-hartzerik gabe zehaztasunez neurtu eta zatitzeko diseinatutako makinak dira. Sistema hauek ekoizpen-lerroekin ondo integratzen dira, abiadura handituz, hondakinak murriztuz eta koherentzia mantenduz. Bereziki onuragarriak dira otordu prestatuen fabrikatzaileentzat, barazki txikituetatik hasi eta proteina marinatuetaraino denaren gaineko kontrol zehatza behar baitute.

Janari prestatuetarako pisatzeko sistema automatizatuen motak: zinta konbinatuko pisagailuak eta buru anitzeko pisagailuak

Otordu prestatuen fabrikatzaileentzat, zinta konbinazioko pisadoreak eta buru anitzeko pisadoreak dira zatikatzean abiadura eta zehaztasuna bermatzeko sistema automatizatu eraginkorrenak.

A. Zinta Konbinazioko Pisagailuak (Zinta Linealeko Pisagailuak)

Nola funtzionatzen duten

Zinta konbinatuko pisagailuek zinta garraiatzaile sistema bat erabiltzen dute produktuak pisatzeko tolba-serie batetik garraiatzeko. Sistema hauek sentsore dinamikoak eta karga-zelulak dituzte, produktuaren pisua etengabe neurtzen dutenak zintan zehar mugitzen den heinean. Kontrolatzaile zentral batek hainbat tolbatako pisuen konbinazio optimoa kalkulatzen du zati-tamaina lortzeko.

Aplikazio idealak prestatutako otorduetarako

• Osagai handiak: Ezin hobea da zerealak, barazki izoztuak edo haragi xehatua bezalako osagai isurkorretarako.

• Forma irregularreko elementuak: Oilasko nuggets, ganbak edo perretxiko xerratuak bezalako elementuak trabatu gabe maneiatzen ditu.

• Bolumen Txikiko edo Eskala Txikiko Ekoizpena: Ekoizpen-bolumen txikiagoak edo kostu-inbertsio behar txikiagoak dituzten enpresentzat aproposa. Sistema honek lote-tamaina txikiagoen kudeaketa eraginkorra ahalbidetzen du inbertsio-kostu txikiagoarekin.

• Ekoizpen Malgua: Malgutasuna eta inbertsio txikia funtsezko faktoreak diren eragiketetarako egokia.

Onura nagusiak

• Pisaketa jarraitua: Produktuak edonon pisatzen dira, eskuzko pisatzeak eragindako geldialdiak ezabatuz.

• Malgutasuna: Zinta-abiadura erregulagarriak eta tolba-konfigurazioak produktu-tamaina desberdinak erraz maneiatzea ahalbidetzen dute.

• Integrazio erraza: Tray Denester, pouch packaging makina edo forma bertikaleko zigilu-makina (VFFS) bezalako ekipamenduekin sinkroniza daiteke, muturretik muturrerako automatizazioa bermatuz.

Erabilera Kasu Adibidea

Otordu-kit txikien fabrikatzaile batek zinta-konbinazioko pisadore bat erabiltzen du 200 g kinoa poltsetan zatitzeko, minutuko 20 anoa maneiatzeko ±2 g-ko zehaztasunarekin. Sistema honek % 15 murrizten ditu banaketa-kostuak, ekoizpen-lerro txikiagoetarako irtenbide merkea eskainiz.

B. Buru anitzeko pisatzeko makinak

Nola funtzionatzen duten

Buru anitzeko pisatzeko makinak 10-24 pisatzeko tolbaz osatuta daude, konfigurazio zirkular batean antolatuta. Produktua tolba guztietan banatzen da, eta ordenagailu batek tolba-pisuen konbinazio onena hautatzen du helburuko zatia lortzeko. Soberako produktua sistemara birziklatzen da, hondakinak minimizatuz.

Aplikazio idealak prestatutako otorduetarako

• Elementu txiki eta uniformeak: Arroza, dilistak edo gazta kuboak bezalako produktuetarako egokienak, zehaztasun handia behar baitute.

• Zehaztasun handiko anoak: Kaloria kontrolatutako otorduetarako aproposa, hala nola 150 g-ko oilasko-bular egosi anoetarako.

• Diseinu higienikoa: Altzairu herdoilgaitzezko eraikuntzarekin, buru anitzeko pisagailuak jateko prest dauden otorduen higiene-estandar zorrotzak betetzeko diseinatuta daude.

• Bolumen Handiko edo Eskala Handiko Ekoizpena: Buru anitzeko pisagailuak aproposak dira ekoizpen koherente eta bolumen handiko fabrikatzaile handientzat. Sistema hau optimoa da zehaztasuna eta abiadura ezinbestekoak diren ekoizpen-ingurune egonkor eta handikoetarako.

Onura nagusiak

• Zehaztasun Ultra Handia: ±0,5g-ko zehaztasuna lortzen du, nutrizio-etiketatze legeak eta zatien kontrola betetzen direla bermatuz.

• Abiadura: Minutuko 120 pisatze arte prozesatu ditzake, eskuzko metodoak baino askoz gehiago.

• Produktuen Manipulazio Minimoa: Belar freskoak edo entsaladak bezalako osagai sentikorren kutsadura arriskua murrizten du.

Erabilera Kasu Adibidea

Eskala handiko janari izoztuen ekoizle batek Smart Weigh-en janari prestatuak ontziratzeko sistema erabiltzen du, buru anitzeko pisatzeko makina batekin, arroza, haragia, barazkiak eta saltsak bezalako jateko prest dauden hainbat elikagai pisatzea eta betetzea automatizatzen duena. Erretilu zigilatzeko makinekin funtzionatzen du hutsean zigilatzeko, orduko 2000 erretilu arte eskainiz. Sistema honek eraginkortasuna areagotzen du, lana murrizten du eta elikagaien segurtasuna hobetzen du hutsean ontziratzearen bidez, eta aproposa da janari prestatuak eta jateko prest dauden elikagaiak ontziratzeko.

Pisatzeko Sistemen Abantaila Nagusiak

Zinta konbinazioko pisagailuek eta buru anitzeko pisagailuek abantaila handiak eskaintzen dizkiete prestatutako otorduen fabrikatzaileei:

• Zehaztasuna: Hondakinak murriztea, osagaien kostuetan % 5-20 aurreztuz.

• Abiadura: Buru anitzeko pisagailuek 60+ anoa/minutu prozesatzen dituzte, eta zinta konbinazioko pisagailuek, berriz, elementu handiak etengabe maneiatzen dituzte.

• Betetzea: Sistema automatizatuek erraz ikuska daitezkeen datuak erregistratzen dituzte, CE edo EBko araudiak betetzen direla ziurtatuz.

Nola aukeratu zintazko pisagailuen eta buru anitzeko pisagailuen artean

Sistema egokia aukeratzea hainbat faktoreren araberakoa da, besteak beste, produktu mota, abiadura-eskakizunak eta zehaztasun-beharrak. Hona hemen konparaketa bat erabakitzen laguntzeko:

Inplementazio aholkuak

Zure ekoizpen-lerroan pisatzeko sistema automatizatuak ezartzerakoan, kontuan hartu aholku hauek:

• Laginekin probak: Egin probak zure produktua erabiliz sistemaren errendimendua ebaluatzeko eta emaitza optimoak bermatzeko.

• Lehentasuna eman garbigarritasunari: Aukeratu IP69K balorazioa duten osagaiak dituzten sistemak garbiketa errazteko, batez ere sistema ingurune hezeetan egongo bada.

• Eskariaren Prestakuntza: Ziurtatu hornitzaileek operadore zein mantentze-langileentzako prestakuntza osoa eskaintzen dutela sistemaren funtzionamendu-denbora maximizatzeko.

Ondorioa: Berritu zure ekoizpen-lerroa pisatzeko sistema egokiarekin

Otordu prestatuen fabrikatzaileentzat, zinta konbinatuko pisagailuak eta buru anitzeko pisagailuak iraultzaileak dira. Osagai handiak (aleak, adibidez) edo kaloria kontrolatutako otorduetarako zati zehatzak banatzen ari zaren ala ez, sistema hauek abiadura, zehaztasun eta inbertsioaren itzulera paregabea eskaintzen dute. Prest al zaude zure ekoizpen-lerroa berritzeko? Jarri gurekin harremanetan doako kontsulta edo demo bat egiteko, zure beharretara egokitua.