راهنمای نهایی برای سیستم های توزین خودکار برای تولید کنندگان وعده های غذایی آماده

مقدمه: چگونه اتوماسیون در تولید غذای آماده انقلابی ایجاد می کند

صنعت غذای آماده در سرعت، ثبات و انطباق رشد می کند. از آنجایی که تقاضا برای وعده های غذایی کامل و با کیفیت رستوران همچنان در حال افزایش است، تولیدکنندگان به دنبال راه هایی برای حذف ناکارآمدی در تولید هستند. روش‌های سنتی، مانند ترازوهای دستی و توزین‌های استاتیک، اغلب منجر به خطا، ضایعات و تنگناها در فرآیند تولید می‌شوند. سیستم‌های توزین خودکار - به‌ویژه توزین‌های ترکیبی تسمه‌ای و توزین‌های چند سر - در حال تغییر تولید مواد غذایی هستند. این سیستم ها به سازندگان اجازه می دهد تا مواد مختلف را با دقت مدیریت کنند و از تقسیم بندی کامل، کارایی بیشتر و رعایت مقررات سختگیرانه اطمینان حاصل کنند.

سیستم های توزین خودکار چیست؟

سیستم‌های توزین خودکار ماشین‌هایی هستند که برای اندازه‌گیری و تقسیم دقیق مواد یا محصولات نهایی بدون دخالت دست طراحی شده‌اند. این سیستم ها به خوبی با خطوط تولید ادغام می شوند، سرعت را افزایش می دهند، ضایعات را کاهش می دهند و ثبات را حفظ می کنند. آنها به ویژه برای تولید کنندگان وعده های غذایی آماده، که نیاز به کنترل دقیق روی همه چیز از سبزیجات خرد شده تا پروتئین های ترشی دارند، مفید هستند.

انواع سیستم های توزین خودکار برای وعده های غذایی آماده: توزین های ترکیبی تسمه ای و توزین های چند سر

برای تولید کنندگان وعده های غذایی آماده، توزین های ترکیبی تسمه و توزین های چند سر موثرترین سیستم های خودکار برای اطمینان از سرعت و دقت در تقسیم بندی هستند.

الف. توزین های تسمه ای ترکیبی (توزین های تسمه ای خطی)

چگونه کار می کنند

توزین های ترکیبی تسمه از سیستم تسمه نقاله برای انتقال محصولات از طریق یک سری قیف توزین استفاده می کنند. این سیستم ها دارای سنسورهای پویا و لودسل هایی هستند که وزن محصول را در حین حرکت در طول تسمه به طور مداوم اندازه گیری می کنند. یک کنترل کننده مرکزی ترکیب بهینه وزن ها را از چند قیف برای دستیابی به اندازه بخش مورد نظر محاسبه می کند.

کاربردهای ایده آل برای غذاهای آماده

• ترکیبات فله: برای مواد بدون جریان مانند غلات، سبزیجات منجمد یا گوشت های خرد شده مناسب است.

• اقلام با شکل نامنظم: اقلامی مانند ناگت مرغ، میگو یا قارچ های برش داده شده را بدون گیر کردن کنترل می کند.

• تولید کم حجم یا در مقیاس کوچک: ایده آل برای مشاغل با حجم تولید کمتر یا نیازهای سرمایه گذاری با هزینه کمتر. این سیستم امکان مدیریت کارآمد سایزهای کوچکتر با هزینه سرمایه گذاری کمتر را فراهم می کند.

• تولید انعطاف پذیر: مناسب برای عملیاتی که انعطاف پذیری و سرمایه گذاری کم عوامل کلیدی هستند.

• 
  

مزایای کلیدی

• توزین مداوم: محصولات در حین حرکت وزن می‌شوند و زمان توقف مرتبط با توزین دستی را حذف می‌کند.

• انعطاف پذیری: سرعت تسمه قابل تنظیم و پیکربندی قیف امکان جابجایی آسان با اندازه های مختلف محصول را فراهم می کند.

• ادغام آسان: می تواند با تجهیزات پایین دستی مانند Tray Denester، دستگاه بسته بندی کیسه ای یا دستگاه مهر و موم فرم عمودی (VFFS) همگام شود و از اتوماسیون سرتاسر اطمینان حاصل کند.

• 
  

مثال مورد استفاده

یک تولید کننده کیت غذای کوچک از یک توزین کمربند ترکیبی برای تقسیم 200 گرم کینوآ در کیسه ها استفاده می کند و 20 وعده در دقیقه را با دقت 2 ± گرم می کند. این سیستم هزینه های هدایا را تا 15% کاهش می دهد و راه حلی مقرون به صرفه برای خطوط تولید کوچکتر ارائه می دهد.

ب. توزین های چند سر

چگونه کار می کنند

توزین های چند سر از 10 تا 24 قیف توزین تشکیل شده اند که در یک پیکربندی دایره ای قرار گرفته اند. محصول در سراسر قیف ها توزیع می شود و یک کامپیوتر بهترین ترکیب از وزنه های قیف را برای رسیدن به قسمت مورد نظر انتخاب می کند. محصول اضافی به سیستم بازیافت می شود و ضایعات را به حداقل می رساند.

کاربردهای ایده آل برای غذاهای آماده

• اقلام کوچک و یکنواخت: برای محصولاتی مانند برنج، عدس، یا پنیرهای مکعبی که به دقت بالایی نیاز دارند، بهترین است.

• تقسیم بندی دقیق: مناسب برای وعده های غذایی با کالری کنترل شده، مانند قسمت های 150 گرمی سینه مرغ پخته شده.

• طراحی بهداشتی: با ساختار فولادی ضد زنگ، توزین های چند سر برای رعایت استانداردهای بهداشتی دقیق برای وعده های غذایی آماده طراحی شده اند.

• تولید در حجم بالا یا در مقیاس بزرگ: توزین های چند سر برای تولید کنندگان بزرگ با تولید مداوم و با حجم بالا ایده آل هستند. این سیستم برای محیط های تولید پایدار و با خروجی بالا که دقت و سرعت ضروری است، بهینه است.

• 
  

مزایای کلیدی

• دقت فوق العاده بالا: دقت 0.5 ± را به دست می آورد و از انطباق با قوانین برچسب گذاری تغذیه ای و کنترل وعده اطمینان حاصل می کند.

• سرعت: می تواند تا 120 وزنه در دقیقه را پردازش کند که بسیار بهتر از روش های دستی است.

• حداقل حمل و نقل محصول: خطرات آلودگی را برای مواد حساس مانند سبزیجات تازه یا سالاد کاهش می دهد.

• 
  

مثال مورد استفاده

یک تولید کننده غذای منجمد در مقیاس بزرگ از سیستم بسته بندی غذای آماده از Smart Weigh استفاده می کند که دارای یک توزین چند سر است که توزین و پر کردن غذاهای مختلف آماده مانند برنج، گوشت، سبزیجات و سس ها را خودکار می کند. این یکپارچه با دستگاه های آب بندی سینی برای آب بندی خلاء کار می کند و حداکثر 2000 سینی در ساعت ارائه می دهد. این سیستم کارایی را افزایش می‌دهد، نیروی کار را کاهش می‌دهد و ایمنی مواد غذایی را از طریق بسته‌بندی خلاء بهبود می‌بخشد و آن را برای بسته‌بندی غذاهای پخته شده و محصولات غذایی آماده می‌سازد.

مزایای کلیدی سیستم های توزین خودکار

هر دو توزین کمربندی ترکیبی و توزین چند سر مزایای قابل توجهی را برای تولید کنندگان وعده های غذایی آماده ارائه می دهند:

• دقت: هدایا را کاهش دهید، 5 تا 20٪ در هزینه مواد صرفه جویی کنید.

• سرعت: توزین های چند سر بیش از 60 قسمت در دقیقه را پردازش می کنند، در حالی که توزین های تسمه ای ترکیبی اقلام فله را به طور مداوم کنترل می کنند.

• انطباق: سیستم‌های خودکار داده‌هایی را ثبت می‌کنند که به راحتی قابل ممیزی هستند و از پایبندی به مقررات CE یا اتحادیه اروپا اطمینان می‌دهند.

نحوه انتخاب بین تسمه در مقابل وزن کش های چند سر

انتخاب سیستم مناسب به عوامل مختلفی از جمله نوع محصول، سرعت مورد نیاز و نیازهای دقت بستگی دارد. در اینجا مقایسه ای برای کمک به تصمیم گیری وجود دارد:

نکات اجرایی

هنگام پیاده سازی سیستم های توزین خودکار در خط تولید خود، نکات زیر را در نظر بگیرید:

• تست با نمونه ها: برای ارزیابی عملکرد سیستم و اطمینان از نتایج بهینه، آزمایشات را با استفاده از محصول خود اجرا کنید.

• اولویت‌بندی قابلیت پاک‌سازی: سیستم‌هایی را با اجزای دارای رتبه IP69K برای تمیز کردن آسان انتخاب کنید، به‌خصوص اگر سیستم در معرض محیط‌های مرطوب باشد.

• آموزش تقاضا: اطمینان حاصل کنید که تامین کنندگان برای به حداکثر رساندن زمان به کارگیری سیستم، نصب جامع را برای اپراتورها و کارکنان تعمیر و نگهداری فراهم می کنند.

• 
  

نتیجه: خط تولید خود را با سیستم توزین مناسب ارتقا دهید

برای تولید کنندگان وعده های غذایی آماده، توزین های ترکیبی کمربند و وزن کش های چند سر، تغییر دهنده بازی هستند. چه در حال تقسیم مواد انبوه مانند غلات یا بخش های دقیق برای وعده های غذایی با کالری باشید، این سیستم ها سرعت، دقت و بازگشت سرمایه بی نظیری را ارائه می دهند. برای ارتقای خط تولید خود آماده اید؟ برای مشاوره رایگان یا نسخه ی نمایشی متناسب با نیازهای خاص خود با ما تماس بگیرید.

• سال تاسیس
  --
• نوع کسب و کار
  --
• کشور / منطقه
  --
• صنعت اصلی
  --
• محصولات اصلی
  --
• شرکت حقوقی شرکت
  --
• کل کارکنان
  --
• ارزش خروجی سالانه
  --
• بازار صادرات
  --
• مشتریان همکاری کردند
  --