સ્માર્ટ વેઇજ ગ્રાહકોને ઓછા ખર્ચે ઉત્પાદકતા વધારવામાં મદદ કરવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે.

ભાષા
માહિતી કેન્દ્ર

તૈયાર ભોજન ઉત્પાદકો માટે સ્વચાલિત વજન પ્રણાલીઓ માટેની અંતિમ માર્ગદર્શિકા

ફેબ્રુઆરી 10, 2025

પરિચય: ઓટોમેશન કેવી રીતે તૈયાર ભોજન ઉત્પાદનમાં ક્રાંતિ લાવી રહ્યું છે

તૈયાર ભોજન ઉદ્યોગ ઝડપ, સુસંગતતા અને પાલન પર ખીલે છે. સંપૂર્ણ રીતે વહેંચાયેલા, રેસ્ટોરન્ટ-ગુણવત્તાવાળા ભોજનની માંગ વધતી જતી હોવાથી, ઉત્પાદકો ઉત્પાદનમાં બિનકાર્યક્ષમતા દૂર કરવાના રસ્તાઓ શોધી રહ્યા છે. પરંપરાગત પદ્ધતિઓ, જેમ કે મેન્યુઅલ સ્કેલ અને સ્ટેટિક વજન કરનારા, ઘણીવાર ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં ભૂલો, કચરો અને અવરોધો તરફ દોરી જાય છે. સ્વચાલિત વજન પ્રણાલીઓ - ખાસ કરીને બેલ્ટ કોમ્બિનેશન વજન કરનારા અને મલ્ટિહેડ વજન કરનારા - ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં પરિવર્તન લાવી રહ્યા છે. આ પ્રણાલીઓ ઉત્પાદકોને વિવિધ ઘટકોને ચોકસાઈ સાથે હેન્ડલ કરવાની મંજૂરી આપે છે, સંપૂર્ણ ભાગ પાડવાની, વધુ કાર્યક્ષમતા અને કડક નિયમોનું પાલન સુનિશ્ચિત કરે છે.


ઓટોમેટેડ વજન સિસ્ટમ્સ શું છે?

ઓટોમેટેડ વજન સિસ્ટમ્સ એ મશીનો છે જે મેન્યુઅલ હસ્તક્ષેપ વિના ઘટકો અથવા તૈયાર ઉત્પાદનોને સચોટ રીતે માપવા અને વહેંચવા માટે રચાયેલ છે. આ સિસ્ટમો ઉત્પાદન લાઇન સાથે સરળતાથી સંકલિત થાય છે, ઝડપ વધારે છે, કચરો ઘટાડે છે અને સુસંગતતા જાળવી રાખે છે. તે ખાસ કરીને તૈયાર ભોજન ઉત્પાદકો માટે ફાયદાકારક છે, જેમને પાસાદાર શાકભાજીથી લઈને મેરીનેટેડ પ્રોટીન સુધીની દરેક વસ્તુ પર ચોક્કસ નિયંત્રણની જરૂર હોય છે.


તૈયાર ભોજન માટે ઓટોમેટેડ વજન સિસ્ટમ્સના પ્રકારો: બેલ્ટ કોમ્બિનેશન વજન કરનારા અને મલ્ટિહેડ વજન કરનારા

તૈયાર ભોજન ઉત્પાદકો માટે, બેલ્ટ કોમ્બિનેશન વેઇઝર અને મલ્ટિહેડ વેઇઝર એ ભાગ પાડવામાં ઝડપ અને ચોકસાઈ બંને સુનિશ્ચિત કરવા માટે સૌથી અસરકારક સ્વચાલિત સિસ્ટમો છે.


A. બેલ્ટ કોમ્બિનેશન વેઇઝર્સ (લીનિયર બેલ્ટ વેઇઝર્સ)


તેઓ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે

બેલ્ટ કોમ્બિનેશન વેઇઝર વજન હોપર્સની શ્રેણી દ્વારા ઉત્પાદનોને પરિવહન કરવા માટે કન્વેયર બેલ્ટ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરે છે. આ સિસ્ટમોમાં ગતિશીલ સેન્સર અને લોડ કોષો હોય છે જે બેલ્ટ સાથે ફરતા ઉત્પાદનના વજનને સતત માપે છે. એક કેન્દ્રીય નિયંત્રક લક્ષ્ય ભાગ કદ પ્રાપ્ત કરવા માટે બહુવિધ હોપર્સમાંથી વજનના શ્રેષ્ઠ સંયોજનની ગણતરી કરે છે.


તૈયાર ભોજન માટે આદર્શ એપ્લિકેશનો

  • જથ્થાબંધ ઘટકો: અનાજ, સ્થિર શાકભાજી અથવા કાપેલા માંસ જેવા મુક્ત-પ્રવાહ ઘટકો માટે યોગ્ય.

  • અનિયમિત આકારની વસ્તુઓ: ચિકન નગેટ્સ, ઝીંગા અથવા કાપેલા મશરૂમ જેવી વસ્તુઓને જામ કર્યા વિના હેન્ડલ કરે છે.

  • ઓછા-વોલ્યુમ અથવા નાના-પાયે ઉત્પાદન: ઓછા ઉત્પાદન વોલ્યુમ અથવા ઓછા ખર્ચ-રોકાણની જરૂરિયાતો ધરાવતા વ્યવસાયો માટે આદર્શ. આ સિસ્ટમ ઓછા રોકાણ ખર્ચે નાના બેચ કદના કાર્યક્ષમ સંચાલન માટે પરવાનગી આપે છે.

  • લવચીક ઉત્પાદન: એવી કામગીરી માટે યોગ્ય જ્યાં લવચીકતા અને ઓછું રોકાણ મુખ્ય પરિબળો છે.


મુખ્ય ફાયદા

  • સતત વજન: ઉત્પાદનોનું વજન સફરમાં કરવામાં આવે છે, જે મેન્યુઅલ વજન સાથે સંકળાયેલ ડાઉનટાઇમને દૂર કરે છે.

  • સુગમતા: એડજસ્ટેબલ બેલ્ટ સ્પીડ અને હોપર રૂપરેખાંકનો વિવિધ ઉત્પાદન કદના સરળ સંચાલન માટે પરવાનગી આપે છે.

  • સરળ એકીકરણ: ટ્રે ડેનેસ્ટર, પાઉચ પેકિંગ મશીન અથવા વર્ટિકલ ફોર્મ ફિલ સીલ (VFFS) મશીન જેવા ડાઉનસ્ટ્રીમ સાધનો સાથે સિંક કરી શકાય છે, જે એન્ડ-ટુ-એન્ડ ઓટોમેશન સુનિશ્ચિત કરે છે.



ઉદાહરણ ઉપયોગ કેસ

એક નાની ભોજન કીટ ઉત્પાદક 200 ગ્રામ ક્વિનોઆને પાઉચમાં વિભાજીત કરવા માટે બેલ્ટ કોમ્બિનેશન વેઇઝરનો ઉપયોગ કરે છે, જે ±2 ગ્રામ ચોકસાઈ સાથે પ્રતિ મિનિટ 20 ભાગોનું સંચાલન કરે છે. આ સિસ્ટમ ગિવેવે ખર્ચમાં 15% ઘટાડો કરે છે, જે નાની ઉત્પાદન લાઇન માટે સસ્તું ઉકેલ પ્રદાન કરે છે.


B. મલ્ટિહેડ વજન કરનારા

તેઓ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે

મલ્ટિહેડ વેઇઝરમાં 10-24 વજનવાળા હોપર્સ હોય છે જે ગોળાકાર ગોઠવણીમાં ગોઠવાયેલા હોય છે. ઉત્પાદનને હોપર્સમાં વહેંચવામાં આવે છે, અને કમ્પ્યુટર લક્ષ્ય ભાગને પૂર્ણ કરવા માટે હોપર વજનનું શ્રેષ્ઠ સંયોજન પસંદ કરે છે. વધારાનું ઉત્પાદન સિસ્ટમમાં પાછું રિસાયકલ કરવામાં આવે છે, જેનાથી કચરો ઓછો થાય છે.


તૈયાર ભોજન માટે આદર્શ એપ્લિકેશનો

  • નાની, એકસમાન વસ્તુઓ: ચોખા, દાળ અથવા ક્યુબ્ડ ચીઝ જેવા ઉત્પાદનો માટે શ્રેષ્ઠ, જેને ઉચ્ચ ચોકસાઇની જરૂર હોય છે.

  • ચોકસાઈપૂર્વકનું ભાગ: કેલરી-નિયંત્રિત ભોજન માટે યોગ્ય, જેમ કે રાંધેલા ચિકન સ્તનના 150 ગ્રામ ભાગ.

  • સ્વચ્છ ડિઝાઇન: સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બાંધકામ સાથે, મલ્ટિહેડ વેઇઝર તૈયાર ભોજન માટે કડક સ્વચ્છતા ધોરણોને પૂર્ણ કરવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા છે.

  • ઉચ્ચ-વોલ્યુમ અથવા મોટા-સ્કેલ ઉત્પાદન: મલ્ટિહેડ વેઇઝર મોટા ઉત્પાદકો માટે આદર્શ છે જેમના સતત, ઉચ્ચ-વોલ્યુમ ઉત્પાદન હોય છે. આ સિસ્ટમ સ્થિર અને ઉચ્ચ-આઉટપુટ ઉત્પાદન વાતાવરણ માટે શ્રેષ્ઠ છે જ્યાં ચોકસાઇ અને ગતિ આવશ્યક છે.


મુખ્ય ફાયદા

  • અતિ-ઉચ્ચ ચોકસાઈ: ±0.5 ગ્રામ ચોકસાઈ પ્રાપ્ત કરે છે, પોષણ લેબલિંગ કાયદા અને ભાગ નિયંત્રણનું પાલન સુનિશ્ચિત કરે છે.

  • ઝડપ: પ્રતિ મિનિટ ૧૨૦ વજન સુધી પ્રક્રિયા કરી શકે છે, જે મેન્યુઅલ પદ્ધતિઓ કરતાં ઘણી આગળ છે.

  • ન્યૂનતમ ઉત્પાદન સંભાળ: તાજી વનસ્પતિઓ અથવા સલાડ જેવા સંવેદનશીલ ઘટકો માટે દૂષણના જોખમો ઘટાડે છે.


ઉદાહરણ ઉપયોગ કેસ

મોટા પાયે ફ્રોઝન મીલ ઉત્પાદક સ્માર્ટ વેઇજની રેડી મીલ પેકેજિંગ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરે છે જેમાં મલ્ટિહેડ વેઇજર છે જે ચોખા, માંસ, શાકભાજી અને ચટણી જેવા વિવિધ તૈયાર ખોરાકનું વજન અને ભરણ સ્વચાલિત કરે છે. તે વેક્યૂમ સીલિંગ માટે ટ્રે સીલિંગ મશીનો સાથે એકીકૃત રીતે કાર્ય કરે છે, જે પ્રતિ કલાક 2000 ટ્રે ઓફર કરે છે. આ સિસ્ટમ વેક્યૂમ પેકેજિંગ દ્વારા કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે, શ્રમ ઘટાડે છે અને ખાદ્ય સલામતીમાં સુધારો કરે છે, જે તેને રાંધેલા ભોજન અને તૈયાર ખાવાના ખોરાકના ઉત્પાદનોના પેકેજિંગ માટે આદર્શ બનાવે છે.

તૈયાર ભોજન મલ્ટિહેડ વેઇઝર પેકિંગ લાઇન


ઓટોમેટેડ વજન સિસ્ટમ્સના મુખ્ય ફાયદા

બેલ્ટ કોમ્બિનેશન વેઇઝર અને મલ્ટિહેડ વેઇઝર બંને તૈયાર ભોજન ઉત્પાદકો માટે નોંધપાત્ર ફાયદા પ્રદાન કરે છે:

  • ચોકસાઈ: ભેટ ઘટાડો, ઘટકોના ખર્ચમાં 5-20% બચત.

  • ઝડપ: મલ્ટિહેડ વેઇઝર 60+ ભાગો/મિનિટ પ્રક્રિયા કરે છે, જ્યારે બેલ્ટ કોમ્બિનેશન વેઇઝર જથ્થાબંધ વસ્તુઓને સતત હેન્ડલ કરે છે.

  • પાલન: ઓટોમેટેડ સિસ્ટમ્સ લોગ ડેટા જે સરળતાથી ઓડિટેબલ હોય છે, જે CE અથવા EU નિયમોનું પાલન સુનિશ્ચિત કરે છે.


બેલ્ટ અને મલ્ટિહેડ વેઇઝર વચ્ચે કેવી રીતે પસંદગી કરવી

યોગ્ય સિસ્ટમ પસંદ કરવી એ ઘણા પરિબળો પર આધાર રાખે છે, જેમાં ઉત્પાદનનો પ્રકાર, ગતિની જરૂરિયાતો અને ચોકસાઈની જરૂરિયાતોનો સમાવેશ થાય છે. તમને નિર્ણય લેવામાં મદદ કરવા માટે અહીં એક સરખામણી છે:

પરિબળ બેલ્ટ કોમ્બિનેશન વજન કરનાર મલ્ટિહેડ વજન કરનાર
ઉત્પાદન પ્રકાર અનિયમિત, ભારે અથવા ચીકણી વસ્તુઓ નાની, ગણવેશવાળી, મુક્તપણે વહેતી વસ્તુઓ
ઝડપ ૧૦-૩૦ ભાગ/મિનિટ ૩૦-૬૦ ભાગ/મિનિટ
ચોકસાઈ ±૧-૨ ગ્રામ ±૧-૩ ગ્રામ
ઉત્પાદન સ્કેલ નાના પાયે અથવા ઓછા રોકાણવાળા કાર્યો મોટા પાયે, સ્થિર ઉત્પાદન રેખાઓ


અમલીકરણ ટિપ્સ

તમારી ઉત્પાદન લાઇનમાં સ્વચાલિત વજન પ્રણાલીઓનો અમલ કરતી વખતે, નીચેની ટિપ્સ ધ્યાનમાં લો:

  • નમૂનાઓ સાથે પરીક્ષણ: સિસ્ટમ કામગીરીનું મૂલ્યાંકન કરવા અને શ્રેષ્ઠ પરિણામોની ખાતરી કરવા માટે તમારા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરીને પરીક્ષણો ચલાવો.

  • સ્વચ્છતાને પ્રાથમિકતા આપો: સરળ સફાઈ માટે IP69K-રેટેડ ઘટકો ધરાવતી સિસ્ટમો પસંદ કરો, ખાસ કરીને જો સિસ્ટમ ભીના વાતાવરણના સંપર્કમાં આવશે.

  • માંગ તાલીમ: ખાતરી કરો કે સપ્લાયર્સ સિસ્ટમ અપટાઇમને મહત્તમ બનાવવા માટે ઓપરેટરો અને જાળવણી સ્ટાફ બંને માટે વ્યાપક ઓનબોર્ડિંગ પૂરું પાડે છે.


નિષ્કર્ષ: યોગ્ય વજન પદ્ધતિ સાથે તમારી ઉત્પાદન લાઇનને અપગ્રેડ કરો

તૈયાર ભોજન ઉત્પાદકો માટે, બેલ્ટ કોમ્બિનેશન વેઇઝર અને મલ્ટિહેડ વેઇઝર ગેમ-ચેન્જર છે. ભલે તમે અનાજ જેવા જથ્થાબંધ ઘટકોનું વિતરણ કરી રહ્યા હોવ કે કેલરી-નિયંત્રિત ભોજન માટે ચોક્કસ ભાગ, આ સિસ્ટમો અજોડ ગતિ, ચોકસાઈ અને રોકાણ પર વળતર પ્રદાન કરે છે. તમારી ઉત્પાદન લાઇનને અપગ્રેડ કરવા માટે તૈયાર છો? તમારી ચોક્કસ જરૂરિયાતોને અનુરૂપ મફત સલાહ અથવા ડેમો માટે અમારો સંપર્ક કરો.

મૂળભૂત માહિતી
  • વર્ષ સ્થાપના
    --
  • વ્યવસાય પ્રકાર
    --
  • દેશ / પ્રદેશ
    --
  • મુખ્ય ઉદ્યોગ
    --
  • મુખ્ય ઉત્પાદનો
    --
  • એન્ટરપ્રાઇઝ કાનૂની વ્યક્તિ
    --
  • કુલ કર્મચારીઓ
    --
  • વાર્ષિક આઉટપુટ મૂલ્ય
    --
  • નિકાસ બજાર
    --
  • સહકારી ગ્રાહકો
    --
Chat
Now

તમારી પૂછપરછ મોકલો

એક અલગ ભાષા પસંદ કરો
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
વર્તમાન ભાષા:ગુજરાતી